传统与新潮的融合“烤”验，围炉煮茶缘何圈粉年轻人？

一个土陶小泥炉，一张铁丝网，一壶沸腾的红茶，一团燃烧的炭火……这个冬季，“围炉煮茶”成为不少年轻人的社交消费新方式，在2023年的元旦假期带动消费，并在网上掀起一轮讨论热潮，同时也使各类茶馆、茶器制造商等上下游产业获利。

“围炉煮茶”的形式对中国消费者而言并不陌生，自2021年就开始在浙江丽水等地流行，后来逐渐在全国各地推广。据国家高级茶艺师、国家高级茶叶审评师朱锦武介绍，“围炉煮茶”之所以能广泛流行，与其自身的魅力有很大关系。“南方地区由于冬季气温低、湿度大，一直就有烤火煮茶的传统。大家围着炉子看着茶水沸腾和水汽氤氲，在视觉上更具舒适度，还能唤醒儿时火塘烤火的记忆。”此外，加入民俗文化和地域特色的要素后，“围炉煮茶”更是传统茶文化融入生活的一种方式，对这项非遗文化的传承和发扬是有益的，也是一种健康的生活方式。

然而，出于消防安全考虑，朱锦武并没有选择传统的炭火加陶炉的煮茶器，而是采用酒精灯加陶炉的组合。消防部门提醒，炭炉容易产生火星飞溅，要确保有人看管，做到人走火灭，炭炉附近尽量不要放置一些易燃易爆的物品。

（来源：媒体 工人日报）