请你动动腿

请你动动腿

2000年，28岁的英国女子艾玛·克里斯托弗森在飞往澳大利亚的飞机上死于肺栓塞。事后的调查显示，这是由于下肢深静脉血栓脱落并进入肺部而导致的。如果她在飞行途中注意活动四肢，避免血栓形成，而在状况发生后又能及时发现救治，悲剧完全可以避免。

这起事故促成英国、瑞士和荷兰科学家组成联合研究小组，对长途旅行导致的下肢深静脉血栓（Deep Vein Thrombosis）开展调查。日前公布的报告显示，只要长途旅行时间超过4小时，每6000人中，就可能有1人存在患上下肢深静脉血栓的危险。研究指出，如果乘客在飞行中一直坐在座位上，风险会随着时间显著增加。

除了静坐不动，肥胖、遗传、年龄、服用口服避孕药、身材过于矮小（低于1.62米）或过于高大（高于1.93米）也会增加血栓形成的危险。有研究显示，服用口服避孕药的女性长途飞行中形成血栓的危险是普通人的10倍。身材过于矮小的人双腿常常悬空，而过于高大的人通常要挤在座椅里，都容易引发血栓。

根据这项研究，6月29日，世界卫生组织发出推荐，不管是乘坐飞机、火车还是自驾车，每1小时就应该起立走走，或是适度运动，拉伸腿部肌肉。血栓形成的危险会显著降低。此外，乘客还应当尽量避免服用镇静剂或大量饮酒，因为这样会使他们长期不活动。

小贴士:血栓形成的症状包括腿部疼痛、抽筋或肿胀。如果出现症状，应当马上起立运动。■

可以预防的阿兹海默症

阿兹海默症或许直至今日仍无药可医，但发表在最新一期《神经学》杂志上的论文却指出，只要经常进行“脑部锻炼”，如下棋、读报或看戏，患上阿兹海默症的危险就会显著降低。芝加哥拉什大学医学中心的研究小组在过去的5年中调查了700余名平均年龄80岁的芝加哥居民的认知功能状况。在研究过程中，90人患上了阿兹海默症，102人死亡。综合历年的认知测试数据，研究者发现，那些很少用脑的人，患上阿兹海默症的几率是那些脑力活动相对活跃的人的2.6倍。此外，经常性的脑力运动也可以延缓因为衰老而导致的认知功能衰退。■

计算机化处方系统

把传统的医生手写处方转换为计算机化的药品定购系统，仅此一项，就使得美国医院中的用药错误减少了66%。这是刊登在最新一期《卫生服务研究》杂志上的一篇论文，回顾了12项相关研究后得出的结论。该篇文章指出，近25%的美国住院病人有过用药错误的经历，处方上无法辨认的笔迹或笔误要为61%的用药错误负责。在换成计算机化处方系统后，药房可以即时得到准确无误的信息，而医生也能够对开具的药物是否还有存量心中有数。■

做法

1.汤锅中火加热，倒入橄榄油，放入蒜碎炒香，加入洋葱，炒4到5分钟，加入芹菜和胡萝卜，继续翻炒。

2.倒入鸡汤、水和番茄汁，煮开，搅拌均匀，加入红葡萄酒，调小火，倒入豌豆和红腰豆，加入意大利调料粉和盐，小火焖30到40分钟。

3.另取锅一口，加水煮沸，加入一茶匙盐和一茶匙橄榄油，倒入贝壳意大利面，调小火，煮8分钟，捞出沥干。

4.将煮好的贝壳意大利面与蔬菜汤混合在一起，晾凉后放冰箱冷藏。随时取出食用。

提示

1.不同品牌的浓鸡汤和番茄汁咸淡不一，最好尝过后再加盐，以免过咸。

2.这个菜谱是意式浓汤的做法，如果喜欢水分多一点，可以把2杯水换成4杯。■

警惕镰状细胞

过去的7年中，在美国，已经有9名青少年运动员因镰状细胞特征（Sickle Cell Trait）而导致猝死。为此，日前召开的美国国家运动员训练协会年会发布了一份报告，建议学校运动队的校医对运动员是否存在镰状细胞特征进行筛查。

镰状细胞特征是一种遗传性血液病，患者血红细胞中的血红素带有一个突变基因和一个正常基因，由此导致血红细胞呈现镰刀状。这种血红细胞带氧少，容易形成血管栓塞，如果流到心脏或他处肌肉，可能致命。镰状细胞特征不同于镰状细胞病，后者两个血红素基因都发生突变，较为罕见，但易于察觉。镰状细胞特征所引发的症状却常常被误认为运动过量、肌肉抽筋或心脏病。■

夏天下厨房委实是一件苦事。不过，利用当季的新鲜蔬菜水果和冰箱，你可以变出很多既方便又美味的食物，不仅富于营养，还能保持体重呢。下面就是WebMD网站推荐的6种最佳夏季减肥食物:

1.蔬菜冷汤

汤并不是只有热着才好喝。试着煮一大锅蔬菜汤放在冰箱冷藏，既方便，又别有风味。而且，饭前喝汤会让你觉得饱，摄入的热量显著减少。南瓜、玉米、胡萝卜、冬瓜、黄瓜都是煮蔬菜汤的理想材料。

2.西瓜

炎热的夏天，谁不渴盼一块冰凉沙甜的西瓜？西瓜是补充水分的好来源。不过，有消化系统疾病或糖尿病的患者应当慎食。

3.烤蔬菜

晚上或周末可以大量烤制洋葱、青椒、彩椒、西葫芦、胡萝卜、茄子、芦笋和大蒜等蔬菜，冷藏于冰箱中。稍加变化，它们就可以变成烤蔬菜沙拉、比萨饼馅料或是意大利面配菜。

4.凉拌菜

打一个清爽的油醋汁，洗干净你喜欢的蔬菜和水果，加上一点奶酪、葡萄干、杏仁。你可以尝试多种搭配，有时看似风马牛不相及的两种食材，放在一起却有奇特的风味。

5.低热量饮料

可乐、茶饮料、橙汁、冰咖啡、奶昔，在夏天，饮料是最大的健康陷阱之一。人们需要补充水分，保持凉爽，但如果不注意，就会摄入过多的热量。尽量选择不添加糖的饮料，如果嫌清水无味，试着向里面加一片柠檬。

6.水果甜品

放弃高糖高脂肪的冰激凌，试试低脂木糖醇酸奶加香蕉、草莓、葡萄、桃子。记住，天然的果糖比蔗糖更甜，但热量却低得多。■ 健康健康食谱镰状细胞阿尔兹海默症