100款你需要知道的威士忌
作者：三联生活周刊Aberfeldy
艾柏迪
约翰·德华父子公司为了旗下最畅销的帝王威士忌Dewar’s 在1898年成立了Aberfeldy，20世纪的大多数时候，它都隶属于联合酒业公司，后来全球知名的烈酒公司百加得斥资过亿英镑买下来它和其他四家麦芽酒厂和一家金酒厂。帝王威士忌在美国市场每年5千万瓶的销量，使它成为美国最畅销的调和威士忌，也使得Aberfeldy成了帝王威士忌的精神之家。在2000年的时候酒厂建立了一个精彩的互动访问中心，使得每年有4万名来自全球的访客前来测试他们对于威士忌的味觉。
Aberfeldy 12年单一麦芽威士忌酒质醇厚优雅，淡淡的石楠花以及温润的甜味令人难以忘怀。21年则更为深厚丰富，持久的甘甜和辛香的余味，令悠久年份显得更加尊贵和深沉。
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Aberlour
亚伯劳尔
这款1975年起由法国保乐力加集团经营的苏格兰单一麦芽威士忌， 尽管在它的家乡不是那么的显山露水，但是在法国特别旺销。在过去十多年来一直位列全球最畅销的十款单一麦芽威士忌品牌。它一半的产品都会作为单一麦芽威士忌以不同的酒龄以及不同的木桶风味进行装瓶销售。传奇的斯佩赛河离酒厂很近，在村庄主干道上修建的酒厂在1898年经历过一次大火之后由著名建筑师重新设计了维多利亚风格的酒厂。
它的核心产品是Aberlour10年雪梨桶陈酿，焦糖的香甜以及坚果与香料的芳香是其主要风格。
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Ardbeg
阿德贝哥
作为艾莱岛的领军人物，与世隔绝的地理位置加深了它的浪漫色彩。格兰杰Glenmorangie酒厂在1997年耗资700万英镑将其收购，为这个殿堂级艾莱泥煤味威士忌带来了新的生机。2000年Ardbeg 10年陈酿推出，全球爱好者组织“阿德贝哥委员会The Ardbeg Committee”成立，来自各国4万名的爱好者紧紧的联系在一起。
Ardbeg 10年陈酿未经冷凝处理，杂酚、焦油以及熏鱼的气味是它的主要特点，任何甜味的口感很快都转换成烟熏的余味。如果你是雪茄客或者是烟斗客，Ardbeg非常有吸引力。
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Auchentoshan
欧肯特轩
英国人常说躲在弹坑里被再次炸到的机会应该很低。但是1941年纳粹德国轰炸机30万枚炸弹一股脑的投到了欧肯特轩 所在的城市克莱德班克，酒厂受到了严重损毁,直到1948年才重新恢复建设。此后酒厂利用空袭留下的弹坑形成的池塘取水用来冷凝威士忌，而远在35公里之外的Loch Katrine湖则是作为酒厂的水源。这个目前唯一采用三道蒸馏的单一麦芽威士忌，保持着19世纪的酿造工艺，在整个苏格兰威士忌行业里面都是非常独特的。1984年酒厂被波摩酒厂Bowmore收购，后来波摩又被三得利集团收购，它的产品线得到了极大的扩充。
欧肯特轩18年单一麦芽苏格兰威士忌 43% ABV
这是一款经典的带坚果味、辛辣的威士忌，较长的酒龄给味觉带来更为丰富的体验，气味上则带有雪莉芳香。
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Arran
阿伦
阿伦蒸馏酒厂与诗人罗伯特·彭斯(Robert Burns)的出生地Alloway隔水相望。为了纪念这种渊源，阿伦生产了一系列的调和威士忌来纪念这位诗人。哈罗德·柯里(Harold Currie)于1993年成立了这家酒厂。尽管这时，威士忌业界的主流正在大量迅速得关闭酒厂。阿伦蒸馏酒厂成功得生存了下来，并在2006年首次发布官方装瓶－10年陈。此后，不同的版本不断涌现，2008年，它的的一款12年陈酿也正式推向市场。
酒厂的成立使阿伦岛上中断156年的蒸馏酒历史得以延续。那还只是合法蒸馏威士忌的历史。据说19世纪岛上有多达50家的蒸馏酒厂私下进行着非法蒸馏威士忌的生意。
阿伦的水源是na Davie湖，在阿伦北海岸罗克兰扎的一座小山上。小岛本身就处于海湾流中，温暖的湖水和气候系统能够加速阿伦威士忌的储熟进度。
阿伦10年单一麦芽苏格兰威士忌 46% ABV
未经冷凝处理，散发新鲜面包和香草芳香，口感带有柑橘风味。
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Baker's
贝克斯
贝克斯是占边在1992年推出的小批波本威士忌珍藏系列（Small Batch Bourbon Collection）的三款产品之一。它是以克莱蒙(Clermont)前任蒸馏大师及传奇人物吉姆·比姆的曾侄子贝克·比姆的名字命名的。他同时还是提倡小批量蒸馏波本威士忌的著名蒸馏大师布克·诺埃的外甥。而这款威士忌采用与占边相同的配方，但储熟时间更长，装瓶时的烈酒浓度也更高。
贝克斯波本威士忌 53.5% ABV
贝克斯就好像是占边威士忌的水果风味版。酒体中等、口感温醇浓郁，带有香草和焦糖的风味。
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Bruichladdich
布鲁克莱迪克
这是艾莱岛上最西面的蒸馏酒厂，位于英岱尔湖畔（Loch Indaal），与波摩（Bowmore）蒸馏酒厂隔水相望。与其他历史更悠久的蒸馏酒厂不同，布鲁克莱迪克的建造经过精心策划，以其先进的空心墙以及自有的蒸汽发生器而著称。酒厂中的旧维多利亚风格装饰完好地保留了下来，它的新业者也自豪地宣称整个生产过程中没有使用电脑操控。如今，威士忌就在当地装瓶，并且使用在岛上种植的大麦作为原料。
从一开始，酒厂的蒸馏师便是吉姆·麦克尤恩（Jim McEwan），他曾在波摩蒸馏酒厂工作了很长时间，2001年加入了这家酒厂。布鲁克莱迪克的核心产品线中包含了一款具有浓重泥煤风味的威士忌，名为夏洛特港（Port Charlotte）（其名来自于附近的一个小镇），还有一款具有深厚烟熏味的奥克特摩尔（Octomore）（其名来自于艾莱岛上的一家较早期的蒸馏酒厂，于1852年关闭）。
2003年，布鲁克莱迪克成为艾莱岛上第一家在岛上装瓶的酒厂。至今为止，酒厂推出了200多款威士忌，从具有浓郁雪莉桶风味的“黑蒸馏”（Blacker Still）、粉色调的“调情”（Flirtation）到3D、无限（Infinity），还有“黄色潜艇”（The Yellow Submarine），产品线相当互补，这当中许多都是限量发行。也许布鲁克莱迪克的忠实追随者们会有些沮丧，但正因如此，这家孤独的酒厂才能够安然度过逆境。
布鲁克莱迪克18年单一麦芽苏格兰威士忌，46%ABV
这款限量发行的装瓶有两种版本：第一种是在德式甜酒桶中储熟，第二种在来自法国的朱拉肯酒桶（Jurancon Casks）中储熟。
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Balblair
巴布莱
18世纪后期的苏格兰充斥着许多合法和非法的蒸馏酒厂。而巴布莱却是少数几个存活至今的酒厂。1790年，John Ross在因弗内斯北面的 Dornoch Firth成立这家酒厂，并在Ault Dearg burn取水，至今如此。最早的销售记录可追溯到1800年1月25日，售出了1加仑威士忌。布莱在最早的一百年里一直由家族拥有。后来Alexander Cowan接管了酒厂，并于1911年关闭了酒厂。二战结束后，Robert Cumming买下了酒厂，又于1970年转手给海勒姆沃克集团(Hiram Walker)。1996年后英弗霍斯(Inver House Distillers)成了它的新主人，打造了“元素”（Elements）产品线,之后又推出年份系列单一麦芽威士忌，瓶子呈球形。
巴布莱89单一麦芽苏格兰威士忌，43% ABV
在波本桶中储熟，比75闻起来更为香甜，带有太妃糖、苹果、热带水果和香草冰激凌的气息。
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Blanton's
波兰顿
艾伯特·培根·波兰顿上校（Colonel Albert Bacon Blanton）在水牛遗迹蒸馏酒厂工作了55年之久，1897年，他以小职员的身份加入酒厂，1912年最终晋升为蒸馏酒厂经理。1955年他退休之后，蒸馏酒厂就以他的名字命名。这款威士忌的配方是1984年由蒸馏大师埃尔默·李（Elmer T.Lee）研发的，20世纪50年代他曾在波兰顿工作。
波兰顿单桶（Blanton's Single Barrel）波本威士忌，46.5% ABV
这款波本威士忌香味柔和，散发太妃糖、皮草及薄荷的气息，是一款香甜的波本威士忌，带有香草、焦糖、蜂蜜和香料的风味。余味悠长，具有奶油和香料的风味。
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Balvenie
百富
在摩特拉克（Mortlach）蒸馏酒厂做了16年的记账员后，威廉·格兰特（William Grant）最终在1886年决定独自开辟一片天地，并创立了格兰菲迪（Glenfiddich）蒸馏酒厂。在之后的6年里，他把巴尔维尼城堡（实际上是乔治王时代废弃的建筑）变成了一个蒸馏酒厂，并从莱根法尔林（Lagavulin）和格兰·阿拜恩（Glen Albyn）蒸馏酒厂买来二手蒸馏器。它每年能够生产560万升的威士忌，并且打造了相当令人赞叹的单一麦芽威士忌产品线。它的第一款单一麦芽威士忌产品于1973年面世。一款早期的产品甚至用印着金字的黑色人造皮包裹。为了配合酒厂相对于格兰菲迪而打造的精于工艺的形象，如今的包装则要节制许多，酒厂甚至自己种植部分的大麦。同时它还保留了地板发芽的设备来满足酒厂的部分需要，并雇用自己的铜匠。这些铜匠们非常繁忙，不断修理和维护用于储熟百富威士忌的各种木桶。实际上，酒厂对储熟和不同木质储熟桶的投入甚至超越了格兰杰。
百富15年单桶麦芽苏格兰威士忌，47.8% ABV
这款15年单桶威士忌，以每桶为一批进行装瓶。不同批次之间略微不同，但都有着香甜的木质和坚果风味。
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Booker's
布克
这个品牌是由占边全球集团创造的，并根据吉姆·比姆的孙子布克·诺埃（Booker Noe）命名。它和贝克斯采用的是同样的占边配方，装瓶前没有经过过滤和稀释以保存它最自然的风味。
布克肯塔基波本威士忌（Booker's Kentucky Straight），60.5%～63.5% ABV
香味馥郁，带有水果香气。口味香甜，还带有些许坚果风味。橡木味的余味中带着香料的气息。
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Bell's
金铃
“一些上等威士忌调和之后比单一的威士忌更能愉悦人们的味蕾。”阿瑟·贝尔（Arthur Bell）这样说道。他对其产品相当有信心，在1863年就在伦敦指定了代理。2008年之前，金铃调和威士忌连续14年以8年陈的版本进行销售。2008年开始，它的酒标上不再标注酒龄。新的主人很好地继承了阿瑟·贝尔的精神，注重调酒师的技巧。经验丰富的饮酒者都认为新产品的口味更好。
著名的可用来收集的金铃瓶是公司的限量版本，首次于上世纪30年代推出。1988年起，每年圣诞节都会推出带有欢快节日装饰的水晶瓶。它们还见证了许多珍贵的历史时刻，比如查尔斯王子和戴安娜于1981年举行的婚礼。
金铃原版（Bell's Original）苏格兰威士忌，40% ABV
除了布莱尔·阿苏、达芙镇和英尺高尔威士忌，这款调和威士忌的原料还包括格兰·金奇（Glen Kinchie）和卡尔里拉（Caol Ila）的麦芽威士忌。酒体中等，带有坚果香气和略微的香料风味。
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Bowmore
波摩
波摩是艾莱岛上现存最古老的蒸馏酒厂，它由约翰·辛普森（John Simpson）于1779年建造。约翰一人身兼数职，既是农场主、蒸馏师、建筑师，又是矿业主，同时还兼任了邮政局长。我们并不清楚他到底为波摩献出了多少时间，但是几年来酒厂一直保持着较小的规模。1837年，格拉斯哥的W.& J.穆特（W.&J.Mutter）公司收购了波摩酒厂，当时它的年产值为3640升。之后的50年间，酒厂的年产值迅速飙升，达到了90万升。这些产品被注入酒桶中，用船舶运送到位于格拉斯哥中心火车站下方的穆特保税仓库中。随后的几十年里，波摩酒厂几易其主，如今，酒厂加入了日本酒业巨头三得利（Suntory）公司。
波摩酒厂位于英岱尔湖畔（Loch Indaal），咸咸的海风吹入仓库中，它的味道就会渗透进酒桶里。所以，艾莱岛上大部分的蒸馏酒厂会把大多数的新酒用油轮送出岛，使它们在内陆上储熟。波摩酒厂拥有两对蒸馏器、6个俄勒冈松木发酵缸，它还采用地板铺晒发芽法，以此解决了它自身40%以上的麦芽需求。酒厂自产的麦芽经过泥煤处理后，含酚量在25ppm左右，很难确认是不是它增进了波摩威士忌的风味。不过，参观整个生产过程，从刚刚浸泡的大麦到用泥煤加热的干燥窑，再到它飘出的深蓝色烟雾，这所有的一切都会使得到波摩酒厂的访问无比特别。
波摩12年单一麦芽苏格兰威士忌， 40%ABV
温和的香气中带着柑橘的果香与烟熏气味，慢慢地，香气就会与黑巧克力的味道一同融入口中。
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Bunnahabhain
布纳哈本
在艾莱岛上的蒸馏酒厂因其具有浓郁泥煤烟熏味特色的单麦威士忌而声名远扬前，它们的市场是大型的威士忌调和商而并非饮酒者。这些麦芽威士忌大多被用来加重调和威士忌的烟熏味。然而，问题就来了，用于调和仅需要很少量，因为一旦过量威士忌的味道也就会变样。正因如此，岛上最北面的这家蒸馏酒厂布纳哈本，使用未经泥煤处理或仅使用少量泥煤处理的麦芽来制造威士忌。
布纳哈本建造于1881年，在阿斯凯克港附近一块布满小圆石的海滩上。酒厂建造以前，必须先铺设道路、建造码头、宿舍，并为工人的子女营建学校。整项投资花费了3万英镑，不过第二年就盈利1万英镑。酒厂曾属于爱丁顿集团（Edrington Group）旗下，所以一度被同属于该集团的麦卡伦和高原骑士遮蔽了光辉。到了2003年，伯恩·斯图尔特（Burn Stewart）收购了酒厂，并投入巨大资金开发布纳哈本单一麦芽威士忌。
布纳哈本12年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
一款纯净、令人喜爱的威士忌，散发新鲜空气及海浪般的香气。口感中带有坚果和麦芽的甜蜜。
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Ben Nevis
本尼维斯
