厨房“革命”

厨房，是传承家族滋味的文化容器，也是现代生活的情感枢纽，还是人间烟火的诗意注脚。GfK中怡康测算数据显示，2024年在中国家庭的主要生活场景中，厨房场景以3501亿元的家电零售额规模位居第一，超越了客厅场景（2420 亿元）和卧室场景（1384 亿元）。

在人工智能（AI）已成为新一轮科技革命和产业变革重要驱动力量的当下，在家电行业，AI正推动家电从单一功能设备进化为主动服务的智能生态体，传统厨房面临着产品的迭代升级需求。

当厨电与AI交融，系统化、专业化、智能化和简单化智慧厨房解决方案已成气候。

市场引领

据《2024-2029年中国智能家电行业发展趋势及竞争策略研究报告》显示，从2014年到2023年，智能家电在全球家电市场中的份额不断提升，2023年全球（除北美外）智能家电市场份额达到25%，较上年增长3%。

全球智能家电市场竞争激烈，群雄逐鹿，海尔智家和美的电器在国际化布局方面优势突出。

据2024年12月世界权威调研机构欧睿国际认证，2022―2023年，海尔大型厨电连续两年全球销量突破1000万台（不含洗碗机）。作为中国唯一连续两年销量超千万台的厨电企业，海尔厨电在美国、欧洲、澳洲等市场持续保持着引领态势：GE Appliances品牌厨电在北美极具竞争力；CANDY品牌嵌入式烤箱和灶具在意大利市场销量份额位居第一；斐雪派克嵌入式烤箱和灶具在新西兰市场销量份额排名第一。

海尔在全球厨电市场的领导地位，也为海尔旗下高端品牌卡萨帝厨电的发展提供了坚实基础。卡萨帝厨电2023年9月发布致境套系新品，开创全嵌智慧厨房先河，落地多种厨改方案，为用户焕新高端厨电体验。海尔智家数据显示，全嵌智慧厨房致境系列中的烟机单品，拉动整体高端烟机销售额增长超55%，在2024年第四季度的销售量增幅达到142%。

2024年9月，美的集团在香港联交所主板挂牌并开始上市交易，成为又一家“A+H”股上市公司。美的还在多国布局了产业园。2025年1月10日，在美的集团2025经营管理年会上，董事长兼总裁方洪波发表了《风雨中出发 去写新故事》的主题演讲。他提到，在2025年，美的集团要“以前所未有的投入力度进行全球化突破，不但要做全球业务，更要对研发、制造、供应链、人才等核心资源进行全球化配置，构建第二主场”并“成为真正的全球化企业”。

“2025年， 我们进一步做到了让AI 拥有视觉，能够看懂这个物理世界， 并且与口和耳做了融合。”

目前，厨电市场已步入存量时代，只有引领市场，不断满足消费者对于生活品质的需求，并勇于“走出去”，才能为行业可持续发展开辟新的增长路径。海尔智家、美的、万和、苏泊尔、卡萨帝、方太、老板电器等，共同构建起中国智能厨电品牌梯队，它们在智能厨电领域秉持技术创新，拥抱AI。

标准引领

2024年9月，全国家用电器标准化技术委员会智能家电分委会年会在郑州召开，海尔智家在会上完成了 4 项国家标准审定、6 项标准制定，填补了多个领域的标准空白。

企业主导推动标准的能力来自于在标准领域的引领地位。格力、海信、海尔、小米参与直流家电国标制定；鸿智科技作为电饭锅行业的领军企业，参与了相关行业标准和国家标准的制定……这样的例子不胜枚举。

海尔智家希望能加快智能家电标准以及家电可靠性标准的完善与建设，推动家电的智能化、高端化发展趋势，最终实现用户家庭体验的全面提升。目前，海尔智家累计主导和参与国际标准发布 100 项，国家/行业标准发布 708 项，也是行业唯一主导和参与 IEC（国际电工委员会）、ISO（国际标准化组织）、IEEE（电气电子工程师学会）、OCF（牛津中国论坛）等国际组织智慧家庭标准的企业。

卡萨帝厨电作为海尔厨电的高端产品线也主导了相关标准制定。卡萨帝牵头编制了《全嵌入式吸油烟机技术规范》和《家用全嵌入式吸油烟机安装规范》两项标准，并由中国标准化协会审核通过，从全嵌入式吸油烟机的定义、结构尺寸参数、橱柜配合效果与规范安装等方面，提出了详细要求，不仅填补了全嵌厨房标准的行业空白，也为用户的厨居生活体验升级奠定了基础。

据悉，卡萨帝厨电已牵头起草《家用和类似用途厨房电器的人工智能（AI）厨房助手评价技术规范》，通过团体标准对AI厨房做出定义，并基于AI厨房助手对产品进行认证，让智慧厨房真正有标可依。

科技引领

2025年3月19日，海尔智家在上海发布AI之眼系列黑科技。

海尔智家相关负责人告诉《瞭望东方周刊》：“AI的感受、思考、交流，对应着人类的眼、耳、大脑和口。海尔智家已经通过技术创新，让家电拥有了口、耳和大脑的能力，2025年，我们进一步做到了让AI拥有视觉，能够看懂这个物理世界，并且与口和耳做了融合。”

此前，卡萨帝全嵌升降烟机已打破行业“烟机变薄吸烟效果变差”的发展瓶颈，卡萨帝烤箱能完成分子级烹饪，鲜蒸嫩烤锁住食材的本色香味与营养。时至今日，卡萨帝厨电已服务超过100万用户，满足了传统消费者和颜值至上、烘焙达人、商务人士等不同人群的使用场景和需求。未来，厨电行业将以存量换新和品质升级为主，AI技术将成为卡萨帝所有家电的标配，AI科技将让智慧厨电得到进一步升级，也将再次引领全球智慧生活的进化和迭代。

科技，正重塑着厨房的新生态。各品牌则在厨电赛道展开激烈竞逐。

在3月20日开幕的2025年中国家电及消费电子博览会（AWE2025）上，AWE博世家电展示了健康厨房解决与高效烹饪方案，让消费者尽享健康烹饪环境。博世Cookit智能烹饪灵感锅不仅拥有2000多道智能食谱，让新手烹饪也能简单又专业，还搭载了博世SmartSensor控温系统和30多种烹饪方式，全方面满足健康、高效烹饪需求。

近日，方太集团宣布，全面接入DeepSeek大模型，成为搭载满血版 DeepSeek-R1的高端厨电品牌，助力厨房开启“深度思考”的智能化时代。通过科技创新，方太不仅提升厨房电器的智能化水平，更将健康生活理念融入每个烹饪细节，为用户提供个性化的健康饮食解决方案。

在科技的浪潮中，家电行业正以前所未有的速度迈向智能化新时代。随着AI技术的不断深化与融合，厨房将不再仅仅是烹饪的场所，更将成为智慧生活的核心空间。