酒之道

很长一段时间，我喝的都是应酬酒，对于酒的兴趣只在价位上，喝上趋近2000元价位的酒，就满足了面子和身份的需求，且常常以一口闷的方式“豪迈地”吞掉那酿制陈化了5年以上的精华之物。公款宴请退出后，再端起酒杯时，已经不再有往日的目的性，饮酒有了轻松感，情感得以醇化，滋味驻留记忆——酒事回归本来面目，饮酒才可称为雅兴。读这组文章，中国酒文化的丰厚绵长拓展了我对于酒的认识，此后，我会成为喝文化酒的拥趸。

（文 / 山西  赵明道） 美食酒之道