了解氧化，靠谱“抗老化”

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生命的存在依赖于氧，生命通过氧化过程获得生命活动所需的能量。但是，过度氧化会引起多分子的改变，导致生理紊乱甚至疾病，对机体产生或轻或重的伤害。实际上，日常生活中的氧化主要是指过度氧化，抗氧化也主要是指抗过度氧化。

氧对生命体是不可或缺的，自由基在生物氧化过程中不断产生。正常生理条件下，机体内自由基的产生与消除处于动态平衡，这种平衡一旦被破坏，就会导致过量自由基的产生。过量自由基会对生命体造成氧化损伤。从某种意义上说，生命处于氧化代谢的良性和恶性之间，是在刀刃上保持平衡。

对于皮肤来说，过量自由基会间接导致皮肤张力下降、失去弹性和柔软性。同时，过量自由基可使真皮保水能力和支持力下降，导致皮肤出现皱纹、干燥角化、无光泽。自由基还会攻击细胞和细胞膜，造成膜脂过氧化及通透性改变，使多种生理功能发生障碍。

具有清除过量自由基功能的活性原料主要有维生素C、维生素E、辅酶Q10等。另外，植物提取物中也有许多很好的抗氧化成分，如植物多酚、植物多糖等。

维生素C是一种水溶性抗氧化剂，可直接清除水相中的自由基，但其稳定性和皮肤渗透性较差。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，正常情况下，机体皮脂腺可分泌维生素E，紫外线照射后，维生素E被消耗。维生素E通过减少自由基，发挥抗皮肤光老化的作用。

植物多酚是一类广泛存在于植物体内的具有多元酚结构的次生代谢物。多酚的酚羟基易被氧化成醌类结构，对活性氧等自由基有很强的捕捉能力，具有抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等功效。

枸杞多糖为人体角质层抵抗紫外线辐射，可明显减少细胞内活性氧自由基的含量，减轻脱氧核糖核酸损伤。在小鼠动物模型中，枸杞多糖可改善皮肤健康状况。

SOD（超氧化物歧化酶）是植物代谢的关键酶，能催化体内分子氧活化的第一个中间产物——超氧阴离子自由基的歧化反应，形成氧分子和过氧化氢。自1969年科学家发现SOD以来，其作为好气生物防御氧伤害的细胞保护酶而被人们重视和广泛研究。

从产品包装上来说，由于抗氧化成分大多存在不稳定、容易被氧化的问题，因此在选择抗氧化产品时，需要注意产品包装，应选择真空按压包装或具备避光性的产品。

白天使用含抗氧化成分的化妆品时应注意防晒。一方面，在接受紫外线照射前使用抗氧化产品，能够更好防止自由基对皮肤的伤害；另一方面，大部分抗氧化产品具有不稳定性，接受紫外线照射后有被氧化失效的问题。因此，使用抗氧化产品时要避免日晒，或做好防晒。

需要提醒的是，抗氧化产品不能逆转衰老，只能在一定程度上延缓皮肤老化，应正确、理性看待产品功效。自由基的产生与紫外线照射、外界刺激和不健康的生活习惯密切相关。做好皮肤防晒、保持健康的生活习惯与科学选用抗氧化产品相结合，才能更好地保持皮肤状态。

（资源支持：《中国医药报》）

编辑|廖旖晨