基于工作过程的高职院校连锁企业配送管理课程混合式教学设计与实施

作者简介：徐恺（1976—），男，江苏南京人，硕士研究生，讲师，研究方向：零售企业管理。

［摘           要］  连锁企业配送管理是高职院校连锁经营管理专业的核心课程。以江苏经贸职业技术学院该课程教学为例，探讨基于工作过程系统化下课程内容的设计，利用线上线下混合式教学模式，对专业课程进行教学改革，以期给相关专业内实践性较强的专业课程教学以有益启示。

［关    键   词］  工作过程；连锁企业；配送；混合式教学

［中图分类号］  G712                    ［文献标志码］  A                  ［文章编号］  2096-0603（2024）11-0144-04

连锁企业配送管理是连锁经营管理专业的核心课程，但在高职学院的传统教学实践中存在“教师不容易教、学生不容易懂”的问题。虽然一线教师尝试了项目引导、案例分析、分组讨论等不同教学方式，但由于连锁企业配送管理课程的一些特点，在教学过程中实施不顺利，效果不明显。本文试图从工作过程系统化的角度分析课程内容选取策略，结合线上线下混合式教学方法，以达到提高教学效果的目的。

一、课程特点分析

连锁企业配送管理是连锁经营管理专业的专业核心课程，本课程目标是对接商贸流通产业发展需要，在注重理论教学的同时，关注学生应用能力的培养，满足社会对仓储与配送技能人才的要求，具有综合性强、实践性强的特点。课程内容涉及物流、数学、财会、运营管理、供应链等方面的知识，对学生动手能力、理论联系实际能力要求较高，是一门“有温度、有深度、有广度”的课程。

（一）温度方面

本课程与国家法规政策和物流行业的发展联系紧密，与人、财、物、信息等密切相关，零售企业在进行配送管理时，要考虑自然、人文、社会、经济等多种因素，需要学生有一定的人文素养。

（二）深度方面

连锁企业配送管理要综合运用微积分、概率统计、线性代数、管理学、财务等知识完成配送中心的选址、规划设计、进出货管理、运输线路设计、配送成本分析与核算等任务，应用知识融合管理理论，基础知识支撑配送管理，既有理论深度，又有拓展延伸，工学结合，可以很好地融入科学精神、科学素养的教育内容。

（三）广度方面

连锁企业配送管理从国家物流配送战略规划到零售企业战略规划，从古代落后的以人力为主的运输、仓储到现代配送中心的机械化、自动化、智能化，从社会物流配送到企业物流配送，从国家相关法规政策到零售行业、物流行业发展无不涉及。

二、教学整体设计

（一）学情分析

本课程在大二下学期或者大三上学期开设，授课对象是高职连锁管理专业学生，此时学生已学习完专业基础课，有一定专业基础，但动手能力一般，企业实践经历欠缺。但学生对这类实践性强的课程有参与的兴趣，需要教师细心引导。

（二）教学设计思路

本课程根据连锁经营主要就业岗位的职业需要，在广泛调研和充分论证的基础上，采用典型工作任务项目化课程开发模式，遵循基于工作过程系统化和项目化教学的职业教育理念，确定本课程学习目标和学习内容。让学生通过课堂学习和现场实战相结合等方式，在真实或仿真的配送管理业务工作实践的学习情境中学习并掌握配送管理的技能与方法，培养学生配送业务处理能力和职业工作素养。

（三）教学目标

通过连锁企业配送管理课程的学习，学生能达到的素质目标、知识目标、能力目标如下。

1.素质目标。通过本课程的学习，学生应该树立良好的职业道德和质量意识，具有诚信、吃苦、适应市场竞争的素质，树立正确的人生观、就业观、职业观。

2.知识目标。通过六大教学模块的情境设计，让学生在学习过程中掌握配送管理的基本理论知识和方法。具体包括：配送及配送中心的基本知识、配送中心选址和规划设计的知识、配送中心的各项具体作业的知识、配送管理综合运用的知识。

3.能力目标。通过课程学习，学生具有根据所学知识分析企业配送管理流程、尝试找到问题及提出解决方案的能力，在此过程中培养学生团队协作、适应环境、沟通协调的社会能力。

（四）教学内容和模式设计

1.基于工作过程系统化开展的课程内容设计。基于工作过程系统化开展课程设计是在高职教育各个领域中被广泛实践应用的一种教育教学方法。所谓工作过程，指的是个体“为完成一件工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序”。这种方法要求课程体系设计要体现系统化，即一门课程至少应有三个或以上的学习情境组成，并且相互之间应该是平行、递进或包容的关系。每一个学习情境的设计都是一个完整的工作过程，应该将资讯、决策、计划、实施、检查、评价等六个步骤都包含在内，在下一个学习情境中重复步骤、变化内容，将课程的知识体系进行重新选择、排序，以此提高课程教学效果。

结合本课程的教学目标，基于工作过程系统化原则将课程设计为六大教学情境，如图1所示。

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图1 课程体系图

在每个教学情境中，教师根据知识点设计各种任务，将学习内容安排在情境化的以企业实操为背景的学习活动中，让学生通过参与并完成真实的任务等实践活动，更有效地掌握基本理论的学习，并将基本理论和方法运用于企业实操中，具体设计教学过程如图2所示。

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图2 以学习情境设计教学的组织过程图

2.线上线下相结合的混合式教学模式。混合式教学，即将在线教学和传统教学结合起来的一种教学方式。混合式教学模式设计过程中要提前考虑以下几个方面：一是在教学设计上，需要有明确的教学目标并体现个性化教学要求，考虑学生差异。二是教学内容应具有足够的广度、深度，保障内容的先进性和时效性。三是线下教学以讨论、实践、应用和研究为主，关注参与线下学习的学生个体。四是设置合理答疑环节，及时反馈和解决学生问题，组织线上线下的交流和互动。五是准备过程中要区分线上线下教学资源的区别，线上内容不是线下内容的简单重复，而是相辅相成。

