建水民俗文化旅游开发对策研究

摘要：民俗文化是民族地区旅游开发的宝贵资源，而旅游开发对弘扬民族传统文化、促进不同地区、民族间文化交流有极大的影响。云南建水地区是我国多民族聚居地之一，历史悠久，民俗文化资源具有种类丰富、地域特征鲜明、保存较完整、旅游可开发性强等显著特点，旅游价值凸显。本文选取云南红河哈尼族彝族自治州建水县为研究对象，从民俗学、人类学等视角，探寻建水民俗文化开发对策，旨在科学地发掘并优化建水民俗文化资源利用，构建具有地方特色的旅游产品体系，实现民俗文化与旅游产业深度融合，促进建水民俗文化有效保护与传承发展。

关键词：民俗文化；旅游开发；民族地区

中图分类号：F59文献标识码：A

引言

民俗文化是民族地区旅游开发的宝贵资源。随着旅游市场对文化体验需求的持续增长，民俗与旅游的深度融合已成为区域旅游开发的关键模式，并且在实践上取得了显著的成效，不仅有力地推动了民族地区经济、社会的进步，而且在文化保护与传承方面也具有极其重要的价值和深远意义。

一、建水民俗文化旅游开发条件分析

（一）建水旅游区概况

建水县位于云南省红河哈尼族彝族自治州境内，古称“步头”“巴甸”，是云南早期开发的重要地区之一[1]。民俗文化资源丰富且多元，其独特性体现在多个方面：建筑上，汉族合院式与彝族土掌房并存；节庆上，既有彝族火把节、哈尼族矻扎扎节等少数民族传统节日，又有如孔子文化节、八月八燕窝节等地方特色庆典；饮食上，汽锅鸡、建水烧豆腐等地道美食广受欢迎；服饰上，以哈尼族、彝族最具特色，二者均强调挑花刺绣技艺，色彩图案富含象征意义；游艺上，包括建水紫陶工艺、建水小调、哈尼族铓鼓舞以及彝族花灯表演等多种艺术表现形式。

（二）建水民俗文化旅游资源分类

1.建筑民俗旅游资源

作为云南多元文化交融的典型代表，建水拥有丰富的民居建筑和公共建筑资源。民俗建筑主要包括汉族合院式建筑、彝族土掌房与汉彝瓦檐土掌房三类。汉族合院式民居如朱家花园、张家花园，遵循儒家礼制布局，装饰精美，且融入了五行哲学理念；彝族土掌房以苍台村为代表，展现了彝族生态智慧与民族精神；汉彝瓦檐土掌房则在保持彝族特色基础上融合了汉族瓦顶工艺。

2.节庆民俗旅游资源

建水民俗节日体系多元化，不仅包含汉族传统节庆，更汇集了各少数民族特色节庆活动，并创新发展出了地方性节庆文化。彝族火把节通过祭祖、聚餐、敬火神等三日活动祈求丰收与平安；彝族灯会以普雄乡塔瓦村等地为代表，通过接灯神、闹花灯及送灯神三个阶段象征春节尾声。哈尼族则有昂玛突节、矻扎扎节等。在地方性特色节日文化方面，孔子文化节弘扬儒家思想与尊孔精神；八月八燕窝节、迎春燕钟乳悬匾等依托生态资源体现和谐共生观，彰显人对自然的尊重和感恩。

3.饮食民俗旅游资源

建水饮食以丰富多样、独特口味闻名，原料多取自本地，如草芽、羊奶菜等；口味追求原汁原味，如草芽米线保留鲜美本色，汽锅鸡以非遗紫陶汽锅蒸煮鸡肉，保持醇香浓郁。此外，建水人偏好发酵食品，以建水豆腐尤为典型，并通过独特的烧烤方式烹制，从而形成了一种建水特色的“烧烤摊文化”。

4.服饰民俗旅游资源

民族服饰作为审美、信仰及价值观念的载体，是识别不同民族的重要标志。建水彝族服饰民俗受汉文化影响大且地域特色鲜明，有北部与南部之分，北部以女性“三道红”编发最为特别，而南部注重色彩对比与刺绣运用；哈尼族服饰方面，以黑色与藏青色为主。“服青饰红”习俗鲜明。刺绣选用几何、条纹、菱形等设计，映射了依山傍水的生活环境。配饰在年龄、性别上均有异同，多以银饰为主。

