难以按下的CPI

7月31日，美联储降息了，11年后的首次降息。今年来，全球已有30多个国家降息，我们却没有一点降息的迹象。物价逐级攀升制约了货币的宽松，7月CPI达到2.8%，短期也难降下来。

每隔5年，国家统计局会对CPI的构成分类及相应权重进行调整。2011年的调整中食品占了31.4%，其中肉类又占到食品的25.5%。2016年的调整中原来的“食品”与“烟酒”合并了，“食品”权重明显降低，“食品”项占CPI比重在17%到21%之间，同时居住类权重大幅增加。今夏的物价上涨主要体现在食品上，如7月食品价格上涨了9.1%，非食品只涨了1.3%。食品成为CPI的主推因素并非“一日之功”，自前年起，羊肉、鲜果、蔬菜轮番上涨，如今则是猪肉价格“爆发”。秋凉“贴秋膘”需求开闸后，肉价供应只会更紧张。

中国人的饮食消费习惯虽然会有些许变化，但食猪传统一以贯之，消耗掉的猪肉占到全球一半，在国内肉食中猪也占到一多半的比例。调整了CPI结构后猪肉仍拥有4%的份额。现实情况是，自6月初，生猪价格已经从15元/公斤涨到20元/公斤，接近历史最高点，2016年的纪录是21.2元/公斤。

回头看，对肆虐于去年秋冬季节的非洲猪瘟，管理部门似乎反应过度了。按照2017年版的非洲猪瘟应急方案，当时除了出现疫情的猪场全部扑杀，政府部门还要求方圆3公里内的猪要根据检测和调查结果确定扑杀范围，但有些地方政府的做法却比较激进，要求排查清理存栏5000头以上的规模化猪场周边3公里范围内的小散养殖场。一时间疫区与非疫区都是风声鹤唳，没有疫情的猪场也人人自危，做清场处理。

为什么只要发现一头猪患上猪瘟，一些地方就要对3公里范围内的生猪无差别扑杀，虽然这有防止疫情大面积扩散的考虑，但至今仍无明确说法。要知道非洲猪瘟是接触性传染病，健康猪直接接触到非洲猪瘟病毒才会被感染，只要养猪场做好生物安全工作，在运输和饲养中做好隔离，猪瘟的传播是能控制住的。可惜，只是在扑杀了90多万头生猪后，有关部门才改变了做法，新发了应急方案，这一版在疫情分级上从三级变为了四级，新增“一般（IV级）”，对周边猪场进行阴性和阳性检测，并确定经病原学检测为阴性的，存栏生猪可继续饲养或就近屠宰，放那些未感染的生猪一条“生路”。

今年来，生猪养殖数据一个月比一个月糟糕，7月存栏量较上月减少9.4%，较去年减少32.3%；能繁母猪存栏较上月减少8.9%，较去年减少31.9%。而通常仔猪养大到4个月可以出栏，母猪怀孕到产仔猪也要4个月左右，也就是说，即使是饲养状况在8月份彻底走出低谷，未来8个月内的猪肉供需缺口也是无法弥合的。何况虽然国家开展了一系列措施，扩大规模化养殖，可效果并不明显。

2011年5月，中国放开了对美国猪肉进口的限制，海外廉价猪肉的进口给中国的猪肉消费提供了安全垫。可今天，我们与两大猪肉出口国加拿大和美国贸易摩擦升级，进不进口已经和国内价格没有了关系。过度反应地扑杀疫区生猪的后果需要在较长时间内才会消散，甚至在一定程度上使货币政策调整受到了一些影响，难道不应该总结和思考？ 生猪投资物语cpi畜牧业