惊蛰闲话

一雷惊蛰始，微雨润物新！一年美好的时节、二十四节气的第三个节气—惊蛰如期而至。此时节，桃红柳绿，春水初涨；春雷乍响，蛰虫初醒；大地春回，韶光弥漫；春耕伊始，万物惊蛰！

惊蛰，古称“启蛰”，标志着仲春时节的开始。《大戴礼记·夏小正》曰：“正月启蛰，言发蛰也。”但后应避讳汉景帝刘启的名讳，才被改为“惊蛰”。先人这个“惊”字用得甚妙，想必是认为天上的春雷惊醒了蛰居的动物，谓之“惊”。原先的“启”字，是启动、开始的意思，总有点循规蹈矩，缺了一点威慑、震撼的意味。而“惊”字则满含压迫感，大张旗鼓，如惊木猛拍，让人猛地一震，顿时精神抖擞。仅“惊”一字，便让人感到春天的气息扑面而来。

古人根据自然界生物的变化将惊蛰形象地分为“三候”：一候桃始华。惊蛰之日，桃花始开，桃花红，自此渐盛。其实，桃花除了供人欣赏之外，还有着让人意想不到的食疗作用。自古以来，“桃者，五木之精也，故压伏邪气者也”。因此，桃花有着提振正气的作用。二候仓庚鸣。惊蛰后五日，黄鹂叫鸣，嘤其鸣，求其偶，燕儿舞，蝶儿忙。仓为青，青为清，庚为更新。三候鹰化为鸠。再过五日，鹰化为鸠。鹰，鸷鸟也；鸠，即今之布谷。“鹰化为鸠”指的是《章龟经》中“仲春之时，林木茂盛，口啄尚柔，不能捕鸟，瞪目忍饥如痴而化，故名曰鸠。”

我国古代惊蛰节气习俗颇多。惊蛰这天，古人常用蚌类和牡蛎的壳烧成灰的蜃炭，布撒于墙屋，用以驱除灭杀萌动的虫子预防疾病。《周礼》载：“赤犮氏掌除墙屋，以蜃炭攻之，以灰洒毒之，凡隙屋，除其貍虫。”至今，一些沿海地区还在用蜃炭除瘟驱虫。此外，古人还将石灰粉洒在门槛外、庭院中，《千金月令》说：“惊蛰日，取石灰糁门限外，可绝虫蚁。”石灰本具有杀虫消毒的功效，在惊蛰日散洒于门槛之外，可以阻挡虫蚁进入。

惊蛰日，北京、天津一带流行吃驴打滚的食俗，寓意“害虫死，人翻身”。一些地方，在惊蛰这天则食用芝麻香油煎的糕饼，谓之为熏虫。《本草纲目》称芝麻香油可解热毒、灭毒虫。陕西一些地区还有惊蛰吃炒豆的习俗，又称“炒惊蛰”。即将黄豆放在盐水中浸泡，再在锅中爆炒，就像虫子在锅中受热后来回蹦。还有的主妇在炒黄豆时以炊棍敲锅台，谓之“震虫”。在闽西，惊蛰日要吃芋子饭或芋子饺，以芋子象征毛虫，寓意除百虫，俗语称“炒虫炒穿，煮虫煞穿”。

惊蛰过后万物复苏，是春

暖花开的季节，同时却也是各种疾病活跃的季节。由于春季与肝相应，如养生不当则可伤肝。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的生发，万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。时值仲春，虽然阳气渐生，气候日趋暖和，但北方冷空气仍较强，气候变化大，且早晚与中午温差大，老年人不甚适应，因而春捂尤为重要。

惊蛰时节饮食起居应顺肝

之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，可根据各人体质选择如：鸡蛋、牛奶、豆腐、油菜、菠菜、韭菜、慈菇、白萝卜、扁豆、包菜、洋葱、紫菜、荸荠、白果、枇杷、芝麻、蜂蜜、甘蔗、桃仁等。日常可煮食各种粥类，如糯米、薏苡仁、红小豆、大枣、花生、黄豆煮粥。少食肥甘厚味、饮料、酒类之品，且每餐不宜过饱。

人们经过一个冬天的蛰伏，到了大地春回的惊蛰之时，便可适当外出运动锻炼，如打太极拳、做健身操、跳广场舞、抖空竹、放风筝、散步等，以此舒展筋骨，散发冬季蕴伏之气。散步时，可以边走边拍拍双手，揉摩胸腹、捶打腰背等动作，有助疏通全身的气血，生发阳气，强身健体。