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举报热线 12315

全国各地读者遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行 举报。

市民来电：

接市民举报反映，浦东某火锅店在售 的“撒尿牛肉丸”是猪肉丸。

案件处理：

浦东新区市场监督管理局接到举报后 赴现场检查发现，当事人购进的肉丸是一 款名为“撒尿肉丸（牛肉风味）”的产品， 其配料中只有猪肉、鸡肉，不含牛肉，店 家在菜单中标称“撒尿牛肉丸”的行为极 易误导消费者，影响消费者的购买决策。 浦东新区市场监督管理局已对当事人进行 立案查处。

消费提醒：

在行业竞争日趋激烈的当下，菜单 文案、广告宣传等软文化已成为经营者 竞争的重要手段。餐 饮经营者应对其 宣传内容的真实性负责，严格履行主体 责任，落实进货产品溯源、索证索票等 义务。消费者则需要进一步提高辨识能 力，保护好自身权益，如发现类似上述 货不对板的情况，可及时拨打 12315 热 线进行投诉举报。

知识 链接

浓茶不能解酒

浓茶中含有茶碱，虽可帮助肾 脏发挥利尿作用，但会促进酒精中 尚未分解的乙醛过早进入肾脏。同 时，浓茶对心脏有刺激性，与酒精 共同作用可能导致心律失常。

可以通过等待一段时间或饮 用大量水等方式来促进酒精在体 内的代谢和排泄。如果饮酒过量 或者出现明显的醉酒症状，应及 时就医。

专家 答疑

生姜使用剧毒农药防腐是真的吗

读者来电：听说在生姜种植和 贮藏保鲜的过程中会使用剧毒农药 防腐，这是真的吗？还能放心吃姜 吗？

乔勇进（上海市农业科学院农 产品保鲜加工研究中心主任）：生 姜在生长过程中容易孳生病虫，所 以姜农会使用一些农药或防腐保鲜 剂进行除虫，以提高产量和质量， 并延长保鲜期。与其他果蔬一样， 用农药或防腐保鲜剂处理生姜是正 常的，但前提是选用和使用的农药 或防腐保鲜剂必须合法、合规。个 别姜农为了降低使用成本而选用一 些高残、高毒的农药来控制种植和 贮藏保鲜过程中的病虫害，这是一 种违法行为，也是农业执法的重点 内容。

根据《中华人民共和国农产品 质量安全法》，生姜产地有科学的 生姜种植技术标准，通过物理、化 学和生物技术，生姜种植及保鲜过 程中的病虫害是能够得以控制的， 况且我国还有相关的无公害、绿 色、有机认证，这些都为保证生姜 质量安全奠定了基础。