洞天酒海

《徐霞客游记》说：“粤西之山，有纯石者，有间石者，各自分行独挺，不相混杂。”徐霞客所言的粤西，就是广西。纯石特指沉积厚重的石灰岩，其喀斯特山形最为雄奇。权威的《中国国家地理》近日发布的大数据称，喀斯特地貌占地球总面积的百分之十;中国喀斯特地貌占全球喀斯特地貌总面积的百分之十三，西南至中南八省区是世界最大、最集中的喀斯特地区连片区。大自然偏爱广西，碳酸岩面积竟占到广西土地面积的百分之四十一，峰丛、峰林、峰壑孤拔而起，江溪穿行其间，峻峭灵动。桂林山水甲天下，八桂处处小桂林。桂西地下河总长超过一万公里，隐秘的流水是岩溶的塑造者。当我们的肉体生命与亘古自然相遇，走进迂回曲折蜿蜒三公里的溶洞通道，石芽、石笋、石幔、石萼、石花峥嵘怒放的宏大洞穴竟有十三万多平方米，这就是广西南丹的洞天酒海，吉尼斯“最大天然藏酒洞”。这个溶洞不只作藏酒一途使用，它还是投资数亿元打造的国家AAAA级旅游景区。宋人赵企词曰：“闻道南丹风土美，流出溅溅五溪水。”洞内一个半小时的行程，十六个鬼斧神工的景点，是旅行，更是远方。石壁的水瀑沿隙而没，正是徐霞客描述的“故多穿穴之流，而水悉澄清”。而游客中的酒鬼、酒仙、酒徒、酒腻子，三五好友乘兴在此小酌几杯酱香丹泉，曲水流觞，诗酒人生，好不快活。

俗话说，美酒不仅在于造，更在于藏。洞天酒海令异域他乡者不远千里慕名而来，酒的角色，已经转换为景观旅游文化，相当于三十一个篮球场大小的溶洞里储藏酱酒六万余吨，一浪接一浪的缠绕着酒的醇香的冷气波状似的盖面而来，让人不由得瑟缩一下。沿着探酒源、溯水源、叙酒缘、观藏洞四大主题脉络前进，映入视野的是酒佛迎宾、天成酒窖、饮中八仙、石窟酒佛、地下酒河、天下第一福、名人酒库、私人定制酒库、地酒天藏等第二自然景观，也是人文景观。令灵魂最震撼的是，洞内那幢金光闪闪的八层楼高的藏酒金屋，一只只敦厚的特制陶缸整齐地占据每一层楼，它们的大肚能容六千吨丹泉，静静地俯视岩石板上贴着一百种不同字体“福”字的酒坛组成的百福酒廊。洞天酒海具备洞藏的恒温、恒湿、恒风、恒氧，丹泉酿造者有效利用天然的溶洞藏酒，这是很了不起的发酵创举。

藏酒金屋的那些酒缸外壳已经披上一层雪绒似的菌茸，它们就像第二皮肤，散发芬芳之气居于这个世界。正如皮肤能刺激和传递爱与忧伤，丹泉芬芳之气能唤醒兴奋的氛围，能唤起过去的情境，能带来情绪的反应。此时，丹泉芬芳之气环绕着我们的身体流动，令人想象秘密穿戴的弥漫味香。其安静凝聚的特点，使我们描述其气味的能力迷失方向。丹泉芬芳之气尽管很容易被发觉，可它好像是叠加又剥离又聚合的千层多侧面香气体那样各不相同，不容易用语言来描述。丹泉芬芳之气不屈从于语言的简约，而屈从于肉体反应。

凝视着那些巨型酒缸，我们甚至想象在古代，这芬芳之气已存在于香料贸易之中，它被用于瑶族、壮族等少数民族宗教仪式之中，诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满月、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动。

我们沿着整个岩壁都是芬芳之气的回廊似的溶洞继续前进，好像盘旋在森林覆盖的山体之下，沉浸在森林的空气之中。在溶洞的最深处，我们正在往一个微型斜坡登上去时，莫伟明手抚一块锃亮水光的岩石说，这就是地质专家鉴定过的形成于三点五亿年前的木化石。顿时，这岩石吸引着我们的眼睛和心思。毫不奇怪，浅灰色闪长岩，其间有两三道倾斜的缝隙，仿佛被无休止的滑坡和暗河流水打磨得平坦光滑，不长蕨草，也没有苔藓，纯净而赤裸的岩石。我们仿佛第一次看见岩石，我们仿佛透过那被火焰般的景观灯照亮的表面，看见了真实的、肉身的和活生生的岩石。我们喜欢这木化石粗犷的手感和沉甸甸的分量，我们触摸这岩石时，心想它的表面有不少迸裂的碎屑和缝隙，但我们仍然能获取岩石中蕴藏的稳定和安宁。在这里，地质学语言与感觉的语言都能适用。我们细细查看岩石表面，发现它在化石根茎的拉扯与风霜的侵蚀下正变得分崩离析，像旧皮肤一样行将脱落，感觉整座山都在迁移，不像云那么迅疾，却也同样毋庸置疑，一点一点地挪向无限。我们瞻望整个溶洞，岩石是移动的。一直在动，随处都在动，或剧烈或轻微，在深沉的时间通道中位移或迅速向前，在地表或极深处。我们在沉思亘古不变的地热力量，大陆架的滑动，数百万年以来岩石流如何从星球深处喷涌而出时所感到的慰藉。与此相比，我们在地球上的时间是如此短暂，洞天酒海这样的溶洞帮助我们在岩石的流动性中，在包括我们在内的一切事物的非永久性中找到了安慰。我们没法告诉你这有多么奇怪，沉默的激情、深藏的高贵以及孩童般的可爱，这命数游走在我们的命数之外。这岩石就在这山体之中，一如庄重而微笑的孩子。在地质时间框架之下，人类的生命是那么倏忽短促。

