“无饭主妇”VS“焦虑便当”

（文 / 殳俏）

“无饭主妇”是香港人口里的特有名词，意即不用做饭的全职太太。某位香港的专栏作家就曾经恨恨地写道，直至自己上初中，父母仍清晨摸黑起来帮她准备饭盒，而现在看着校车站上一群一群的全职主妇，个个光鲜靓丽，接了孩子都是直接进酒楼和茶餐厅。中午那一顿呢，也好办，直接用从餐馆打包来的食物做成便当就行。总之，发达的餐饮业让现在的主妇得便宜不少，省下来的时间正好打麻将逛商店，统统成了理所当然的“无饭主妇”。

中国内地城市的全职太太从整体比例来说很少，一般的工薪阶层，生下孩子后自然仍要忙着打拼事业，大多数人都把孩子交给老人带，“无饭”的比例就更高。别说“无饭妈妈”，现在连“无饭奶奶”、“无饭外婆”的比例都高得惊人。为什么呢，因为很多小辈怕父母被孙辈累着，便自觉雇钟点保姆减轻老人的家务劳动，不仅卫生工作，就连烧饭也由钟点保姆代劳了。如今能做得一手好菜的保姆是极少数，所以星期一到星期五的饭菜就纯是为了饱腹，到了星期六星期天，夫妻俩好不容易闲下来了，也就干脆拖家带口出去外食了，更不高兴在家开伙。

所以有人感叹说，中国人的主妇真好当，真的是赶上西方女性了。欧美的妻子如果是工作比较繁忙的，也就不爱下厨房，顶多买点半成品回家一炸一煮一拌，就可以让老公孩子凑合着吃。但人家至少还没有老人帮忙带孩子，逢年过节的还是要自己动手烤个蛋糕之类，哪里像中国女性们彻底争到男女平等，只管高扯嗓门跟丈夫婆婆要权利要自由，有时候甚至还是男人每天下厨做饭的。

比较起来，日本的主妇则是这个地球上的另一个极端，好多年轻女子一再推迟婚期，延长自己在外面工作的时间，就因为看着自己的母亲多年来辛苦地当家庭主妇，自己不想也那么早跨入这个事无巨细亲力亲为的细节地狱中去。不要说那些或轻或重的家务，小到一块手绢都要洗净熨平，且每天换不同花色的，搭配丈夫的上班衣着。就算是做午餐便当这一项，都足以使每位人妻活活地焦虑死。美国人安妮·阿莉森是位日本问题研究专家，她曾经探讨过日本文化中“制造母亲”的非人性化的社会压力，一定要制作出不让丈夫和孩子丢脸的便当，就是其中最让日本主妇们精神紧张的压力之一。安妮·阿莉森阐述说，虽然日本女孩子从很小时候就接受将来要成为一个妻子的能力训练，包括做料理之类，但到了真正成为母亲，并且要给两三个不同年龄段的孩子做午餐便当的那一刻，焦虑仍然会无限扩大。因为日本人要求主妇做的便当，不仅要考虑食物营养均衡以及具备好吃又可爱的素质，更重要的是，便当本身是否能带出一种特殊的美学精神来——这展示出一位妈妈在日常生活中的品位和修养。比如粉红和翠绿的颜色搭配、荷兰豆配带子的角形食物和圆形食物的形状搭配，鸡蛋卷配红米饭的软滑与粗糙感的食物质感的搭配，等等。因为这些沉重的评测标准，甚至使为数不少的新婚主妇出现下厨偏执症，对食品的味觉出现怪异的沉溺。例如有主妇弄任何菜肴都需要有沙拉酱，有人包饺子时加入薄荷，更甚者则在芝士蛋糕里放酱油。而传媒则认为，这是传统家庭结构崩坏的结果，年轻主妇再没有参考对象，也没有了为家人服务的律己精神。

在日本人气很高的关西主妇寺岛淳子，是两个孩子的母亲，她每天替孩子们做午餐，顺便把每个便当拍下来放在网上与网友交流。其做出的具有Windows开机画面的电脑便当、老公“御用”的Subaru车便当，甚至是数独便当，都令人看得眼花缭乱。寺岛本人说，其实做出这些便当也没有什么稀奇的，只不过每次采购食物，她都会让自己脑海中浮想联翩，比如黄瓜可以做成青蛙，鸡蛋黄摊成薄饼可以做成美人鱼金色的头发，可爱的淡粉色火腿最适合用来做女性柔嫩的脸庞。听到这里，很多中国的女性想必都会哼出一声说，我哪里来这份闲心做这些给小孩吃的劳什子？其实要这么精美确实也不必要，但闲心这东西，可以不得闲，却不能没有心。就从明天开始，只要每天做一个荤素搭配的最朴实的便当即可，坚持一星期，“无饭主妇”们真的能行吗？■ VS焦虑主妇无饭便当