​嘉士伯重组西欧酒厂：感情是赚不到钱的！

（文 / 嘎湄）

( 西欧市场的不景气，让嘉士伯把重点放到了东欧和亚洲 )

10月初，丹麦日报Boersen消息称，嘉士伯公司计划关闭其欧洲酿酒厂中的一半分厂，其中包括极具纪念意义的哥本哈根的总部酿造厂。嘉士伯表示，在西欧，啤酒的传统拥护者——年轻人群体在萎缩，还有不少人的口味转向了葡萄酒，与此同时烈酒的价格又在降低，在销售无法突破的情况下，减产势在必行。

从数据上看，仅2005年第一季度，嘉士伯在西欧的损失就达到了4280万欧元。和嘉士伯在东欧有重要合作关系的英国酿造商BBH也抱怨说，法国和比利时市场尤其不景气，公司不得不选择重组。事实证明，撤出一些规模较小、利润额低的市场，会让嘉士伯在欧洲市场及时转身，不至于陷得太深。在过去5年间，为了保护收益，嘉士伯也曾关闭在瑞士、挪威和波兰的4家工厂，并进行过一次重大改组，力图降低公司的运营成本。

西欧的重要性降低后，嘉士伯把战略重点放到了东欧和亚洲，其中俄罗斯和中国两个市场尤其被嘉士伯看重。10月初，记者就嘉士伯的近况对公司总部的发言人Jens Peter Skaarup进行了电话采访。他说:“西欧是一个成熟的市场，说的不好一点是正在下降的市场，这对哪个酒商来说都不是好消息。利润上看，整个啤酒行业平均每年大约下降5%，嘉士伯表现得要比平均水平好一点点。”

三联生活周刊:据说，嘉士伯的总部酿造厂也要被关闭了。这个酿造厂历史那么悠久，嘉士伯的老员工们一定对它有深厚的感情吧，公司的全盘考虑是什么样的呢？

Jens Peter Skaarup:说的没错。我们的CEO尼斯·安德森（Nils S.Andersen）已经宣布，哥本哈根中部的老酿造厂也在被关闭之列，它最早开始于1847年，是嘉士伯的元老J.C.雅可布森创建。我们非常清楚，人们对哥本哈根的酿造厂有着无比深厚的感情。可以肯定，在我们生产哥本哈根的最后一瓶啤酒，关闭老厂的那一天，无论是白领还是蓝领，一定会有人哭泣。不过，你要相信我，嘉士伯人都是非常专业的。他们早已发现，感情赚不了钱。我们不得不现实地接受市场的挑战。我转达我们CEO尼斯的一句话:“嘉士伯在西欧的酿造厂没有任何一家是绝对‘神圣’和‘安全’的。”嘉士伯别无他策，所做的努力都是为了达到生产优化。

三联生活周刊:在中国，嘉士伯进展的怎样呢？

Jens Peter Skaarup:我们在中国有13个酿造厂，既包括合资厂，也包括全资拥有的子公司。我们在全球的竞争对手都集中在东部，我们却主要是在西部，这像中国政府号召的西行战略。截至目前，西部的啤酒消费量人均每年只有5〜15升，低于中国的平均水平－20。在北京和上海等大城市，人均每年的啤酒消费量都达到了80升，这和西欧的水平大致相当。我们相信，西部的发展，会提高那里的啤酒销量。

三联生活周刊:据我所知，这是嘉士伯第二次加大在中国的投资，和第一次相比，有什么变化吗？

Jens Peter Skaarup:嘉士伯在90年代早期的时候曾经进入中国东部，并试图在上海建立我们的品牌，结果却乏善可陈。最重要的原因就是，90年代初不是一个好的进入时机。我们把酿造厂卖了以后就离开东部了。现在我们重新回来选择西部，是一个长期的投资。目前来看，嘉士伯没在赔钱，但要实实在在地在中国赚一笔，我们可能还需要大概10年的时间。总的来讲，对我们来讲，中国是一个非常有趣并且前景可观的市场。

三联生活周刊:在市场细分上，嘉士伯有什么新策略吗？

Jens Peter Skaarup:我们希望满足三个市场板块的需要。第一个板块是那些只想买本地品牌或只能买本地品牌的人;第二个板块是有能力并且想买高级啤酒的消费者，他们可以选择我们的“Green Label”嘉士伯。那些年轻并且喜欢喝酒的年轻人是我们的第三个板块，我们有一款专门为中国市场设计的口味清淡的啤酒，冰纯嘉士伯（Carlsberg Chill）。瓶子的设计相当独特，瓶身修长，造型典雅。冰纯嘉士伯去年刚刚上市，我们也把它卖到亚洲其他国家和欧洲。■