酒厂于1825年由麦克唐纳创立。惠特布雷德（Whitbread）酿酒厂也在上世纪80年代短暂拥有过酒厂，之后它就将重心转投酒店业。本尼维斯现在的主人是日本朝日集团（Nikka）。尽管上世纪70和80年代的歇业导致了存货的不足，但酒厂仍然推出了一些酒龄更长的单一麦芽威士忌和几款本尼维斯之露调和威士忌（Dew of Ben Nevis）。从上世纪90年代起，酒厂的主打单麦威士忌就是10年陈的版本。这也是酒厂唯一一款长期销售的官方装瓶。单桶、雪莉桶2007（14到15年的酒龄）也偶尔会出现。邓肯·泰勒（Duncan Taylor）、道格拉斯·莱恩（Douglas Laing）和圣弗力（Signatory）等独立装瓶厂都出品过本尼维斯的威士忌。圣弗力的出品是一款1992年蒸馏、在首注雪莉桶中储熟的原桶浓度15年陈威士忌。
本尼维斯10年单一麦芽苏格兰威士忌，46% ABV
这款入口浓郁的西部高地麦芽威士忌带有橡木的香甜，油脂较重。
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Ballantine's
百龄坛
百龄坛在研发酒龄较长的调和威士忌方面一直走在前沿。20世纪20年代，抱着打造超豪华产品的想法，用特别预留的麦芽威士忌和谷物威士忌调制出30年陈，日后成为公司的旗舰产品。这些先见之明使得品牌在高端市场获得了强有力的地位，即使历经业主的更替，也不曾受到影响。尽管在英国市场比较少见，百龄坛精选系列在欧洲风靡已久；而一些酒龄较长的高端产品，在中国、日本、韩国和其他亚洲免税市场获得了巨大的成功。如今，百龄坛每年的销售量接近650万箱（每箱9升或2加仑），是全球销量第二的苏格兰威士忌以及亚洲最畅销的高端威士忌。
百龄坛调和威士忌以口感丰富著名，约含有40种不同的麦芽威士忌和谷物威士忌成分。两款斯佩塞的威士忌——格兰伯奇（Glenburgie）和弥尔顿达芙（Miltonduff）奠定了百龄坛的基调，而来自苏格兰其他地区的威士忌也被加入酒中。储熟方面，百龄坛偏好波本桶，它为酒带来奶油香甜。格兰伯奇蒸馏酒厂曾被重新翻建并进行现代化的改造，如今它已成为百龄坛的精神之家。最近，百龄坛威士忌参加了许多国际性的竞赛并载誉而归，这无疑为这个历史悠久的品牌注入更多的信心。
百龄坛30年苏格兰威士忌，43% ABV
列为世界上最高雅昂贵的调和威士忌之一，是最顶尖的特级苏格兰威士忌。精挑细选的麦芽和谷物威士忌醇化至少30年至完美的境界，醇厚、柔和的果香和高贵而若隐若现的甘甜，伴着甘美的香草橡木味。饱满浓郁的蜂蜜、花香和水果风味的错综复杂的搭配，带着香草、熏烟和海洋的香醇。
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Benriach
本利亚可
本利亚可蒸馏酒厂建于19世纪威士忌投机风潮的顶峰，但很少有酒厂像它这样遭遇惨败。酒厂于1897年成立，两年后即被银行收回，并被朗摩蒸馏酒公司收购。酒厂的威士忌生产只延续到1903年，并在20世纪的大部分时间都属于关闭的状态。而隔壁的朗摩酒厂一直使用本利亚可的地板曝晒发芽设备和仓库来储熟烈酒。1965年，酒厂投入格兰威特（Glenlivet）旗下，经历了大型整修，而它唯一的一对蒸馏器也重新运行起来。1983年，在艾莱岛尚没有蒸馏酒厂的施格兰集团（Seagram）买下了本利亚可，并开始生产带有强烈泥煤风味的威士忌。2004年，酒厂的新主人买下酒厂时获得了一些泥煤风味的威士忌存货，之后就有了珍品（Curiositas）和真美（Authenticus）的装瓶。这是市场上唯一可以买到的经泥煤处理的斯佩塞单一麦芽威士忌。
酒厂的新主人是一个由比利·沃克（Billy Walker）领导的南非财团，他曾是波恩·斯图尔特蒸馏酒厂（Burn Stewart Distillers）的前任老板。财团就这笔交易向芝华士兄弟支付了540万英镑，交易内容还包括1970年蒸馏的5000箱酒。酒厂的长时期停产并未导致存货的不足，并有许多不同的木桶和泥煤处理的威士忌来进行选择。这使得比利·沃克和他的同事们能够推出各种不同的本利亚可麦芽威士忌。但对于竞争对手布鲁克莱迪克（Bruichladdich）的200款产品，本利亚可还有很长的路要走。
本利亚可珍品10年单一麦芽苏格兰威士忌， 40% ABV
这款甘甜的威士忌带有浓郁的泥煤风味，除此之外还有消化饼干、小麦和柑橘的口味。
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Bushmills
布什米尔
其实每个行业都会有较为争议的第一名，这次是布什米尔。它常常强调自己是世界上最为古老的蒸馏酒厂之一，在距今400年前的1608年获得了詹姆士一世颁发的酿酒许可证，允许它开始威士忌的酿造。虽然酒厂到了1784年才首次正式注册，但是它的酒瓶上依旧标注着“1608年”的字样。这是爱尔兰目前仍在运作的威士忌酒厂里最古老的一个。不同寻常的是，老布什米尔能够使用同一个品牌来同时销售单麦威士忌和调和威士忌——这家蒸馏酒厂从来不惧怕挑战极限。
这里还有一件事能够证明这一点，布什米尔使用其最原始的执照来生产威士忌已有400年的历史，为了庆祝这一盛典，布什米尔推出了一款威士忌，只有像布什米尔这样的“狂想家”式的公司才敢于为这种场合选择一款以46%酒精浓度装瓶的调和威士忌——布什米尔1608。这款限量版的威士忌中，最重要的成分是用水晶麦芽制成的麦芽威士忌，而这种麦芽通常只能在啤酒厂中找到。这种麦芽使得最终成型的威士忌更为辛辣，且带有欧洛罗索桶所赋予的上等的雪莉酒风味。经过三道蒸馏而没有泥煤味的清爽口感是爱尔兰威士忌的经典之作。蜂蜜和坚果的味道，散发着雪莉桶的香气；些许的巧克力甜味，令这款调和威士忌成为爱尔兰的标签。
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Black & White
黑白狗
黑白狗是布卡南（Buchanan）手下备受青睐的一个品牌，它最初的名称是“布卡南特别版本”（Buchanan Special）。故事是这样的，19世纪90年代，詹姆斯·布卡南（James Buchanan）将他的威士忌装入带有白色标签的黑色瓶子，并将之供应给下议院。很明显，英国议员们记不住这款酒的名字，所以就干脆称之为“黑白狗”。布卡南采纳了这个名字并立即在标签上加入了两只狗——一只黑色的苏格兰梗和一只白色的西部高地梗。尽管这款威士忌在本土销售欠佳，但帝亚吉欧为它在法国、巴西以及委内瑞拉找到了市场，在那里它获得了众人的喜爱。
黑白狗苏格兰调和威士忌，40% ABV
这是一款具有传统风味的高端调和威士忌，具有不同层次的泥煤、烟熏以及橡木口味。
Clynelish
克莱力士
克莱力士蒸馏厂拥有3对蒸馏器，它的酒精蒸馏器比麦芽汁蒸馏器要大一些。它还有8个美丽的由落叶松木制成的发酵缸。木制的发酵缸在苏格兰的蒸馏酒厂中仍然非常常见，大约有65%正在经营的苏格兰蒸馏酒厂使用木制发酵缸。关于木制发酵缸与不锈钢发酵缸相比是否对威士忌最终的风味有更积极的影响的话题经常被讨论，但是目前仍然没有一个确切的答案。但毫无疑问的是，木制的发酵缸清洗起来要麻烦得多。克莱力士的烈酒都储存在自己的仓库或布朗拉（Brora）的仓库里。
克莱力士14年单一麦芽苏格兰威士忌，46%ABV
酒体如奶油般顺滑，味道充满了麦芽味及果味，带有细微的烟熏味，余味甘洌爽口。
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Caol Ila
卡尔里拉
几年来卡尔里拉都是艾莱岛上最大的蒸馏酒厂，烈酒年产量达到3600万升，但它非常低调。不过这种情况正在改变，因为卡尔里拉现在的业主帝亚吉欧正把它塑造成一款高端单一麦芽威士忌。1846年，赫克托·亨德森（Hector Henderson）建造了这家蒸馏酒厂，但6年后，他不得不将酒厂卖给河对岸的朱拉蒸馏酒厂（Jura Distillery）的所有者诺曼·布卡南（Norman Buchanan）。仅仅5年后，布卡南又将酒厂出售给格拉斯哥调酒师布洛克·拉德（Bulloch Lade）。1879年，拉德对卡尔里拉进行大规模的整修。1972年，酒厂几乎全毁了。当它在两年后重新开放时，只有仓库是保留了原先的建筑。随着后来人们对拉弗格的需求逐渐加大，出现了供不应求的局面，卡尔里拉最终也获得了它应有的关注。
卡尔里拉12年单一麦芽苏格兰威士忌，43%ABV
焦油和泥煤的味道平衡得恰当好处，带有麦芽的甜味和柑橘的香味。酒体如油脂，带有糖蜜和烟熏风味。
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Chivas Regal
芝华士
凭借独特的风格，200多年的悠久历史传承，芝华士成为世界最富盛誉的高级苏格兰威士忌。芝华士兄弟公司成立于19世纪，当年，詹姆斯与约翰·芝华士兄弟俩希望创制一种独具丰润口感、并能与朋友们共同分享的威士忌，他们所创立的卓越标准在芝华士兄弟公司得以世代传承，当一个全新的高档调和型威士忌——芝华士诞生时，他们俩当年的梦想真正成为现实。现在，芝华士兄弟公司隶属于全球第二大葡萄酒和烈酒集团——保乐力加。
今天，芝华士行销全球200多个国家和地区，年销量近450万箱（每箱9升）。在中国，芝华士更是最受消费者欢迎的威士忌，并于近日成为威士忌业界首个被国家工商行政总局商标局授予“驰名商标”称号的品牌。
作为最古老的苏格兰高地酿酒厂，斯特拉塞斯拉（Strathisla）出产的麦芽威士忌历来是芝华士调和型威士忌的灵魂和基石。1950年，芝华士兄弟公司历经波折，最终买下了苏格兰高地最古老、最美丽的酿酒厂斯特拉塞斯拉。芝华士兄弟公司还窖藏有丰富的调和威士忌所需的来自苏格兰各地的优质陈年麦芽和谷物威士忌，公司在苏格兰有大大小小的陈年仓库345座，储存了超过600万大桶的威士忌。
酒界权威保罗·帕科特曾说过：“芝华士12年苏格兰威士忌，经典奢华的品牌带来调和型苏格兰威士忌中真正的‘奢华’。”而芝华士18年甫一出世，即引来四方赞赏，并随即在1998年的国际葡萄酒与烈酒竞赛上获得桂冠，赢得了享有威望的评审们的热烈赞誉。芝华士25年则由数十种至少酿造25年的最上乘威士忌以独特配方精心调和，每一瓶的瓶身都带有独一无二的编号，发售数量极其有限。
芝华士18年调和型苏格兰威士忌，40% ABV
色泽呈深琥珀色，散发干果、香料和太妃糖的多层次香气。口感浓郁、顺滑。入口带有丝般顺滑的黑巧克力感受，并伴有优雅的花香，和一缕甜美温醇的烟熏味道。
Compass Box
罗盘盒
罗盘盒是帝亚吉欧前营销总监约翰·格拉泽（John Glaser）的心血结晶。这家公司于2000年成立，并自称为“威士忌工匠”，这让它自己显得毫无诚意，因为它并不是一家蒸馏酒厂，而是一家调酒厂。虽然具有十足的创新精神和实验精神也于事无补，酒厂时不时地就会与行业内的其他公司发生冲突。这家公司在桶中插入额外的橡木棒来增添香料口味，这项技术遭到苏格兰威士忌协会的反对，迫于压力，最终撤回该产品。尽管遭遇如此种种，这家公司还是具有相当大的影响力，短短几年里，它就获得了60多枚奖章和奖品。它旗下限量发行的“小批量”威士忌（Small Batch）很快就销售一空。
罗盘盒主要有两条产品线：标志（Signature）和限量发行（Limited Release）。前者定期发行，包含有公司旗下三款最受欢迎的产品：橡木十字（Oak Cross），泥煤怪物（The Peat Monster）和庇护所（Asyla）。限量发行线就十分有限：如乐观主义（Optimism）就仅生产163瓶。
罗盘盒庇护所调和苏格兰威士忌，40%ABV
常获得各类奖项。味道甜美细腻，十分顺滑，具有香草奶油、谷物的香味及类似苹果般的特性。
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Crown Royal
皇冠威士忌
皇冠威士忌是由施格兰的董事长萨姆·布朗夫曼（Sam Bronfman）创建的。1939年，英王乔治六世与伊丽莎白女王到加拿大进行访问，为纪念此行，皇冠威士忌使用了皇冠状的瓶子并用紫色天鹅绒袋进行包装。尽管直到1964年，这款酒才在加拿大上市，但如今它已然成为美国销量最好的加拿大威士忌。自1992年起，皇冠威士忌改由坐落于温尼伯湖畔的金姆利（Gimli）蒸馏酒厂制造生产。此前，该酒一直是由滑铁卢酒厂（Waterloo Distillery）生产的。滑铁卢酒厂成立于1857年，由当时年仅24岁的约瑟夫·埃姆·施格兰（Joseph Emm Seagram）所有。此后，该酒厂于1928年被蒸馏酒厂集团（Distillers Corporation）收购。这家公司背后的推手就是萨姆·布朗夫曼，人称“萨姆先生”。他精力充沛，勇于冒险，为人冷酷，却又充满激情。在兄弟的帮助下，布朗夫曼着手将施格兰发展成为世界上最大的烈酒公司。禁酒令时期是施格兰发展的黄金时期，但布朗夫曼对这段历史却顾左右而言他。“我们装载了许多货物。当然我们知道这些货的去向，但是我们没有法律证据。我从来都不到购买方那里去清点施格兰的空瓶子。”在2001年，施格兰对烈酒的兴趣渐淡，金姆利蒸馏酒厂和皇冠威士忌自此投入帝亚吉欧旗下。
原桶皇冠威士忌16号（Crown Royal Cask No.16）调和威士忌，40% ABV
由50种以上的威士忌调和而成，储熟12年以上，最后装入陈放过白兰地的橡木酒桶中。这款酒洋溢着水果、裸麦及谷物的清香，余味则带有白兰地的风味。
www.crownroyal.ca
Canadian Club
加拿大会所
加拿大会所是加拿大历史最悠久、最有影响力的威士忌品牌，由商人海勒姆·沃克（Hiram Walker）于1884年创建。它的目标消费者为绅士俱乐部里那些有品位的绅士们，而因此得名“会所”。那时，威士忌通常是散装贩卖的，但是加拿大会所改用瓶装出售以防止零售商掺假。这一做法很快在加拿大和美国的其他酒厂风行。公司曾获得从维多利亚女王到伊丽莎白二世的多个皇家认证。另一为大家所熟知的拥护者——艾尔·卡彭（Al Capone）在美国禁酒期间走私了几千箱加拿大会所威士忌。2005年，加拿大会所品牌被出售给富俊集团（Fortune Brands）旗下的占边酒业（Jim Beam）。加拿大会所是绝对的调和威士忌，它的所有成分在储熟之前就已调和好，储熟时间达5年以上。酒龄更长的版本，比如20年陈在加拿大国内和出口市场也有发行。
加拿大俱乐部珍藏（Canadian Club Premium）调和威士忌， 40%ABV
呈现谷物般的淡黄色，余味甘洌。带有淡淡的烟熏和坚果风味。
www.canadianclubwhisky.com
Cardhu
家豪
约翰·卡明（John Cumming）私自制造威士忌长达10多年，到了1824年，他才决定为家豪蒸馏酒厂申办一张执照。酒厂的规模始终很小，直到19世纪80年代，卡明的儿媳伊丽莎白·卡明对酒厂进行了重建。很快，它又被出售给尊尼获加（Johnnie Walker），主要为其制造生产调和威士忌之用的烈酒。然而，到了20世纪90年代，事情发生了变化。酒厂的业主帝亚吉欧打算在西班牙市场将尊尼获加黑牌打造成除芝华士威士忌以外的另一个选择。但是西班牙人似乎更喜欢标签中带有“麦芽”字样的威士忌。1997至2002年，家豪12年单一麦芽威士忌在西班牙的销售量增长了10万箱，但是供应也成了一个大难题。为了解决这个难题，帝亚吉欧并没有通过抬高价格来缩减需求，而是采取了另一种方式，他将威士忌重新整合，加入其他麦芽威士忌，调和制成家豪纯麦威士忌（Cardhu Pure Malt）。西班牙消费者对这款威士忌是否喜爱并不知晓，不过行业对此大力反对。经过诸多争议，甚至是议会的质疑，2003年3月，帝亚吉欧被迫撤回这个品牌，开始销售纯正的家豪12年单一麦芽苏格兰威士忌 。
