茶叶：从名品到名牌

（文 / 邹剑宇）

茶客要的是花茶或是绿茶，但他们不清楚喝的是什么牌子

极品茶自然有极品茶的价格，所有参拍的13种极品茶的底价为每500克5000元。其中无锡“斗山牌”毫茶的成交价是8200元，安徽陆安的“华山翠芽”成交价是8000元，广东乌龙茶“蜜兰香单枞”最后的成交价也是8000元。芜湖茶城的工作人员从全国各地180多种候选茶叶中挑选出13种进行拍卖，也是用心良苦。这180多种茶叶如果能进入“嘉德”的“极品茶”拍卖并拍出好价钱，无疑是一次提高声誉的好广告，因为它们都不是中国最有名的，最有名的如黄山毛峰、云南红茶、杭州龙井、四川沱茶等均没有参加。

从名牌消费来说，这次拍卖不是一次好机会。虽然我们确信这次“极品茶”肯定是货真价实的极品，作为茶叶大国，我们有充分的自信。但即使是前面所列名茶参拍，情况也没有多少改观，因为它们不是茶叶名牌，更不是世界级的茶叶名牌。

中国绿茶生产厂家中率先获准进出口经营权的江西婺源茶厂生产的婺源绿茶被美国威廉·乌克斯所著《茶叶全书》誉为“中国绿茶品质之最优者”。婺源茶厂茶叶的注册商标是“三江牌”，但出口时的名字统一是“中国绿茶”或“婺源绿茶”，婺源茶厂自产的名牌是采用“9731”、“41002”这样的编号，“三江牌”与“婺绿”的知名度相比是不可同日而语的。同样江西修水茶厂生产的“宁红”红茶曾在巴拿马的博览会上获得金奖，也曾出口供不应求，但如今只是因为“宁红保健茶”的兴起才为国人所知，但宁红茶的原始注册商标“越海”又有谁知道呢？

英国“立顿”红茶进入中国的时候曾经与位于杭州的中国茶叶研究所签订了一个协议，在研究所院内最高处的水塔上立起一块“立顿”的广告牌。协议引起很大的争论，最后研究所决定舍弃每年几百万元的“纯收入”，回绝了英方的要求。实际上英国商人把“立顿”红茶带到中国来的时候，定位是为部分酒店、宾馆作为在华的外国人和少量的中国人消费。当时上海和浙江的几家大茶厂正苦于国产茶叶的品牌知名度太小，打算借“立顿”为自己扬名，于是和国内媒体联合打出了一句警世性的话说：“立顿”来了，没有品牌的国产茶叶在它势如破竹的冲击下如何生存？结果事与愿违，自己的品牌没有树立起来，却在市场上造就了“立顿”的畅销，中方在首次与英方的交手中首先自失一阵。但尽管国内厂商有此心，愿意在品牌上作一些努力，“立顿”与中国茶叶研究所的协议破灭之后，却没有一家国内茶叶厂商揭竿而起，把自己的牌子立起在那个引人瞩目的水塔上，包括近在咫尺的“龙井”茶。原因之一是“龙井”并不属于某一个厂商，它只是一种茶叶的品名，有时消费者甚至可以买到杭州以外出产的“龙井”茶，仅仅是茶叶的形状也是同样著名的扁平长条状。“立顿”先由杭州，继而广州两点登陆，突入中国。喝红茶，当然是喝“立顿”成为一种时尚。“立顿”继而在广州以品牌为最重要的资产，合资出广州的立顿公司，就地取材，以广东英德等县茶叶生产“立顿”袋泡茶和茶饮料系列。在“立顿”的老家英国竟是片茶不生、也不种茶。

“即使是这样，立顿在中国的销售对国内的主要茶叶市场并没有造成多大的影响”，中国茶叶流通协会秘书长吴锡端分析说，“中国普通消费者在购买茶叶的时候，首选的品种依然是国产品牌。因为在中国喝红茶的人毕竟是很小的一部分。但‘立顿’进入中国却对中国茶叶厂商在经营观念、经营方式上造成了巨大的冲击。在这种情况下，中国媒体作了足够甚至是过分的宣传，我们的厂商并没有被立顿打得抬不起头，但被‘立顿’敲了一记重重的警钟。”

激烈的竞争在国内厂商之间，按北京茶叶总公司总经理江水的说法，里面有不正当的方式。该公司生产的“京华”牌茶叶是北京地区的畅销品牌，但是在西单、百盛、贵友等北京著名的大商场里都找不到这个“北京名牌”。与国营大商场截然相反的是，在创益佳、燕莎望京、普尔斯马特等中外合资商场(超市)里，京华茶叶在这里“独领风骚”。江总说，京华茶叶进不了北京大商场，这并不奇怪。因为要想把产品打入大商场，除了要有国家规定的质量、价格等“硬本领”外，还要学会一套适应大商场的“软功夫”，比如回扣、赠礼品、摆宴席、请旅游等等，否则注定会碰钉子。

云南是中国茶的原始地，著名的“凤庆红茶”和中国其他品牌一样遇到了难题。作为“滇红茶”始创者——云南凤庆茶厂决定：从历史走向未来，启用最古老的造型，创立最新的商标——“凤牌”，并在所有产品上使用标识全图。他们这么说：“论质量，英国‘立顿’比不上‘滇红’；论品牌和国际营销市场传播，‘滇红’远逊于‘立顿’。”所以凤庆茶厂有决心把“凤”牌作为一个世界茶叶名牌来操作。这没有什么问题，前几年厂家仅凭广告轻而易举地就在中国把“宁红保键茶”、“北芪神茶”、“大印象减肥茶”等保健茶推广得沸沸扬扬，家喻户晓。对于中国以亿计的茶民来说，树立一个名牌意味着巨大的效益，当然这很不容易。

如果不从专家而只以一个喝茶的消费者来说，口味是至关重要的。现在方式变了，在口味之外还有品牌的消费。可以肯定的是如果拍卖的是“立顿”的极品茶，价钱会比8000元只高不低。这对传统的生产和消费方式的改变是蛮横和不容置疑的。有一个专家说如果能证明一个品牌有几百年历史，那它基本上就是一个名牌了。茶叶在中国有几千年的历史，现在谁能证明自己是名牌？ 绿茶立顿