卢森堡另一个世界

离开首都卢森堡市，环线带领旅人走进静谧的乡村，沿着摩泽尔河，穿越起伏的山谷，探访古堡与城堡。按照深绿色箭头指示的方向，逆时针环游整个国家——这就是卢森堡环线之旅全程463公里。卢森堡虽是欧洲小型国家之一，仅有67.2万人口，却是人均最富裕的国家。尽管国土面积不大，但是其环线之旅绝非浪得虚名，它提供了无数种方式让人们深入了解这个大公国。在这场公路旅行中，不仅能欣赏大自然的鬼斧神工，还能结识那些深爱自己家园并致力于保护这片美景的当地人。

第一站是位于雷梅沙（Remerschen）的生物多样性保护中心Biodiversum。这座环保木结构建筑的外观未来感十足，宛如科幻电影中的研究站。展馆内介绍了当地的植物和鸟类，周围的步道让人能够亲身体验这片自然天地。在这片占地仅为全国 0.1% 的自然保护区内，栖息着卢森堡76%的鸟类。幸运的话，或许能瞥见橙蓝相间的翠鸟，凤头䴙䴘更是这里的常客。这片景观既适合停留沉浸，也适合四处探索。那些对自然和生物多样性感兴趣的旅行者将获得丰富的游览体验。

仅五分钟车程之外，便是Sunnen-Hoffmann酒庄。酿酒师Marie Kox家族世代经营此地，她已是第六代传人。2001年，Sunnen-Hoffmann成为卢森堡第一家全面转向有机种植的酒庄。园区设有信息牌，讲述了“健康的葡萄园生态系统”。其中一半的葡萄酒产量是卢森堡起泡酒Crémant de Luxembourg，这款酒在环线之旅的各处都能见到。Kox说道：“对我来说，这不仅是一种饮品，更是一种生活方式。在卢森堡，我总能找到开一瓶Crémant庆祝的理由。” 这里还出产“Étoile Filante”（法语意为“流星”），这款酒选用皮诺· 白（Pinot Blanc）、霞多丽（Chardonnay）以及带有卢森堡特色的欧塞瓦（Auxerrois）酿造。“欧塞瓦这一葡萄品种常被低估，但其实用它能酿造出低酸度、口感细腻的美酒。”午后阳光洒在葡萄藤上，山坡间的景色美不胜收。

卢森堡虽小，却蕴藏着壮丽的自然风光和悠久的历史。在这条线路上，下一站永远不会太远。接下来，沿着摩泽尔河行驶几公里，对岸的德国映入眼帘。约20分钟后，米勒谷地（Müllerthal）跃然眼前，这里以幽深峡谷和奇异的砂岩与白云岩地貌闻名。从卢森堡最古老的小镇埃希特纳赫（Echternach）出发，可以沿 MüllerthalTrails徒步。这条路线蜿蜒穿越树根、木桥、悬索桥，甚至要钻过那些仿佛被巨人随手扔进山谷的巨石。穿越长达100米的库尔舍耶尔（Kuelscheier）隧道时，需要手电筒照明，因为这里连最后一丝阳光都无法透进来。回程可乘坐免费公交车——卢森堡的公共交通是完全免费的。

继续前行，一路上城堡与宫殿接连不断，如高耸的维安登城堡（Schloss Vianden）、带有法式花园的昂森堡城堡（Schloss Ansembourg），以及12世纪的布尔格林斯特城堡（Schloss Burglinster）——后者曾是米其林星厨René Mathieu的餐厅La Distillerie所在地，这家餐厅曾多次被评为全球最佳纯素食餐厅，并获得米其林绿色之星。2025年1 月，餐厅迁至新址并更名为Fields。“老古堡的能耗太高了。”Mathieu 解释道。作为在比利时出生的卢森堡顶级厨师，他多年来一直致力于纯植物料理，或者用他自己的话来说——“用蔬菜诠释的家常菜”。每周，他的合作农场主Sandrine Pingeon都会送来装满稀有蔬菜的篮子，而Mathieu也会亲自采摘香草和花朵。他的菜单上不乏创意菜，如发酵柠檬和炭火烤韭葱。为了培养年轻一代对可持续发展的意识，Mathieu甚至为孩子们创作了一本漫画书。“这样我能让他们都意识到，他们的未来取决于我们今天的选择。”

在De klenge Randschelter Bistrot，食材同样以本地采购为主。女主人Romaine Zieser亲自设计了菜单，包含焗烤土豆和烤猪肋排。这家小酒馆坐落于卢森堡最小的村庄——Rindschleiden，全村只有一座教堂、一座微型博物馆，以及这家独特的酒馆。这里的氛围仿佛另一个世界，烛光摇曳间，耳畔回响着德语流行金曲与法语香颂。墙上涂满了经典语录：奥斯卡· 王尔德、希尔德加德· 克内夫和琳· 黛德丽的金句，或桀骜，或性感，都是对生活的颂歌。“这面墙完全是一个意外，”Zieser说道，“我那时过得不好，就把心中的郁闷全都写了出来。但它很美，不是吗？”这里的常客通常要到晚上十点才陆续出现，往往一跳舞就跳到天亮。踏进这家小酒馆，你会被一个结结实实的拥抱迎接，而时间仿佛也在此停滞。

沿途推荐

悠然栖息

经过精心修复的乌尔斯佩尔特城堡酒店（Château d' Urspelt）坐落于环线的北部，亮点是其豪华水疗区内的潜水洞穴。乌塞尔丁（Useldingen）的EcoLodges Péitche Lauer生态小屋，让人伴着潺潺流水声入眠。无论身处旅途中的哪一站，卢森堡市永远不远，市内的Le Royal酒店作为“世界顶级酒店联盟”（The Leading Hotels of theWorld）的成员，提供LesClefs d' Or认证的金钥匙礼宾服务。

味蕾之旅

在全新开幕的Fields餐厅，星厨René Mathieu以一贯的高端餐饮方式，将身边的植物变成精致料理，甚至用蔬菜与花朵制作饮品。位于Remerschen的LeBistrot Gourmand供应法式经典菜，如酥皮鸡肉浓汤和勃艮第炖牛肉，搭配卢森堡Crémant酒。至于坐落在Rindschleiden的De klengeRandschelter Bistrot，人们为了烤肋排和法士达（一种墨西哥卷饼）而来，却最终因为欢乐的氛围流连忘返。

绿色出行

卢森堡环线之旅是电车与插电式混合动力车的理想路线，700 余个Chargy充电站遍布全国各地，更有Super Chargy快充站满足急需。