

健康(791)
作者:鲁伊五音令人聋
人们很少会将美妙的古典音乐与电钻刺耳的噪声联系起来,然而最近,德国莱布尼茨预防研究与流行病学研究所发现了一个惊人的事实:原来,专业音乐家患上因噪音而导致的耳聋症的风险竟然是一般人的3.6倍。在研究者调查的2227名音乐家中,238人存在不同程度的听力受损问题,包括噪音性耳聋、耳鸣以及因内耳或大脑疾病而导致的听力障碍。研究者在《英国医学杂志》上发表论文指出,多年演奏装有扩音器的乐器和经常在管弦乐队中演奏是两大风险因素,在这种情况下,专业音乐家可能暴露于类似于重工业从业者接触的噪声水平之下。此外,如果经常参加一些声音很大的音乐会,或是在家中欣赏音乐时总是把耳机音量调到最大,普通音乐爱好者失聪的风险也会相应增加。
对于中年人来说,多余的体重常常是来如山倒,去若抽丝。挪威科技大学的研究小组日前对1.9万名成年人22年中的体重变化和锻炼习惯进行分析后发现,通常推荐的每周中等强度锻炼150分钟或激烈运动60分钟根本不足以预防长期的体重增加。
研究者发现,女性被调查者在此期间平均体重增加了19磅,而男性也增加了近17磅。那些坚持按推荐量每周锻炼的人虽然在试验的前半段时间避免了体重的显著增加,但最终依然无法避免变胖的命运。发表在《英国运动医学杂志》上的论文指出,要想长期维持理想体重,必须在现有推荐的基础上相应增加运动量。不过,锻炼的益处还是要胜于懒散不动:最不爱运动的男性和女性分别要比运动量达标的被调查者多增重8磅和12.5磅。
2013年接受双侧乳腺切除手术以降低罹患乳腺癌风险的女星安吉丽娜·朱莉事实上是一群数以万计的女性的典型代表:有家族乳腺癌病史,经乳房螺旋核磁造影扫描(MRI)诊断一侧乳房存在癌变,受过高等教育。为了防患于未然,她们往往会勇敢地做出斩草除根的决定。然而,美国密歇根大学医学院的研究小组在《美国医学联合会杂志·手术学》上发表论文指出,这样做很可能无助于改善此类人群的生存率。研究者是在对1447名乳腺癌患者进行跟踪调查后得出的这一结论。研究者指出,虽然接受双侧乳腺切除手术的女性的确在癌症基因检测中呈现出更高的风险,但一个最大的误区在于,乳腺癌的最危险之处是转移到身体的其他部位,而非另一侧乳房。在这种情况下,切除并未发生临床病变的组织反而会带来更大的并发症风险,而于预防无益。
随着人类预期寿命的延长,银发族将在总人口中占据越来越大的比例。如何让老有所养?一款名为GIRAFF+的家庭护理机器人是一个欧洲联合研究小组日前给出的解决方案。这款可以远程操作的机器人不仅能协助和监控独立居住的老年人完成烹饪、入睡和看电视等日常活动,还能够定时测量血压体温,及时反馈医疗信息。仍在试验阶段的GIRAFF+目前已经进入了西班牙、瑞典和意大利的老人家庭,研究者指出,根据个人需要而度身定做的家庭护理机器人是下一阶段的目标。
杂蔬字母汤
给小孩子做饭的一大挑战是,很多时候除了好吃,还要好玩。自打发现了字母意面(Alfabeto)这种好东西,下厨的乐趣顿时多了几分。这种个头小巧袖珍的意面还有一大好处:煮上2~3分钟即可,几乎是所有意大利面中耗时最短的。
原料
字母意面1/2杯,橄榄油1汤匙,洋葱(切碎)1个,胡萝卜(切丁)1根,西葫芦(切丁)1根,彩椒(切丁)1个,自制番茄酱1杯,鸡汤2杯,希腊酸奶适量,甜罗勒叶适量,鲜欧芹叶适量
做法
大锅加水煮沸,加入少许盐和橄榄油,倒入字母意面煮2分钟,熄火,盖盖焖1分钟。捞出冲凉水,沥干,拌少许盐和橄榄油备用。
不粘平底汤锅中火加热,加入橄榄油,倒入洋葱碎炒至色呈透明。倒入胡萝卜丁、西葫芦丁、彩椒丁,翻炒2~3分钟后,倒入自制番茄酱炒香,加入鸡汤,大火煮沸。
汤碗中盛入煮好的字母意面,浇上蔬菜浓汤,表面加一勺希腊酸奶,点缀以甜罗勒叶和鲜欧芹叶,即可食用。
小贴士
用小孔擦板将新鲜西红柿擦成泥,加盐、糖、白胡椒、蒜粉、意大利香料,在不粘汤锅中小火慢慢熬去一半水分,即成味道鲜美的自制番茄酱。比罐头装的成品番茄酱味道香浓得多。
把晾凉的字母意面当成隔夜饭用,做出来的炒饭也相当不俗。 健康