家豪12年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
这款具有石楠及香梨味道的麦芽威士忌的斯佩塞特性并不明显，它的酒体由浅入深循序渐进，余味短促，带有麦芽及些微的坚果口味。
www.malts.com
Cragganmore
克莱根摩
当帝亚吉欧计划推出“经典麦芽威士忌”系列（Classic Malts）来展示苏格兰出色的麦芽威士忌地区时，挑选哪一款麦芽威士忌是一个十分艰难的选择，尤其是在斯佩塞地区，那里有许多蒸馏酒厂可供挑选。但是大多数人都觉得应该选择克莱根摩。这家蒸馏酒厂从一开始就做了很棒的规划。1869年，约翰·史密斯（John Smith）建造了酒厂，他是一位经验丰富的蒸馏师，曾服务于格兰发可拉（Glenfarclas）、麦卡伦和格兰威特蒸馏酒厂。他从克莱根河（Craggan）处获得稳定的纯净水源，同时也获得了酒厂所需的电力。附近就能收成泥煤和大麦。而且这里靠近巴林达洛克火车站，只放置一小段铁轨，克莱根摩就成为苏格兰地区第一家有铁路专用线来回运输供应品及输送新鲜威士忌酒桶的酒厂。这种模式受到极大认可，并在斯佩塞地区大肆蔓延开来。顿时，铁轨旁涌现出许多蒸馏酒厂，就好像美国中西部地区的农场一样。
克莱根摩单麦威士忌知名的复杂口感来自其平顶的蒸馏器，这在苏格兰并不多见。同时克莱根摩还使用了环形弯管冷凝器，这也加重了威士忌的口感。
克莱根摩1992酒厂精选单一麦芽苏格兰威士忌，43%ABV
这款威士忌经历过双重储熟，储熟的最后阶段是在波特桶中完成的。因此产生了樱桃和橘子的甜味，最后慢慢褪变成细微的烟熏味。
www.malts.com
Cutty Sark
顺风
顺风由爱丁顿集团（The Edrington Group）在格拉斯哥调制并装瓶。爱丁顿将大部分的威士忌都用于了调和。1923年，贝里拉德兄弟有限公司（Berry Bros & Rudd Ltd ）创建了顺风这个世界上第一款色泽非常浅的威士忌，它是著名的伦敦葡萄酒和烈酒贸易商，现在仍拥有顺风这个品牌。这家公司希望能够在它原有的威士忌基础上进行创新，从而制造出一款前所未有别具特色的威士忌。结果就产生了这一款自然浅色、高品质的调和威士忌，并以苏格兰制造的速度最快也最为著名的快帆命名。顺风是全球最受赞许的调和威士忌之一，它使用了20款左右的单麦威士忌，其中许多来自于斯佩塞地区的蒸馏酒厂，诸如格兰罗塞斯和麦卡伦；再加以储熟与调和，就呈现出这个高品质的调和威士忌。制作橡木桶的木材经过精心挑选，才得以带出顺风中的每一款威士忌的独特口味和香味，并在漫长的储熟过程中对其颜色产生了细微的影响。品牌旗下有无年份款，还有12、15、18以及25年陈的豪华产品线。
原版顺风（Cutty Sark Original）调和威士忌，40%ABV
有浅浅的芳香和细微的香草、橡木的香味。醇厚的味道，余味清爽。
www.cutty-sark.com
Dalwhinnie
达尔维尼
达尔维尼创建于1897年，先前被称之为苏格兰最高的蒸馏酒厂，海拔327米，但是这项纪录已被布拉弗（Braeval）蒸馏酒厂打破。不过，达尔维尼还保持着一个很好的纪录，它是这个国家最冷的蒸馏酒厂，年平均气温仅有6摄氏度。1905年，酒厂被纽约的库克·伯里海姆（Cook & Bernheimer）公司收购，达尔维尼在利斯的仓库上也悬挂起了美国国旗，这使得它成为苏格兰第一家美资的蒸馏酒厂。
达尔维尼15年单一麦芽苏格兰威士忌，43%ABV
糖果般芬芳的香气，混合些许烟熏味，这款丰富的麦芽威士忌口感浓郁。
www.walts.com
Deanston
迪恩斯通
许多蒸馏酒厂都是从在农场里的非法蒸馏作坊发展而成，另一些则是从酿酒厂或麦芽工厂转变而成，只有迪恩斯通最初是一家纺织厂。1785年，理查德·阿克赖特（Richard Arkwright）创建了该厂，他是工业革命中最伟大的先驱者之一。1965年，理查德与布罗迪·赫伯恩（Brodie Hepburn，同时也是图里巴丁〔Tuillibardine〕蒸馏酒厂的业主）达成一致，建立合资企业生产威士忌。很快，迪恩斯通就生产出一款单麦威士忌——1971年推出的老班诺克伯恩（Old Bannockburn）。酒厂在20世纪80年代的大部分时间都处于停滞状态，最终被伯恩·斯图尔特（Burn Stewart）收购，1990年被归入特立尼达岛的CL金融公司。
迪恩斯通12年单一麦芽威士忌，40%ABV
这是一款口感较淡的高地麦芽威士忌，带有坚果风味和些微的雪莉桶风味。
www.burnstewartdistillers.com
Dalmore
达尔摩
“达尔摩”这个名字是挪威语和盖尔语的混搭，意思是“广阔的草地”。酒厂于1839年建造，酒厂面朝黑岛（Black Isle），那里种植着苏格兰最好的大麦。酒厂的确挑了一个好位置，使它能得到足够的谷物、大量的本地泥煤还有艾尼斯河（Alness River）的河水。
他们的座右铭是：“我在闪耀，而不是燃烧。”（I shine，not burn.）有传言，经营酒厂的麦肯齐家族在1263年从一头牧鹿的尖角下救了亚历山大三世（King Alexander Ⅲ），使其逃过一劫。为了表达感激之情，国王授予麦肯齐家族12枝角鹿头的盾形纹章。这个图案如今也成为达尔摩的官方饰章。曾经许多年，达尔摩推出的酒厂装瓶只有单麦威士忌12年陈，不过后来又加上了21年陈和30年陈，2002年还加入了典藏款（Gran Reserva）（先前被称之为雪茄麦芽威士忌）。同年，一款62年陈在拍卖会上破纪录地以2.5877万英镑的价格成交。从那时起，达尔摩的核心产品线就专注于限量发行装瓶，销量稳步增长。这些产品中许多都是在不同的桶中储熟，这也是酿酒大师理查德·佩特森（Richard Paterson）异常着迷的一个研究课题。
达尔摩12年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
这款颇有口碑的威士忌，通过包装和价格定位已跻身高档产品之列。它带有柔和的糖果和香草风味。
www.thedalmore.com
Dimple
添宝
该品牌成立于1890年，成就显著，如今已加入帝亚吉欧集团。不过，虽然添宝拥有一段悠久而显著的历史，添宝主要在韩国、希腊、德国、美国还有墨西哥市场进行销售。
添宝一直都定位于奢华的调和威士忌，因其由G.O.黑格在19世纪90年代引进的独一无二的包装而著称，尤其是瓶身外圈的金属丝更使其独树一帜。这些金属丝最初是为了防止软木塞在高温或是航海运输过程中跳出而用手工缠绕而成。这是美国第一个为其瓶身形状注册商标的品牌，尽管这是从1958年才开始。
在第一次世界大战后不久，在英国军队服役的菲尔德·马歇尔·道格拉斯·黑格（Field Marshal Douglas Haig）回到家族企业，并开始领导酒厂的运作。经过数年的努力，添宝通过强有力但又十分简洁的广告——“别在茫然了，来瓶黑格吧”（Don't be vague，ask for Haig）占领了英国市场，如今该品牌有三款产品：12年、15年和18年。
添宝12年陈调和威士忌，40%ABV
带有软糖的香气，木质味显著。口味醇厚，带有薄荷、太妃糖、苹果还有焦糖的味道，同时也带有香料和干果的风味。
Dewar's
帝王
当帝王在1988年被百加得公司收购时，全公司上下为之振奋。这个品牌经过重新包装，花费了大量的资金对其进行全面整修，从蒸馏到仓库再到装瓶。除了白标（White Label）——美国最畅销的苏格兰威士忌之一，酒厂又推出了新的产品。最先出品的是一款特别珍藏版12年陈，接着是一款创建者珍藏装瓶18年陈，最后是一款超优质无年份威士忌，被人们称之为“御藏”（Signature）。
帝王威士忌在美国市场占据着领先的地位。它在一些欧洲市场也做得不错，亚洲市场也在进一步开发中。百加得为帝王威士忌开发了全球性的经销商网络，并通过广告和市场营销提升了帝王的声誉。帝王的生产标准一直保持在一个很高的水平上，有些人说它的调和威士忌的质量已更上一层楼，尤其是新产品。
帝王白标苏格兰调和威士忌，40%ABV
散发带有糖果和石楠的香味。质地精良，口感新鲜，麦芽味十足，且加入了香料，余味甘洌而清澈。
www.dewars.com
Edradour
埃德拉多尔
埃德拉多尔成立于1825年，纯酒的年产量仅为9万升。它在斯佩塞的众多大型麦芽威士忌蒸馏酒厂中显得非常特别。1975年，酒厂被保乐力加收购。不过，随着这家法国集团开始全球化发展，在威士忌行业内的权重越来越大，这家微型的埃德拉多尔酒厂与其形象越来越格格不入。最终，在2002年，集团将酒厂出售给安德鲁·斯明顿（Andrew Symington），他同时也是圣弗力（Signatory）独立装瓶厂的业主。
埃德拉多尔10年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
散发清澈的薄荷油和细微的烟熏气息。口味浓郁并带有坚果风味，质感顺滑。
www.edradour.co.uk
The Famous Grouse
威雀
这个苏格兰销量最好的调和威士忌品牌由维多利亚时代的企业家马修·格洛格（Matthew Gloag）于1896年创建。品牌最初的名称为灰雀（The Grouse Brand），随着发展进一步更名为威雀。公司在家族中代代相传，直到1970年，高昂的遗产税迫使家族将公司出售给高地酒业公司（Highland Distillers）（如今，它加入了强大的爱丁顿集团旗下）。在随后的20年里，威雀的销量在市场上遥遥领先，这个品牌开始显露头角。如今，威雀年销售量达到300万箱左右，坚定地位于十大全球品牌之列。
优质威雀（The Famous Grouse Finest）调和苏格兰威士忌，40%ABV
橡木和雪莉酒的香气与柑橘香气交织在一起。极易入口，又充满了斯佩塞的水果风味。余味清洌稍干。
www.thefamousgrouse.com
Four Roses
四玫瑰
四玫瑰蒸馏酒厂位于劳伦斯堡附近，工厂于1910年建成，并采用了宏伟的西班牙建筑风格。酒厂是以保罗·琼斯在1888年建立的第一个品牌命名的。当时，他深爱的姑娘用佩戴一个四朵玫瑰的小花束来表示接受他的求婚，于是他就将他的波本威士忌命名为“四玫瑰”。施格兰集团经营酒厂60多年后，四玫瑰威士忌已发展成为新兴市场——欧洲和亚洲市场上深受欢迎的畅销品牌。2002年，品牌的经营、生产、装瓶以及工厂设施都被东京的麒麟酿酒公司（Kirin Brewery Company）收购。
四玫瑰单桶（Four Roses Single Barrel）波本威士忌 （此款有不同浓度的版本）
香气丰富浓郁，散发麦芽、水果、香料和巧克力软糖的香气；口味持久香醇，带有香草、橡木和薄荷的风味。余味悠长醇厚。
www.fourroses.us
Glen Garioch
威鹿
阿伯丁郡，因弗鲁里，旧梅尔德伦（Olemeldrum，Inverurie，Aberdeenshire）
位于班夫和阿伯丁边界的这家小规模的阿伯丁郡蒸馏酒厂成就不凡，它距今已有300年的历史，且势头不减。1798年，托马斯·辛普森（Thomas Simpson）建造了酒厂，而威鹿的第一款单麦威士忌酒厂装瓶直到1972年才问世。在这期间它之所以能够经历多年不倒，主要是因为它受到了众多调和威士忌公司的青睐。
阿伯丁的威廉·桑德森（William Sanderson）就是其中之一，他知晓威鹿的时候，威鹿隶属于一家利斯的调和威士忌公司。1886年，他买下了酒厂一半的股份，到了1921年，桑德森的儿子联合其他投资商，一同出资买下了酒厂所有的股份。之后，酒厂的业主又经历了一系列变更，酒厂也闲置了一段时间。如今，威鹿归属于莫里森·波摩（Morrison Bowmore）酒业公司。这家公司推出了一系列限量版单麦威士忌装瓶，酒龄从8年陈到21年陈不等。
威鹿传统高地（Glen Garioch Highland Tradition）单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
这款威鹿唯一的免税单麦威士忌，颜色清淡，质地柔软，香气略微刺鼻，口味优质，余味甘洌。
www.glengarioch.com
Glen Elgin
格兰爱琴
尽管克莱根摩（Cragganmore）作为斯佩塞地区的代表被选入经典麦芽系列（Classic Malts）可谓是实至名归，不过格兰爱琴的实力也不容小觑。它是公认的调和威士忌公司使用频率最高的麦芽威士忌，也一直都是白马（White Horse）威士忌中的重要成分。
这家蒸馏酒厂由詹姆斯·卡尔（James Carle）和威廉·辛普森（William Simpson，格兰发可拉〔Glenfarclas〕的前任经理）于1898年创建。当时，调和威士忌公司对于斯佩塞地区的麦芽威士忌的需求量达到了顶峰。格兰爱琴是斯佩塞地区最后一家建成60年的酒厂。然而，仅仅两年的工夫，繁荣景象便转变成了一片混乱，产业进入漫长的萧条期。
最初的30年中，格兰爱琴蒸馏酒厂几经转手，生产时断时续。1930年，格兰爱琴加入了如今的帝亚吉欧（Diageo）旗下。20世纪60年代，酒厂的蒸馏器数量从两个增加到6个，旧的环形弯管也被保留下来。1977年，格兰爱琴推出其第一款酒厂装瓶。1990年5月，格兰爱琴的蒸馏器再一次着火，5个月后，酒厂只能暂停营业。
格兰爱琴12年单一麦芽苏格兰威士忌，43%ABV
这款威士忌是斯佩塞风味的麦芽威士忌中最具花香气息的一款，散发着坚果、蜂蜜以及盛开的花朵的香气，从甜味逐渐转向甘洌，口味均衡。
www.malts.com
Glen Moray
格兰莫雷
作为一对扬名天下的兄弟之中的小弟的麻烦之处在于有时容易感到受冷落。对于格兰莫雷这样的小型蒸馏酒厂来说，与格兰杰（Glenmorangie）和阿德贝哥（Ardbeg）同属一族的日子一定十分艰难。它是优质的调和威士忌Bailie Nicol Jarvie的主要成分，但这一点也很少有人知道。因此，当格兰杰的母公司即路易威登集团宣称它将格兰莫雷出售给法国 La Martiniquaise时，无人为之惊奇。
格兰莫雷起初是酿酒厂，于1897年转型为蒸馏酒厂。经过起初数十年的挣扎后，被调和威士忌商麦克唐纳&缪尔（Macdonald & Muir）买下，到2004年易主到LVMH集团。在那之前，格兰杰为格兰莫雷发布了一些独特的风味，包括白诗南（Chenin Blanc）和霞多丽（Chardonnay）。而这些已被放弃，并为3到4个核心口味以及大量的限量版本所取代。
格兰莫雷12年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
