打个哈欠，清凉大脑

打哈欠是无聊吗？为什么睡前、醒后最爱打哈欠？早先的研究表明，打哈欠可以使大脑清醒，早起时打个哈欠就等于喝了杯咖啡。纽约州立宾汉姆顿大学研究人员的最新研究表明，打哈欠是在帮大脑降温。大脑就像电脑一样，温度适中时工作效率最高，身体也会最大限度地保持大脑凉爽。打哈欠可以散热，如果外界环境比大脑和身体凉爽的话，快速吸入空气可以冷却流经面部的血液，大脑的温度也会降低。最新的研究还解释了为什么疲惫时总爱打哈欠，这是因为身体困倦使大脑深层的温度升高，促使我们通过打哈欠降低大脑温度。此外，打哈欠还能促进大脑从一种状态过渡到另一种状态，比如让大脑从睡眠中清醒过来，还能预示偏头痛患者很快就要发病。■

随着新年假期临近，不少人打算趁着过节开怀畅饮。世界各地流行各种解酒良方，比如吃阿司匹林、吃香蕉、吃梨、喝牛奶、喝水不一而足。对一个头晕、口干的醉酒者而言，某些方法或许的确有用，但这只是心理作用，没有科学证据表明这些方法真的管用。醉酒实际上包括了一系列症状，可以影响人体各个部位，而且会根据喝酒的人及环境条件的不同而出现不同情况。例如，一名醉酒者若在一个烟雾缭绕、声音嘈杂的酒吧里过一夜，那他的头疼症状就会加重。此外，基因也会影响一个人醉酒后出现的各种反应。研究人员说，醉酒是一个人的身体在抗议说“不要不爱惜我”，如果真的找到一种解酒良方，那人们会喝得更多。要避免醉酒，唯一方法就是适量饮酒，或干脆滴酒不沾。如果非喝不可的话，也要多喝水防止脱水，同时好好吃饭。■

每天多睡1小时或许能够降低罹患心脏疾病的风险。芝加哥大学的最新研究表明，睡眠较长能够降低动脉内的钙沉积，减少5年后出现冠状动脉硬化的概率。他们测量了495位年龄在35~47岁间的试验者实际的睡眠模式，使用特殊的计算机断层扫描法（CT）对心脏动脉中钙沉积情况进行扫描和评估，研究开始时进行一次，5年后进行第二次。结果发现，夜间睡眠时间不足5小时的人群中，有27%患上了动脉硬化；睡眠时间5~7小时的人群中，比率下降到11%；睡眠时间在7小时以上的人群中，比率下降到6%。至于为什么睡眠时间会导致这种差异出现，原因尚不清楚，也许是因为睡觉时血压下降以及应对压力的激素分泌减少造成的。■

① 在一个小碗中将洋葱、大 蒜、蜂蜜、橄榄油、酱油、干白、 盐、柠檬汁和肉桂混合均匀 ； ② 将羊肋排放在烤盘中，倒 入混合酱汁抹匀，放入冰箱腌 制 1 小时 ； ③ 烤箱预热到 200℃，烤制 70 分钟，直到熟透。提    示

这是一道结合了中东和欧洲风味的菜肴，最适合在寒冷的冬日配合蔬菜和米饭食用。■

如果你体重超标又实在减肥无方，不妨在接受现状的同时做一个健康的胖子。越来越多的证据在和“肥胖有害健康的”的传统说法唱反调，认为体重和健康没有太大关系。一项涉及5440名美国成年人的研究显示，其中51%的超重人士和近32%的肥胖人士，大都拥有正常的胆固醇、血糖、血压水平，而且其他测量结果也很正常。此项研究还进一步指出，23.5%苗条的成年人实际存在代谢异常等现象，更容易出现心脏疾病。或许目前还没有减轻体重的好办法，但是研究人员指出有办法改变他们的健康水平。你可以试着接受医生的建议：每天坚持进行中等强度的锻炼30分钟，一周5天来确保身体健康。如果能坚持每天快走10分钟，这意味着你只要每天不乘电梯，或者提前下火车以及公交车，将你的车停在距离工作场所几个街区的地方，这些举手之劳就能改善你的健康。■零热量雪碧

可口可乐公司和百事公司又要推出新的零热量饮料了。美国食品与药品监督管理局批准它们使用两种甜叶菊产品Truvia和PureVia作为食品添加剂。甜叶菊叶子中富含甜叶菊苷，提纯了的甜叶菊苷味道很像白糖，甜度比白糖高300倍，热量却非常低。可口可乐公司的第一个Truvia增甜剂饮料是绿色雪碧，将在2009年普及;百事公司的第一个PureVia产品将是零热量、有3种口味的SoBe Life Water（黑莓和蓝莓果汁、富士苹果梨果汁、杨梅石榴果汁），以及一种叫做Trop50的新型橙汁饮料，比普通橙汁少50%的糖分和热量。但是，甜叶菊以及阿斯巴甜等代糖产品一直争议颇多，有研究指出它们可能致癌，还有研究指出此类产品“欺骗”了大脑，未能真正满足身体对甜食的渴求，因而实际上可能导致糖分的过量摄入。美国研究人员呼吁，日后应进一步跟进研究，做安全性测试。■

日本研究人员的最新研究表明，女性青少年时期进行适量的负重运动，好处可以持续至少40年。他们测量了46位52~73岁在年轻时参加运动妇女的骨矿物质含量和骨质密度——这是体现骨骼整体强度的两个重要指标，结果发现，在初中和高中时期参加负重运动，比如跑步、跳跃、网球、排球的女性，比没有运动或者参与非负重运动，比如游泳和骑车的女性，这两个指标的状况均更为优秀。青春期的负重运动有助于一生维持骨骼的强健，并补偿女性停经后自然的骨质流失。研究人员呼吁，尽管小姑娘们多半不爱运动，还是希望家长和老师帮助她们多动动。■ 肥胖健康甜叶菊打个哈欠清凉大脑睡眠