“嘎牙锅” 春耕的仪式

农历三月，春气回暖，雨量丰沛，正是春耕开始的时节，许多民族在这时候表达对农耕的信仰。布依族在三月三祭祀山神，期盼山神灭蝗虫、驱蚂蚱，保护庄家；畲族人过谷生日，给米涂上一层颜色，祈求丰年。在苗族，农历三月第一个丑日要举行“嘎牙锅”，以一场盛大的活动提示着春耕将至，故“嘎牙锅”又称“开秧节”、“收心节”。

“嘎牙锅”曾中断了60年，2017年起，贵州黔东南苗族侗族自治州从江县丙妹镇大塘村恢复举办。大塘村在苗语叫“养翁”，虽然多年没有举行“嘎牙锅”，村里的老人们一直记得节日的习俗。

节日从家庭祭祖开始，简单的仪式过后，苗家人端出蒸制好的花米饭，配上鱼虾、鸡蛋、泥鳅等菜肴，等待上门的客人。村里的孩子们穿上苗族传统服饰，连成一排，跟着拎竹筐和竹筒的大人走村串户讨要“百家饭”。在村里走过一圈，竹篮里就装满了各家的花米饭。

午后饭毕，寨老领着村里人来到社堂举行统一祭祀活动，小伙子们围着山坡吹奏芦笙。芦笙用粗细长短不同的竹筒制作而成，短的芦笙不过半米，长的超过人身，竹和风吹出芦笙浑厚悠长的声音。寨老完成祭祀后，领着众人往村外走，去岗边寨南顺芦笙堂参加盛大的“抢野鸡”芦笙会活动。芦笙手扛着芦笙、挑着百家饭和野鸡，浩浩荡荡地行走在山间。

“抢野鸡”是整个节日中最精彩的部分，大塘村的两个寨子一守一攻，充满了竞技的刺激和协作的热情。今年，把守的一方是江边寨，攻抢的一方是大寨。江边寨准备了一只体态健硕的野鸡，将它挂在芦笙堂中央的一根1丈5高的麻栎木杆上，男人们在木杆前紧密地站成一堵人墙。大寨的男人们也准备好了，他们肩并肩地向前冲，和江边寨形成对垒之势。几番较量后，两个寨子的人们挤成一团，大寨的一名年轻人在同村人的托举下攀上了木桩，成功夺取野鸡。

以前，大塘村的男人以狩猎为生，身手是否敏捷决定了男人在村里的地位，“抢野鸡”就成了年轻人展现自身力量的舞台。“抢野鸡”活动中表现出彩的男子更能引起异性的注意，借此找到伴侣，一起耕种土地、繁衍人丁，带来生生不息的希望。

饭食的香气在河滩边弥漫开来，两个寨子的人共同拿出竹筐里的“百家饭”，与在场的人分而食之。“花米饭”由糯米蒸制而成。糯米适应黔东南地区的土地，是这里出产的最具代表的农作物之一，也是这里逢年过节必备的食材。人们用旧年的收获期盼新年的丰收。

在河滩上，男人们最后一次吹奏芦笙。“嘎牙锅”之后，人们收心干农活，芦笙会被封存起来，直到糯禾丰收的时候，人们再次吹响芦笙庆贺新米节。

返村的山道上，大塘村宰博寨的村民守在半路，用浸过泥水的树枝给过路的大寨村民涂抹泥浆。苗族人相信，被泥浆裹着越多越有福气。土地和水，都是孕育生命的事物。