这是一款经典的清淡斯佩塞麦芽威士忌，带有棉花糖香气和石楠蜂蜜的味道。细微的干果和橘皮的香气留于舌尖。
www.glenmoray.com
Glen Keith
格兰契斯
施格兰集团（Seagram）在1950年收购了斯特拉塞斯拉蒸馏酒厂（Strathisla），7年后，它又在一家玉米磨坊的旧址上创建了格兰契斯蒸馏酒厂。这两家酒厂同处于契斯，都是施格兰集团旗下的威士忌分支——芝华士兄弟〔Chivas Brothers，如今隶属于保乐力加集团（Pernod Ricard）〕——这两家酒厂又同时为公司旗下最畅销的调和威士忌品牌供应麦芽威士忌。格兰契斯从一开始便使用三道蒸馏，也是第一批在威士忌生产过程中引入电脑操作的蒸馏酒厂，当时，一些蒸馏酒厂才刚刚开始使用全国电网。
格兰契斯在2000年的时候停产，独立装瓶在市场尚能找到，不过它的10年陈已经越来越难以寻获了。
格兰契斯10年单一麦芽苏格兰威士忌，43%ABV
这款相当稀有的官方装瓶散发着斯佩塞风味的青草香气和花香，味道中带有些许太妃糖的甜味。
Glenfarclas
格兰发可拉
这家苏格兰最古老的家族蒸馏酒厂从1865年开始归属于格兰特家族（Grants），当时，约翰·格兰特（John Grant）和儿子乔治（George）获得了巴林达洛克附近的雷克拉里齐农场（Rechlarich）的租赁权。农场上的这家小蒸馏酒厂立马就被转租给了格兰威特（Glenlivet）的约翰·史密斯（John Smith）。5年后史密斯离开格兰威特，建立了克莱根摩酒厂（Cragganmore），格兰发可拉酒厂又回到了格兰特家族手里。渐渐地，这家酒厂在家族产业中显得日益重要，随后，格兰特家族与利斯的帕蒂森兄弟公司（Pattison Brothers）共同组建了格兰发可拉－格兰威特酒业公司（Glenfarclas-Glenlivet Distillery Company）。帕蒂森兄弟公司在19世纪末破产，差点令酒厂也深陷其中。
格兰发可拉可不是一家精品店式的小型蒸馏酒厂，它拥有10间铺地式仓库，一个现代化的磨麦机，6台蒸馏器。据称它也是第一家推出原桶浓度威士忌的麦芽威士忌蒸馏酒厂——1968年便推出了格兰发可拉105。当时，业内对单麦威士忌还持怀疑态度，没人相信60%浓度的酒会流行起来。
最近，格兰发可拉推出了从1952到1989年的10款年份酒。整体风格浓烈醇厚，宛如斯佩塞的野外，雪莉桶的影响比波本桶更甚。
格兰发可拉15年单一麦芽苏格兰威士忌，46%ABV
作家戴夫·布鲁姆（Dave Broom）因这款酒充盈的果香而称之为“杯中的乔治·梅利（George Melly）”。它芳香四溢，带有浓郁的雪莉桶风味。
www.glenfarclas.co.uk
Glengoyne
格兰高依
坎普西丘陵（The Campsie Fells）曾经一度是威士忌走私的温床。在1823年消费税法案出台之前，斯特灵郡至少有18家非法蒸馏酒厂，乔治·康奈尔（George Connell）就是其中之一。他最终在1833年为他的溪脚蒸馏酒厂（Burnfoot Distillery）取得了执照，后来，酒厂更名为格兰吉恩（Glenguin），1905年又改为格兰高依。
那时，格兰高依蒸馏酒厂属于朗氏兄弟（Lang Brothers）的调和威士忌公司，20世纪60年代，罗伯逊&巴克斯特公司（Robertson & Baxter）接管了朗氏兄弟公司，如今，酒厂属于爱丁顿集团（Edrington）旗下。2001年，爱丁顿集团创新性地推出了第一款格兰高依苏格兰橡木桶风味装瓶。两年后，酒厂被出售给了伊恩·麦克劳德公司（Ian Macleod & Co.），它是一家调和威士忌公司，同时也是一家装瓶公司。从此，格兰高依的单麦威士忌的数量急剧增长，同时核心产品线中也加入了单桶装瓶威士忌。
格兰高依原桶浓度12年陈单麦威士忌：高地，57.2%ABV
未经过冷凝处理，且以原桶浓度装瓶，这款12年陈完整地呈现出了蒸馏酒厂的特色。散发着石楠、生梨和杏仁软糖的甜甜的香气，口感中带有麦芽和谷物的气息，还混合有黑胡椒的味道。
www.glengoyne.com
Glendronach
格兰德罗纳克
这家蒸馏酒厂是阿德莫尔（Ardmore）的姐妹酒厂，共同为教师牌（Teacher's）调和威士忌供应麦芽威士忌。尽管1960年以前，威廉·蒂彻父子公司（William Teacher & Sons）尚未收购格兰德罗纳克酒厂，但这家公司几年来一直使用它的麦芽威士忌。之后，教师牌被联合蒸馏酒厂公司（Allied Distillers）吞并。1991年，格兰德罗纳克被公司推选入“精选喀里多尼亚麦芽系列”，这是公司对其对手联合酒业贸易公司（UDV）的“经典麦芽威士忌系列”（Classic Malts）做出的回应。过了10年，经历了5年停产期的酒厂再一次开放，那时的单麦威士忌在美国橡木波本桶中储熟，而非雪莉桶，使其少了些许泥煤风味。
格兰德罗纳克12年单一麦芽苏格兰威士忌：斯佩塞，40%ABV
这款带有浓郁雪莉桶风味的麦芽威士忌取代了15年陈，非常适宜在餐后小酌。
Glenlivet
格兰威特
19世纪早期，在《消费税法令》颁布鼓励蒸馏酒厂获取执照正大光明地进行营业之前，用收获的谷物制造私酿是威特峡谷的唯一工业。据说当时有至少200个蒸馏器在这个斯佩塞的角落里非法运作。乔治·史密斯（George Smith）就是其中的一分子，在自己的农场里制造着威士忌。1824年，他成立了格兰威特蒸馏酒厂，并申请了执照。但与走私集团断绝关系对他而言意味着必须随时带着手枪防身。
1853年，史密斯开始为爱丁堡的安德鲁·厄舍（Andrew Usher）供应威士忌。当时，厄舍正在罐装原始的调和威士忌——老格兰威特混合威士忌。随着19世纪末苏格兰调和威士忌的销售猛增，对格兰威特风格的麦芽威士忌的需求也一跃而起。这使得斯佩塞地区的蒸馏酒厂纷纷在酒厂的名字上加入格兰威特的字眼以期获得调酒商的青睐。
格兰威特现在的主人是法国的保乐力加，2001年，它从施格兰（Seagram）手里买来了格兰威特酒厂、芝华士品牌和一些其他的酒厂和品牌，并决心捍卫品牌的名誉。尽管格兰威特在美国市场保持着一贯的强劲，但在其他市场，似乎并不如意。
酒厂的麦芽威士忌的核心产品线被扩大，更换了包装，焕然一新，并且还针对免税市场推出了新产品——Nadurra原桶装瓶。酒厂的热点话题，保乐力加的威士忌部门——芝华士已稳稳地占据最畅销威士忌的排行榜前列。2008年，酒厂还增添1个新的糖化缸、6个蒸馏器和8个发酵桶，这使得格兰威特的产能提升至1000万升，与格兰菲迪（Glenfiddich）比肩。
格兰威特12年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
巧妙糅合了热带水果的口感与夹杂着清草气味的花香。新鲜、清爽的初味化成柔和绵软的余味，而淡雅的香草味道则令这款享有盛誉的单一麦芽威士忌口感更加醇香诱人。
这款带有柑橘、石楠风味的威士忌散发着新鲜木头和轻柔的水果香气，酒体适中，余味甘洌。
www.theglenlivet.com
Glenrothes
格兰罗塞斯
酒厂建于1878年，是麦卡伦（Macallan）的詹姆斯·斯图尔特（James Stuart）与当地银行家罗伯特·迪克（Robert Dick）和威利·格兰特（Willie Grant）所建立的合资企业。在酒厂竣工之前，斯图尔特的退出和那一年银行业危机几乎完全破坏了计划。
在这样不稳定的开始之后，格兰罗塞斯在调和威士忌制造商中因其麦芽威士忌的质量而声名鹊起，成为顺风调和威士忌（Cutty Sark）的重要成分之一。顺风在一段短暂时期内曾是美国最畅销的苏格兰威士忌。它还为其他调和威士忌提供原料，而且似乎毫无余地地留给了调和威士忌，直到1987年，第一款单一麦芽威士忌12年发布了。起初，格兰罗塞斯未能脱颖而出，它进入“12年”的市场较晚，而且市场上存在着大量的竞争者，特别是在斯佩塞地区。
1994年，酒厂推出了格兰罗塞斯年份酒，并广受好评。品牌主葡萄酒商贝瑞兄弟&鲁德酒厂（Berry Brothers & Rudd）意识到如果葡萄酒的年份变换会受到葡萄酒爱好者的推崇，可能对威士忌爱好者来说也是一样。2004年，格兰罗塞斯推出了精选系列，提供连续年份的年份酒。迄今为止，最古老的年份酒是1972，虽然1975和1978是市场上仍能获得的20世纪70年代仅有的年份酒。酒厂也发布了多种单桶威士忌和30年陈威士忌。
格兰罗塞斯精选（The Grenrothes Select Reserve）单一麦芽苏格兰威士忌，43%ABV
如同非年份酒的香槟一样，这是一款不同年份威士忌混合而成的威士忌，带有复杂的风味。散发麦芽糖、成熟水果、香草和香料的香气。其甜味重于鼻而轻于口。
www.glenrotheswhisky.com
Glenmorangie
格兰杰
“静谧的山谷”（Glen of Tranquility）一直是单麦威士忌行业恪守的古老战略，而自从法国奢侈品集团LVMH于2004年斥资300万英镑买下格兰杰后，它便不断举行各类活动进行造势。格兰杰蒸馏酒厂以一个老旧的田间酒坊起家。1843年，威廉·马瑟斯（William Matheson）接管了酒厂，并申请了执照，而此时，威廉已是巴布莱（Balblair）蒸馏酒厂的合伙人。此后的数年里，酒厂都保持着粗放的田间生产方式。19世纪80年代，艾尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）这样描述当时的格兰杰酒厂：“我们所见过的最古老、最原始的蒸馏酒厂”，并且“几乎一片废墟”。
幸而外部投资者适时介入，并重新建造了酒厂。在20世纪的大多数时间里，酒厂的主要使命就是为高地皇后（Hignland Queen）和詹姆斯马丁（James Martin's）调和威士忌提供麦芽威士忌原料。但在20世纪70年代，格兰杰开始成箱地贮藏10年单一麦芽威士忌。事后看来，这是酒厂做过的最英明的决定。到20世纪90年代，这款威士忌成为苏格兰最畅销的单麦威士忌。格兰杰的蒸馏器又高又瘦，出品的烈酒也较为清淡纯净。而酒厂的高超造酒技艺则体现在把这款优雅的烈酒与木桶木质完美结合——格兰杰在木质风味桶方面是绝对的先锋。在对异域木桶进行了无数试验后，酒厂在如何通过木桶的木质来改变或巩固储熟的威士忌方面堪称专家。
经典格兰杰（Glenmorangie Original）单麦威士忌，高地，40%ABV
这是一款畅销不衰的10年陈威士忌，目前以新包装重新登陆市场，带有蜂蜜的风味和些许杏仁气息。
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Glen Grant
格兰格兰特
位于斯佩塞地区的格兰格兰特蒸馏酒厂创建于1840年，它是罗塞斯镇上的五家蒸馏酒厂中最先创建的一家，它用红色的沙岩堆砌而成，还有两幢胡椒粉瓶子形状的塔楼。
酒厂由埃尔金的一位律师——詹姆斯·格兰特（James Grant）和他的兄弟约翰创建。约翰是一位谷物商人，曾为这个地区的非法蒸馏酒作坊做供应商，从中他学到了威士忌生产方面的知识。
这块地方对蒸馏酒厂来说十分理想，格兰格兰特小溪为酒厂提供了充足的水源用以糖化以及提供机械电力。马里郡附近还有大麦田，为酒厂提供了充足的谷物。1858年，第一辆火车驶入了罗塞斯，这里也有轨道可以将灌注好的酒桶运送出去，同时又带回空桶。1872年，詹姆斯·格兰特的儿子接管了酒厂。他永远穿着斜纹软呢衣服，留着海象胡须，被人们称之为“重要人物”（The Major），他是维多利亚时代的绅士。晚餐之后，他总会带着客人们来到花园里一处狭窄的溪谷旁，打开隐蔽在岩石中的一个保险箱，取出几个杯子和一瓶格兰格兰特威士忌。如果谁要喝水，则只需将杯子浸到脚边快速流淌着的小溪中即可。
酒厂一直都由家族掌管，直到1977年，施格兰集团收购了酒厂。之后不久，一位意大利访客说服业主出售了几箱格兰格兰特5年陈，随后，它就成了意大利最畅销的苏格兰威士忌品牌。2001至2006年，酒厂归属于保乐力加公司（Pernod Ricard），如今，它则隶属于意大利金巴利酒业集团（Italian Campari Drinks Group）。尽管它在国内并不起眼，但它却是全球五大最畅销的麦芽威士忌品牌之一。
格兰格兰特单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
散发着淡淡的酒精和花朵的香气。刚开始口感甘洌，但渐渐地味道变得越来越柔顺，带有坚果风味。余味圆润中带有青草的香气，适合作为餐前酒饮用。
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Glenkinchie
格兰金奇
罗伯特·波恩（Robert Burns）称赞爱丁堡（Edinburgh）南部的农场Pencaitland为“我所见到过的最为光彩夺目的玉米国度”，就在这里，约翰·拉特（John Rate）和乔治·拉特（George Rate）于1825年创建了格兰金奇蒸馏酒厂。刚开始，他们将酒厂命名为弥尔顿蒸馏酒厂（Milton Distillery），最初的几年里，酒厂处境艰难，19世纪后半叶的大部分时间都是作为一家锯木厂使用。1881年，一位爱丁堡的啤酒商和一些葡萄酒商人拯救了酒厂，他们将其改进成一家高效率的威士忌生产工厂，从糖化缸中的机械耙到酒厂的轨道铺设，均得到了整修。生产所用的谷物来自于周围的农场，而残渣就用来喂养阿伯丁安格斯牛。
近代以来，最重要的日子应该是1988年，当时，格兰金奇10年陈被帝亚吉欧（Diageo）推选为“经典麦芽威士忌”之一。最近还推出了新款，10年陈也被12年陈所取代。
格兰金奇酒厂纪念版本1991单一麦芽苏格兰威士忌：低地，43%ABV
这款麦芽威士忌很好地混合了消化饼干风味和甘洌的橡木桶风味，余味悠长柔绵。
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Grant's
格兰特
这家坚定的独立公司自1887年便开始在斯佩塞的土地上蓬勃发展，当时老威廉·格兰特和他的家族开设了格兰菲迪蒸馏酒酒厂（Glenfiddich Distillery）。格兰特曾在对手酒厂长期担任学徒，并将积累的知识精明地运用到自己的业务中去。
目前公司仍属于私有，并因其对威士忌的专注以及世世代代传下去的决心而知名。现如今，它因格兰菲迪和它的姐妹——单麦威士忌品牌百富（Balvenie）而扬名天下。但是它也生产另一种麦芽威士忌——金林威（Kininvie），主要用于调和威士忌。此外，它还在1963年建立了一个谷物蒸馏酒厂——格文。酒厂的选址是为了更容易接近北美玉米供应商，酒厂的规模也大大地扩张了，而且最近那里新建了一个新的单麦威士忌蒸馏酒厂——艾尔萨湾（Ailsa Bay）。
这是为调和威士忌而设的，因为公司决定密切掌控其威士忌原料的供应。背后的一个更好的原因是：格兰特家族珍藏调和威士忌于1979年就突破百万箱，此后销量持续增长，不断满足全球各地威士忌爱好者的需求。格兰特现在的年销量约为400万箱，是世界排名前5位的苏格兰威士忌品牌，远销180多个国家。然而这家公司是完全私有的公司，因此不受股东压力，从而使格兰特的调酒大师能够运用到一些酒龄很长的威士忌库存，有些可以追溯到40年前甚至更遥远。