映入眼帘的每一块岩石，都像奔跑、嘶吼的骏马，似变非变的岩角玲珑剔透，我们仿佛听到远古时期传来的麋鹿之音。把思想放空，每一根发丝都沉溺在半醉半醒之间，光滑而奇幻的钟乳石，如随风摇曳的幔帐。石幔在暖灯的照耀下，瑰丽而绚烂。浸入心肺的淡香之玉，有若素女含情，窈窕穿苔壁石，曲折荡漾。我们置身于仙境一般的溶洞，脚步也变得幽静曼妙，似乎我们只要发出一点声音，就会惊扰隐居的仙子。轻轻抚摸碧玉一样的岩石，心尖战栗，温良而绵柔的感觉，瞬间传遍全身。那些似远似近、若隐若现的光点，无一不刺激着我们的神经。

翻过这个洞里的微斜坡，我们便听到了洞底一隅隐隐传来的哗哗的流水声。沿着石阶而下，我们看到在数十米崖壁下奔涌的地下河。一条长着巨嘴的钢管伸进暗河深处汲取泉水。这是酿造丹泉的取水点。与其他地方的泉水相比，这里的泉水品质超群是不言而喻的。此处，水即是水，绝壁便是岩石，这是现实的震撼与闪现。我们梦想着一种坚硬冷酷的神秘主义，在其中赤裸的自我与非人类的世界结于一体，但还能完好地保持自己，维护着个性的独立。在岩洞的最深处，思想流逝，眼睛闭阖，精神成为往事，事物之美诞生在眼前且自在自足，那令人心醉的美丽将长存，即便在已无心为之而醉的时候。

离开洞天酒海之际，经过被穿透岩洞滴水的滋润而闪烁着神秘光泽的密封的八百多个大酒坛时，突然想转身回去扛走那个约十四米高、存酒两千九百吨的庞然大物似的栗色坛子。我们不是专业的品酒人，偶尔也会小酌一杯，当晶莹、绵柔的美酒挂满杯壁，浅尝一口，柔滑、浓郁的液体游过舌尖到达喉头的一瞬，似乎每个细胞都从清凉转为温热。也不过两秒钟的时间，酒味回甘，口齿留香。闭起双眼，感受味蕾向大脑传递的空灵感，身体飘然，我们相信此刻每一滴酒香都融入我们的幸福与快乐之中。

南丹古代就称作丹州，顾名思义，就是南方的炼丹之地。地域不大却声名远播，上海市就有一条南丹路。故而离开洞天酒海并不意味着旅程结束，距离吾隘镇十八公里的丹炉屯，亦是必达之壤。此处系黔桂交界的红水河流域山区地带，花灯戏文化、道教文化、土司文化历史悠久，俊秀奇特、森林密布的丹炉山赫然入目，被认定为国内发现的炼丹古遗址中保存最为完整的明代遗址。《西游记》里太上老君的六丁神火的炼丹炉，给许多人普及了丹炉意象，在这里，神仙的玩意儿成了最具象的古老实体，在我们心中唤起一种关于可能世界的幻想，从而激发起一种或许具有疗效的审美整合。幻想的碎片在炼丹者失去方向的意识的漩涡里旋绕，然后被抛到了熟悉的但永远都在变形的常识世界。直到我们从遐想中走出来，到南丹温泉去泡温泉，才清醒过来。这里水质清澈透明、软滑柔顺，恒温五十三摄氏度，恰好可以洗去我们一路的风尘与疲累，且以一种更新过的精神，再前往美丽的歌娅思谷，谛听瑶族人的细话歌。

在这个不断变换着时尚的世界里，被联合国教科文组织认定为民族文化保留最完整的，被称为“人类文明的活化石”的南丹瑶族人，继续着养画眉鸟、打陀螺、砍牛、敲铜鼓、蜡染、挑绣等民俗文化。当我们用手轻轻地触摸巨型的铜鼓，感受到它们被神格化而具有的宗教属性，它是天地神灵的集合体和人神沟通的宝器，民间传说它还具有驱邪除恶的本领，人们通过它可以剔除内心的痛苦和烦恼，获得吉祥的慰藉。在铜鼓的背后，“宇宙中心”一词赫然在目，我们用情感去解读，那些轻轻敲击产生的声音，透明的音浪早已形成了民间言语中另一种超理性的语言。或许我们的感知和悟性还不到十分之一。生命本就是一段奇妙的旅程，当我们把城市的喧闹暂时转化为一份宁静，去欣赏旖旎的自然风光，感受绚丽的民族风情，品读悠久的历史文化，相信身体和灵魂总有一个在路上飞翔。

责任编辑   梁乐欣

特邀编辑   张  凯