善待“海豆芽”，这是大自然的馈赠

舌形贝，俗名海豆芽，是世界上已发现生物中历史最长的腕足类海洋生物，已经存活5亿多年，被称为“活化石”。舌形贝外形像牡蛎，轮廓为舌形或长卵形，两壳瓣皆稍稍隆起，后缘尖缩，前缘平直，腹壳略长，壳壁脆薄。舌形贝主要生活在温带和热带海域，肉茎粗大，能在海底钻洞穴居住。

舌形贝的体型不大，壳长4厘米，柄长6厘米，肉茎可以在洞穴里自由伸缩，靠外套膜上的三个管子和外界接触。就是这样一种有些脆弱的生物，成功地扛过了地球的诸多变化，在漫长的历史中生存下来。

舌形贝经历了五次生物大灭绝而未绝种，尤其是二叠纪大灭绝事件。当时，约95％的海中生物都灭绝了，可是舌形贝神奇地生存了下来。更加让人惊叹的是，现生的舌形贝居然与5亿年前的祖先几乎一模一样。

舌形贝常见于寒武系以来的海相地层，至今仍未绝灭，分布于世界各地。中国沿海常见的鸭嘴舌形贝壳长约4厘米，宽约2厘米，柄长约6厘米，穴居于浅海泥滩。

舌形贝富含丰富的维生素C、水分、纤维素，体内热量较低，外壳很薄，肉很嫩，最好吃的是尾部的一点根。海边人一般喜欢翻炒舌形贝，价格不贵，是比较大众的一种美食，当地人叫它们为“脚墙”。就这样，在中国“吃货”眼中，舌形贝成为餐桌上的一道美味佳肴！

在漫长岁月中，地球发生过几次大的改变，许多生物灭绝，也有许多生物诞生。舌形贝是一种很可能源于寒武纪以前的生物，对人们研究寒武纪腕足动物有着重要意义。愿“吃货”能不贪图口舌之欲，善待舌形贝这种大自然的馈赠。