酒厂的调和威士忌的产品线不断拓展，同时还忠于独特的三角瓶的设计。
格兰特12年调和苏格兰威士忌，40%ABV
调和了上等的单麦威士忌和谷物威士忌，在波本桶中最终储熟前已在橡木桶中储熟了12年，因此带来了风味浓郁、温暖、圆润的苏格兰威士忌。
Glenfiddich
格兰菲迪
威廉·格兰特（William Grant）放弃在摩特拉克蒸馏酒厂（Mortlach Distillery）16年的职业生涯，独闯天地，绝不是一时冲动的决定。领着一年100英镑的薪资和达芙镇教堂领唱7英镑的补贴，要供养太太和他们的9个孩子，威廉需要省吃俭用，直到他筹到足够的资金来启动格兰菲迪。靠着菲迪河床上的石块和家豪（Cardhu）蒸馏酒厂的二手蒸馏器，威廉最终在1887年的圣诞节蒸馏出了他的首批烈酒。由这个卑微的开端，格兰菲迪最终发展成全球最大的麦芽威士忌蒸馏厂。
1899年，由于酒厂最大的客户利斯的帕蒂森兄弟公司（Pattison Brothers）倒闭，酒厂也濒临关闭的厄运。而它艰难的生存使酒厂内部产生了一种凡事靠自己的精神。1923年，威廉·格兰特去世的那年，他的公司已经开始出品自己的调和威士忌，并远销澳大利亚和加拿大。本着相同的精神，酒厂在20世纪60年代在单一麦芽威士忌行业独领风骚。当时虽然也有着相同类型的威士忌，但没有别的大品牌可与其相提并论。
为了满足市场的需求，格兰菲迪于1974年进行了大规模的扩张，新增添了16个蒸馏器。现如今，酒厂拥有至少29个蒸馏器，纯酒精的年产量达到1000万升。
格兰菲迪15年索雷拉珍藏（Glenfiddich 15-Year-Old Solera Reserve）单一麦芽苏格兰威士忌，40% ABV
威士忌在美国橡木桶中储熟15年后，会被放置在西班牙木桶中度过最后的储熟阶段，这为它增添了一层绵软的新鲜水果和香料的风味。
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Glen Spey
格兰斯佩
著名酒商詹姆斯·斯图尔特（James Stuart）与麦卡伦以及另一个主要的合作伙伴于1878年建立了格兰罗塞蒸馏酒厂，后来他中途撤资。几年后，他又决定将他自己的燕麦厂转变为格兰斯佩，与格兰罗塞所在的罗塞隔岸相对。而这必然导致水权的纠纷。1887年，格兰斯佩卖给了总部设在伦敦的杜松子酒酒厂吉尔贝（Gilbey's），吉尔贝后与杰斯特里尼及布鲁克斯有限公司（Justerini & Brooks）合并。之后的杰斯特里尼及布鲁克斯有限公司一直掌控格兰斯佩至今。酒厂现在的主人帝亚吉欧（Diageo），仅花草系列（Flora & Fauna）中推出了一个格兰斯佩的装瓶。
格兰斯佩植物动物12年单一麦芽苏格兰威士忌（Glen Spey Flora & Fauna 12-Year-Old）， 43%ABV
散发淡淡青草香味，并有活跃的坚果味道，口感干涸，余味短暂。
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Highland Park
高原骑士
除非有人在设得兰群岛上建立一家蒸馏酒厂，高原骑士将会一直保留苏格兰最北面的蒸馏酒厂称号。其偏远的岛屿位置也是高原骑士威士忌市场营销的重要卖点。在大部分的时间里，酒厂到其核心市场——大陆的巨大调和威士忌市场的距离给酒厂带来巨大的挑战。然而它成功地活了下来，并出品了广受赞誉的高原骑士麦芽威士忌。
1798年，大卫·罗伯逊（David Robertson）首次为酒厂申请了执照。而酒厂的位置则位于岛屿首都柯克沃尔（Kirkwall）附近，是臭名昭著的走私酒犯马格努斯·尤恩森（Magnus Eunson）经营的非法蒸馏酒厂的原址。尤恩森最后被消费税官员约翰·罗伯逊（John Robertson）拘捕，而罗伯逊于1826年接手了酒厂。1895年，格兰威特（Glenlivet）的詹姆斯·格兰特（James Grant）收购了酒厂，并将蒸馏器扩展到4个。自1937年以来，它便成为高原骑士蒸馏酒厂〔为爱丁顿集团（The Edrington Group）〕一部分。酒厂自20世纪70年代晚期开始大力投资单麦威士忌，直至今日，部分大麦麦芽的制作仍使用酒厂原始的地板铺晒发芽方法。然后麦芽就被送到干燥窑中用本地泥煤烘干，这样得到的威士忌会比使用艾莱（Islay）的泥煤更为香甜。酒厂的产品线从12年陈一直扩展到40年陈。自2005年以来，酒厂也发布了一些单独的大使木桶（Ambassador Cask）。
高原骑士12年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
这款威士忌因其全方面的品质而备受称赞。酒中带有软石楠和蜂蜜的味道以及香辣的风味。泥煤的气息使余味十分干燥。
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J&B
珍宝
帝亚吉欧旗下的品牌珍宝在西班牙、法国、葡萄牙、土耳其、南非以及美国都很受欢迎，是全球最畅销的调和威士忌之一。事实上，几乎每秒就有2瓶被售出。公司于1749年成立。1831年，它被企业家艾尔弗雷德·布鲁克斯（Alfred Brooks）收购，并将其更名为珍宝。公司于19世纪80年代开始从事调和威士忌行业，并于20世纪30年代开发了珍宝珍稀系列（J&B Rare），当时美国禁酒令的结束为这款色泽较淡、口味精致的威士忌创造了大量需求，并迅速获得成功。到20世纪70年代，年销售量已超过300万箱。珍宝长期以来一直是作家和电影明星的最爱：杜鲁门·卡波特（Truman Capote）、格雷厄姆·格林（Graham Greene），以及布雷·伊斯顿·埃利斯（Bret Easton Ellis）都是它的“粉丝”。而布雷·伊斯顿·埃利斯又与该品牌有着千丝万缕的关系。
珍宝珍稀（J&B Rare）调和苏格兰威士忌，40%ABV
这款威士忌的主要成分是顶级单一麦芽威士忌，例如洛坎多（Knockando）、奥克罗斯克（Auchroisk）以及格兰斯佩（Glen Spey）；精致的烟熏风味暗示了艾莱威士忌对其的影响。除了泥煤风味以外，这款威士忌还带有苹果、梨子、香草和蜂蜜的口味，是一款十分独特的调和威士忌。
Jack Daniel's
杰克丹尼
杰克丹尼已经成为全球性的明星品牌，它是美国最畅销的威士忌。它的创始人贾斯帕·“杰克”·牛顿·丹尼（Jasper“Jack”Newton Daniel）从很小的时候就开始蒸馏威士忌。1860年，年仅14岁的他已经开始管理自己的蒸馏酒厂。
如今，位于田纳西州林奇堡的杰克丹尼蒸馏酒厂是由布朗福曼公司经营的，蒸馏酒厂同时也是一个旅游胜地。杰克丹尼在将威士忌装桶储熟前也会采用林肯郡木炭过滤处理。
杰克丹尼美国田纳西威士忌，40%ABV
这款杰克丹尼带来浓烈的香草、烟熏和甘草的香气。带有糖浆、枫叶糖浆和焦木的风味。口味算不上丰富，但比较强烈，十分特别。
www.jackdaniels.com
Johnnie Walker
尊尼获加
公司的历史可以追溯到1820年的基尔马诺克（Kilmarnock）杂货店，而沃克集团（Walker's）直到19世纪60年代才开始认真地进入威士忌市场。那时，调和威士忌被合法化，而沃克的子孙也很进取地发展出自己的调和威士忌产品线。这些产品都以1865年沃克集团的古老高地调和威士忌为蓝本，而它也是现今黑牌的鼻祖。1925年公司加入了联合酒业集团，到了1945年，尊尼获加已成为全球最畅销的苏格拉威士忌品牌。
尊尼获加威士忌的年销量高达1200万箱，它的红牌更是世界上最成功的苏格兰威士忌品牌。苏格兰威士忌在发展中国家的市场（中国、亚洲以及俄国）有了快速增长，在这些地方，该品牌被视为西方影响和西方成功的标志。
公司的产品线包括尊尼获加红牌、黑牌、金牌、蓝牌、蓝牌乔治五世（Blue Label King George V）以及绿牌。公司还间或推出限量版以及区域版，其中包括摇摆（Swing）、追求（Quest）、荣誉（Honour）、精益求精（Excelsior）、怀旧和谐（Old Harmony）和“1805”。近年来，该品牌不断向高端市场靠拢。1992年蓝牌发布之时，它打破了当时调和威士忌的价格新纪录。紧随其后的是乔治五世版，价格比蓝牌和“1805”高3倍之多，以每杯1000英镑进行销售。
尊尼获加黑牌苏格兰调和威士忌，40%ABV
这款旗舰版的经典调和威士忌以浓郁的烟熏风味知名。它的主要成分是泰斯卡（Talisker）和帝亚吉欧的艾莱麦芽威士忌——卡尔里拉（Caol Ila）和莱根法尔林（Lagavulin）以及格兰都蓝（Glendullan）和摩特拉克（Mortlach）斯佩塞麦芽威士忌；而谷物威士忌的成分则来自卡梅隆桥蒸馏酒厂（Cameron Brig）。
尊尼获加绿牌苏格兰调和威士忌，43%ABV
这款威士忌口味复杂、浓郁、强劲，带有辣椒、橡木、水果、麦芽和烟熏风味。
尊尼获加金牌苏格兰调和威士忌，40%ABV
带有蜂蜜、新鲜水果和太妃糖的风味，基调中还带有烟熏味。帝亚吉欧推荐在品酒之前先进行冷藏。
尊尼获加蓝牌苏格兰调和威士忌，40%ABV
这款威士忌润滑醇芳，还带有香料和蜂蜜的气息以及标志性的烟熏风味。
尊尼获加尊爵（Johnnie Walker Premier）苏格兰调和威士忌，43%ABV
这款调和威士忌调和了28种不同的单麦威士忌和谷物威士忌。口味浓郁，余味中则带有微妙的橡木气息。口感香甜，色泽较深。带有干果、太妃糖和巧克力的风味。
尊尼获加摇摆（Johnnie Walker Swing）苏格兰调和威士忌，43%ABV
散发雪莉木桶和香草的香气，香甜宜人。口感清新爽滑，水果风味浓郁，并带有橡木和烟熏的风味。
James Martin's
詹姆斯马丁
这个品牌在两个不同的市场上表现非常不同，马丁VVO（Very Very Old，非常非常久远）在美国部分地区是廉价市场的有力竞争者。但在葡萄牙，马丁则被定位成高档的豪华产品。
酒厂的名称来源于利斯（Leith）的调和威士忌商麦克唐纳马丁蒸馏酒厂（现为格兰杰，属于法国奢侈品牌LVMH集团旗下），且该名称可追溯到1878年，那时詹姆斯·马丁刚开始经营调和威士忌。
鉴于LVMH集团对格兰杰的影响以及它想集中高端产品的愿望，VVO将来的风格仍需观望。但数年来，它一直依靠具有竞争力的价格才打开了几个重要市场。而它以独具特色的装饰艺术（Art Deco）瓶包装的酒龄更长的版本则具有更好的前景。它们更加适合新公司的策略，并广受褒奖。它的主要成分是高档的格兰杰单麦威士忌。目前市场上可以买到詹姆斯马丁12年与20年，而30年则由于储存较少，似乎已退出了市场，但仍可从一些特别的零售商那里购买到。
詹姆斯马丁20年苏格兰调和威士忌，40%ABV
散发柑橘的清香，带有蜂蜜、香草以及浓郁的蜂蜜酒味道，加水可将椰子与香草的微妙味道显现出来。入口柔滑，带有谷物风味。余味软滑。Jameson
尊美醇
作为最畅销的爱尔兰威士忌，尊美醇是一个真正的全球品牌，几乎在全世界任何一个酒吧里都能看到它的身影。然而如果公司的创始人约翰·詹姆森（John Jameson）还在世，他可能已经认不出以他名字命名的这款威士忌。现在，这款调和威士忌的原料比例是50%的中等酒体壶式蒸馏威士忌和50%的谷物威士忌，入口清爽顺滑。除了标准装瓶的威士忌，尊美醇也推出了一些更具特色的产品。金牌珍藏（Gold Reserve）首先以高档调和威士忌登录免税市场，现在基本上在哪都能买到它。其中部分的麦芽威士忌原料有超过20年的酒龄，但其中的壶式蒸馏威士忌酒龄则较短，并且在首注的橡木桶中储熟。这是唯一一款以首注橡木桶为特色的爱尔兰威士忌，也为其带来香甜的香草风味。
尊美醇特别珍藏12年陈酒体浑厚，麦芽威士忌成分很高。在欧洛罗索（Oloroso）雪莉桶中度过的12年赋予它辛辣的橡木口味。这款威士忌已屡获殊荣。6年的额外时间使得18年陈的口味更为醇厚丰富。而限量珍藏版则由尊美醇的顶级调酒大师从珍稀的雪莉桶威士忌中仔细甄选而得。
尊美醇特别珍藏12年调和爱尔兰威士忌（Jameson Special Reserve 12-Year-Old），40% ABV
这款打动了全球的威士忌闻起来兼具石楠和香料的香气，并带有令人难以置信的丝滑质感。牛奶巧克力的口味里又裹着干果的味道，是一款堪称大师级的威士忌杰作。
www.jamesonwhiskey.com
Jim Beam
占边
占边是全球最畅销的波本威士忌品牌，起源于18世纪。那时在德国出生的农民兼磨坊主雅各布·贝姆（Jacob Boehm）带着铜制壶式蒸馏器从美国的弗吉尼亚向西来到肯塔基州的波本郡。1795年，他卖出自己的第一桶威士忌赚了钱。之后由于他继承岳父在华盛顿郡的土地，又将蒸馏酒厂搬到了华盛顿郡。
雅各布有两个儿子，一个叫约翰，另一个叫大卫。在大卫·贝姆掌管蒸馏酒厂期间，酒厂的名字是旧桶（Old Tub）。1845年，他的儿子（也叫大卫）将酒厂移到了纳尔逊郡（Nelson），清泉（Clear Springs）蒸馏酒厂就建在靠近铁路的地方。
吉姆·贝姆是雅各布·贝姆的曾孙子。1880年，年仅16岁的他加入了家族的生意。在禁酒令实施前，生意一直很兴荣，但禁酒令一出，清泉蒸馏酒厂就被迫关门了。
1933年，禁酒法令被废除。70岁的吉姆·贝姆在离清泉蒸馏酒厂很近的地方建立了现在的克莱蒙蒸馏酒厂。1947年，吉姆·贝姆去世。5年后“占边”的名字首度出现在酒瓶的商标里。两年后公司被卖给了芝加哥的哈里·布卢姆，他曾是酒厂几十年的合作人。
然而，贝姆家庭与酒业的联系仍因费雷德·诺埃（Fred Noe）而延续至今。费雷德·诺埃是吉姆的曾外孙，是贝姆家庭的第七代成员。费雷德的父亲是布克·诺埃，被公认为最伟大的波本蒸馏大师之一，是他带头研发了“小批量波本威士忌”（Small Batch Bourbon）。1953年，占边的生产主要由位于靠近波本郡巴兹城的克莱蒙蒸馏酒厂承担，它的产量也因此被提升起来。
占边白牌 4年美国田纳西威士忌，40%ABV
散发香草和精致花卉香味。入口较甜，带有橡木和香草的风味，余味中带有家具上光油和麦芽的口味，可以称得上是“酒中的醇厚男高音”。
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Jura
朱拉
印度大亨维杰·马尔雅（Vijay Mallya）2007年5月收购威特马凯（Whyte & Mackay）时，部分是出于情感因素，其中就包括朱拉。朱拉是位于艾莱东北角的岛屿蒸馏酒厂，而大亨的父亲对这款威士忌则是完全的着迷。马尔雅告诉记者说：“我记得40年前就听到过这个名字。那是我父亲最喜爱的威士忌，现在朱拉成为威特马凯的一部分。我希望父亲能因此感到骄傲。”
朱拉蒸馏酒厂于1831年获得执照，之后便租给了詹姆斯·弗格森（James Ferguson），他于1875年重建了这个蒸馏酒厂。但是，该租赁中的条款是如此严厉，以至于其家族被迫于1901年放弃了朱拉，并将设备狠狠拆毁。之后的20年，当地的地主阿奇博尔德·坎贝尔（Archibald Campbell）将他们逼到法庭上，只得拆除酒厂屋顶以避免缴纳利息。
