清洁的科学原理与仪式内涵

英国人类学家玛丽·道格拉斯

1995年10月，英国《泰晤士文学增刊》评选了“二战以来影响西方公共话语的100本书”，其中有波伏瓦的《第二性》、奥威尔的《1984》、罗兰·巴特的《神话学》，第48到第54册分别是阿伦特的《艾希曼在耶路撒冷》、丹尼尔·贝尔的《意识形态的终结》、以赛亚·伯林的《自由四论》、加缪的《笔记》、卡内蒂的《群众和权力》、罗伯特·达尔的《谁来统治？》、玛丽·道格拉斯的《洁净与危险》，后面还有福柯的《疯癫与文明》、罗尔斯的《正义论》、霍金的《时间简史》等。

这100本书的作者中只有四位女性，除了阿伦特、波伏瓦，还有简·雅各布和玛丽·道格拉斯。疫情期间，道格拉斯的《洁净与危险》又被人们提起。她指出，原始人的一些看起来非理性的迷信，都可以用其分类体系来解释。玛丽·道格拉斯是英国的一位人类学家，《洁净与危险》的主题是污秽。“一种简单的人造物品通常包含了整个社会体系的秘密。对马克思来说，它是商品。理解了商品如何被生产、交换和获得价值，就能说明资本主义的本质。对涂尔干来说，它是澳大利亚人的图腾，包含了宗教的本质。弄清它为何是神圣的，就可以理解宗教生活的基本形式。对玛丽·道格拉斯来说，这种人造物是简单、明显、日常的，它就是污秽。理解什么让物品变脏或变得干净，就能理解道德秩序的秘密，以及社会如何重新确认其基本的社会关系和集体情操。”

道格拉斯举例说，鞋子本身不是肮脏的，然而把它放到餐桌上就是肮脏的；食物本身不是污秽的，但是把烹饪器具放在卧室中或者把食物溅到衣服上就是污秽的。与此类似，客厅里出现卫生间设备，衣服丢在椅子上，室外的东西带到室内，楼上的东西跑到楼下，内衣放在放外衣的地方……现代人规避污秽，是因为污秽的东西有害健康、不雅观。这说明，“污秽是位置不当的东西。污秽是对秩序的违背。这样一来，污秽就不是一个单独的孤立事件。有污秽的地方必然存在一个系统。污秽是事物系统排序和分类的副产品”。

根据这种观点，污秽是相对的。脏的不是尘土，而是地毯上的尘土；脏的不是烟灰，而是它们处于椅子上。各种分类、标签和定义给事物命名，把无形的、凌乱的经验变成有意义的、有道德内涵的社会现实。当事物离开其位置时，就要重置事物的结构，加强社会和道德秩序。整理活动尤其具有仪式含义。在现代，“我们对于污秽的观念仍由关于致病生物的知识所统领。疾病的细菌传播是19世纪的伟大发现，它导致了医药史上最为根本的革命”。仪式中的清洁则是象征性的，我们消灭细菌而它们是为了避开精灵。然而，我们的卫生学和原始人的象征性仪式在某些时候却惊人地接近，比如哈维克婆罗门的污染规则有显而易见的宗教背景，上层的人如果和中层的人接触就会变得不洁。我们关于污秽的观念表达的也是象征体系。我们会用医学来为社会秩序辩护。当事物脱离位置时，秩序受到挑战，社会通过仪式化的活动来恢复秩序。犯罪行为受到惩罚，污秽被净化。

道格拉斯解释了宗教中为何把一些食物规定为不洁的。《圣经·申命记》中说：“凡可憎的物，都不可吃。可吃的牲畜，就是羊，绵羊、山羊。凡分蹄成为两瓣，又倒嚼的走兽，都可以吃。”道格拉斯说，规定某些牲畜不可以吃，不是因为卫生原因，而是因为它们不符合某种宗教更宏大的宇宙框架。希伯来人判断某种动物是否洁净的原则，是看它是否与其所属种类的基本特征保持一致，比如有四足但能飞的生物就是不洁净的。

英国学者安德鲁·巴维克说，按照道格拉斯的理论，我们认真洗手不仅是清洁活动，也是一种有丰富内涵的仪式。法国社会学家涂尔干说，宗教思想道德的一个突出特征是把世界分为两个领域，神圣的、圣洁的和世俗的、俗浊的，所有的事物都可以归入其中一类。这两个领域是绝对异质的，万物要么是神圣的，要么是世俗的。这是一个存在论或者存在模式的区分。当这些存在被建立起来之后，这两个范畴就有接触的危险。一旦一个东西被定义为神圣的，它就会跟世俗的相对立。玛丽·道格拉斯说：“神圣事物的本性就是有失去其显著特征和必要特点的危险，即失去其神圣性的危险。神圣之物持续地需要采用禁止性措施来对其进行保护。”这些禁止和保护采取的是限制性规定和仪式。

如何把一个世俗的东西神圣化呢？道格拉斯说，需要的是一个净化的仪式。在这种象征性活动中，一种东西可以跨越世俗和神圣之间的屏障，改变其存在。比如献祭仪式，献祭可以说是犹太教中最重要的活动，因为它被用于维持神圣和世俗之间的界限，用献祭来赎罪。其中最重要的赎罪日仪式可以去除世俗性，把世俗的变成神圣的。在这些活动中会用血来净化，这是仪式中的献祭元素。血带走世俗事物身上的世俗性，然后把它跟世俗事物一起毁掉或者丢弃。血液起到了驱邪的作用。

《洁净与危险》

疫情期间，洗手成了一个消除危险的手段，成了封城期间的一种规则。对于防范新冠病毒，英国健康专家以及世界卫生组织推荐的第一件事就是在前往公共场所之后要认真洗手。最佳的洗手方法是用流动水，加香皂或洗手液彻底清洗20秒以上。如果你不知道20秒到底有多长时间，英国专家说，一边洗手一边唱《祝你生日快乐》，唱完两遍正好是20秒。专家还说，不要用不洁净的手触摸脸部，特别是揉眼睛、抠鼻子和摸嘴巴。人们会这样理解：在外面，我们的身体会暴露给病毒和他人，回到家、洗手后就没有这种担心了。

洗手20秒不是为了确保安全，因为洗手之后病毒可能仍在手上，然后跑到手臂甚至衣服上。洗够20秒还不够，还有其他影响清洁度的因素，如使用的洗手液的数量、水温、搓洗的技巧等。但20秒成了一条法则，洗手不足20秒就会觉得不够干净，好像危险就在手上。洗手跟宗教仪式有类似之处。首先都区分了危险和安全、干净和不干净。外面各种物体的表面有着看不见的危险，家里是安全的。刚送到的邮件也是不干净的，需要消毒。手是身体一个独立的部位，在外面的时候，手不干净，不可以摸干净的眼睛和鼻子。手是不干净的世界和我们干净的身体的接触点，就像牧师是神圣和世俗之间的中介。

对洗手仪式的指导非常清楚易懂：20秒、洗手液和温水，确保手穿越存在的界限，变得清洁。在这一仪式中，洗手液扮演了宗教仪式中血的角色，通过牺牲、被消耗，带走我们手上的脏东西。洗手就不仅是清除病毒，也是一种象征性仪式，让我们知道手安全了。洗手要洗够20秒，相差一秒也许不会对手的卫生程度有多大影响，但是没有完成这一仪式，手就不能从污秽的世界进入清洁的世界。 道格拉斯科学清洁