5.游艺民俗旅游资源

建水游艺民俗丰富多样，兼具娱乐性、互动性与竞技性。根据国内学者乌丙安对游艺民俗的理解，可将建水游艺民俗归纳为民间舞蹈、音乐及工艺三个方面[2]。民间舞蹈以哈尼族铓鼓舞、彝族烟盒舞最为典型，二者形态多样，具有极高的审美价值与艺术感染力；民间音乐以建水小调、彝族花灯最为盛名，其曲目繁多，文化底蕴深厚，承载了建水地方记忆与情感表达；民间工艺以建水紫陶、青花及建水草编更为突出，展现了建水民间精湛的传统技艺与独特艺术风格，生动诠释了建水深厚文化底蕴与人民智慧。

二、建水民俗文化旅游开发中存在的问题

（一）民俗文化资源利用不均

民俗文化资源的有效利用与文化内涵的深度发掘是民俗文化旅游开发的核心工作[3]。以建筑民俗为例，当前以原真性展示为主，相关介绍主要依赖标识和导游讲解，未能全面展现民居建筑的艺术风格、布局特色、装饰寓意及历史背景，且开发不均衡，仅少数古迹如双龙桥、大板井得到重视，而其他古井、古桥以及彝族土掌房等多元建筑文化未得到有效利用。以饮食民俗为例，大量地方特色美食与烹饪技艺、相关文化故事未被充分发掘和传播，导致游客体验停留在浅层品尝阶段。

（二）民俗文化旅游项目种类单一

从项目形式来看，主要包括游览观光型、活动表演型与少部分体验型活动。目前，建水的旅游项目形式虽然已经增加一些体验性项目，但仍然以观赏型旅游项目为主，笔者由田野调查发现，游客在朱家花园、团山村等代表性民居建筑景区的游览方式多为直观观赏和听取导游讲解，以走马观花的形式了解建筑历史文化及名人故事，并进行拍照纪念；从项目内容来看，以儒家传统礼仪、祭祀典礼及主题巡游为主，但缺乏对民族工艺、舞蹈等多元文化元素的融入，活动趣味性不足；从活动体验感来看，游客参与活动程度浅，多为被动观看，缺乏深度体验，加之部分体验项目受众有限，导致重游率低、景区回头客稀少。

（三）旅游营销方式滞后

建水民俗文化旅游宣传的局限性主要体现在传播渠道、宣传形式、宣传内容等方面。首先，传播渠道集中于人际与网络平台，传播覆盖面窄，营销力低，读者互动性差，并且对内容分析浅层，旅游曝光效果不佳；其次，宣传形式主要依赖文字、图片，缺乏与其他行业深度联合营销以及视听多元化的呈现形式，如教育研学、文创联动和主题纪录片等。最后，宣传内容多以活动推广、新闻简报及门票信息为核心，忽略了对建水民俗系统性的深度挖掘和趣味化展现，互动性环节如在线问答、故事征集等较少，导致游客参与度低，无法有效收集反馈与建立情感纽带，不利于提升建水民俗旅游的吸引力以及地方性品牌形象塑造。

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（四）物质性文化资源保护缺位

建水古建筑资源保护与更新存在双重问题：一方面，部分具有深厚历史文化的古建筑，如建水清真古寺因维护不力而衰败不堪，面临倒塌风险，旅游价值无法有效发挥；另一方面，为适应现代需求进行的功能改造项目进度迟滞，新旧融合欠佳，导致施工停滞现象频现，严重影响了整体旅游氛围塑造，旅游形象大打折扣。

三、建水民俗文化旅游开发策略

（一）深化民俗文化挖掘与利用

对建水民俗文化旅游资源的系统梳理与整合可通过以下四个步骤进行：首先，挖掘文献并梳理历史脉络，全面解析《建水县志》及相关资料，厘清民俗演变历程和现状；其次，通过田野调查与空间分布构建，实地考察记录各地民俗活动、技艺及物质遗产，并绘制详细的资源分布图；再次，深度分析与等级评估，对收集的民俗资料进行比较分析，揭示其地域特色、社会历史成因及旅游价值；最后，系统整合建立数据库，将整理分类后的民俗文化信息构筑为“建水民俗文化资源数据库”，既作为旅游开发理论指导，又服务于保护传承与创新发展工作[4]。

