环球要刊速览（540）

研究发现，锻炼确实能燃烧热量，也正是减肥需要的，但锻炼还有另一个结果：引发饥饿，结果让人吃得更多，从而削弱其减肥效果。而越来越多的证据表明，对于预防一些疾病来说，减肥比提高心血管健康水平更重要。很多人以为，减肥很大程度上是一个意志力的问题，我们应该学会既锻炼又不多吃。但进化没有赋予我们坚持这么做的条件，心理学家发现，自控能力就像肌肉，每天你使用之后它都会变弱。如果你强迫自己慢跑一小时，你的自控能力就相应地变弱，晚饭时你就更有可能吃比萨而非沙拉。自上世纪80年代晚期健身开始流行以来，美国人空闲时间的运动（包括打高尔夫球、收拾花园和走路）减少了。肥胖研究者现在认为，经常性的、低强度的身体运动比偶尔的高强度健身更有用。为了燃烧热量，肌肉的运动不需要非常极端。最好把运动分配到一整天的活动中去。■

已经离开法国政府的达蒂仍然是杂志的宠儿。7月10日，她出现在罗伯特·阿兰尼亚的独唱音乐会上，受到热情的欢迎，人们称她为“凡尔赛女王”，再次证明了她“杂志名人”的声望。当她还是部长的时候，她的每一次出现都是一次事件。在镜头的追逐下，达蒂的私生活被呈现在公众面前，而她的女儿那未知的父亲更是一个宝藏。不仅是她，从萨科齐夫妇到罗亚尔，被追逐的人们都在经营着这种“透明”。同一星期，萨科齐夫妇登上了《巴黎竞赛画报》的封面，而这是近一年半时间里的第9次。早在2007年总统选举时，萨科齐和罗亚尔表现出与前辈政治家的不同。他们从来不忌讳谈论他们失败的婚姻。他们表现出的脆弱和悲伤，就像我们每个人一样。他们是牺牲者吗？当然，但很多时候这更是一种共赢。■

MP3为了节省空间，略去了CD上大约90%的数据，所有东西听起来都很单薄，这对“性手枪”还不算很糟，但对马勒的作品来说就很不幸了。最新的硬盘能够存储几百G的信息，这意味着文件大小已经不是问题了。现在古典音乐爱好者终于可以在网上购物而不必担心他们的马勒遭到阉割。Pristine、HDtrack.com等网站提供高品质的MP3、音质无损失的文件和高于CD音质的版本。波士顿交响乐团和芝加哥交响乐团也提供高端录音下载，还可以在柏林爱乐乐团的数字音乐厅购买一张虚拟座位，观看音乐会的高清视频。在电脑屏幕后面有无尽的资源在等着你。但网上音乐冲浪会让人陷入渴求和失落的循环，刚开始听这一首就想着别的。放一张老式的盘一直听到结尾让你重新感到心智健全。这也许能够解释为什么古老的LP在年轻人中间开始流行，他们这是反抗即插即用的专制。■

虽然植物疗法的有效性仍具争议，但西药40%的药物成分的研制是从植物的叶、根和皮中获得灵感的。阿司匹林来自柳树；吗啡来自罂粟；治疗疟疾的奎宁来自金鸡纳树皮;紫杉和长春花中含有抗癌成分——人类植物学家还在使这份名单不断加长。令人吃惊的是，正是因为植物不能抵御捕食者、自然灾害和人类的影响，它们不得不在体内产生数百万的抗体分子，而其中有些就能够帮助人类对抗自然界中的敌人。在人类历史上，苏美尔人、埃及人和中国人最早发现植物的功效。上世纪70年代，植物疗法开始进入法国。2007年一份研究显示，1/5的法国人利用植物汤剂治病或保健。“植物已经在治疗失眠、消化疾病等方面发挥着了不起的作用。它们让人们避免服用那些在合理治疗范围内并不需要的强效药品。”蒙彼利埃大学植物疗法专家罗兰·舍瓦里尔说。■

飞机里的计算机让飞行更加安全。上世纪60年代以来，客机每100万次飞行中的失事次数从30次以上下降到10次以下，到2008年只有0.4次。现在的飞行员不再是艺高人胆大的形象，而是一个系统管理者。遗憾的是，由于飞行主要依靠自动化系统，一旦系统出问题，事故似乎就不可避免。人们听了很多灾难性的事件，但很少听到在危急情况下用不寻常的创造力和想象力解决问题的例子。波音公司的战略是，赋予飞行员介入飞行过程的权利，空客的安全哲学则更强调自动化。曾有两位波音747的飞行员在飞机受到4倍地心引力的绝望情况下被救援出来，在“空客”上这种情况很难发生。但是，在哥伦比亚曾发生过波音757的空难，撞机预警系统工作良好，是飞行员自身在拉升过程中操作失误造成的。■ 纽约环球要刊速览明镜