炒粉先生

作者: 邱俊霖

阳磊的手法娴熟,颠锅勾火样样精通。翻炒的时候,火焰顺着油雾飘出了铁锅,显得镬气十足,香味早就随着他的动作弥漫了开来,路过的行人闻到,都不由得食欲大振。周边商户人家过往的时候,也不由得感慨一句:没想到这个戴着眼镜、长相斯文的年轻人,居然是一个炒粉高手。

此时,阳磊并没有理会刘大婶。他娴熟地把炒好的蛋炒粉用快餐盒打包好递给顾客。顾客接过米粉,用手机扫了扫快餐车上的收款二维码,紧接着便响起了一声“微信收款8元”。这半年来,每天的傍晚时分阳磊都会来到经开区路口的小摊区卖炒粉,他还在自己的餐车上挂了一个招牌——“炒粉先生”。傍晚正值饭点,来买炒粉的顾客络绎不绝,来的次数多了,不少人都认识他。

阳磊深得街头炒粉之精髓,直接热锅倒油,掰开蛋壳,“吱”的一声,将鸡蛋整颗打入油锅中,再用锅铲来回滑动几下打散。抓入大把的豆芽菜、萝卜丝、金针菇、青菜等配料翻炒。之后再把米粉一股脑倒进锅里,紧接着倒入酱油调料,大火快速颠锅翻炒均匀,出锅前撒上一把葱花,香飘十里。因为手艺好,加上价格实惠,阳磊的生意一直都不错。在他的摊子上,蛋炒粉8元一份,肉炒粉10元一份,肉蛋双绝12元一份,比大部分的炒粉摊要便宜两块钱。

周边人对阳磊卖炒粉的看法不一,有人觉得他是个很踏实的男孩。但大部分了解情况的人都会对他抛来鄙夷的目光:一个大学毕业生,居然出来摆摊卖炒粉,父母多年的辛苦培育真是白费了。很多人在背后议论过阳磊,但像刘大婶这样,当面拿他当作反面教材教育孙子的,还是头一遭。实际上,阳磊也没想到,自己居然有一天会来到街头卖炒粉。他大学学的是影视剪辑专业,毕业后曾是一家影视公司的视频策划。半年前,他还是月薪上万的都市白领。谁知道今年的行情不景气,公司面临倒闭危机,他就被裁员了。

阳磊本想着重新找一份工作。可大部分公司开的工资都非常低,甚至还不够他每月的生活费。要么就是工作时间太长。有一家公司倒是和他达成了用人协定,但人家说过阵子再通知他去上班,他左等右等,都没有等来入职电话。阳磊可耗不起啊,他的积蓄已经花得差不多了,甚至连房租也快付不起了。正好这时,政府开始鼓励地摊经济,阳磊居然心动了。

思前想后,阳磊发现自己最擅长的无非就是炒粉了。他家以前是开早餐店的,他打小就在店里帮忙。中学时,每当放假,他就去店里帮忙炒粉。人家见他戴个眼镜,就叫他“炒粉先生”,说他的手艺比他爸妈还好。可阳磊万万没想过,有朝一日自己居然要靠着炒粉来谋生。但一分钱难倒英雄汉,他决定摆摊暂时过渡一下,等到入职通知到了,就去上班。于是,他花了一千多块钱,买了一辆三轮快餐车,开始卖起了炒粉。

如今,周边很多人都知道阳磊是一个摆摊卖炒粉的大学生。但只有他自己知道,他不仅是大学生,而且还是名牌大学的毕业生。但在别人面前,他闭口不提自己的母校,有人问时,他只说是一家普通的大学罢了。他不愿说,因为他觉得说出去就是给母校丢脸了。

面对着旁人的鄙夷甚至冷嘲热讽,阳磊选择了忍耐。他知道自己人生地不熟,更没有生事的资本。他能做的,只有沉默,假装什么事都没有发生过。

今天才花了三个多小时,阳磊就把两大盒的炒粉卖完了。此时,他把盒内仅剩下的一点儿碎粉条丢进锅里随意翻炒了两下,然后盛起来,狼吞虎咽地扒进嘴里。这是他简单的晚餐。

收拾好摊子,已到了晚上八点。阳磊骑着快餐车回到出租房,把今天用过的厨具清洗好,已经是晚上十点。他拨通了母亲的电话,电话那头传来了亲切的声音:“宝贝儿,今天加班了吗?累不累啊。”阳磊笑着说:“今天加了会儿班,不累。”

“最近加班怎么越来越频繁了啊,你身子吃得消吗?”母亲关心着说。

“妈,你放心好啦,现在快过年啦,好多项目都在赶进度呢。我这不是为了多攒点钱回家过年嘛。”阳磊强忍着内心的不安说道。母亲又关心地问:“你今天按时吃晚饭了吗。”焦虑感正充斥着阳磊的内心,但他还是笑着说:“妈,我今晚吃的野山椒牛肉盖浇饭,味道很不错。”

