岁岁年年柿柿红

深秋时节，我返回老家，当车驶进故乡磁县北贾璧乡境内时，向窗外放眼望去，沿途两岸万山红遍，层林尽染。而最让我眼馋的是那田间、地头、山坡、野岭的柿树都挂满了红灯笼，耀人眼目，看上去总会让人嘴馋心甜。

啊，又是一年山里红。家乡的柿子又熟了，这真是“岁岁年年柿柿红，柿柿如意好运来”啊！

今年，我的家乡又是一个柿子丰收年。这漫山遍岭的红柿子构成了山里一道道亮丽的风景。

柿子是家乡的一大林果特产，种植历史悠久，且品种多样，有满天红、牛筋、大方圆、小绵甜等，还有脆甜可口的日本甜柿。

柿子树，是既可观赏又可增收的经济树，是果中之王，尤其是熟透了的红柿子入口如蜜甜。用柿子配馍、配窝头吃起来入口十分香甜，在过去这可是上辈人的美食佳品。柿子有多样吃法，可用温水漤、用梨烘、用酒熏等多种吃法，还可做成柿饼、柿块、柿条、柿粉炒面等制品。如今，先进的生物科技手段可将柿子酿成柿醋、柿浆、柿酒等柿制品，让柿子果品增效增值。

记得二十世纪八九十年代，一到秋收季节，外地客商便拉着排车，赶着马车，开着拖拉机、汽车，纷纷前来当地收购。当时的价格是每斤五六分至一角左右，后来由两角增至三角左右，供不应求。每年收获柿子也是农户们一项不小的林果收入，有不少农户可卖到几百或几千元不等。山区的柿子树既可观赏又能增收，故被当地农民称之为“摇钱树”。

近年来，随着城乡经济的发展，柿子产品粗放经营销售，不能满足消费者的需求，农户除少量出售外，将一部分柿子果品进行深加工制成柿饼销售。我们北贾璧乡还建起了柿饼加工厂，成立了“红林柿业有限公司”，大力发展柿子加工产业。

北贾璧村农民蔺维学于2017年亲自到陕西省渭南市富平县曹庄乡实地参观考察当地的柿饼加工产业，并引进了设备、技术，投巨资兴建了规模化厂房，于当年秋季投入柿饼加工产业。公司大量收购当地农户的柿子，价格由过去的每斤三角钱提升到五角，每斤增值两角。公司安排当地十几名闲散劳力进厂务工，也让他们增加了经济收入，找到了就业门路。

蔺维学和爱人及子女，用心经营，科学加工，按照技术流程进行精、深、细加工。整个流程需经过收购、挑选、削皮、吊挂、晾晒、捂霜、上霜、分拣、装箱、出售十道工序，采用一条龙生产模式。通过相关主管部门审批，他们还申办了“磁峰霜柿”的商标品牌，同时定制了包装礼盒、礼袋等，通过预订、零售和电商平台销往全国城乡市场。第一年加工的万余斤柿饼供不应求，以每公斤六十元的价格销售一空。

红林柿业有限公司自2017年投产以来影响带动了柿子加工产业，使当地柿子大大增值，并创出了当地特色品牌，畅销国内各地城乡市场，深受广大消费者的青睐，让当地农民增加了经济收入，助推了林果产业的发展，有力地促进了乡村经济振兴。

今年家乡的柿子又是一个大丰收，红林柿业有限公司的职工们在经理蔺维学的主导下，又热火朝天地忙活了起来。

笔者认为，在山区农村，柿子加工产业是一项带动林果生产，增加农民收入的好产业。当地政府、金融和林业部门，应从政策、资金、销售等方面给予帮助，大力扶持柿子加工产业的发展，以助推乡村经济振兴。这便是乡村政府的当务之策，更是农村农民的新期盼！

笔者相信，政府和有关部门能够顺应民意，为农民所想，急农民所需，解农民所难，带着感情真心为农民办实事、解难题，那么山乡农民的增收产业一定会有大发展，农民的生活一定会过得“柿”事如意，年年岁岁“柿”事红！日子过得芝麻开花节节高！