中国餐饮谁为老大

北京 黎明智

最近几期奥运系列封面让我想起2003年，是年先后有这么3个封面故事：《一年吃掉5000个亿》、《奥运场馆从今天开始经营》和《每天的交通阻挠我所有的梦》。从某种角度说，这既是对奥运的前瞻，也是5年后对新闻的再报道。文章帮我们梳理出时代的脉络，探讨权利与权力以及人和环境的关系。比如，5000亿元的餐饮市场，5年后变成了1.2万亿元，文字报道中我们触摸到了中国发展的脉搏。 读者餐饮