母亲听了后,说:“又是点的外卖是不是?”还没等阳磊回答,她便接着说:“跟你说了,别吃那么多外卖。即使加班,也尽量找个干净点儿的店吃。不加班时就自己做一点儿,这样干净卫生又实惠……”

“好啦,我知道了。我先睡啦,你和爸爸也早点儿休息吧。”虽然无比思念爸妈,但此刻,阳磊还是巴不得立马挂断电话。母亲叮嘱了几句后挂了电话,阳磊长舒一口气,躺在床上,眼泪却不争气地流了下来。他失业半年多了,都不敢回家。他怕老家的老同学们嘲笑自己,更不敢向家人讲诉这些遭遇,怕爸妈为自己担心。

如今,知道阳磊在摆摊卖炒粉的,只有好兄弟黄如金,就连阳磊的女朋友欣蓉也不知道。黄如金是阳磊从小玩到大的好兄弟,大学还在同一座城市读的。此刻,他抹干了脸上的眼泪,拨通了黄如金的电话。在阳磊看来,黄如金俨然成了自己现在的一个“心理避风港”,因为黄如金对他现在的状况知根知底,他反而能说说掏心窝子的话。

电话通了,阳磊问候道:“兄弟,这些天好吗?”过了一会儿,黄如金说:“还不是老样子。”阳磊说:“我最近生意有进步,今天三个小时就卖光了两盆炒粉。”黄如金说:“哈哈,你刚刚微信拍空盘子照片给我看的时候,我就知道了。我就说过你小子可以的。”

“如今,也就你能够鼓励我了。”阳磊感激着说。

“我们是兄弟,就应该相互鼓励。正所谓三百六十行,行行出状元,我相信你早晚能够开个炒粉店,成为一个成功的创业者。”黄如金说。阳磊又跟黄如金说起了晚上的遭遇:“你知道吗?刚刚我在外面出摊的时候,一个大婶指着我对她孙子说:‘你看看,一定要好好读书,不然以后就只能摆摊卖炒粉了。’我当时真想找个地洞钻进去。”

黄如金安慰道:“现实就是如此残酷。当一个摆摊的人通过自学进修获得了学历后,身边的人都会对他刮目相看,把他当成励志榜样。可一个大学生去摆摊卖炒粉,却难免会被人冷眼相待。”阳磊听罢,无奈地叹了口气。黄如金说:“好啦,时间不早了,你累了一天,也该休息了。你在省城安心地炒粉,叔叔阿姨一切都好着呢。我在老家,有什么事第一时间跟你汇报。”说罢,黄如金便挂了电话。

第二天早上七点半,阳磊便起了床,他要赶早去批发市场采购食材,回家后把食材洗干净,然后将胡萝卜和包菜切丝,放在一个个加盖的食盒。算上路上来回的一个多小时,阳磊出一次摊,其工作时长也在十个小时之上,并不比上班轻松。不过,这些困难他都没有放在心上。现在,他只不过是靠着这份相对自由的工作过渡一下而已。

今天来买炒粉的人络绎不绝,生意比昨天还要好,仅仅花了两个半小时,两大盆炒粉就卖得差不多了。今天一共入账880多元,看起来不少,可除掉食材以及油盐酱醋等成本,其实所剩不多。阳磊把最后一份蛋炒粉留给了自己,吃完后他打开微信,拍了一下干净的食盒,发给黄如金说:“今天的炒粉全部卖光啦。”

过了好一会儿,黄如金才回复了一个“龇牙”的表情包。阳磊没有多想,他把所有的厨具收拾好,骑着快餐车回到出租屋。他开始刷锅,突然电话铃声响起,他掏出手机一看,是女友欣蓉打的微信视频电话。阳磊顿时紧张起来,他赶紧擦干净手,然后整理了好发型,点击接通。电话那头,欣蓉对他说:“你这几天可真忙呐,电话也没打一个。”

“是的啊,年底了,加班有点儿多。”阳磊强颜欢笑说道。欣蓉反问:“今晚不用加班?”阳磊听了,不安地说:“今晚下班早点儿。”可电话那头,欣蓉却没有好气地说:“你怎么不刮胡子不理发,这么邋遢。”

“忙嘛,哪有时间顾得上这些。”阳磊掩护着说。

电话那头的欣蓉似乎想说什么,但却难以启齿,阳磊说:“咋啦宝贝,你有啥话就说呗,跟我还客气啥。”欣蓉犹豫了一会儿,轻声说道:“我们分手吧。”欣蓉这句话犹如闪电狠狠地劈在了阳磊身上,他不相信地说:“什么?”还没等他反应过来,欣蓉又说:“我们不合适,性格和生活方式上都不太合适。”

“合不来的地方我可以改啊,这些都是小问题,只要我们在一起开心不就好了。”阳磊激动地嚷道。欣蓉急躁地说:“有些东西,很难改的。哎呀,你不要再固执啦,你可以找到一个更好的女孩。”阳磊冲动地朝着手机屏幕吼道:“为什么?为什么?你给我一个理由?”

