洋葱的畅想

作者: 舒予

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我喜欢洋葱,尤其喜欢横切后看它一圈圈的样子,一层套一层,一个个的圆。大自然的奇妙,往往都可以在植物的呈现上寻得,尤其是所谓的“神圣几何”图形, 无声的植物就这样呈现在你面前。

有天早上起来,心想今天吃什么,第一眼便看到了洋葱。

洋葱切成圈后,我挑出了6 个差不多大小的圈,然后把剩下的切碎,和两个鸡蛋一起打散,放点牛奶、盐和胡椒粉;平底锅里刷了点油,放入6 个洋葱圈煎, 再把洋葱碎和鸡蛋液慢慢倒进这些圈里, 看着鸡蛋液慢慢化开后凝固成一个大圆, “嗞嗞”地扑腾着,很有生命力;用小火煎透后,在上面撒了点黑芝麻。装盘上桌, 顿时有种吃西餐的感觉。

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