盐碱地里养海鲜

2023年7月，习近平总书记主持召开二十届中央财经委员会第二次会议时指出，盐碱地综合改造利用是耕地保护和改良的重要方面，开展盐碱地综合改造利用意义重大，要充分挖掘盐碱地开发利用潜力，加强现有盐碱耕地改造提升，有效遏制耕地盐碱化趋势，稳步拓展农业生产空间，提高农业综合生产能力。

我国盐碱地面积大、类型多。全国第三次土地调查结果显示，全国盐碱地共有1.15亿亩，主要分布在三大片区：一是中西部干旱半干旱地区以硫酸盐—氯化物为主的盐碱地，分布在新疆、青海、内蒙古、宁夏等地，占全国盐碱地的96.1%；二是东北地区以碳酸盐为主的苏打盐碱地，分布在吉林、内蒙古、黑龙江等地，占全国盐碱地的3.2%；三是东部沿海以氯化物为主的滨海盐碱地，分布在山东、江苏、河北等地，不到全国盐碱地的1%。因地制宜利用盐碱地，开展盐碱地综合利用对保障国家粮食安全、端牢中国饭碗具有重要战略意义。

近年来，我国部分地区：甘肃、陕西、内蒙古等省份探索利用盐碱地发展水产养殖，其中不乏南美白对虾、三文鱼、大螃蟹等海鲜。这些地方发展水产养殖如何突破自然条件限制？盐碱地渔业开发利用取得了哪些成效？海鲜市场怎样？

一、发挥比较优势，变废为宝

内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗北依黄河，南临库布其沙漠，沙地盐碱地多，传统种植养殖业发展受限。近年来，针对特殊地理条件，当地大力发展盐碱水养殖。养殖基地建在难以耕作的盐碱地上，土地成本相对较低，气候条件也适宜。杭锦旗晴天多阴天少，夏天最高气温很少超过30℃，充足的光照、适宜的温度均适合鱼虾生长。内蒙古风沙天气较多，适当的风力，相当于给虾塘增加了“制氧机”，适当的沙尘进入水中，抑制了有害微生物的繁殖。

陕西省榆林市定边县拥有丰富的盐湖资源。近年来，随着产盐效益下降，不少低效盐池荒废。2020年起，南美白对虾在定边县的盐湖安家落户，沉睡的盐湖资源被唤醒。盐湖养海虾，还有个重要优势——卤虫，卤虫是生活在盐湖中的一种嗜盐小型甲壳动物，含有丰富的蛋白质和脂肪，是水产养殖业中广泛应用的活体饵料。充足的活体饵料带来显著的成本优势。养虾成本中，饵料占七成。本地卤虫每斤1.5元，从外地买饵料5元钱一斤。卤虫和普通饲料搭配投喂，饵料成本每年节省30万元以上。

2022年，陆基工厂化循环水养殖项目落地甘肃省张掖市临泽县白寨村，海鲜养殖项目何以青睐这里？因地制宜利用自然条件优势，市场前景广阔。活虾长距离运输损耗大、成本高。从沿海购买的活虾，运到甘肃销售，售价较高，就近养殖，节省了一大笔运费，销售价格也相应下降，竞争力强。另外甘肃河西走廊地区5市共有400多万人口，活虾市场前景广阔。

二、开展技术攻关，提质增效

南美白对虾对水质要求高，黄河滩区的盐碱水酸碱度过高，还存在总硬度高、钾离子超标等问题，不同地域间的水况亦有差异。要养虾，先养水，通过沉淀、微生物发酵、补充微量元素等方式，让水环境适合虾生长。通过不断实验，探索出以菌治藻、以菌治菌、以碳促氮、以菌治水、以菌改土等技术，让水体达到菌藻平衡、碳氮平衡。

陕西大荔县，昼夜温差大，养殖温度控制难度大。为了解决昼夜温差大对海鲜养殖的影响，采用钢架大棚。通过覆盖双层棚膜保温，节能又增效。自动卷帘棉被和山墙外保温结构同样也起到调节棚温的作用。冬季气温降至-10℃以下时，通过加热和增氧设施调控温度。 引进的陆基工厂化循环水养殖模式，合理控制棚温，养殖活虾可以实现全年无间断上市。

解决技术难题，离不开专业人才支持。内蒙古自治区鄂尔多斯市杭锦旗已形成一支来自南方地区的专业养殖户和本土成长的养殖户相结合的海鲜养殖从业者队伍。前者有丰富的养殖经验，后者更熟悉本地自然条件。通过协助对接农牧部门专家、引进专业院校和科研机构力量、开展系列培训等，帮助从业者提升养殖水平。

三、探索以渔治碱，改善生态

甘肃省白银市景泰县五佛乡兴水村过去因重度盐碱侵蚀，房屋曾多次地基下陷、墙体开裂。2016年，在当地政府帮助下，村民开始了“温棚标粗+外塘养成”接力式养殖南美白对虾的试验。在地势低洼的重度盐碱区，挖虾塘、引虾苗，抽取地下盐碱水开展以渔治碱。 池塘挖深约3米，汇聚地表浅层盐碱水；挖出的土壤覆盖在周边地势较高的土地上，增加土 层厚度。每开挖 100 亩鱼塘，可在周边抬田约 60 亩。在盐碱地开挖鱼塘后，呈现“三降”现象：周边地下水位迅速下降，再造新田的酸碱度、盐分明显下降。

内蒙古杭锦旗养殖基地周围的土地，几乎看不到土壤盐碱化现象。养殖基地养虾用的是经过处理后的农田退水，这些水原本留在排水干渠中，蒸发或下渗后，会把盐碱留在土地里，现在通过海鲜养殖得到利用。养殖过程中需经常换水，渔塘周围土地中的盐碱也会被逐渐稀释。根据经验，5年时间内，每亩虾塘可帮助周围0.6亩的土地降低盐碱含量。换掉的水的盐碱含量大大降低，海鲜的排泄物和残留的饲料使其富含养分，以此可进行农作物灌溉。

四、洞悉市场趋势，开拓市场

消费者购买活虾，图的是“鲜”。临泽县产出的鲜虾，主要销往河西走廊地区，车程一般在4到5个小时，为保证运输过程中的成活率，临泽县采用了特殊的运输车辆和包装。特殊之处主要有三方面：一能盛水，二配有输氧设备，三装卸方便，运输过程中造成的损失很小。在超短途运输中，张掖市采用灌水、放虾、充氧、封口的保险方法——利用水袋充氧运输活虾，每袋可装活虾1至2斤，满足不同消费者的需求。

活虾离塘后存活时间短，陕西省榆林市定边县通过优化深加工、延长产业链 ，让“陆产海鲜”走得更远。将冲洗干净的虾放上烤盘，通过传送带输送入炉，只需5分钟，烤虾成品出炉。深加工产品成为活虾产品的补充，销售不受季节、地域等限制。

在一些内陆地区，海鲜养殖带来的农旅融合正成为新的经济增长点。内蒙古自治区杭锦旗鼓励将盐碱地水产养殖与水稻种植相结合，打造全新的“稻渔空间”，建设集观光、采摘、捕捞、购物、民宿于一体的农旅综合体，以进一步开拓市场，提高效益。

“海鲜陆养”不仅促进农户增收带动当地经济发展，改善生态环境，还有利于保障国家粮食安全。