只此青绿 阳台小菜园
作者： may
疫情封控的几年，学会和用阳台种菜的生活方式蔚然成风。阳台上种菜其实很简单，花盆变菜盆，酒箱变泥箱，小小阳台也能打造成自家小菜园，家中有青绿，除了能愉悦身心之外，还能让一家人吃得更健康。
阳台上的生机
种菜最重要的元素是阳光、空气、泥土及水分，都市人并非人人住别墅、家中有院子可以种地，其实家中的阳台或者飘窗就完全可以打造成小菜园。只要每天有4小时日照以上，空气流通，无论房子大小，只要有个小阳台就可以种菜。
种菜看方位
种菜方位与买房子的方向一样，坐北朝南最好，向南的阳台或窗台光线最充足，一天最少有4个小时的日照。
向南： 全日照，阳光最充足，一年四季可种植，如西红柿、茄子、黄瓜及茼蒿等都适合。
向东、西： 半日照，要留意日照的变化，要将菜盆放于日光照射的位置，增加日照时间，适合种植菜叶种有做沙拉的菜、生菜、茼蒿及白菜等。
向北： 几乎全日都没有阳光照射，但可利用高架或挂架将菜盆架高，尽量贴近阳光，可种植香草，如罗勒、薄荷、紫苏等，也可试种沙拉菜。
1平方米阳台种菜
这是约1.3平方米阳台，已经成功种出菜心，油麦菜也将有收成。完全没有种菜经验的夫妻两人，买来花盆及有机土，再买来有机种子开始种第一盆菜。由播种、培苗到收成，每天起床后第一件事便是走出阳台看菜苗，约40日后菜心长成后，种菜的过程中学会了如何堆肥、浇水等。
对于上班族来说，下班回家，超市里已经没有新鲜菜，阳台种菜后，可随时摘青菜吃，自己种菜，你就会知道要种一棵菜不容易，由菜苗到成菜，要学会等待，同时也更懂得珍惜食物。
屋主收成菜心后，又开始重新培苗。
买了数本种菜书自学，图文并茂，照着种就成功种出菜心。
平时会将鸡蛋壳留起，收成后捏碎放在泥土中施肥。
第一次种的菜心很成功，每棵都很茂盛。
与菜心同时间栽种的油麦菜最近也可收成。
种菜位：家中阳台（朝向东南）
日照时间：5-6小时
种菜经验：3个月
成功种植：菜心、油麦菜
实战教学种菜10部曲
在家中选对种菜方位，下一步便是实战，但不少新手对栽种零概念，拿着种子都不知如何是好，我们请来耕作顾问Ah Pad 教学，从最基本的播种开始作示范。Ah Pad 表示播种其实有很多种方法，可用点播、条播及散播放式直接放入菜盆中，待长成后再疏苗（除去较弱的菜苗），但建议家居种植的新手先用小盆培苗，待发芽长高后再定植（移稙至较大的盆中），这样成功率会较高，而定植后可腾出更多空间重新培苗，效率更高。
Step1
先预备培苗盆及种子，大种子如豆苗可用大盆，小的如生菜用小盆。
Step2
将已混合肥料的有机泥倒入菜盆中。
Step3
以手指在每一隔的培苗盆中挖孔（约1cm深）， 放入3粒种子，然后浇水。
Step4
每日定时浇水，待种子发芽，长出4-5片叶后可准备定植。
Step5
定植前，先在菜盆底铺上陶粒，有助疏水。
Step 6
将已混入肥料的培苗土放入培苗盆中。
Step 7
将菜苗放在泥上量度摆放位置，切记菜苗间需预留足够空间生长，不宜太密集。
Step 8
在泥土中挖洞，然后移去培苗盆进行定植。
Step 9
将周边的泥土覆盖至子叶下方，用手指轻压泥土， 稳固菜苗，并浇大量水直至泥土全湿润。
Step 10
刚定植后的菜苗会较弱， 待2-3日才会慢慢挺起来， 以生菜为例，经过3-4周后便可收成。
1粒种子1棵菜？
每粒种子都有生命，基本上1粒种子可长成1棵菜，但需视乎发芽率，所以较小粒的种子通常每格会放3粒来培苗，较大的则只需放1粒。
阳台种菜必学4式
浇水最好在日出及日落时，要浇至泥土湿润，一般每日浇1至2次，但浇水的次数没有定律， 要靠手去触摸泥土表面感受，若仍然湿润可减少浇水次数。
1.不时不种
新手容易犯的大忌就是想吃什么就种什么，其实种菜要看时令，入秋后宜种冬天吃的菜，如茼蒿及菜心等，青瓜、冬瓜及秋葵就不适合。而新手最好选择采收时间较短的菜，如沙律菜等。
2.浇水学问多
浇水不是喷水，不少新手怕水太多，所以只用喷壶喷湿叶面及泥土，但如此根部完全吸收不到水分，所以浇水以浇到盆底流出水为原则；浇水的时段也讲究，不宜在中午，以免菜叶突然降温，最佳浇水时段为日出及黄昏。
3.小心肥死菜
新手看见菜苗弱就不断施肥，最后菜都肥死，其实苗弱可能是阳光不足或通风不佳等多种因素。若种植生长时间较短，如30-60日的菜，基肥（在栽培前于土壤中加入堆肥）已足够，而生长期较长的瓜果类才需要追肥。
4.驱虫
阳台种菜与田地种菜不同，虫害相对较少，不过想以有机方法驱虫，可在蔬菜旁边种植葱，或将辣椒、蒜及姜等磨汁稀释后喷在叶面，另也可购买具强力黏胶性的诱剂来捕虫。
作物时间表：
秋播： 芥兰、西兰花、白菜、菜心、茼蒿、生菜、菠菜
春播： 苋菜、通菜、青瓜、丝瓜、苦瓜
全年： 芦荟、小芥菜、韭菜、辣椒
迷迭香
发芽时间长达2-3星期，发芽率较低，成长期约90-120日。
薄荷
耐寒性强，惟不耐旱， 忌阳光直照，秋冬季最适合栽种，成长期约60日。
紫苏
1-2年生植物，叶呈紫色， 种子约20℃ -26℃左右发芽，幼苗期不太耐热及忌多水，成长期约80日。
窗台也能种植
没有阳台或日照时间较短，其实也可充分利用厨房或客厅的窗台种植，由于空间有限，可选小盆来种香草，较菜类容易打理。如果真的完全没阳光，也可尝试发芽菜，至少可用来做凉菜或拌面。