50年代后期，两位朱拉的业主通过与苏格兰纽卡斯尔啤酒公司（Scottish & Newcastle）建立合资企业的方法复活了这个蒸馏酒厂。他们雇用了当时最棒的酒厂建筑师——威廉·德尔梅·埃文斯（William Delmé-Evans），而他于20世纪60年代早期完成的这个设计至今依旧屹立。
酒厂重建后，威士忌的口味也发生了很大的变化。强劲而含酚量很高的麦芽威士忌风格已成为过去，取而代之的是一些更具高地风格的口味。泥煤的风味被减少，但增加了一些更微妙的口感。朱拉采用大型的蒸馏器（几乎与格兰杰的蒸馏器一样高）来制造口感更为清淡的烈酒。而它所制造的质地更为柔软的麦芽威士忌与艾莱岛上泥煤风味强烈的威士忌风格迥异。
朱拉迷情单一麦芽苏格兰威士忌，43%ABV
混合了泥煤风味浓郁但酒龄较短的朱拉威士忌和一些酒龄较长的朱拉威士忌，从而生产出这款烟熏风味浓郁、质地柔滑的麦芽威士忌。
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Kirin Karuizawa
麒麟轻井泽
轻井泽是麒麟旗下第二个蒸馏酒厂。它的前身是一个葡萄酒厂，后于20世纪50年代转而生产威士忌。与日本普遍口味清淡细致的威士忌不同，轻井泽系列的威士忌独具强劲浓郁的风味，又带有烟熏风情。为了在口味上达到这个要求，酒厂采用了现今即便在苏格兰也十分罕见的做法：使用名为“黄金诺言”品种的大麦作为原料，用小型蒸馏器进行蒸馏，用雪莉酒桶储熟威士忌以增添水果干的香甜。现在酒厂对公众开放，但目前正处于停产期。
轻井泽1986单一麦芽日本威士忌，桶号7387，2008年装瓶，60.7%ABV
熏香的气味中又带有蜡质、水果蜜饯、无花果、牛肝菌、肉桂、罗望子、烟熏和香料的混合芬芳。饮用时推荐兑水，帮助带出水果干、蔷薇木和咖啡的风味。
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Knob Creek
留名溪
留名溪是肯塔基的一个小镇。美国总统林肯的父亲托马斯就曾在这里拥有一小片农田，并在当地的一家蒸馏酒厂工作过。1992年，占边推出了小批量波本威士忌系列（Small Batch Bourbon Collection），留名溪就是该系列的三款波本威士忌中的一员。留名溪采用与占边的巴素海顿（Basil Hayden's ）以及老祖父（Old Grand-Dad）一样的高比例裸麦配方。
留名溪9年波本威士忌，50%ABV
这款威士忌散发香甜的坚果、水果、裸麦香气。口感则有麦芽、香料、坚果和水果的风味。余味中带有干燥的香草味。
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Label 5
雷伯5号
雷伯5号是法国酒商La Martiniquaise旗下的产品，在苏格兰有着可观的调和威士忌和蒸馏设备，同时也经营朗姆酒和其他烈酒。该公司建于1934年，起初只是一个调和威士忌的小酒坊，如今该公司拥有格兰莫雷单麦威士忌，并在其苏格兰中部基地建立了新的谷物和单麦威士忌生产设备。
雷伯5号是其主打品牌，销路很好，在价格竞争为主导的低端市场里，获得了超过100万箱的好成绩，主要是在法国市场，但在其他50个国家也都可买到。目前，12年陈奢华版也已上市。
雷伯5号黑经典（Label 5 Classic Black）调和苏格兰威士忌，40%ABV
口味精致，带有麦芽、烟熏、花卉和水果的风味。入口顺滑，口感强劲，各种风味完美平衡，并有些许橡木气息。
Lagavulin
莱根法尔林
据说1817年，莱根法尔林由一系列非法的走私小酒坊演变成一个蒸馏酒厂。1836年，亚历山大·格雷厄姆（Alexander Graham）租下酒厂，并通过其在格拉斯哥的商店出售艾莱岛的威士忌。格雷厄姆合伙人的侄子彼得·麦凯（Peter Mackie）也在公司工作，并创造了以艾莱单麦威士忌为核心成分的著名白马（White Horse）调和威士忌。当相邻的酒厂拉弗格（Laphroaig）拒绝为白马供应麦芽威士忌原料时，他决定在其继承的遗产——叔叔的莱根法尔林酒厂的基础上兴建麦芽蒸馏酒厂（Malt Mill Distillery）。虽然麦芽蒸馏酒厂于20世纪60年代被拆除，但是莱根法尔林一直凭借白马威士忌保持着风光。1988年，白马威士忌标志性的16年陈成为首批“经典麦芽酒”系列的成员。
20世纪80年代，苏格兰威士忌需求低迷，莱根法尔林一周只工作两至三天。长达16年的储熟期使得品牌经营者不得不在供应短缺的问题上想尽各种方法以满足旺盛的需求。莱根法尔林可以称得上是艾莱最畅销的威士忌，但因其低库存量只能屈居排行榜的第三，落后于拉弗格和波摩。为了设法满足需求，莱根法尔林的生产时间被提高到每周7天，而且能够提供给调和威士忌的产品也越来越少了。据说，如今超过85%的莱根法尔林的装瓶为单一麦芽威士忌。除了其核心产品线，近几年还推出了两款酒龄更长的限量版25年与30年（莱根法尔林有史以来最年久的威士忌）。这两款产品都十分珍稀，特别是“30年”，仅属于收藏范围。
莱根法尔林16年单一麦芽苏格兰威士忌，43%ABV
莱根法尔林16年作为“经典麦芽威士忌”系列的忠实成员，散发浓烈的烟熏气味。带有海藻、碘和甘甜的口味。余味带有泥煤风味。
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Laphroaig
拉弗格
拉弗格历来一直中意于强烈的烟熏味道——一种大麻、石炭酸皂以及篝火的混合口味，与奶油味、鸡尾酒般的威士忌相距甚远。它强烈的药味据说是其成为能够在美国禁酒期进入美国市场的少数苏格兰威士忌之一的原因——它被认为是精神药物，并且能够凭医生的处方获得。它是泥煤味最浓烈、口味最强劲的单一麦芽威士忌。也许你会因此认为，酒厂应该坐落于悬崖边上，任凭海浪拍打。虽然它是一家沿海的蒸馏酒厂，但它的确切位置是岛南岸的宁静海湾。使拉弗格变得独特的其他因素还包括它在木桶中较长的储熟时间和独特的蒸馏器。至今，拉弗格威士忌的主要口味依旧与19世纪的一样。当威士忌作家阿尔弗雷德·巴纳德（Alfred Barnard）询问海洋空气对其的影响时，他被告知该款威士忌无论如何都不会受到海洋空气的影响，这全都是泥煤的功劳。作为为数不多的保留地板铺晒发芽方法的蒸馏酒厂之一，它提供了1/5的麦芽需求。采用这种方法更多是出于营销的考虑，并为酒厂带来非常有意思的景观。它同时也是查尔斯王子的至爱。
拉弗格10年单一麦芽威士忌，40%ABV
这款10年陈同样很受欢迎。浓郁的泥煤和咸咸的海水风味之下是新鲜的麦芽香甜。
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Longmorn
朗摩
1894年，52岁的约翰·达夫（John Duff）与乔治·汤姆逊（George Thomson）和查尔斯·夏尔斯（Charles Shirres）结成生意伙伴，一起在位于埃尔金南方的同名小村庄中建立了朗摩。蒸馏酒厂占据了一个小教堂的旧场地（朗摩在盖尔语中的意思是“圣人的地方”），拥有4个蒸馏器，它被设想为一个规模宏大、造价2万英镑（大约相当于现在的200万英镑）的蒸馏酒厂。然而5年内达夫买断了其他合伙人的股份，并在其旁边建造了另一个蒸馏酒厂——本利亚可（Benriach）。当本利亚可在商业环境中几经沉浮之时，朗摩的生产几乎没有中断过。似乎这款经典的带有花香的斯佩塞麦芽威士忌正是调和酒商的心头好。
1970年，朗摩与格兰威特（Glenlivet）和格兰格兰特（Glen Grant）形成了小集团，并于20世纪70年代末期并入了施格兰集团（Seagram）。除了独立装瓶厂的版本以外，1994年，酒厂在“施格兰历史精选麦芽威士忌”系列中推出了一款官方装瓶。
从2000年开始，朗摩就由酒业巨头保乐力加的威士忌分支芝华士兄弟公司所拥有，芝华士兄弟公司用16年替代了之前的15年，目的就在于将其打造成超高端的麦芽威士忌。
朗摩16年单一麦芽苏格兰威士忌，48%ABV
散发谷物的香味，而在波本桶中储熟更赋予其椰子的香甜气息。口感如丝般顺滑。在舌中更显干燥，余味清脆而微苦。
Longrow
朗格罗
坎贝尔敦从前是苏格兰最有名的威士忌小镇，但后来却遭受了迅速消亡的厄运。当调和酒商开始从斯佩塞购买麦芽威士忌时，小镇的威士忌商们把目标瞄向了美国市场，直至1919年禁酒令使市场萎缩殆尽。到了1935年，原有的10多家蒸馏酒厂中，只有云顶和格兰·斯柯蒂亚（Glen Scotia）蒸馏酒厂生存了下来。
1973年，云顶酒厂决定在生产其主要的麦芽威士忌产品的同时，开发一款具有浓烈烟熏口味的威士忌。新的威士忌被命名为朗格罗——曾经是其隔壁的蒸馏酒厂。云顶蒸馏酒厂1985年作为试验品将其发布，最终于1992年进入固定产品线。
如今，朗格罗的核心产品包括10年及其兄弟产品——10年陈完全浓度威士忌（The 10-Year-Old 100 Proof）和14年，再加上各种各样的限量版的发行，包括在巴罗洛酒桶（Barolo Casks）中度过最后储熟阶段的威士忌。2008年，少量朗格罗18年被推向市场，其在市场上存在与否完全由其存货所决定。
朗格罗10年单一麦芽苏格兰威士忌，46%ABV
这一款浓郁并含有大量酚醛的威士忌具有强烈的烟熏风味。同时因其在之前陈放过波本酒和雪莉酒的酒桶中储熟而带有香甜气息。
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Macallan
麦卡伦
1824年，伊斯特·艾尔奇农场的农民亚历山大·里德（Alexander Reid）以伊斯特·艾尔奇蒸馏酒厂（Easter Elchies Distillery）的名义第一次为其申请执照。酒厂只是作为农业的副线，小规模地经营着。1892年麦卡伦被出售给罗德里克·坎普（Roderick Kemp）时，其年产量仍然只有18万升。在随后的时光里，酒厂得到扩张，并保持着家族的管理。直到1996年高原骑士蒸馏酒厂（现为英国爱丁顿集团的一部分）以1800万英镑的价格收购了它。讽刺的是，高原骑士早在1898年就主动提出收购邀约，那时的发盘价格是较为合适的8万英镑，但被断然拒绝。
酒厂在20世纪50年代被重建，蒸馏器的数量增长到21个。更重要的是，麦卡伦10年陈于1978年发布，成为斯佩塞领先的单麦威士忌之一。麦卡伦一直将其使用雪莉酒桶作为其重视的价值之一，这些酒桶是通过精挑细选并从西班牙海运过来的，其深琥珀色的色泽和水果蛋糕的风味正是这款威士忌的象征。因此，2004年使用波本酒桶和雪莉酒桶储熟的精选橡木桶（Fine Oak）系列的发布，标志着其与过往风格的分道扬镳。这一系列的发布明显拓宽了麦卡伦的吸引力。该系列涵盖了8年陈一直到30年陈的产品。
麦卡伦精选橡木桶10年陈（The Macallan Fine Oak 10-Year-Old）单麦威士忌，斯佩塞，40%ABV
这款威士忌相比标准10年陈少了一点雪莉桶的影响，多了一些新鲜、清脆的麦芽风味。
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Maker's Mark
梅克斯马克
梅克斯马克蒸馏酒厂（Maker's Mark Distillery）位于洛雷托附近的哈丁河畔。酒厂成立于1805年，是美国在原址运作的最古老的蒸馏酒厂。梅克斯马克品牌在上个世纪50年代由小比尔·塞缪尔斯（Bill Samuels Jr.）创立，现在隶属富俊品牌公司（Fortune Brands Inc）旗下。
梅克斯马克波本威士忌，45%ABV
散发精致、丰富、清爽的香气，带有香草、香料和玫瑰花香，另伴有酸橙和可可豆的香气。酒体莹润适中，口感则带有丰富的水果、香料、桉树和姜饼的风味。余味带有更加浓郁的香料味、新鲜橡木的气息和些许烟熏味，最后以一闪而过的蜜桃芝士蛋糕的味道告终。
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Miltonduff
弥尔顿达芙
酒厂于1824年获得执照。几经易主，成为乔治·百龄坛父子公司（George Ballantine & Son）的一部分，之后又于1936年成了海勒姆·沃克集团（Hiram Walker）的分公司。1964年，弥尔顿达芙买入了一套罗蒙德蒸馏器以生产不同风格的威士忌，包括摩斯图威（Mosstowie）单麦威士忌，现在市场上还有少量这款威士忌的独立装瓶。但是随着1981年罗蒙德蒸馏器被传统的壶式蒸馏器所取代，这些威士忌已越来越珍稀。
10年之后，酒厂的新主人联合蒸馏酒厂公司（Allied Distillers）将弥尔顿达芙列入“喀里多尼亚麦芽威士忌系列”（Caledonian Malts）。自2005年开始，弥尔顿达芙已隶属法国的保乐力加集团，集团会继续使用酒厂每年生产的550万升产品为其最畅销的调和威士忌百龄坛特醇（Ballantine's Finest）提供麦芽威士忌。目前市场上有一款15年陈官方装瓶，另有一系列的独立装瓶，特别是戈登&麦克菲尔（Gordon & MacPhail）装瓶厂推出了数款独立装瓶产品。
弥尔顿达芙15年单一麦芽苏格兰威士忌，46%ABV
这款未经冷凝处理的酒厂装瓶已很难寻获。它具有斯佩塞的温和特性，带有蜂蜜和皮革的香味以及坚果和草本风味。
Mannochmore
曼洛克摩
这个现代化的蒸馏酒厂始建于1971年，是埃尔金到罗塞斯（Rothes）之间的一连串蒸馏酒厂之一。朗摩（Longmorn）和本利亚可（Benriach）都是它的邻居，格兰洛兹尔（Glenlossie）就在它的隔壁。而格兰洛兹尔从一开始就和曼洛克摩共用一支生产团队和仓库。
设想中曼洛克摩的主要作用就是为当时英国最畅销的调和威士忌海格供应麦芽威士忌。但14年以后，它便成为产业中慢性供过于求的受害者，并被封存。1989年起它又重新开始生产，并发布了第一款官方麦芽威士忌，3年后成为花草系列的成员。
曼洛克摩花草系列12年单一麦芽苏格兰威士忌，43%ABV
这款威士忌带有餐前酒的风格。香气清新，带有花香。口感丰富、辛辣，并带有甘草和香草的风味。
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Monkey Shoulder
金猴威士忌
威廉·格兰特的这款调和威士忌的名称如果从英语直译就有点古怪——“猴子肩膀”。其实这个名字是为了感谢那些进行地板铺晒发芽作业的工人。由于经常要用木铲将麦粒向后抛撒，造成背部微驼，看起来就像猴子肩膀。
酒瓶的肩部用三个金属猴子进行装饰。调和威士忌中只含有三种单麦威士忌：格兰菲迪、百富（Balvenie）和金林威（Kininvie）。这款威士忌上市后，调酒师们拿它大做文章，你很可能在鸡尾酒的酒单上遇到它。
金猴威士忌调和苏格兰威士忌，40%ABV
散发香蕉、蜂蜜、梨和香果的香气。口感中富于香草、肉豆蔻、柑橘的微妙味道以及水果的风味。余味干燥，并带着一股短促而强劲的薄荷味。
Mcclelland's
麦克莱兰
