文旅融合背景下地方旅游文化融入高职旅游美学教学实践

摘 要：随着文旅融合的不断推进，文化旅游的美学价值也逐渐受到学界的关注，旅游美学对高职旅游专业人才培养具有重要作用。地方旅游文化因具有独特的自然美和人文美的表现形式，蕴含丰富的审美意蕴，对提升旅游美学教学质量具有重要意义。基于高职旅游专业人才培养目标，为解决高职旅游专业旅游美学教学面临的困境，文章提出了“三元联动、夯实美育基础、强化审美实践”的地方旅游文化美学教育课程设计理念，并进行了具体教学设计。

关键词：高职旅游专业；地方旅游文化；旅游美学教学

中图分类号：G718.5 文献标识码：A

基金项目：内蒙古商贸职业学院2021年度院级课题“美育视域下内蒙古高职旅游专业地方特色文化资源课程思政建设的实施路径研究”（NSZY21020）。

引言

文化和旅游部印发的《“十四五”文化和旅游发展规划》提出要“推动文化和旅游深度融合、创新发展”。随着文旅融合的不断推进，文化在旅游业中的重要性日益凸显。文化的旅游美学价值也逐渐受到学界的关注。具体到旅游教育领域，文化对旅游美育教育的价值和功能成为旅游美学教学改革新的突破口。文化与旅游关系密切，旅游活动的本质是文化性活动，文化是旅游的灵魂，这已经是旅游学术界和行业的共识。基于此，在文旅融合背景下，文化深度融入旅游美学教学将成为提升旅游美学教学质量，提升高职旅游人才培养质量的切入点。

一、旅游美学

旅游美学是以美学基本原理为指导，研究旅游活动中审美关系的一门学问，研究对象主要为旅游活动过程中，人与景观（自然景观和人文景观）的审美关系以及人与人（旅游者和旅游从业人员）的关系。反映到旅游美学教学中，其教学目的，一方面是满足旅游者的审美需求，培养提高旅游者对自然美和社会美以及艺术美的感知、鉴赏和创造能力；另一方面是培养旅游从业人员的职业审美修养和提高其服务技能水平。旅游美学课程是高职旅游管理专业核心课程。其主要任务是培养学生的美学鉴赏能力，使其拥有一定的审美服务素养和技巧，掌握一定的旅游审美技能和经验，同时培养学生良好的职业道德和素养。

二、高职旅游专业旅游美学教学面临的困境

目前各高职院校旅游专业人才培养方案中均设置了旅游美学课程，足见旅游美学教学在旅游专业教育教学中的重要性。但由于其学科交叉性以及审美的主观性等特征，导致在课程教学过程中，存在教学理念不清晰、教学内容缺乏职业特色、教学手段单一等问题。

（一）教学设计重理论轻实践，缺乏职业教育特色

高职美学教育起步较晚。现阶段，高职旅游专业旅游美学教学基本上沿用了旅游本科的教学模式，在教学内容设计和教材使用上与本科院校课程差别不大，导致现有课程很难适应高职旅游专业人才培养需要。目前开设的旅游美学课程普遍存在重理论轻实践的问题。重视美学理论和旅游审美理论的学习，缺少相关的美学实践活动。高职学生由于文化课基础相对薄弱，对教学内容中的旅游美学理论掌握较困难，影响了学习积极性，达不到预期的教学效果。建设具备职业教育特色的美学教育体系是高职旅游专业美学教学的核心问题之一，决定着职业院校美学教育的基本方向。基于此，改革高职旅游专业旅游美学教学已势在必行。

（二）教学内容重审美鉴赏轻审美服务，缺少旅游专业特色

职业教育以培养应用型人才为主，其课程设置强调与专业、行业、职业的衔接，教学内容围绕岗位工作能力设计。学生不仅要掌握基本的美学原理，还应具备与自身所学专业相关的职业美学知识和能力。但是，现阶段高职旅游专业旅游美学教学内容主要由美学原理、自然山水审美、古建筑审美、人文艺术审美等构成，与公共通识类美育课并无二致。从教学内容上看，无法体现出旅游专业的特点。课程教学仅能提升学生的一般审美鉴赏能力，无法培养学生的旅游审美服务素养和技巧。

