流传千年的匠心之味
作者: 潘华春风十里宛如一抹糕团入口
从立春的春饼,到元宵节的汤圆,再到三月三的豌豆黄,从寒食的子推饼、打糕,再到清明的青团……中华大地地域辽阔,传统的春日糕点也从南到北大相径庭,相似的是它们都带着一份春风十里的初心萌动: 春饼带着深切的祈祷咬开了冬的口子,弥漫着芳草气息的青团就是春天的色泽,而樱花糕则让人禁不住想将春的柔媚吞入口中……老祖宗们创造的许许多多的糕点都带给我们从舌尖到胃里,春风也比不及的柔暖,且让我们品味。

万物生长,阳盛阴生
如果说春是播种希望,那么夏则是烈日灼人,万物疯长,不舍昼夜!吸收最炽热的阳光,浇灌最丰沛的水源,耕种的人们挥洒汗水,万物尽情尽力生长。民以食为天,饮食大事乃人之根本,虽然我们活着不是为了吃,但是为了吃,我们必须全力以赴。万物相依,在最热烈的夏天里,阴也在萌动。从饮食的习性而言,夏季的糕点必须兼顾消暑纳凉,因此粽子、薄荷糕等成了这个季节的糕点主打。

厚土馈物
秋是收获的季节,也是感恩的时节。正如很多餐前祈祷说的那样:感恩食物给我营养,感恩食物给我力量,感恩食物给我饱满,感恩食物给我喜悦,感恩食物给我滋养,感恩天地滋生万物……在秋季我们既要享受美好,也需知恩图报。

潜心休养,生生不息
人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,说的是食物对我们如此重要。但是冬的存在,仿佛在提醒我们,生命还有另外一种轮回的状态,那就是冰封与冬眠。在冬的季节就要用最基础的吸收贮蓄最长久的能量,既是休养,也是修行。因此,冬之于食物的习性就是用最结实的根茎养蓄能量,为未来的生机勃勃而暂且休养。
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