麦克莱兰系列的单麦威士忌为人们提供了一个探索苏格兰四大主要威士忌地区的机会。首个系列于1986年发布，有高地、低地和艾莱的版本。这个系列如此成功，以至于他们于1999年又发布了斯佩塞版本。公司声称每款威士忌都是经过精挑细选以反映所在地区的真实本质和特性。该品牌最近宣称其在美国市场已占据第4名的位置，主要竞争对手为格兰威特、格兰菲迪以及麦卡伦。它还向全球市场上发售威士忌，包括中国台湾、奥地利、南非、日本、加拿大、法国、俄罗斯和荷兰。2008年11月，酒厂推出一款斯佩塞12年。很快，高地、低地和艾莱的12年版本也会推出市场。
麦克莱兰低地单一麦芽苏格兰威士忌（Mcclelland's Lowland），40%ABV
散发浓郁花香，并带有肉豆蔻、生姜和柑橘类水果的香气。口感清爽而精致，带有花香。
Nikka Miyagikyo
朝日宫城峡
朝日的宫城峡蒸馏酒厂是朝日创始人竹鹤政孝建造的第二家蒸馏酒厂。由于地处仙台市附近，又称仙台蒸馏酒厂。如今，酒厂拥有一个配备8台蒸馏器的麦芽蒸馏酒厂，一个带有两套设备的谷物厂，以及大规模的仓库。与大部分日本蒸馏酒厂一样，宫城峡生产各种风味的威士忌，但主基调还是各款单麦威士忌装瓶中普遍带有的清香水果风味。据说酒厂此外还生产一些带有泥煤风味的威士忌。蒸馏酒厂对公众开放，其产品包括著名的朝日非谷物威士忌。
朝日宫城峡10年单一麦芽日本威士忌，45%ABV
这款酒具有典型的宫城峡特色，散发着百合、金雀花、丁香等诱人的花香，基调中还隐约带有茴香的气息。口感平稳，带有干爽的橡木和奶油糖果的风味。余味则有类似松木的气息。
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Nikka Taketsuru
朝日竹鹤
这个调和麦芽威士忌的系列是用朝日创始人竹鹤政孝的名字命名的。与纯麦系列相同，该系列烈酒都是由自家的两个蒸馏酒厂生产的威士忌调和而成。但是考虑到两家酒厂都生产多款麦芽威士忌，很难区分出酒中的哪个元素来自哪个蒸馏酒厂。
朝日竹鹤17年调和日本威士忌，43%ABV
作为该系列中最畅销的产品，这款17年陈具备了成熟酒品所有的特色。较之12年，这款酒的烟熏味更加明显：鼻嗅带有雪茄盒、清漆和轻微皮革的气味。稀释后，散发出热带水果香气。
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Nikka Yoichi
朝日余市
朝日集团位于北海道的余市蒸馏酒厂由竹鹤政孝于1933年成立。1940年余市威士忌首度上市。尽管余市的麦芽威士忌毫无疑问地代表了日本风格，但仍旧与苏格兰威士忌——尤其是艾莱和坎贝尔敦出产的威士忌有着异曲同工之妙。余市出品各种风格的威士忌，但最为著名的要属强劲、油滑、烟熏风味浓重的麦芽威士忌。
日光余市10年单一麦芽日本威士忌，45%ABV
和一般日本威士忌不同，这款威士忌则带着麦芽的基调。鼻嗅前调为盐沫和轻微的烟熏香气，结合了焦糖和水果的香气。余市的油腻口感包裹整个口腔，味道则从香甜的烟熏风味变为煤烟味，余味带有干燥花香。
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Old Parr
老伯威
“节制以保持头脑清醒，锻炼以保持双脚温暖。想要身体壮，早睡早起，睁大眼睛，少说话。”这就是老伯，即托马斯·帕尔（Thomas Parr）的名言。他出生于1483年，死于1635年，享年152岁。如果听上去不可思议，你可以去西敏寺的诗人墓地进行考证。1871年，老伯的名字被当时两位著名的调和威士忌酒商——格林利斯兄弟借去用于他们的豪华威士忌。现今在行业巨头帝亚吉欧的管理之下，该品牌先后在日本、委内瑞拉、墨西哥和哥伦比亚市场取得成功。这款方的棕色酒瓶似乎多年来没变，而老伯威士忌已拥有了忠实的拥护者，他们对其独特的、传统的风格大加赞赏。老伯威士忌18年陈2007被一本广受欢迎的指南评选为“年度最佳威士忌”。克莱根摩（Cragganmore）是这款调和威士忌的主要麦芽威士忌成分。
老伯威特醇12年苏格兰调和威士忌（Grand Old Parr 12-Year-Old），43%ABV
散发麦芽、葡萄干和橘子的香味，苹果和干果的味道弥漫底香，还带着些许泥煤的气息。口感强劲，带有麦芽、葡萄干、焦糖和红糖的风味。
Old Pulteney
老普尔特尼
远在苏格兰东北角的威克距离苏格兰的天涯海角（John o'Groats）很近，那里被认为是不列颠最北端的点。在19世纪80年代早期，当威廉·约翰斯顿·普尔特尼爵士（Sir William Johnstone Pulteney）决定将其转变成一个大型渔港之前，它还只是一个小之又小的村庄。1826年，由于当地鲱鱼贸易的繁荣发展，詹姆斯·亨德森建造了普尔特尼蒸馏酒厂以纪念普尔特尼爵士。捕鱼、去内脏和将鲱鱼装桶里是一项会令人口渴的工作，因此小镇上唯一一家蒸馏酒厂生意不断兴旺，设备也近乎完美。但是随着鲱鱼船队数量逐渐减少，1922年禁酒运动又达到最高潮，小镇投票要求酒厂停止生产。1930年蒸馏酒厂被关闭，直到1951年才开始重新开张，而那时的小镇已经不再是酒鬼的天堂了。酒厂唯一的酒汁蒸馏器上有一个巨大球体以增加回流，还有削平的顶端，据称是为了适应蒸馏室的要求。普尔特尼的麦芽威士忌如今作为“老普尔特尼威士忌”在市场上营销。
老普尔特尼12年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
英弗·霍斯在收购该酒厂两年之后，也就是1997年推出了这款威士忌。这款威士忌风格活跃，带有咸味和海风的风味。在波本酒桶中储熟为它带来木头的香甜。
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Passport
护照
护照威士忌由施格兰集团研发，2002年被保乐力加集团收购。像许多在英国并不知名的品牌一样，它在其他地方的市场享受着引人注目的成就：护照威士忌主要的市场在美国、韩国、西班牙和巴西。由于带有浓郁的水果风味，饮用时通常会加入冰块，它也是很受欢迎的鸡尾酒成分。它的包装非常独特，使用了复古的绿色长方形酒瓶。这款独一无二的威士忌的灵感来自于20世纪60年代不列颠革命，带有年轻而充满活力的特性。在这款调和威士忌中可以找到格兰威特等独特而知名的麦芽威士忌成分。
护照调和苏格兰威士忌，40%ABV
水果风味浓郁，余味则带着美味的奶油味。可以直接饮用，但更通常的做法是配以冰块。酒体适中，余味温醇。
Prime Blue
尊蓝威士忌
尊蓝是一款主要在中国大陆和台湾地区市场出售的调和麦芽威士忌。在最近的几十年里，台湾的威士忌市场有着极大的发展。据说蓝色传达了一种贵族和皇室的概念，而品牌的名称则反映了威士忌复杂的口味。在其巅峰时期，年销售量曾超过100万箱。
尊蓝调和麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
散发香草和麦芽的香味，更有可可、石楠和花卉的香气随之而来。入口则是水果风味以及麦芽香甜。余味悠长。
Port Ellen
艾伦港
在所有艾莱岛的麦芽威士忌中，艾伦港可能是最受狂热分子追捧的一款，主要是由于其稀缺性。酒厂于1983年关闭，而艾伦港的威士忌也就日益珍稀。艾伦港蒸馏酒厂由亚历山大·克尔·麦凯（Alexander Kerr Mackay）于1852年建造，且一直保持在家族手中，直到20世纪20年代，它成为联合酒业公司（DCL）的一部分。而它的不幸就在于和拉弗格以及卡尔里拉同侍一主，在威士忌行业的大萧条来临之际，它就成了集团中最薄弱的环节。如今，它仍以麦芽加工厂进行运作，为艾莱岛上的蒸馏酒厂们提供大部分的麦芽。
艾伦港道格拉斯莱恩26年单一麦芽苏格兰威士忌（Port Ellen Douglas Laing 26-Year-Old），50%ABV
这款威士忌在二注的波本桶中储熟，散发香甜的水果香味和皮革味。入口较甜，但很快就被浓烈的泥煤烟熏风味掩盖。余味悠长，稍咸。
Royal Lochnagar
皇家蓝勋
这个迷人的蒸馏酒厂独自坐落于迪赛德（Deeside），是这个地区唯一一家从事威士忌生产的酒厂。约翰·贝格（John Begg）于1845年创建了酒厂，并将其命名为新蓝勋（New Lochnagar），以便与河对岸曾经同名的蒸馏酒厂相区分，老酒厂在1829年的大洪水中毁于一旦。贝格很快便在1848年邀请了其在巴莫拉尔宫（Balmoral）的新邻居——维多利亚女王和阿尔伯特王子来参观蒸馏酒厂。到了年末，蓝勋的名称就晋升为皇家蓝勋。
贝格家族从此兴盛。直到1916年他将酒厂出售给了约翰·德瓦父子公司（John Dewar & Sons），这样该蒸馏酒厂的麦芽威士忌就成了69桶调和威士忌（Vat 69）的主要麦芽威士忌成分。酒厂唯一的一对蒸馏器年产量仅为40万升，它着实是一个袖珍蒸馏酒厂，且距离其他任何蒸馏酒厂都很遥远，这使它有时必然感到脆弱。然而近年来，酒厂的主人——帝亚吉欧在皇家蓝勋身上花费了大把金钱和精力。
皇家蓝勋12年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
这款威士忌带有淡淡皮革味的鼻嗅，口感甘洌偏酸，余味则带有香料和檀木的风味。
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Royal Brackla
皇家布兰克拉
威廉·弗雷泽船长（Captain William Fraser）于1812年在芬德霍恩河（River Findhorn）和默里峡湾（Murray Firth）之间建造了布兰克拉（Brackla）蒸馏酒厂。不久，他便抱怨说，虽然他周围不乏威士忌酒爱好者，但是他一年只能卖出450升。作为补偿，他于1835年成为第一个获得皇家认证的酒厂。威廉如若在世，相信他也已经认不出现在的酒厂。在20世纪70年代到90年代，酒厂已被完全现代化，如今它属于百加得集团，并于2004年发布了10年陈。
皇家布兰克拉10年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
除了限量版25年陈外，这是唯一一款官方装瓶。散发青草和花卉的芳香，带有香料和油脂的口味。
Scapa
斯卡帕
斯卡帕始建于1885年，位于赫布里底群岛的最大岛屿——奥克尼岛，1994年关闭前，酒厂的生产基本没有中断。虽然酒厂在3年后又开始生产，但只是在固定的季节才会复工，工人也都来自于其邻厂——高原骑士（Hignland Park）。多年来，似乎奥克尼岛上只容得下一个酒厂的生存，那就是高原骑士。但是斯卡帕终于等到了它的救兵——联合多美集团（Allied Domecq）。2004年，联合多美为其投入200万英镑。之后酒厂就被芝华士兄弟公司收购。
斯卡帕14年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
与强劲而具有浓郁烟熏风味的高原骑士相比，斯卡帕要更为温柔，口味也较甜一些。石楠及干果的风味之中又带着温和的辣味。
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Speyside
斯佩塞
以苏格兰最大的威士忌地区命名的这个蒸馏酒厂其实规模并不大，产量只有60万升，历史也不悠久。尽管它外表质朴，但是口味上却用了现代的烟熏风味试图来掩饰较短的酒龄。斯佩塞酒厂于1962年被授权给调和酒商和装瓶商乔治·克里斯蒂（George Christie），他们一块砖一块瓦地把酒厂建造起来，直到1987年才竣工。旗下的单麦威士忌产品有德拉姆盖士（Drumguish）（未标明酒龄），以及斯佩塞8年、10年和12年。
斯佩塞12年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
这款12年带有牛轧糖和微弱的烟熏风味。它的香气比较收敛，但口味则更为丰富、饱满。
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Springbank
云顶威士忌
云顶威士忌蒸馏酒厂于1823年正式成立，而那时坎贝尔敦获得执照的蒸馏酒厂还不到13家。虽然金泰尔半岛上的蒸馏酒厂很容易感到公路交通的阻隔，但是它却是乘船从克莱德河湾（The Firth of Clyde）到格拉斯哥的中转站。随着这个帝国第二大城市的繁荣，该城的蒸馏酒厂特别是云顶蒸馏酒厂只得加紧生产来满足日益庞大的需求。然而另一方面，美国禁酒期的到来使得那些大型调和酒商越来越多地将目光转向斯佩塞，坎贝尔敦迅速消亡了。然而，云顶蒸馏酒厂坚强地生存下来，主要原因还是酒厂业主的稳定性。酒厂最初为里德家族（Reid）所有，在19世纪中期时他们将酒厂卖给了亲家米切尔家族。如今米切尔家族依旧控制着该品牌，并且为其创新的单麦威士忌产品系列培养了真正的拥戴者团体。
云顶威士忌10年单一麦芽苏格兰威士忌，46%ABV
这款威士忌有一种复杂的鸡尾酒风味，从成熟的柑橘味到泥煤味、香草味、香料味以及淡淡的咸味。
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Suntory Hakushu
三得利白州
白州蒸馏酒厂位于日本阿尔卑斯山脉的森林中，曾是世界上最大的麦芽威士忌蒸馏酒厂。它拥有两座巨大的蒸馏房，为三得利的调和威士忌生产各种各样的麦芽威士忌原料。近期，只剩下一座蒸馏房尚在使用，但是其生产的各种威士忌品质依旧。这家酒厂所使用的壶式蒸馏器形状、规格各异，种类之齐全是世界上其他酒厂所无法匹敌的。三得利白州蒸馏酒厂出品的单麦威士忌尽管带有烟熏风味，也包括一些口味强烈的品种，但总体上却一如其所在地的风光：轻盈、柔和而清爽。
三得利白州12年单一麦芽日本威士忌，43.5%ABV
作为白州系列最畅销的产品，12年的鼻嗅非常清凉，散发清新的青草香气和薄荷芳香。些许亚麻籽油的气味显得十分有活力。口感甘甜轻缓，杏子的果香和甘菊的芬芳使得这款威士忌的薄荷与青草的特质更具深度。
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Suntory Yamazaki
三得利山崎
山崎蒸馏酒厂是日本第一座麦芽威士忌蒸馏酒厂，同时也是日本威士忌之父鸟井信治郎和竹鹤政孝白手起家的地方。和白州蒸馏酒厂（Hakushu）一样，山崎生产各种各样的威士忌产品。官方发行的单麦瓶装威士忌大多充满水果的甘甜。单桶威士忌同样有售。大多数酒龄较长的威士忌产品都在前雪莉酒桶中储熟，只有极少数的麦芽威士忌使用日本橡木桶储熟。
山崎18年单一麦芽日本威士忌，43%ABV
多年的储熟时光使得橡木的影响非常明显。酒龄较短的威士忌通常会散发的油脂味在这里被熟苹果、紫罗兰和浓郁甜美的橡木芬芳所取代。口感延续了这个印象，并伴有青苔松木的风味，口腔中盈满山崎系列特有的香醇。这是一款极其经典的威士忌。
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Singleton
苏格登
这是一款甜甜的、异常好喝的入门级麦芽威士忌，有较为丰富的黑巧克力、饼干和肉桂味。虽然有着美好的成熟感受，属于缺乏个性、乏善可陈的入门款，但是赢得了众人的喜爱。相信市面上会有充足的供应，因为它来自于帝亚吉欧旗下最大的蒸馏酒厂之一。
