特殊学校在有限条件下开展劳动教育的尝试

2020年中共中央国务院发布《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》，强调了在大中小学开展劳动教育的必要性。特殊教育学校是教育体系的重要组成部分，理应积极落实政策，为特殊学生开展高质量劳动教育。对特殊学生开展劳动教育不仅是落实国家政策之举，更是助其提高自理能力、自力更生和融入社会的重要途径。

一、特殊学校开展劳动教育存在特殊的困难

当前，特殊学校在教育理念上虽已对劳动教育予以重视，并努力尝试改变过往那种重知识传授、轻实践操作的传统教学模式，然而，在实际推进过程中却面临着重重困难。

一方面是师资不足。许多教师未接受过系统且有针对性的专业培训，导致在应对特殊学生多样化的特殊需求时缺乏有效的教学方法和策略，在劳动教育各个教学环节中难以给予学生恰当的指导和帮助。当前，特殊教育教师的配备数量勉强能应付日常教学任务，劳动课的进入势必加重教师的教学负担，引入专职劳动教师又存在专业不对口、缺乏特教专业素质等方面的障碍。

另一方面是教学资源匮乏。很多特殊学校都存在劳动教育所需的场地、设备、教材等资源的短缺，极大地限制了劳动教育的开展和教学质量的提升。与普通学校不同，特校需要大量针对残障学生的基础设施和辅助器具。很多特殊学校现有的设施和器具均是针对以往的教学需求配备的，并没有考虑到开展劳动教育的需求，因此学校开展劳动教育将面临更多的安全风险和教学困难。由于资金投入有限，特殊学校在师资培训、教学资源更新、校园环境改善等方面力不从心。另外，由于自身的特殊性，学校也缺乏与社会的有效联结，在获取社会资源和合作机会方面存在困难，较难通过“引进来”和“走出去”的方法获取开展劳动教育的社会资源。

二、因事制宜开展分层教学的实践

在师资力量和学校条件的双重困境之下，我校为了能有效开展劳动教育，对现有条件和资源进行了全面深入的分析和考量，最终确定采用“分层教学”这一方法对特殊学生开展劳动教育，这是我校基于有限条件所作出的一种尝试。

（一）分层教学的依据和原则

分层教学是特校教师经常使用的一种教学方法，广泛地应用于各学科的教学中。当前，特殊学校劳动课师资力量和教学资源不足的难题不能一蹴而就地解决，普通学校采用的课程、教法不一定适合特殊学校，因此，结合学校实际情况，因事制宜利用好现有资源，采用特校教师熟练运用的分层教学方法开展劳动教育，不失为一种有益的尝试。

（二）分层教学的实践探索

我校建有一个烘焙教室，这是我校现有与劳动教育关系最为密切，特教功能相对最完善的教学资源，于是，我们决定依托烘焙课程开展分层教学试点。参与试点课程的班级共有10名学生，年龄在12-16岁之间，这些学生在认知水平、肢体协调能力、学习能力和动手能力等方面存在明显差异。因此，根据学生的身心特点、个体差异和劳动能力等，我们将学生分为A、B、C三个层次，分别设定教学目标、教学内容、教学方法和测评重点，整理成以下表格，以便教学时直观地掌握学情：

（三）分层教学的实施过程

由于学校的特殊性质，将本次分层教学的实施设计成一个为期多天的大型劳动课程，在时间上，根据教学进展灵活安排。

1.课程导入：教师以一系列精美烘焙作品的图片和视频揭开课程序幕，成功激起学生的兴趣和好奇心。随后，教师趁热打铁，提出是否愿意亲自制作这些诱人美食的问题，引导学生积极参与动手实践。学生们回应热烈，迫不及待地想要开启这趟美食之旅，课程主题自然引入。

2.知识讲解：根据学生的能力层次，采用多种讲解方式传授烘焙知识。对A层学生，教师深入解析烘焙原理和食材搭配；对B层学生，教师教给烘焙的基本步骤；对C层学生，则从认识食材和工具开始，让学生了解烘焙的材料和用具。这样的分层教学确保了每个学生都能在适合自己的层面上学习。

3.分组操作：学生被分成小组，每组包含不同层次的学生。第一天，A层学生在准备好的食材面前，挑战制作创意蛋糕，他们仔细地调配食材，精心设计蛋糕的造型，展现创新和问题解决能力；B层学生在教师辅助下尝试制作蛋挞，从准备蛋液到调整烤箱温度，每一个步骤都认真操作，当遇到诸如蛋液比例把握不准等小问题时，在教师的鼓励引导下，很快找到了解决办法，逐步掌握烘焙技巧；C层学生在教师和同伴的协助下，参与简单的烘焙环节，如搅拌蛋液、涂抹酱料等。教师穿梭于各组之间，及时提供帮助，确保每个学生都能参与并享受烘焙过程。

4.成果展示：各小组对自己作品进行展示，小组代表介绍作品的制作过程，分享作品的名称、制作过程和创意点，同学们和教师一起欣赏和品尝这些作品，互相给予评价和鼓励。

5.评价总结：教师对学生的作品进行了细致的评价，肯定了他们的努力和进步，对作品中的亮点不吝赞美。对于A层学生的创新之处，教师给予了高度评价，鼓励他们继续发挥创造力；对于B层学生在制作过程中克服困难的勇气和毅力，教师给予了大力表扬，希望他们能更上一层楼；对于C层学生的积极参与和进步，教师给予了温暖的鼓励，期待他们能不断成长。同时，教师也针对作品中存在的问题和不足之处，提出了具体而实用的改进建议和方向。最后，教师对本次课程的内容和学生们的精彩表现进行了全面总结，鼓励大家在未来的学习中继续保持热情，不断进步，激励学生继续在烘焙之路上探索和进步。

三、总结与反思

我校开展的烘焙课程分层教学试点取得了较好的效果，教学既尊重了学生的个体差异，满足了不同层次学生的学习需求，让不同层次的学生都获得了显著的成长，又以建立在分层基础上的小组合作学习，促进了学生之间的交流与合作，培养了学生的团队精神和合作能力。最令教师团队欣喜的收获是，在特殊学校普遍存在劳动教育资源欠缺的现实情况中，我校在积极利用现有条件开展适合特殊学生的劳动课程上做出了有益的尝试。当然，在教学过程中，我们也发现，由于进展缓慢、成效不明显，教师对C层学生的关注与支持不够充分。在今后的教学中，还需进一步优化分层教学方案，加强对C层学生的支持和辅导；丰富评价方式，增加学生自评、互评等环节，让学生更加全面地了解自己的学习情况；不断探索和创新教学方法，提高烘焙劳动教育课程的质量和效果，为特殊学生的成长和发展提供更好的支持和帮助。