（三）教学方式重传统教学轻数字化手段，缺乏时代特色

美学作为一门社会科学，是在社会物质生活与精神生活基础上产生和发展起来的，是研究美、美学、美的创造及美育规律的一门科学[1]。与社会生活联系紧密，美学教学也随时代的变化而不断发展。大量教学内容需要实施形象化教学，一方面是进行形象美、色彩美的展示，如音乐、绘画、书法等，另一方面，是对技艺美等动态美进行展示，如建筑、非遗技艺等。前者的展示较为容易，只需使用多媒体播放设备，绝大部分高职院校均具备教学条件；后者则较为复杂，需借助虚拟现实（VR）等数字技术将其动态过程进行解构或在虚拟数字平台进行技艺的模拟，此类数字化资源在旅游美学教学中的应用较为薄弱。目前，高职旅游美学教学仍以传统课堂讲授为主，数字化教学资源薄弱，数字化教学手段应用不充分。特别是，当下我国智慧旅游建设取得了巨大进步，数字化已经渗透到旅游活动的各个环节，作为提高高职旅游专业学生审美能力的课程也应与时俱进，充分应用数字化手段，建设旅游美学数字化教学资源库。旅游美学须顺应传播社交化和个性化的新趋势，与学生建立更广泛、更深入、更有黏性的传授关系。

三、文旅融合背景下地方文化融入旅游美学教学的意义

文化是旅游的灵魂，旅游是传承和发展文化的重要载体。地方旅游文化是一个地区独有并具有鲜明特色的历史、文化、艺术、民俗等文化资源。它不仅是地方的文化遗产，更是优质的旅游资源，具有独特的自然美和人文美的表现形式，蕴含丰富的审美意蕴。具体来说，独特的自然生态文化体现着形态美、色彩美，底蕴深厚的传统文化和红色文化则体现出艺术美、技艺美、造型美、行为美等人文之美。

在文旅融合背景下，为了更好发挥旅游美学在高职旅游人才培养中的作用，为社会培养综合素质过硬的旅游服务人才，需以地方旅游文化为切入点，改革高职旅游专业旅游美学教学，发挥地方文化的美学价值。这一改革对提高旅游美学教学质量，促进人才培养效果具有重要意义。

（一）丰富教学内容，增强审美体验，认知自然与人文之美，实现入耳入眼

地方旅游文化是在一定地域范围内长期形成的文化形态，其内容涉及生态、历史、民俗、艺术等诸多领域，包括自然景观、社会景观和人文艺术景观等，将地方旅游文化资源转化为美学教学内容，能够使学生更加直观地感知不同形式的旅游景观之美并掌握其鉴赏方法。通过具体生动的文化实例于潜移默化中提高学生的旅游审美能力，以感官认知自然人文之美。

（二）拓展教学空间，促进文化传承，感受文化之美，实现入脑入心

通过利用当地博物馆、景区等各类旅游场所，使教学由课堂走向景区，由校园走向社会，帮助学生深入了解家乡文化，更好地理解并认同本土文化，进而增强文化自信。在学习过程中，结合具体文化内容，向学生传授导游讲解、旅游线路策划、文创产品设计、艺术旅游服务接待等，提升学生的专业技能。同时，在了解和传播地方文化的过程中，增强学生作为文化守护者的角色意识，将文化之美深植于心。使学生在未来的职业生涯中真正体会到旅游从业人员以旅彰文的职业价值，感受到职业的自豪和劳动的喜悦。

（三）对接地方人才需求，提升人文素养，体验社会之美，实现美育入魂

美学与专业技能的结合已成为社会经济发展对人才素质提出的新要求。具备旅游职业美学素质、以职业审美眼光去认知和从事旅游服务工作，是旅游从业人员的必备素质。高职旅游专业以服务地方旅游业发展为导向，以培养能够胜任旅游服务、具有创新意识和职业操守的旅游从业者为育人目标。地方旅游文化在培养学生对美的感知力、鉴赏力、执行力和创造力方面有着其他教学内容无法替代的特殊作用[2]。地方旅游文化植根于院校所在地，是与学生距离最近、最易接触到的文化内容。将地方旅游文化融入旅游美学教学中，既能满足当地旅游市场发展需求，帮助学生更好地了解本地行业发展状况，提升服务社会的能力，又使学生易于理解掌握、便于实践体验的学习内容，能够实践体验服务社会之美。实现提升旅游审美素养、陶冶情操、温润心灵、激发创新活力的目标[3]。

四、文旅融合背景下地方旅游文化融入高职旅游美学教学的实施路径

（一）课程设计理念

课程以“三元联动、四步循环、夯实美育基础、强化审美实践、激发美学兴趣”为设计理念，以旅游企业岗位真实问题为核心，立足高职学生特点，以地方文化项目为载体，以美学理论为基础，以审美实践为重点，激发学生强烈的审美兴趣，重构课程教学内容，实施沉浸式美学教学。

