流蜜的椴树

我想这世界上吃过椴树蜜的人多过认识椴树的，但与“吃鸡蛋不必认识母鸡”不同，认识椴树要有趣得多。

椴树是锦葵科椴属乔木。椴树苞片长得就很有趣，窄窄一条，倒披针形，一丛椴树花由花梗分岔，一簇簇的花在花苞下开起来，而萼片圆状披针形，毛茸茸的。丝状的花蕊上面布满绒嘟嘟的花粉，散发着甜蜜的气息，吸引着蜜蜂前来采蜜。椴树叶卵形或卵圆形，有小小的尖齿。小果子也好看，一个个小球球，簇生在一起。

椴树原产地为北温带和亚热带，在中国分布在湖南西部及江西中部等地。椴树似乎是生长在南方的树种，实际上，在东北的完达山脉、大小兴安岭、长白山等地都有大片的椴树林，紫椴、大叶椴、小叶椴……七月开花的时候，不用展开想象的翅膀，也能知道椴树花开的山峦有多么美、多么香甜……养蜂人带着蜜蜂在椴树花开的山林里酝酿着甜蜜。

从七月初到中下旬，如果你在黑龙江的山区里穿行，经常会遇到路边卖蜂蜜的小摊，有的搭个棚子，有的只有一张小桌，甚至只有两个空的蜂箱，上面摆着几瓶雪白的椴树蜂蜜。品质多半不会太差，做假蜂蜜的事，山里人不屑于干。

小区的快递驿站里也摆着几瓶椴树蜜，塑料瓶子上面贴着白纸条，几个歪歪扭扭的手写字“黑蜂椴树蜜”。驿站老板的亲戚养了几箱蜜蜂，不成规模，自产自销。老板的爹也在驿站里帮忙，一个从山里来的矮瘦汉子，养过蜂，他说要吃就吃椴树蜜，椴树开花的时候，开春的那拨儿花已经开过了，山里只有椴树在开花，叫流蜜期，所以椴树蜜纯净。老板的爹对百花蜜、油菜花蜜等一律嗤之以鼻，说那叫杂七杂八，只有黑蜜蜂采的椴树蜜才纯。

椴树全身是宝，椴树花开的时候，随手摘一把，连带着顶端的嫩叶，煮一壶椴树花草茶，带着淡淡的清甜，如果再加一勺椴树蜜，简直甜进心房。嫩叶焯水蘸酱或者用蛋炒，椴树成材的可以做家具，不成材的做胶合板，甚至采蜜的蜂箱都是椴树板钉的，好像用其他木板做的蜂箱不招蜜蜂喜欢。椴树菜墩也更优质，做过大厨的哥哥说椴树菜墩不伤手腕，而竹子做的菜板太硬、有缝隙，更讨厌的是塑料菜墩，都掉渣的话，木头、竹子渣对人体无害，塑料渣能吃吗？

椴树不是名贵树种，使尽全身力气不过是想活下去，却给人类生活创造了这么多甜蜜资源。