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主编说 | 过年回家,好好吃饭
作者:吴琪春节期间推出一本“年货刊”是《三联生活周刊》持续了十二年的传统,这期我们选用的主题是“家宴”,在全国各地寻找一桌好家宴。
一开始我们也想过要不要去国外?因为我们曾经有三年的“环球寻味记”系列,是去到国外的不少国家看他们的美食,但最后还是选择将视角在国内。事实上在三年疫情结束之后,今年春节大家才是相对放心地回到自己的老家,与亲人团聚。
春节确实是中国人最重要的节日,它把节日的庆祝、对过去一年的总结、对新一年的希望以及与亲人的重聚紧紧结合在一起。所以在本期家宴寻访中,我们也试图把这些因素叠加,比如说某个地方,它的传统文化、传统建筑保存得较好,有传统家庭为主的宴席,传统菜式、老手艺、大家庭,如果这些因素都能在一起,我觉得是挺能体现我们好几年没有办法正常过春节以后,终于盼来了平常日子的心情。带上这样的想法,我们的文字和摄影记者去到全国四个地方:丘濂去的是泉州,薛芃去的云南大理、芒市还有腾冲,驳静去到徽州,吴丽玮去的山西大同和平遥。
通过这一期的《三联生活周刊》的年货刊,我们希望能带着您过一个非常丰富的年,让您的舌尖在这几个地方旅游一趟,感受当地美食的味道,以及家宴背后情感的流动。同时一年忙到头,大家都很辛苦,一年下来如果大家还喜欢我们的杂志,我们也会感到非常的欣慰。新的一年,祝大家龙年大吉大利,谢谢大家!———编辑/高一丁音频制作/张译丹
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