“为人”与“人为”：构建ESP有效教学模式的思与行

［摘要］职业教育肩负培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要职责，其以适合的教育促进人的全面发展之核心职能日见突显。民航服务行业的空乘、安检等工作岗位要求从业人员具备使用外语与服务对象交流、沟通等能力。针对高职院校生源英语总体水平较低且参差不齐、英语教学实效性有待提高等现状，柳州职业技术学院民航服务英语教学团队在空中乘务和民航安全技术管理专业开展了历时六年的“审思—实践—反思—再实践”英语教学改革行动。教学团队以ESP理论、分层教学理论及第二语言习得理论为指导，构建了专门用途英语3⁃ABC教学模式，以提升学生的英语水平及应用能力，为学生发展助力赋能。

［关键词］教学改革；以人为本；专门用途英语；航空服务

［中图分类号］G642 ［文献标识码］A ［文章编号］2095-3437（2024）08-0032-06

“职业教育与普通教育是两种不同教育类型，具有同等重要地位。”[1]“职业教育是国民教育体系和人力资源开发的重要组成部分，肩负着培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要职责。”[2] 2019年国务院印发的《国家职业教育改革实施方案》和2022年新修订的《中华人民共和国职业教育法》都强调了职业教育在发挥促进个体发展与社会发展两大教育功能上具有独特价值。在我国，职业教育以适应社会分工促进社会团结、以适合的教育促进人的全面发展的核心职能日见突显[3]。发展文化旅游产业是赋能乡村振兴的重要途径，高职院校文化旅游专业群主要面向旅游、酒店、民航等行业，培养新时代服务行业人才，该专业群对应的岗位要求学生具备使用外语与服务对象交流、沟通等能力。针对高职院校生源英语总体水平较低且参差不齐、英语教学实效性有待提高等现状，柳州职业技术学院民航服务英语教学团队在空中乘务和民航安全技术管理专业开展了历时六年的“审思—实践—反思—再实践”英语教学改革行动，致力于构建助力高职学生发展的教学新生态。

一、“审思—实践”阶段

2000年10月，教育部高教司颁布了《高职高专教育英语课程教学基本要求（试用）》（以下简称《英语教学基本要求》），明确提出“英语课程不仅应打好语言基础，更要注重培养实际使用语言的技能，特别是使用英语处理日常和涉外业务活动的能力”。高职院校生源英语语言基础相对薄弱，英语运用能力相对较差。为精准研判以利因材施教，2015年，教学团队从生源结构、知识与能力基础、思想状况三个维度，对空中乘务和民航安全技术管理专业开展学情调研（见图1）。

调研结果表明，学生普遍具有较强的职业认同感，特别是有志于未来从事民航服务类工作的学生，都能认识到学好英语并获得英语等级证书的重要性。从思想状况看，通过入学教育和专业导学，学生对空中乘务专业对应的行业及岗位特殊性是非常清楚的，也知晓自己应具备的服务意识、文化自信、国际视野等素质及其养成路径，并愿意为之努力。从生源结构看，通过普通高考招录的学生占比较小，大部分生源来自中高衔接升学（2+3）和单招录取。从知识与能力基础看，学生的英语水平普遍较低。通过普通高考招录的学生英语基础较其他生源稍好，具备基本的语法知识及词汇量，能够进行简单的英语日常会话；而中高衔接升学和单招录取的学生英语水平普遍偏低，词汇量较小，听说能力较差。民航服务行业是包含涉外业务的行业，因此使用英语处理日常和涉外业务是民航服务类人才不可或缺的职业能力。为提升高职学生英语实用能力，教学团队直接对接岗位实用英语能力要求及职业英语资格证书要求，率先在空中乘务和民航安全技术管理两个专业开展民航服务英语课程教学改革，于2016年秋季学期启动了英语分层教学改革实践。

（一）改革的理念与依据

1.改革的理念

教育是一项培养人的活动，促进人的发展和成就人的幸福是教育教学的旨归。在改革中，教学团队秉持以人为本的理念，将“为了学生发展、促进学生终身可持续发展”的理念贯穿教育教学改革始终，遵循人才成长规律及教育教学规律，努力打造适合学生发展的高效课堂。教学团队对接旅游产业，定位航空运输服务技术领域，以岗位需求为导向，制定了人才培养方案，提出“以促进学生德才兼备和全面发展为核心，培养掌握空中服务专业知识和技能技术，具有良好的人文素养、职业道德、工作态度和行为规范以及可持续发展能力，胜任民航服务一线岗位工作，有理想信念、工匠精神、高超技艺的‘素养·管理·创新’国际化复合型技术技能人才”总目标。

