新研究发现：全脂牛奶不增血脂

新研究发现：全脂牛奶不增血脂

在国际上，关于全脂牛奶或牛奶脂肪对血脂影响的争论一直未曾停歇。为了揭开这一谜团，中国科学家通过小鼠做了相关实验。实验结果显示，无论是正常饮食组还是高脂饮食组的小鼠，长期高剂量食用全脂牛奶或牛奶脂肪，体重和血脂均没有显著增加。长期摄入全脂牛奶或牛奶脂肪的小鼠，其血液中高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平显著提高。HDL-C是一种“好”胆固醇，能够降低动脉粥样硬化性心血管疾病的风险。这一发现证明了全脂牛奶或牛奶脂肪对体重和血脂的积极影响。

地中海植物提取物有望成为心脏 “救星”

近日，西班牙科学家在一项研究中发现，地中海饮食中的橄榄、葡萄、大蒜、迷迭香和藏红花等植物的提取物，可能蕴含着拯救心脏的强大功效，这一研究成果为心血管疾病的治疗开辟了新的潜在途径。该研究针对地中海植物展开探索，分析了大蒜、藏红花、橄榄、迷迭香和葡萄等植物的主要活性成分及其作用机制，包括抗氧化、抗炎、血管舒张和调节脂质代谢等，这些机制与动脉粥样硬化和高血压等心血管疾病密切相关。研究表明，这些植物的活性成分有望用于治疗动脉粥样硬化，降低心脏病发作和中风风险。

中国科学家研发出“靶控自闪烁”荧光探针

中国科学家近日研发出一种新型荧光探针。该探针采用“靶控自闪烁”原理，在识别特定靶标后会自动激活自闪烁荧光开关性能。这一技术突破了纳米成像的极限。利用这一探针，研究团队实现了细胞内动态超分辨率显微镜（SMLM）成像，包括线粒体分裂和接触、细胞迁移和伪足生长等过程。他们还能够精确追踪活细胞中的各种伪足结构，如丝状伪足、片状伪足和隧道纳米管。

【文稿】林 文

【责任编辑】蒲 晖