健康(518)

( HIV，逃过免疫系统 艾滋病病毒非常狡猾，去年各项艾滋病病毒（HIV）疫苗研究纷纷告败，最近美、英、日等国的科学家在《自然》杂志上联合报告称，开发艾滋病疫苗可能比想象的还要困难。之前研究人员认为，携带人类白细胞抗原（HLA）某些突变的人能更有效地控制HIV的感染。但是最新的研究发现，在携带HLA-B51的患者身上，HIV发展了一种“逃避突变”，能够躲过HLA-B51的保护效应，从而逃过免疫系统布下的天罗地网。悲观的看法认为，既然HIV能够设法规避人类免疫系统，那么很可能它也能规避相关疫苗，这样一来，艾滋病疫苗的研发更是遥遥无期。乐观的看法认为，较少发生突变的一些区域突变时，病毒会变得较为“虚弱”，有可能被鉴别出来并标靶这些区域，从而研制新的疫苗。■ )

( 怎么吃才能减肥？是吃低脂食品，还是少吃碳水化合物，抑或是只吃肉？美国研究人员在《新英格兰医学杂志》上发表文章说，这些减肥方法其实区别不大，少吃东西才是减肥关键。他们挑选了811名超重或肥胖的志愿者，随机分为4组，每组采用脂肪和蛋白含量各不相同的减肥食谱，食谱日均总热量不超过1200卡路里。这几组包含的食物均有益心脏，并有较多水果、蔬菜和谷类食品，此外，志愿者还需每周适量运动90分钟，并可以得到专家的咨询服务。两年后，采用不同食谱的人减肥效果相近，有15%的人体重减轻10%，这足以让他们的健康水平明显提高，未来患心脏病、糖尿病和中风的风险降低。试验结果对大多数人而言是个好消息，抛弃那些花花绿绿的减肥方法吧，医生、营养师和想减肥的成年人应该把重心放在减少能量摄入上。■ )

( 年轻人的健康风险 人的一生中，青年时期往往被认为是最健康、精力最旺盛的时期，但美国健康统计的结果表明，年轻人的生活中也存在不少健康问题。以下是最重要的几点，看看你有没有受到它们的威胁。第一，在18～29岁的年轻人中，主要死因是意外死亡，2005年大约每10万名年轻人有40人死于意外。第二是抽烟，这个年龄段的人群中，2006年有29%的男性和21%的女性抽烟。第三是肥胖，2005～2006年24%的年轻人肥胖，28%体重超重，年轻人的肥胖率从1971～1974年到2005～2006年增长了3倍。第四是缺乏规律的体育活动，2005～2006年，只有36%的年轻人在空闲时间进行有规律的锻炼，每周有至少两次强度训练的年轻人只有26%。第五是没有医疗保险，2006年大约1/3的20～24岁的美国年轻人未投保。■ )

( 全球变暖和疟疾的博弈 全球变暖带来的影响人们往往无法想象，比如每天的温差幅度增大会影响疟原虫生命史中的一个关键环节，从而降低疟疾在某些地区的发病率。疟疾通过蚊子传播，当蚊子叮人时，疟原虫就会被蚊子从人血中吸出，它们在蚊子体内繁殖和成熟，再通过蚊子叮咬别人回到人体内。大多数蚊子的寿命是2～3周，所以如果疟原虫要传播下去，它必须在这段时间内完成发育。温度对它们的发育有影响，在16℃以下发育缓慢，而40℃以上则会死亡，并且它们在进入蚊子体内最初的12个小时内，需要温度低于32℃才能存活。以往对疟疾发病率的预测是根据平均温度上升得出的结论，但是美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，平均温度掩盖了一天内的温差大小，因为一天内相当长时间的温度可能高于平均温度，这会使得疟原虫的生长加速。所以，全球变暖对疟疾发病率影响的预测可能并非人们之前所设想的那样。■ )

( 全球变暖引发的住院问题 全球变暖总会引起一些令人意想不到的变化，就连因为呼吸问题而住院的患者数量也在增加。一项为期3年，涉及欧洲12个城市的研究资料表明，夏天温度上升，会导致因呼吸问题而住院的人增多，老年人尤为受此影响。研究人员发现，地中海地区的城市气温每增加1℃，75岁以上的老年人因呼吸问题住院的比例增加4.5%；大陆北部的城市气温每增加1℃，因呼吸问题住院治疗的人增加3.1%。这是因为在气候变化的情景下，极端天气的出现以及某些空气污染物的增加（特别是臭氧），更容易引发慢性呼吸道疾病，而且这个问题可能会随着全球变暖扩散到世界各地。■ )

( 做    法 ① 在一个平底锅里将水烧开，放入西兰花煮3分钟后捞出，盛入盘子中。 ② 在不粘锅中放入黄油和大蒜略炒，然后加入辣椒、欧芹、盐和胡椒粉混合均匀，浇到西兰花上。 提    示 这道菜红红绿绿，颜色搭配鲜艳，热量不高，非常适合糖尿病患者食用。■ )

( 治乙肝，莫心急 乙肝猛于虎。目前我国内地的慢性乙肝病人约2000万例，相当一部分慢性乙肝需要至少两年以上的长期治疗。核苷类抗病毒药物是目前广泛使用的抗乙肝病毒药物，能够抑制病毒复制的能力，但是这类药物可能导致病毒耐药，使得之前的抗病毒治疗功亏一篑，并影响日后的疗效。所以，选择抗病毒药物时不仅要考虑到对病毒的抑制作用，还要考虑到病毒的变异率，选择变异率较低的药物。2月在香港地区召开的亚太肝病学会第19届年会上，临床数据显示，使用乙肝治疗药物博路定（恩替卡韦）3～7年，能够有效抑制乙肝病毒，并且病毒不容易产生耐药性。医生称，年轻的慢性乙肝患者应该有积极的治疗态度，慎重选择初始的治疗方案，从而坚持长久控制病情，实现轻松生活。■ ) 健康疟疾