2.改革的政策与理论依据

本轮教学改革是在教育部高职高专英语教学要求框架下进行的。《英语教学基本要求》指出：“高职高专教育英语课程的教学目的是：经过180—220学时的教学，使学生掌握一定的英语基础知识和技能，具有一定的听、说、读、写、译的能力，从而能借助词典阅读和翻译有关英语业务资料，在涉外交际的日常活动和业务活动中进行简单的口头和书面交流，并为今后进一步提高英语的交际能力打下基础。”鉴于高职高专学生入学时英语基础差异较大，《英语教学基本要求》从词汇、语法、听力、口语、阅读、写作、翻译七个方面阐述了分级教学的具体要求，指出“本课程的教学要求分为A、B两级，实行分级指导，A级是标准要求，B级是过渡要求”，“入学水平较高的学生应达到A级要求，入学水平较低的学生至少应达到B级要求，随着入学英语水平的不断提高，学生均应达到A级要求”。教学团队以《英语教学基本要求》为政策依据及质量标准制定人才培养方案，在民航服务英语课程目标上，提出“具备使用一种外语进行客舱服务的能力，能运用航空旅客运输、货物运输服务岗位应有的英语听、说、读、写能力与顾客进行交流与沟通”，“能够用标准的普通话和流利的英语或其他外语进行广播”等英语知识与能力要求，实施英语分层教学。

教学团队以ESP理论及分层教学理论为改革的主要理论基础，在2016级空中乘务专业实施英语课程分层次教学改革实践初探。ESP即专门用途英语（English for Specific Purposes），它是相对通用英语（English for General Purposes，EGP）而言的。ESP 理论强调英语学习与技能专门化的结合，以市场为导向、以能力为本位，根据学生的专业属性和特殊英语学习目的进行应用型课程的开发与应用，重在培养学生在特殊职业环境下对英语语言的应用能力[4]。ESP理论涵盖语域分析、目标环境分析、语篇分析、技能与策略分析和以学习为中心五个方面，主张依据学习者自身特定的目的和需要开展英语教学，强调教学内容和教学方式取决于学习者的学习需求。分层教学是“因材施教”教育思想的一种重要体现，是基于学生的认知水平的教学。分层教学主张在承认学生差异的基础上，从不同层次学生的具体差异出发，在教学过程中设计不同层次的教学目标，采取学习主体分层、教学方法分层、教材分层和考核方式分层等策略实施教学，从而使不同层次的学生都能得到全面、和谐的发展。由此可见，ESP理论及分层教学理论均强调从学习者的认知基础与需求出发，为学习者的能力提升与发展服务，充分体现“为人”的教育思想，这也是教学团队的教学改革初心所在。

（二）改革的策略与方法

教育是有目的、有计划、有组织的培养人的活动，有效教学有赖于“人为”的科学设计与实施。教学团队遵循教育规律，发挥主观能动性，基于ESP理论及分层教学理论的教学主张，本着“不同起点，不同要求，不同教法，不同教材”的原则，根据学生入学英语测试成绩及综合评价结果，将2016级空中乘务专业学生分为A、B两级英语教学班（A班学生英语水平高于B班），并采取如下策略，实施英语分层教学改革探索实践。

1.选用难度不同的教材

教材是开展教学活动的重要课程资源，是课程内容的主要载体。空中乘务专业学生有3个学期的英语课程，在教学中，教学团队根据《英语教学基本要求》、职业岗位要求及学生英语基础，对准教学的重难点，分别为A、B班级选用难度适宜的教学资料，开展分层教学。

英语基础较好的A班采用的英语教材是由上海外语教育出版社出版的大学英语拓展课程系列中的《空乘英语》，教材对空中乘务专业的指向性明确。《英语教学基本要求》强调“本课程在加强英语语言基础知识和基本技能训练的同时，重视培养学生实际使用英语进行交际的能力”。基于此，教学团队设置了“英语口语强化训练”模块，每周2课时，由外教执教，采用合作企业提供的讲义《民航服务英语·地面服务篇》《民航服务英语·空中服务篇》和《航空服务英语强化教程》。而对英语基础相对薄弱的B 班，教学团队则遵循“低起步、补基础、重实用、多鼓励”的原则，精选授课内容，着重强调听、说等实用技能训练，使学生达到“三能”，即能学会、能掌握、能运用。因此，在第一学年选用《新概念英语》第二册作为B班的主干教材，利用该教材课文短小精悍、生动有趣、重基础、易操练等特点，训练学生的英语语言基础能力。在打牢学生基础后，第二学年选用专业英语教材《空乘英语》，并针对学生的实际水平，对教材内容进行合理的取舍和编排，教授学生实用、能用的语言知识和技能，逐步提升学生的英语水平，达成教学目标。

