疏风清热话菊花

评价一种花卉的优劣，要着眼于四个方面：色、香、形、韵，特别优秀者称之为绝，菊花可以说是四绝皆备。

菊花千姿百态，变化无穷。高者丈余，矮不足尺；花大者如冰盘，小者如纽扣；端庄如明月高悬，素妆如荷花亭立，生动如凤凰展翅，矫健如惊龙腾空，飘逸则又如飞天起舞……看着这多姿多彩的菊花，令人浮想联翩，流连忘返。

更重要的还在于菊花的韵味。请看，在深秋季节，飒飒冷风使青翠欲滴的草木相继枯萎，使万紫千红的鲜花凋零败落。此时，菊花却傲然挺立，竞相开放，在严霜面前呈现出坚毅的性格和高尚的气节，真乃“不畏风霜向晚欺，独开众卉已凋时”；“宁可抱香枝上老，不随黄叶舞西风”。正因为此，菊花深受广大人民喜爱，把它与松、竹、梅并列，称为“四君子”。

菊花在我国有悠久的入药历史，入药的不是观赏菊，而是药用菊。在药物学专著《神农本草经》上就有记载。中医认为，菊花性凉、味甘苦，归肺、肝二经，具有疏风、清热、明目、解毒的功效，可以治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。

药用菊有白、黄两大类。白菊兼有养肝作用，如亳菊、滁菊、贡菊、怀菊、祁菊、川菊、杭白菊等，均属白菊花。杭黄菊为黄菊，疏散风热和清热作用优于白菊花。

菊花性凉而清散，善清上焦风热，为眼科要药。“肝开窍于目”，“火性炎上”是以肝经风热，多致目疾、头痛、头晕。菊花清散肝经风热，故为要药。此外又能清热明目，解毒消肿，治疗外科疮痈肿毒、发背疔疮等。

菊花与桑叶、薄荷、桔梗、黄芩配伍，水煎服，可以治疗风热外感之咳嗽、头痛、头晕、咽痛等症。菊花与生地、薄荷、刺蒺藜、车前子、青葙子配伍，水煎服，可以治疗风热症之头痛、眩晕等。因为菊花性凉而清散，入肝经，善清风热，而肝开窍于目，所以它又为眼科要药，治疗肝经风热引起的眼疾。另外，市售的桑菊感冒片、杞菊地黄丸，也都含有菊花。

李时珍认为，菊花“其苗可蔬，叶可啜，花可饵，根实可药，囊之可枕，酿之可饮”，全身上下皆有用，是群芳中的上品。菊花作枕，有明目降压之效；菊花酿酒，有强身健骨之功；菊花泡茶，又能消暑止渴、清凉解毒、清肝明目。

菊花枕是有名的药枕之一。将白菊花洗净晒干，装入枕芯内，就是菊花枕。菊花甘苦微寒，入肺、肝二经，功专养肝明目，常枕可以治疗肝热眩晕，还可明目护眼，特别适合于高血压患者。

菊花与长寿还有密切关系。据《后汉书·郡国志》记载，南阳郦县城北8 里有一条清流，清流两岸的山谷中长满了甘菊。菊花从两岸纷纷落入水中，使水甘馨无比。在那里居住的30 多户人家从不打井，日常饮水、洗涮均从河里打水。长此以往，这里的居民普遍长寿。

现代研究指出，菊花有扩张冠状动脉、增加冠脉血流量的作用，还有降低血压的作用。对金黄色葡萄球菌、链球菌、皮肤真菌等，还有抗菌作用。

在药用时，菊花应在霜降前花正盛开时采收。药用菊花气清香，味淡微苦，以花朵完整、颜色鲜艳、气清香、无杂质者为佳。浙江的杭菊、河南的怀菊、安徽的滁菊和亳菊，皆为地道药材。