岁月如酒，父爱留香

“绿酒红梅迎旭日，黄莺紫燕舞春风。”早春二月，春和景明，一路花开，酒旗飘香。我从西安乘车向北走了三个小时到黄陵县轩辕酒业公司，它地处黄陵县店头镇，是我的出生地，故乡一直牵引着我的情思。在发小儿李宝军与公司“活字典”马延宾主任的陪同下，我参观了公司发展史展厅，又走进公司的蒸馏车间、发酵车间，发现以前硕大的锅甑消失了，取而代之的是缩小版的不锈钢蒸锅。以前，车间蒸煮五谷释放出云蒸霞蔚的蒸汽，满镇区都是酒香，吃饭睡觉都沐浴在氤氲的雾霭里，就像到了贵州茅台镇一样；如今，工艺改进，设备更新，加上环保治理，曾经的云雾和酒气消失了，不由得感慨万千。

一行人走进化验室，我看见几个俏丽的姑娘正在用仪器分析原料和成品。作为“酒三代”的她们，热情地介绍了清香型的店头品牌酒、酱香型的延安品牌酒、浓香型的轩辕品牌白酒特色，并邀请我一一品尝。我闻到了儿时的记忆，品味到了浓郁的乡愁，心里迅速泛起一股暖流涌动……

店头镇的酒最早是个人作坊酿造，初具规模的是明朝开始，以高粱为原料，小麦、大麦做曲，用酒厂内的拐角甘洌的井水酿造，用石窑作粮库酒库，酒质香醇，平顺回甘。到了20世纪革命战争时期，黄陵县处于红区和白区交界处，豪爽大气、思想先进的酿酒师们毅然决然支持革命，静水流深、波澜不惊的店头白酒一下子蝶变成了壮志凌云、义薄云天的炽热“红酒”。根据黄陵县党史记载，1935年11月，中央红军长征到陕北的第一个战役—直罗镇战役胜利后，红军将士们喝的庆功酒就是浓烈的店头酒。店头的酒流淌着红色文化基因，参与打造了著名的延安精神，今天的轩辕酒业也是当地一个红色教育基地和品牌，令人惊叹！

1949年后，延安专区利民酒厂于1954年从延安迁至店头镇。1956年，它与当地义顺河、大顺兴两家私营酒坊合营，成立国营黄陵县店头酒厂，后来改为轩辕酒业公司，已有七十年历史。它先后开发了三大品牌：店头大曲、延安牌酒、轩辕牌系列产品，多次获得省市及国家的奖项，闻名四海。

“始祖轩辕酒，一脉传千秋。”轩辕酒是中国酒文化的源头，也是“幽雅复合型”的典范，传说是由龙的涎水酿成，所以又叫龙涎酒、龙宴酒，留下了“杜康追酒醉刘伶”和“拐角井”的传说。它清凉透明，幽雅细腻，绵甜净爽，回味悠长，1980年注册生产，获得首届中国杨凌农科城技术成果博览会“后稷金像奖”，是全球华人拜谒人文初祖黄帝的接待酒。

我们走进酒厂车间，回忆着当年父辈们在这里忙碌的情景，那时父辈们以厂为家，爱厂如命，救灾时奋不顾身。有一年，酒厂突然因为工人操作不当着火，厂长两条裤子都烧着了，他不顾疼痛，带领大家泼水救火。我父亲和宝军父亲闻讯从几里外的家里一路快跑回厂，与同事们一起接水、挑水、扑火。他们忙了大半夜，累得精疲力竭才把大火扑灭，又急忙把已经被严重烧伤的厂长送到医院治疗。

还有一年放暑假，连续几天大雨滂沱，半夜，山洪突然暴发，把酒厂后边山谷中一个小型堰塞湖冲塌，洪水咆哮而来，一下子推倒了酒厂的围墙，席卷了厂区。当时，我们兄弟三人正在酒厂职工宿舍睡觉，突然被惊醒，急忙爬起来，牵着手从洪水中逃生，刚出门就听见身后的宿舍哗啦一声倒塌了，我们侥幸逃生，特别后怕。洪水退后，酒厂专门修建了几公里长的排洪渠，避免了灾害的发生。想到这里，泪水再次打湿了我们的眼眶……

水里火里都闯过来了，不仅保住了父辈们的饭碗，还保住了我们儿时的家园和乐园！

如今，父辈们已经远去，但他们的旗帜依然飘扬。他们不浪费一粒粮食，不多喝一口酒的节俭习惯，风风火火奔走生产一线，夜以继日、克难攻坚的精神风貌，外柔内刚、蕴藏赤心的性格，百折不挠、勇往直前的顽强拼搏，像粮食酒一样纯真，像烈酒一样炽热，像红酒一样温馨，像陈酿一样豪放，像礼品酒一样珍贵！

“开坛千君醉，上桌十里香。”酒花绽放，姹紫嫣红，开遍神州大地。美酒丰富百姓的餐桌，成为节日的珍馐，映红无数的笑脸，为国家每个节日燃放出五彩缤纷的烟花。其中的红色文化基因更是代代相传，一浪高过一浪，托举起更加美好的明天。