（二）创新民俗旅游项目形式及内容

1.历史遗迹观光类项目

在原有项目的基础上，设计并推出“建水历史建筑文化探索之旅”，串联古城内多个重要古建筑群，增设“寻访千年古迹”的互动体验活动（打井水、磨豆浆等），并通过景点二维码解说系统提供自助导览服务，丰富游客对建水历史遗迹的游览深度与文化感知。

2.特色节日及民间集会类项目形式

结合建水本地节日，设计民俗节庆日历并举办庆典活动。在节日市集中设置DIY体验区，涵盖包豆腐、草编等传统民俗项目，并邀请手工艺人现场展示技艺，如烟盒制作、豆腐点卤等。游客可亲手参与制作、购买产品，增强互动体验感。

3.旅游演艺项目形式

一是民俗故事现代化演绎，借助建水小调等民间艺术资源，通过专业团队创作，将地方民俗故事和历史以现代舞台艺术形式生动展示；二是实景演出活动打造，围绕临安古城、西庄紫陶小镇打造历史文化主题表演，通过实景演出、街头情景剧及古装游行等活动，再现建水古代社会生活与历史文化风貌；三是创新表演技术应用，采用数字科技、光影秀等先进技术手段，升级景区表演体验，打造沉浸式剧场或夜间灯光秀，提升景区夜游的观赏性和吸引力。

4.民俗研学旅游项目形式

建水民俗文化底蕴丰厚，极具教育价值，研学旅游需求极大。在研学项目方面，建水可利用本土民俗文化资源，从建立民俗专题研究室、策划民俗节庆游学活动、开办线上公开课着手进行（具体可参照下表1）。

（三）立体化旅游营销及推广

拓宽营销渠道方面，采取“线上+线下”整合策略：线上与知名旅游平台合作推广特色产品，线下参与各类旅游展会；丰富宣传内容方面，制作高品质视听作品，如紫陶与汽锅鸡技艺相关的纪录片和微电影，同时通过与教育机构合作开展民俗讲座、游学活动，将民俗文化转化为可体验的教育资源，强化本地民众及游客对建水文化的认知与认同。此外，利用官方媒体发布精品图文视频内容，增设游客互动功能如在线问答、意见箱收集游客反馈，并结合直播形式邀请专家解读民俗文化，增强游客参与感与互动性。

（四）加快物质性资源保护实施步伐

针对建水古建筑维护不足与改造进度缓慢的问题，应从加强维护管理及制定详细改造规划两方面入手：一是强化政府主导、多方参与的保护机制，加大资金投入以确保重要古迹如清真古寺等得到及时有效的修复和日常保养；二是聘请专业团队编制严谨的改造计划，并加快修缮与改造工程实施节奏，避免影响旅游环境氛围。

（五）丰富商品种类与设计

提升建水民俗文化旅游商品的品质和吸引力，应从品类创新设计与强化文化特色两方面展开。首先，商品开发上要结合当地彝族、哈尼族的民族元素，推出复刻民族服饰、手工制品及带有民族图案的户外装备和生活用品等旅游产品，同时基于地方特色美食资源，研发更多反映地方饮食文化的创新食品[5]。其次，商品设计要凸显文化特性，将建水独特的历史典故、名人故事和建筑图形融入紫陶工艺品及其他产品。此外，注重旅游商品包装升级，打造高辨识度、富有收藏价值的精美包装，以此增强商品新颖性，创造鲜明的旅游记忆点。

四、结语

本文在对建水民俗文化旅游资源进行整合与分类基础上，结合实地调查、田野走访，分析建水民俗文化旅游开发现存问题，并提出相应的针对性策略。本文对建水民俗文化旅游的分析还不够深入，针对其开发中的问题与解决措施还需进一步探讨。

参考文献

[1]建水县地方志编纂委员会.建水县志：1978—2005[M].昆明：云南人民出版社，2010.

[2]乌丙安.中国民俗学[M].长春：长春出版社，2014.

[3]莫利民.基于民俗文化资源的乡村旅游开发研究[J].农业经济，2019（10）：52-53.

[4]方琼.云南民俗文化在云南经济中的地位和作用[J].学术探索，2012（11）：93-95.

[5]杨红英.云南旅游的开发与民族文化资源的保护[J].云南民族学院学报（哲学社会科学版），2001（3）：21-24.

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