早酒的姿态

去那家早餐店久了，总能看到几个老年人几乎在固定的时间、固定的位置吃早餐。

早餐样式与我差不多，大都是猪肝瘦肉粉、肥肠瘦肉粉或鸡杂瘦肉粉等，有时会添加一份小火锅，炖的是萝卜海带排骨汤。但他们吃的又与一般人有很大的不同：每个人的眼前都有满满一杯散装的白酒。在桌子底下，还有大半桶剩下的白酒——那是刚从菜场买来的自酿纯粮酒。

他们喝一口酒，吃一口粉，再喝一口汤，聊着家长里短，谈着过往将来……说到高兴处，时而挥起了手，时而笑出了声。不用看他们的表情，我就知道这样的一顿有了早酒的早餐，对他们而言，已不仅仅是填饱了肚子，更多的是精神上收获了愉悦——酒足饭饱之后，美好的一天就开始了。在我看来，人上了年纪，能与几个老伙伴一起，把自己过成人间烟火中的主角，那就是神仙般的日子了。

久居湖北安陆的友人告诉我：在安陆吃早餐、喝早酒的人并不多，所谓的“早酒文化”更谈不上。更多的只是几个喜欢喝酒的人邀约在一起，早上吃碗鳝鱼面、来个鸡杂粉等，喝上一杯酒，然后开始了一天的新生活。可家为监利的朋友告诉我，在他那里，早酒已形成了一种独特的饮食文化，它宛如一首悠扬的长歌，在清晨的街头巷尾奏响。

在朋友的热情相邀下，我去了那里。当清晨的第一缕阳光还未完全穿透云层，当地的街头已经弥漫着浓郁的烟火气息。大大小小的早餐店里，人们围坐在一起，面前摆着热气腾腾的酒菜，谈笑风生，这便是当地早酒的场景。友人说，这里的早酒并非简单的吃喝，而是一种社交方式。对于当地人来说，早酒是一天的开始，是与亲朋好友相聚的时刻。

无论是辛勤劳作的农民，还是忙碌奔波的商贩，都会在这个时候停下脚步，走进熟悉的小店，点上几碟小菜，斟上一杯美酒，让身心在这片刻的宁静中得到放松和滋养。新鲜的河鲜是当地早酒的主角，肥美的螃蟹、鲜嫩的鳝鱼等，在厨师的巧手下，变成一道道美味佳肴。此外，香气扑鼻的卤菜，色泽诱人的腊肉，以及各种时蔬小菜，让人垂涎欲滴。

早酒的酒，也是别有一番风味。当地酿造的粮食酒，口感醇厚，香气浓郁。一杯下肚，酒意瞬间传遍全身，仿佛所有的疲惫都在这一刻消散。喝酒的方式也不拘一格，或小口慢酌，品味其中的韵味；或豪爽干杯，尽显热情与豪迈。在早酒桌上，大家分享着生活的喜怒哀乐，谈论着田间的收成。

在清晨，用早酒的姿态，以独特的方式，开启希望与美好，做自己人生中的“仙”。