2.采用不同教学方法和手段

教学有法，但无定法，贵在得法。本着以促进学生发展为本的理念和因材施教的原则，基于课程目标、教学内容、学生的认知特点与水平，结合工作岗位能力要求，教学团队在A、B班采取不同的教学方式，并适时调整教学方法和教学手段。A班学生具有一定的自主学习能力和学习自觉性，教学团队就突出能力培养，结合任务型教学特点，以教师点拨、学生自主学习为主，采用项目教学法和任务驱动方式，少讲多练，给予学生课外独立学习的时间与空间，注重培养学生综合运用知识的能力，尤其是在学生英语水平基本达到国家教学要求的后阶段，作业设计注重对接航空行业的工作场景和岗位能力要求，布置灵活、有创新性的任务内容或项目，使学生学有所用，保持英语学习兴趣并进行实战练习。在B班的起始阶段，教学团队放低起点，适当增加时间，浅讲多练，查漏补缺，以让学生掌握必要的基础知识和基本技能为重点，采用以教师帮扶、重点教授为主的方法，减少作业量，降低难度，给学生布置以模仿性、基础性为主的学习任务和项目，引导学生掌握有效的英语学习方法，逐步提升学生的英语学习能力。

3.采用不同的考核方式

教学团队以发展性评价为导向，遵循以评促学原则，结合分层次教学的程序、步骤及结果，采用过程性评价与终结性评价相结合、口试和笔试相结合的方式评定学生成绩。教学团队紧扣课程教学标准和教学目标，针对A、B两班设置了不同的考试难度和内容模块，做到难易适中、题型灵活多样。如对B班的学生，加大口试的分值，促使学生加强口语和听力的训练。

（三）分层教学改革的成效

经过三个学期的实践，英语分层教学已初步显示出因材施教的优越性，教学内容、教法和考核评价的分层，提高了教学的实效性，在达成教育部高职高专英语教学要求的基础上，促进了不同学生在英语学习上的不同发展。主要体现在：

1.整体提升学生的学习兴趣及信心

针对学生不同的英语基础，选用难易程度不等的教材进行教学，具有双重积极作用。一方面，对英语基础薄弱学生而言，减少了由于学习难度过大而产生畏难情绪导致厌学的问题，激发了他们的学习兴趣、增强了他们的自信心；另一方面，对英语基础相对较好的学生而言，在达到基本教学要求之余，通过增加一定难度的专业英语学习内容与实战训练，使学生在挑战自我的过程中，获得持续的学习动力和进步。

2.促进学生身心健康成长

教师针对不同层次学生因材施教，并采用与分层教学同步的分层考试，有效提高了学生学习效率，使A、B班学生都能学有所获、学了能用，增强了学生学习的主动性与成就感。

从学生英语能力测试结果及对比看，A、B两个班级的学生的英语水平都较往届学生有所提高。在英语等级考试中，A班学生在第一学年几乎全部通过全国高等学校英语应用能力考试B级，基本达成分层次教学的目标；B班的30人也基本达到课程标准中的知识与能力要求，且部分学生通过了B级考试。

二、“反思—再实践”阶段

（一）分层教学改革之反思

虽然第一轮英语分层教学改革取得了一定成效，但从实践过程看，还存在改进的空间，具体表现在如下两个方面。

1.学生方面

基于生源的复杂性以及由此带来的升学英语考试成绩的不可比性，教学团队按照入学摸底测试成绩将学生分成A、B两个班。然而，即便是在命题有较高的信度和效度的假设下，测试成绩与学生的真实认知水平与能力都有可能存在一定的偏差。因为学生考试成绩的影响因素是多元的，原有英语知识基础、学习能力、应试能力、入学前长达2个多月的度假方式及生活环境等都会影响学生临场考试的发挥，仅凭一次入学考试成绩对学生进行分班很难保证其精准度。被分到B班的学生容易产生自卑感，认为自己在英语学习上低人一等，缺乏学好英语的自信心，这些学生大多基础差、缺乏良好的学习习惯和毅力，若短时间内看不到学习成效，容易自暴自弃，在课堂上不配合，而这些负面情绪及行为会直接影响其他学生，给教师的课堂教学管理带来较大的干扰，直接影响教学效果。