和八十岁老妈同住

妈妈老了，已经八十多岁了，仍然一个人住，自己能照顾自己，日子过得安静平淡，就是有点寂寞。从决定将母亲接来同住的那一刻起，我便知道我的生活将会有很大的变化。我将房屋做了适老化的改造，从内心里做了心理建设，一切要耐心包容，却没有预料，这些变化会如此温暖而美好，最终感觉是妈妈耐心包容了我。

自从妈妈来了，家中的笑声多了，说话聊天的时间多了，我在家就餐的机会多了，那些温情流动的时刻多了，家里的宠物猫似乎也安心了很多，明显长胖了。这些点点滴滴让我的生活充满了光彩，那些细碎的日常细节温暖着内心。这是和八十多岁老妈同住的故事，记录着寻常日子里那些微小却动人的片段。

经过了一段母慈女孝的蜜月期，没想到厨房这个空间，是我们最先发生冲突的地方。

冲突的内容很具体，今天吃什么，吃鸡还是吃排骨，萝卜怎么做，是切丝凉拌还是和小排煮汤。我们两个都是自己动手做饭的人，也都习惯按照自己的意愿来处理食材，从选材到调味，每一个环节都要亲力亲为，难免就会发生意见分歧，甚至会有点不愉快。

在厨房里听谁的，谁是“厨房女王”，其实也是一种控制权的体现。我们母女俩个性很相似，在做饭这件事情上听不得太多的批评。每当饭点将至，厨房里便热闹起来，不仅是洗菜备菜的忙碌，也有具体怎么个做法的争论，锅碗瓢盆的叮咚声配上叽叽咕咕的争论声，似乎开始了争夺“厨房女王”的较量，真是个充满了人间烟火气的地方。

从刚开始的总有一方负气离开厨房的不愉快，慢慢形成了我们不成文的规定：做饭之前就商量具体的做法，商量好再动手，以免做了又意见不合。分工更加明确，备菜阶段和上灶烹饪阶段可以分开，老妈的耐心好，就多做理菜、洗菜工作；对口感、火候和调味料的把握，只要我在家，就由我来做。我也尽量多买些处理好的菜品、容易制作的原材料，多买卤菜或者现成的包子、烧卖等，减少厨房里的劳动。如果下班晚，就交给老妈全权处理，在八十多岁的老妈面前，继续做孩子，吃现成饭，前提是嘴巴要甜。

作为地道的东北人，在老妈眼里，每一个节日都包顿饺子才是庆祝的仪式，至于速冻饺子，那是简单救急的，上不了台面。眼看又一个节日到来，妈妈兴冲冲地提出要包饺子，这是她拿手的手艺，也是我的技术盲区。今天吃韭菜猪肉馅的饺子，一大清早，妈妈和好了面，就出门去买菜。提前买是不行的，当天买能保证肉和菜的新鲜度。买现成的饺子皮和猪肉馅，那都失去了对饺子最起码的尊重。肥瘦相间的上好腿肉买回来，剁肉馅的工作交给了我，我家厨房的案板上已经多年没有剁过肉馅了。之后，老母亲自己揉面、揪剂子、擀皮、包饺子，一条龙，看着她充满自信又熟练的一系列操作，真替她骄傲。在厨房里，她仍然是那个能调动“千军万马”的女王，有能力好好照顾自己并照顾他人。我的职责就简单得多，摆饺子、数饺子、煮饺子，还有就是吃。又是熟悉的妈妈的味道，也是为妈妈感到骄傲的感觉。

而我，也想做些她不太熟悉的菜给她尝尝，酸汤肥牛、咖喱饭、肉骨茶、贵州酸汤鱼。当热腾腾的饺子遇上金黄诱人的咖喱饭，不必分出谁胜谁负，共同分享的快乐与满足才是最重要的，有喜欢的，也有吃不惯的，多尝试，多体验，厨房里的锅碗瓢盆，不是比赛，是互补和交融。

有天傍晚，我正在厨房里做饭，问妈妈晚饭想吃什么。妈妈转过头来，想了想，像个小孩子似的说：“我还没吃过方便面呢，要不做点给我尝尝？”

听到这话，我差点没忍住笑出声来。看来老妈真是没在吃饭上吃过苦，方便面居然是盲区。这要求必须满足啊。

家里的方便面种类丰富，红烧牛肉味、香菇鸡肉味、番茄味、酸菜牛肉味，原来有这么多种存货。纠结了一会儿，老妈决定尝尝红烧牛肉味的方便面。起锅烧水，加料包，加鸡蛋、火腿肠、青菜，给老妈做了碗豪华版方便面。煮好之后，居然也香气扑鼻，颜色诱人。

拿起筷子，妈妈吃了起来，“烫了头”的面条还真的别有滋味，挺好吃的。之前她很抗拒方便面之类的食品，现在居然也吃得津津有味。虽然已经八十多岁了，老妈仍然保持着她的好奇心与凡事都体验体验的年轻心态。

吃完后，老妈对我说：“以后还想尝尝别的口味。”

我笑着点头：“没问题，一样一样试。”

这次的方便面晚餐虽然简单，却充满了意外的温暖。我想，这样的时刻也是生活中美好的部分吧。世界为我们准备了不同的味道盲盒，不想尝尝其他口味吗？

其实，厨房也是老妈探索未知的实验基地。不会用的小家电、电子设备，比如，空气炸锅、电蒸锅、净水器、食物垃圾处理器、洗碗机，这些都是她的盲区。很快，她就掌握了这些小电器的使用技巧，它们都成为她的好帮手。

每天的吃饭时光，是我们最为放松的时刻。餐桌在阳台上，我们一边享受着温暖的阳光浴，一边品尝着可口的家常菜。聊聊生活，聊聊感想，聊聊妈妈最喜欢的孙颖莎……有时候，母亲会回忆起过去岁月的点滴日子，我则聊聊生活中的一些趣事和小确幸。在这个小小的厨房里，小小的餐桌旁，有倾诉有共鸣。代际之间的矛盾和融合交织成一幅幅温馨的画面，我们有过争执、有过分歧，但更多的是相互理解和包容。

家和万事兴。风风雨雨中，家是坚实的堡垒，紧紧守护住那份属于我们的幸福与安宁。当我回到家，看到妈妈在，猫也在；有时妈妈在打盹，猫咪懒洋洋地打着小呼噜，我就觉得特别满足，特别安心。

万宇：南京师范大学文学院副教授

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