“三元联动”指教师——学生——地方旅游企业三方教学互动。其中，教师是桥梁纽带，联结企业和学生。教师发挥专业研究优势打好学生美学理论基础，夯实基础后，引入企业导师教学。一方面，企业导师发挥行业优势引领学生开展审美服务素养和技巧的实践；另一方面，邀请企业导师到校进行旅游美学相关讲座。

“四步循环”即以当地旅游实时热点导入——旅游企业真实工作任务为导向——地方特色文化服务审美实训为载体——以实践深化审美理论的一种教学模式。该模式打破了传统“重理论轻实践”的美学教学方式，实现了学生“愿意学、学得懂、练得会”的教学效果。

“夯实美育基础”指以美学基本原理作为课程学习的理论基础，引导学生理解掌握美的本质、美的特征、美的基本形态等美学基本问题，培养当代高职学生正确的审美观，为后续内容的学习打下扎实的基础。

“强化审美实践”指教学过程中围绕地方旅游文化蕴含的审美意蕴设计教学项目，指导学生开展地方旅游文化审美实践和审美服务素养、技巧的实践。立足高职学生的学情特点，通过项目驱动，以地方旅游文化项目为载体，将旅游专业技能融入其中，以专业实训、社会实践、志愿服务、校园活动等方式开展审美实践活动。

“激发美学兴趣”即立足学生的心理特性、学习习惯、兴趣爱好等特点，以及旅游职业能力培养的规律，利用地方特色旅游文化以及当地旅游实时热点，引发学生关注，不断引导，从而激发学生的旅游美学学习兴趣。

（二）教学设计

1.基于真实的工作任务，重构教学内容

充分挖掘地方旅游文化资源，精选具有代表性的地方文化品牌，经过梳理后整合形成旅游美学教学项目。以内蒙古为例，围绕北疆文化、河套文化、草原生态文化等精品文化设计教学项目。基于真实的工作任务，以项目为主线，模块清晰，目标明确。结合岗位能力，融入旅游专业技能，引导学生针对项目主题进行探究式学习，鼓励学生实地调研，激发学生的学习兴趣，加深对地方旅游文化的深入理解，构建学生主动参与、自主协作、探索创新的新型美学教学模式。

2.引入现代教育技术和方法，智慧教育赋能美学教学

发挥线上资源的教育功能，有效利用数字资源，打造线上线下立体化的旅游美学课程资源体系。充分利用线上文旅资源，使用以虚拟现实（VR）技术模拟真实文化场景的线上展厅、全景漫游系统等数字化平台，让学生身临其境体验特色文化背景下的旅游活动。搭建在线学习平台，提供丰富的地方文化讲座视频和虚拟博物馆参观等数字美育资源。

3.搭建校企合作一体化平台，强化学生美学实践

地方旅游文化美育不是封闭式的文化教学课程，而是同社会资源相互对接的开放式美育，需跨越传统的教室限制，将社会作为“大课堂”，利用企业实践、模拟演练、旅游志愿服务等多种实践活动锻炼学生的实践能力，让学生能够在真实的社会环境中学习和实践[4]。例如，依托内蒙古丰富的旅游文化资源，与当地企业搭建校企合作实训基地，通过博物馆、展览馆、红色景区等进行实训，沉浸式感知文化魅力，令学生在实践中深化文化认知，以文化实践赋能旅游服务技能。另外，通过组织学生参加“暑期大学生文化下乡”社会实践、“北疆文化”志愿服务以及各类文化场馆的文化体验活动，让学生在真实的社会环境中加深对内蒙古特色文化的理解，增强对中华民族共同体的认同。

4.开拓美学第二课堂，实施文化项目浸润式教学

高职旅游美学以引导学生认知美、鉴赏美、实践美和创造美为教学目标。为实现这一目标，需从地方文化精品中提炼美育元素，与具体的职业技能结合，整合为适合本地旅游发展的地方特色文化项目。围绕项目设计职业技能大赛、旅游志愿服务、校园文化周等不同类型的文化活动，通过第二课堂的方式，潜移默化地实现文化育人实效。

参考文献

[1] 庄志民.旅游美学的基本内涵及其理论框架[J].桂林旅游高等专科学校学报，1999（增刊2）：55-59.

[2] 郁士宽.论高职院校职业美学教学[J].十堰职业技术学院学报，2008（3）：98-100.

[3] 曹诗图，袁本华.论文化与旅游开发[J].经济地理， 2003（3）：405-408.

[4] 李如密.课程美育：实施学校美育浸润行动的重要路径[J].江苏教育研究，2024（2）：3-8.