Suntory Hibiki
三得利响牌
鸟井信治郎于1923年创办了全日本最具实力的蒸馏酒公司三得利。三得利旗下有两家蒸馏酒厂：山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu），生产麦芽威士忌。三得利集团就是凭借这些麦芽威士忌调和而成的烈酒产品发家的。尽管全球范围内对单麦威士忌愈发青睐，三得利旗下如响牌的调和威士忌，仍旧占据十分重要的地位。
三得利响牌17年日本调和威士忌，43%ABV
这是最原始的响牌威士忌，闻之充满了熟透水果的气味，同时带有轻微的泥煤味和浓重的茉莉花及柑橘的芬芳。口感上洋溢着焦糖、太妃糖、黑莓、香草、玫瑰果的风味，另有些许橡木味。
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Tobermory
托伯莫里
如果艾莱以北只能选出8家代表性的仍在运营的蒸馏酒厂，那么公平地说，莫尔岛上必须有一家。托伯莫里能够生存至今不得不说是一个奇迹，在许多年里，它都只是被闲置而虚度光阴。1797年，约翰·辛克莱（John Sinclair）建造了酒厂，并把它命名为利德哥蒸馏酒厂（Ledaig Distillery）。对辛克莱来说，褐藻生意是他的主营，而威士忌只不过是副业而已。1837年，辛克莱去世，酒厂也随之关闭了40年。1916年，蒸馏酒厂公司（Distillers Company）买下了它，但它很快就成了大萧条的首批受害者，并于1930年关闭。
酒厂曾经一度被严重毁坏，很少还有人相信这里仍能重新生产威士忌。然而1972年，这块土地被一个财团购买，酒厂也进行了整修。这个财团包括一个海运公司和著名的雪莉酒制造商多美公司（Domecq）。新的利德哥蒸馏酒公司很快就发生了经济问题，但新安装的蒸馏器和其他的威士忌制造设备终于使它存有一线生机。1989年生产再次恢复。1993年酒厂被现在的主人波恩·斯图尔特酒业公司（Burn Stewart）买下。
托伯莫里10年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
这是一款口感清新、未经泥煤处理、带有海洋特质的威士忌。由于莫尔岛上富含泥煤的水，托伯莫里10年陈仍带有略微的泥煤气息。
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Talisker
泰斯卡
1823年的《苏格兰威士忌行业记录》列有当时斯凯岛上拥有营业执照的7家蒸馏酒厂。它们中无一生存下来。曾经岛上也有许多非法的蒸馏器进行着生产，但它们早已销声匿迹。只有1830年由休·麦卡斯克尔和肯尼斯·麦卡斯克尔（Hugh and Kenneth MacAskill）建造的泰斯卡存活至今，势头依然强劲。斯凯岛幅员广阔，离内陆又近，岛上只有一个蒸馏酒厂是有点奇怪的，艾莱岛上的蒸馏酒厂就为数众多。泰斯卡是尊尼获加黑牌的主要麦芽威士忌成分。
泰斯卡和爱尔兰威士忌一样使用三道蒸馏，这也是它为一个酒精蒸馏器配两个酒汁蒸馏器的原因。泰斯卡的威士忌已经赢得了无数的奖项。与帝亚吉欧旗下的其他麦芽威士忌相比，泰斯卡发行了所有年份的单一麦芽威士忌和更多的珍藏版本。
泰斯卡10年单一麦芽苏格兰威士忌，45.8%ABV
典型的西海岸麦芽威士忌，口味强劲，带有轻微泥煤的特质。余味具有辣椒风味。
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Teacher's
教师牌
这个广受尊敬的品牌的历史可以追溯到1830年，那时威廉·蒂彻（William Teacher）在格拉斯哥开了个烟酒铺。像其他的威士忌创业者一样，蒂彻很快就进入烈酒贸易的行业。当他的儿子接手经营后，调和威士忌的生意受到了越来越多的重视。1884年，公司为“教师牌高地奶油”的名称进行了注册，而这款产品很快就成了公司的主营。强劲有力一直是这款威士忌的主要特性，主要麦芽威士忌成分来自格兰德罗纳克（Glendronach）和阿德莫尔（Admore）蒸馏酒厂。今天，它在南美市场依然很受欢迎。
教师牌高地奶油苏格兰调和威士忌（Teacher's Highland Cream），40%ABV
风味丰富，散发油脂、软糖和焦糖香气。带有太妃糖、甘草的口味。酒体圆润，顺滑。余味短促，为味蕾带来爽快感受。
Tullamore Dew
特拉莫尔之露
特拉莫尔小镇坐落于爱尔兰的中部。尽管特拉莫尔大部分地区都属于沼泽地块，但它相邻的郡则大量出产大麦，能够为特拉莫尔酒厂以及基贝根附近的洛克酒厂供应谷麦。1901年，爱尔兰威士忌的全球销量高达1000万箱。两年后，威廉斯家族得到了特拉莫尔酒厂的掌控权。事实上，D.E.威廉斯的名字仍然被人们与特拉莫尔的威士忌相互联系着，比如“Tullamore DEW-illiams”。1954年，酒厂关闭了，酒厂的威士忌品牌被卖给了鲍尔斯。后来又被爱尔兰蒸馏酒业公司收购，之后又数次转手。如今，这款威士忌全部在迈多顿生产，并且在欧洲大陆很受喜爱。
特拉莫尔之露10年调和爱尔兰威士忌，40%ABV
散发麦芽、香料及香草的香味，同时可以尝到橡木以及一点点香料的味道。余味悠长、干燥，带着柑橘气息。
www.tullamoredew.com
Tomatin
托马丁
曾经拥有23个蒸馏器，纯酒精年产量达1200万升的托马丁在当时可以算是苏格兰麦芽威士忌行业的巨人。经过1974年的扩张，它甚至超过了格兰菲迪（Glenfiddich）。格兰菲迪的年产量为1000万升。托马丁蒸馏酒厂建于1897年，并在随后的时间里逐渐扩张，最终达到它的超级规模。1956年，它从2个蒸馏器增加到4个。随后便迅速发展，直到20世纪70年代达到顶峰。而那时正值战后的第一次经济滑坡，酒厂到1985年清盘前都保持着独立，次年酒厂就被卖给了两个一直以来的老顾客——日本宝酒株式会社（Takara Shunzo）和卯之花株式会社（Okara & Co），并成为第一个日资的苏格兰威士忌蒸馏酒厂。
现在酒厂减少了11个蒸馏器，年产量也降至500万升。这已足够为其留有足够的烈酒作为单一麦芽威士忌进行装瓶。托马丁销量最好的单一麦芽威士忌是12年，它和18年以及25年组成了核心产品线。而酒龄更长的版本和特别的年份酒也会偶尔推出市场。
托马丁12年单一麦芽苏格兰威士忌，40%ABV
这是一款柔软醇厚的斯佩塞风格的威士忌，于2003年取代老的10年陈推向市场。深琥珀色泽透露了雪莉桶对它的影响，带有水果和肉桂的风味。
www.tomatin.com
Van Winkle
范温克尔
水牛遗迹蒸馏酒厂（Buffalo Trace Distillery）自2002年起与朱利安·范·温克尔（Julian Van Winkle）合作制造和销售威士忌。目前，数家蒸馏酒厂都在生产这款威士忌，并在范·温克尔现已停业的老霍夫曼蒸馏酒厂（Old Hoffman Distillery）进行储熟。
朱利安是老朱利安·范·温克尔（Julian P.Van Winkle）的孙子。1893年，这位传奇的“老爷”年仅18岁，就在W.L.韦勒公司（W.L.Weller & Sons）从事销售工作。后来他因为创作了“老菲茨杰拉德”（Old Fitzgerald）波本威士忌而声名远扬。
范温克尔专门生产小批量经过长时间储熟的威士忌。这里的波本威士忌并未采用廉价的裸麦，而是使用小麦进行制造。据说这使得威士忌在储熟过程中变得更加顺滑香甜。范温克尔的所有威士忌都要经过10年以上的储熟，使用的是经过轻微烘烤的高山橡木酒桶。这个系列包括稀有的23年陈，以及107 标准酒精度（107 Proof）的10年陈。
范温克尔老爷15年波本威士忌（Pappy Van Winkle 15-Year-Old），53.5%ABV
甜美的焦糖和香草芬芳中伴随着木炭和橡木的香气。酒体圆润顺滑，余味悠长丰富，洋溢着橘子、太妃糖、香草和橡木的辛辣气息。
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Whyte & Mackay
威特马凯
总部位于格拉斯哥的公司威特马凯于19世纪后期开始调和威士忌的业务。经过数次的业主更替和管理层买断股份，公司终于在2007年的5月被印度财团联合酿酒集团（UB）收购。历经多次业主更替，威特马凯的调酒大师理查德·帕蒂森（Richard Paterson）从未离开过公司。他于1970年加入公司，并斩获了许多的威士忌奖项。他还创造了新的40年单一麦芽威士忌。他也负责过其他的产品创新。
公司的主要市场历来是在英国，而酒龄较长的一些威士忌，特别是13年陈在西班牙、法国和斯堪的那维亚地区也非常畅销。印度市场由于2008年威特马凯开始在印度本地进行装瓶而销量大增。
这款调和威士忌的核心成分是来自斯佩塞和高地的麦芽威士忌，也有一小部分的麦芽威士忌成分来自艾莱、坎贝尔敦和低地。达尔摩（Dalmore）和朱拉岛（Isle of Jura）是公司的旗舰单麦威士忌。在高级调和威士忌中可以明显感受到达尔摩威士忌的影响。“融合”（Marrying）的过程非常关键，公司向来对此非常注重。所有调和威士忌的口感都非常顺滑、平衡。
威特马凯古老豪华装调和苏格兰威士忌（Whyte Mackay Old Luxury），40%ABV
风味浓郁，带有麦芽气息和些许雪莉桶的影响。口感爽滑，质地醇厚、丝滑。余味温暖。
www.whyteandmackay.co.uk
Wild Turkey
野火鸡
野火鸡品牌起源于1940年，当时纽约的奥斯汀·尼科尔斯蒸馏酒厂（Austin Nichols Distillery）的总裁汤姆斯·麦卡锡（Thomas Mccarthy）一次去打猎野火鸡时从公司库存中选取了一批标准酒精度为101的纯波本酒带在身上。野火鸡出自传奇蒸馏大师吉米·拉塞尔（Jimmy Russell）和其子埃迪（Eddie，拉塞尔家族第四代传人，在蒸馏酒厂工作已超过25年）。
野火鸡标准酒精度101波本威士忌（Wild Turkey 101 Proof），50.5%ABV
吉米·拉塞尔坚持酒精浓度50.5%（标准酒精度101）为野火鸡威士忌装瓶酒精度的上限。尽管这款酒浓度高，却因8年的储熟而显得格外柔和。洋溢着焦糖、香草、水果和些许香料的芳香，酒体圆润，口感丰富而强烈，带有更加浓厚的香草、新鲜水果、香料、红糖和蜂蜜的味道。余味柔滑、悠长而浓烈，橡木的特色在其中延展。
www.wildturkeybourbon.com
White Horse
白马
在其巅峰时期，白马调和威士忌可是全球最畅销的前10名威士忌之一，年销量超过200万箱。酒厂管理者“永不停息的彼得”——麦凯（Mackie）被当时的人们称为“1/3的天才、1/3的自大狂和1/3的怪人”。他在1890年接手酒厂，并为自己建立了天才调酒师和企业家的良好声誉。
白马调和威士忌现今在100多个国家都有销售。豪华版12年陈和白马精品（White Horse Extra Fine）偶尔也有见世。
白马调和苏格兰威士忌，40%ABV
口感丰富宜人。白马威士忌保留了莱根法尔林（Lagavulin）的强劲口味和斯佩塞威士忌奥特摩尔（Aultmore）的口味。这款调和威士忌带有清脆谷物、清爽麦芽和带有泥土气息的泥煤风味，余味悠长。
Windsor
温莎
根据业主帝亚吉欧的宣传，温莎是全球最畅销的高级苏格兰威士忌。但在竞争激烈的韩国市场，温莎深受假酒的侵害。现在酒瓶的顶部有一个防伪的小型砝码，当酒盖被拧开，砝码就会脱离瓶盖，沉入瓶底。
这款威士忌的酒名表明了其与英国王室家庭的渊源。而它的包装则再次强调了它的奢华定位。尽管最初温莎是由施格兰集团（Seagram）和本地的酒商多森（Doosan）合作的结晶，但帝亚吉欧买下了施格兰的股份，并于2000年将温莎17年陈作为超级奢华威士忌推向市场。那时的韩国市场主要由12年的高级产品主导，温莎17年调和威士忌的风靡为它的竞争者带来极大的威胁，许多的竞争者也从此开始推出酒龄更长的产品。
受到温莎17年成功的激励，帝亚吉欧最近还推出了一款21年的产品，希望刺激高级威士忌的销售。目前这款威士忌主要在中国和日本销售，公司也有计划将它营销到亚洲的其他国家。
温莎12年调和苏格兰威士忌，40%ABV
散发着香草、木头和新鲜水果的香气，带有青苹果的口感以及蜂蜜、香草和香料的风味，余味爽滑。
Woodford Reserve
伍德福德珍藏
伍德福德珍藏是美国肯塔基州最小的蒸馏酒厂。与其他波本威士忌相比，它的独特之处就在于使用三座铜制壶形蒸馏器进行三道蒸馏工序。
伍德福德珍藏隶属于路易斯维尔的布朗福曼酒业公司（Brown-Forman Distiller Corporation），和杰克丹尼（Jack Daniel）是同门兄弟。伍德福德蒸馏酒厂的历史可以追溯到1797年。而布朗福曼在这里从事蒸馏则始于1996年，当时酒厂名为拉布罗特&格拉哈姆蒸馏酒厂（Labrot & Graham Distillery）。公司后来斥资1050万美元对工厂进行了改造。2003年，伍德福德珍藏成为新酒厂和其出品威士忌的名字。
伍德福德珍藏酒厂精选波本威士忌（Woodford Reserve Distiller's Select），45.2%ABV
蒸馏师精选的气味优雅而强烈，馥郁的香气中洋溢着巧克力、葡萄干、干果、焦糖、生姜和肥皂的味道。口感同样丰富、浓郁，果香四溢，具有覆盆子、甘菊和生姜的风味。余味散发着香草和胡椒橡木的气息，萦绕不绝。
www.woodfordreserve.com推荐者
伊恩·巴克斯顿
Ian Buxton
伊恩·巴克斯顿于1991年被选为执饮杯协会的会员——这是苏格兰威士忌行业最高的嘉奖。他是蒸馏酒制造业同业工会的成员、《威士忌杂志》“全球威士忌奖项”的品委团成员，也是全球苏格兰大会的主管。《全球威士忌》作者之一。
彼得·马尔瑞安
Peter Mulryan
彼得曾写过4本关于烈酒的书籍——《爱尔兰威士忌》、《卜丁酒——爱尔兰私酿》、《布什米尔400年》和《爱尔兰威士忌指南》。他为包括《威士忌杂志》在内的许多出版物供稿。同时他也是专注于食物和烈酒方面的电视制作人。《全球威士忌》作者之一。
汤姆·布鲁斯·加戴恩
Tom Bruce-Gardyne
汤姆是苏格兰单一麦芽威士忌的专家，并就这个主题撰写了数本书籍，包括《苏格兰威士忌》（Scotch Whisky）和《苏格兰威士忌之书》（The Scotch Whisky Book）。
范庭略
《威士忌年鉴》系列图书出版人，《全球威士忌》中文版出版人。
查尔斯·麦克莱恩
Charles Maclean
查尔斯自1981年就开始撰写关于威士忌的文章，并出版了10本相关的书籍，其中包括曾获得2005年詹姆士比尔德奖——最佳葡萄酒和烈酒最佳书籍奖的《苏格兰威士忌：一段流动的历史》。《全球威士忌》作者之一。
加文·D. 史密斯
Gavin D.Smith
加文是10本关于威士忌书籍的作者，是www.whisky-page.com的特约编辑，是烈酒杂志《完美版本》的开山编辑。他也是《威士忌杂志》和《麦芽爱好者》的专栏编辑。他经常做一些威士忌的演讲和品鉴。 苏格兰威士忌香草杰克丹尼威士忌威士忌麦芽