赖冠霖×唐晓天在苏州,惬意是生活该有的模样
作者: 刘烨
桂花糕
带有桂花香气的年糕成玉色,入口极其软、糯、润。


松糕
以粳米为主要原料制成生坯,经蒸制而成,松软绵糯,清香可口。紫禁花园骨瓷点心碟from上海滩ShanghaiTang


定胜糕
相传它是南宋韩世忠的韩家军出征时,苏州百姓为鼓舞将士而特制的。其色泽淡红,松软香糯,带有甜甜的豆沙味。


千层油糕
绵软甜润的千层油糕层层糖油相间,口感绵软而嫩,层次清晰,甜腻适口。

大方糕
苏州人清明食三色(红、绿、白),其中白色的即大方糕。它皮薄馅重,多为玫瑰馅、薄荷馅、豆沙馅。


酒酿饼
它以苏州冬小麦和酒酿为原料制成,口感软韧、香甜。


苏式月饼
它是源自苏州、在江浙地区颇受欢迎的中秋节传统食品。皮层酥松,馅料丰富,有咸、甜两种口味。


枣泥麻饼
它是用油面、猪油、枣泥、松子仁、瓜子仁等材料制作并经烘烤而成的经典苏式糕点。
糯米纸包着的糕点放在手掌上,我们依然能感到温热。这是七月下旬,在苏州平江街道的皮市街路口,阿姨们在临时支起 的农特产品销售点售卖时鲜。背靠白塔公园,在树荫遮蔽之下,好不容易换来一点儿阴凉,来往的行人背后却被太阳映出条纹花样来,盛夏里才新鲜上市的 莲蓬、荷花和金铃子同样也被浓烈的日光包 裹 着。
“我看看这个框框里面有什么。” 距离摄像机最近的一位阿姨走上前,站在显示屏后,想要用手戳一戳画面又不太敢动;原本成排而坐的阿姨们也起身张望,先是兴奋地盯着不远处的两个大男孩,随后重新弯下腰,对我们说:“要吃吧?这个甜,给你挑点。”
兴奋与好奇似乎被传递给两个年轻人。生活在北方城市的赖冠霖和唐晓天对苏州的印象一直是很模糊的,他们一个是第一次来,一个曾因为拍戏停留不足20天时间便匆忙离去。但自从在这片区域停留之后,两人交流的兴致一下就高起来了。
是这样的,不管你此前身处何地、境况几何,只要踏上这片土地,似乎就能迅速习得另一种面对生活的姿态和能力。就好比在形容苏州这座城市的时候,人们都喜欢称它“人间天堂”。
你来了,所以我也来了
长久以来,苏州的灵韵和雅秀都在这座古城的小桥流水、青瓦白墙和亭台楼榭之中,园林、塔寺与运河是它千百年来不可撼动的底蕴与根基,即便是初入城中的新兴事物也偏爱姑苏元素。正如老一辈人对旧式的深宅大院保留着情感,年轻人眼里不只有潮流与时髦。在苏州,惬意是生活该有的模样。
大运河畔,狮子山下,想象不远处的寒山寺钟声再起,江南人家的形态也逐渐明朗起来。入住开业不足一个月的苏州古运河英迪格酒店的时候,我们仿佛见到12米长的《姑苏繁华图》画卷将苏州城里的市井街道与千年古迹一一铺开,古运河传统邻间文化以新颖的方式与本地文化重新相遇,这是我们事先不曾预见的。唐晓天在抵达的那日便察觉出设计上的细致与用心。他喜欢这样的剥离、交融与对撞,这和他的家乡天津颇为相似,摩登与现代之中藏匿着市井的光芒。
赖冠霖初见苏州,却不着急给这座城市贴标签。“你要自己去看,眼见为凭,而不是只听别人说苏州哪儿最好,对吧?”
当日从苏州古运河英迪格酒店外出,赖冠霖观察四周,早晨八九点本该是城市交通最繁忙的时段,很奇怪,车流量不大。他好奇苏州人的出行时间,向司机师傅提问,意外得到了这样的回答:“车不算少啦,只是大家都习惯开得慢一些,早上出门顺一点儿,这一天应该不差的。”
意识到苏州人性格里的这点“慢”后,赖冠霖的心里总算有了底。“是舒服的”,这是赖冠霖亲自验证的结论,好像 觉得自己和这座城里的气氛一下就 对上了,“但我只发现了一部分的美好,还需要透过眼睛、耳朵、鼻子一起感受更多”。
酒店步行可及的范围内有一条长度适中的小街,就像日本或东南亚的许多城市有中华街一样,中 国苏州这条日本风情浓郁的商业街是时下受到本地年轻人追捧的场所。饺子酒场、汤屋、抹茶专门店、和服的标志组成了这条“淮海街市 集”,到处都是日式元素,与狮山街道里的其他场景明显区分开来。
“对面有扭蛋机!”
看上去,这一整排的每一台都是不同系列的玩偶,每一次旋转按钮都意味着一次未知,可能是惊喜、陌生、遗憾,但有机会发现新的事物总是好事。
这里自然是比不上东京秋叶原的动漫气氛,但赖冠霖和唐晓天不约而同地想要多停留一会儿,甚至开始期待街道入夜后的灯火:摊子鳞次栉比,各家挂着红色、橙色的灯火,装饰得闪亮的小旗和霓虹灯管犹如开运动会一般被拉成一列,跟着人群一直走,在中意的摊铺前停下,看着烤架上串起的烧鸟被烤熟 —— 转念一想,现在不过上午十点,该不是肚子饿了吧?“吃点苏州特色的糕团!”被烘得脆脆的海棠糕和印象中的苏式点心略有出入,但那丝丝甜味也入心了,一时竟让人分不清是糯米的味道令人怀旧,还是淮海街清早的空旷搅动了思绪。