“你在省城工作,而我在老家县城。我受不了异地恋。”欣蓉几乎没有过多思索,便给出了自己的理由。紧接着又说:“好了,我们互删吧,以后不要再来找我了。”说罢,她挂了电话。阳磊难以接受,他回拨了欣蓉的微信电话,第一个没有接通。他继续打,屏幕上却显示“对方没有添加你为好友,不能语音通话”,很显然,欣蓉已经将他拉黑了。阳磊便直接拨打欣蓉的电话号码,可那边总是传来“您拨打的电话暂时无法接通,请稍后再拨。”看来,欣蓉将阳磊的电话号码也拉黑了。

看着那刷到一半的锅,阳磊难过得说不出话,他实在想不通:一段三年的感情,为何说断就断了。他和欣蓉在大学时就认识了,因为既是同学,又是老乡,所以走到了一起。去年,欣蓉回到老家参加考试,而自己留在省城赚钱,供她备考,虽是异地恋,她也从无怨言。可如今,欣蓉却如此决绝地想分手,阳磊无法理解。此时,天降大雨,雨珠砸在阳磊的脸上,已经分不清是雨水还是眼泪了。

过了好一会儿,阳磊冷静下来。他收拾好厨具,回到屋里,回忆着和欣蓉相处的那些瞬间,自己似乎也没做错什么,至于自己去上街卖炒粉的事,也没对她提起过啊。他自我安慰道:想必欣蓉的确是因为自己长期待在外地才会这样说的。反正现在入职通知迟迟不来,多半是打了水漂。与其待在省城虚耗,倒不如过完年留在老家找一份工作,这样总能挽回欣蓉的芳心吧。

阳磊又连续出了几天摊,距离过年不到一个月了,他不想空手而归,想再努力多攒点钱。这天,他收摊回到出租屋,突然接到了父亲的电话,父亲问:“宝子,这两天还忙着加班吗?”阳磊只好回道:“对呀,快过年了,所以忙一点儿。”

“在省城上班这么累啊。实在不行,咱们回家找份清闲点的工作,身体是革命的本钱嘛!别在外地累坏了。”父亲关心地说。听了父亲的话,阳磊顺势说:“爸,我没事。您说得对,我也想着明年回老家工作,多陪陪你们。”父亲听了,松了口气,说:“好的,咱们言归正传。是这样的,我最近攒了一笔私房钱,不想让你妈知道,想暂存到你这儿。”

阳磊听了,有些好笑,没想到父亲也会背着母亲存私房钱。但他没有多想,问道:“有多少钱呀?”父亲小声叮嘱:“没多少,就两三万吧。明天我转给你,你给我保管着。”阳磊听了,说:“老爸,你放心吧。放我身上,您这点儿私房钱绝对没意外。”电话那头,父亲又接着说:“当然了,你是我的宝,你想用当然可以用。只是别让你妈知道,不然她得扒了我的皮。”阳磊听后,笑着答应了。

阳磊继续在省城卖着炒粉,这天出摊时,他见到了一个熟悉的面孔。他认出来了,那是他的高中同学新波。可阳磊没有打招呼,反而立即拉高了口罩,巴不得把上半张脸也遮住。他希望新波赶紧离开,可没想到新波居然径直走向炒粉摊,阳磊只好把自己的针织帽拉低了。新波来到摊前,说:“炒个粉,加肉加蛋。”

“嗯。”阳磊低声回了一声,然后熟练地开始炒起了粉。加肉加蛋,豆芽、包菜丝、胡萝卜丝一股脑下去,翻炒均匀,下米粉,这一连串杂耍般的动作令人赏心悦目。新波看了好一会儿,突然说道:“小哥,你和我一个老同学特别像。”

阳磊不知道如何回复,把炒粉盛起打包后递给新波说:“世界那么大,长得像也不稀奇。”新波接过炒粉,说:“这儿有凳子嘛,我这边吃边等个人。”阳磊的心都提到了嗓子眼,摇了摇头。新波见了,却说:“没关系,我站着扒两口就成了。”

新波扒了两口炒粉,说:“我那个老同学和你像,也在省城工作,而且也是个炒粉大师啊。因为他也戴眼镜,炒粉技术好,大家都叫他‘炒粉先生’。你说神不神奇?”阳磊听了,内心犹如打翻了的五味瓶,不是滋味。新波扒着米粉,一个人提着公文包走了过来,说:“新波主任,走吧。”

新波抬头一看,说:“小李,到这儿吃个炒粉吧。”接着转头对阳磊说:“小哥,麻烦再来个炒粉,加肉加蛋。”说罢,大口扒完了手里的炒粉,把快餐盒丢进了附近的垃圾桶。随后,他看了看快餐车上的价目表,然后掏出手机,准备扫码付钱。阳磊见了,马上挥手阻止说:“大哥,不用了大哥。算我请你的。”

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