具体到本门线上课程的设计，教师选择了六大主要内容：配送与配送中心概述、配送模式选择、进出货管理、存货管理、配送路线设计、配送成本管理与配送绩效评价。这些内容与线下教学内容构成了一个完整的课程教学框架，同时又是对线下课程的补充与拓展。在线上内容选择时，首先考虑重难点内容，这些内容虽然在线下课堂上有教师的讲授，但限于时间和线下内容的不可重复性，学生未必能在课堂上及时掌握理解，对这些内容，学生可以在课后通过线上资源进一步重复学习。比如存货管理部分中经济批量订货模型的推导和计算这个知识点，牵涉到数学计算，课堂上由于时间限制，学生可能无法理解。教师拍摄了模型的推导过程和例题讲解视频，学生课后通过线上平台进一步学习，加深内容的理解和灵活运用。其次线上平台可以集成各种丰富的教学资源，所以适合选择实践性较强的内容。比如在进出货管理这一部分中，对“摘果法和播种法拣货”这个知识点，仅依靠线下课堂教师的讲解和PPT，学生还是缺乏感性认识。针对这个知识点，教师不但拍摄了讲解视频，而且把整个拣货过程以动画的形式呈现，同时搜集配送企业实操过程的视频，这样学生利用线上教师的授课视频、企业实操视频、动画、图片等多种资源的学习来加深理解。每次课堂学习分为课前、课中和课后三个环节。内容分别包括：学习任务、教学视频、企业实操视频、讨论、作业等。最后，线上课程的设计要给后续的拓展和完善留下空间。对于连锁企业配送管理这类实践性比较强的课程，随着社会经济发展、技术的进步、企业管理模式的改进，其教学内容也要与时俱进，现在的部分教学内容可能未来就是过时的，所以线上资源的建设和管理是一个不断改进完善的过程。为此在建设线上资源时，教师对六大主要内容进行模块化设计，即每个部分既有前后递进关系，也要保证相对独立，这样任何一个部分的后续修改都不会影响其他部分。同时学生在学习时既可以选择完整系统地学习全部线上课程，也可以根据自身情况选择自己感兴趣或者想重点掌握的模块内容进行组合学习，提高整个学习过程中的自主性。

三、教学实施

（一）教学方法

秉承教师是“设计者和引导者”、学生是课堂活动主体的理念，开展线上线下混合式教学，通过线上布置任务、学习基本知识和理论，线下多种教学方法的组合，让学生在完成任务的过程中学会理论知识、运用理论知识，培养学生理论联系实际的能力和团队合作意识，具体教学组织如图3所示。

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图3 任务导向的课堂设计示意图

1.线上线下混合式教学法。连锁企业配送管理在线课程在智慧职教平台运营，整个线上教学过程包含课前活动、课中活动和课后活动。在课前活动环节，根据教学内容设置任务、预习内容等。在课中活动环节利用职教云平台布置讨论题，组织学生进行分组讨论、头脑风暴等活动，在这个过程中，学生改变了以往老师讲、学生听的被动地位，而是主动参与到学习过程，提升了课堂参与积极性的同时，更主动学习和掌握了基本的理论、方法，达到了润物细无声的效果。课后活动环节布置相关作业给学生练习，学生在线提交作业，进一步巩固所学知识。教师在平台上对作业进行批改，并将课中讨论、学习表现和课后练习成绩综合进行评价，既使课程成绩公平和客观，也能让教师深入分析学生学习情况，以利于后续改进。

2.任务驱动教学法与情境教学法相结合。通过围绕每次课需要讲授的知识点来设置具体的企业实操背景，并布置任务，学生利用线上课程讲解视频并结合教材学习知识，尝试运用所学知识完成教师布置的课前任务，并将完成过程在线分享，教师关注的重点不是其是否正确，而是是否提前预习了有关授课内容，是否达到了预习的目的，为线下授课做好了准备。如对配送中心知识点的学习，教师设置如下的课前学习任务。

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图4 情境教学法下的学习任务设计示意图

（二）信息化教学资源

本课程的线上资源已在智慧职教平台运营，包含视频、文档等多种教学资源，形式多样、内容丰富。线上课程资源数据统计如图5。

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图5 课程资源统计

（三）学生成绩的综合评价体系

课程除了丰富的线上资源外，线下作业和课堂讲解、讨论也是反映学生学习情况的重要方面，所以采用过程性评价对课程进行考核，具体包含：线上课程学习分数、线下课堂表现分数（包括讨论、互动）、线上线下作业完成分数等。

四、教学效果

在课程混合式教学设计中，教师通过课堂观察、线上学生课程评价系统、职教云学生课程评价等多种方式积极收集学生反馈的结果。

（一）学生满意度进一步提高

学生通过智慧职教平台提前学习基础知识和基本理论，课中模拟情境设计授课内容，应用案例法、小组讨论法等丰富多彩的教学方法，学生学习的满意度有了较大的提高。

究其原因，一方面学生主动参与课堂学习的积极性得到提高，另一方面，学生学习到的理论可以迅速运用到模拟情境中解决实际问题，使学生感觉学习不是纸上谈兵，而是真正能解决实际问题。

（二）教学目标完成情况

课前和课后运用智慧职教平台进行学习和课后作业、讨论、在线测试等教学活动，提高了学生的课堂参与度，也能通过多种方法考查学生掌握知识的情况，便于教师及时了解学生学习动态，有利于后期进一步的教学改进。