粑中情

妻子喜欢吃粑，我也喜欢。

妻子嫁给我不久，便兴致勃勃地对我说她要亲手做米粑吃。有一天，我下班回到家中，妻子已弄好了，打开电饭煲蒸笼，眼前整整齐齐地摆放着几圈外形似饺子，但比饺子小得多的东西。妻子用筷子夹起一个，说，尝尝，我老家的饺子粑。

我咬了一口，先是感觉粗粗的米粉磨牙，接着是刺激的辛辣，原来爱吃辣的妻子放的馅是辣椒炒虾仁，呛得我连连咳嗽。好不容易吃完一个，我便不再吃了，一旁期待地望着我的妻子很是失望。

我不由得怀念母亲做的粑。将洗净的米细细地磨成粉，揉成黏稠的白白的粉团，用厚厚的油将白菜、萝卜、豆腐等炒成半生熟的爽心悦目的馅。轻拍慢捏，包出薄如胚胎、隐隐可见内中菜色的饼形粑，排在粑栅上置于蒸笼中用柴火蒸熟。出锅后趁热轻咬，顿感滑润爽口、油而不腻。

妻子还是偶尔做粑，依然是一成不变的饺子粑。她并不乐意改做饼形的粑。我心里便有些不舒服，妻子再做饺子粑时我就赌气不吃。

一个假期，妻子说想回娘家看看，妻子嫁给我一年多了，我还只是娶亲那天去过一次她老家。妻子老家在邻县一个偏僻的小山村，当我们转了三趟车赶到她家时，已是日上中天了。岳父岳母一家十分热闹，全家人正喜气洋洋地包着粑。在这个偏僻的山村，包粑是一项很隆重的待客礼仪。做出的是清一色的饺子粑，岳父岳母给左邻右舍分别送了一盘，然后一家人围坐在一起，从刚出锅的粑栅上，先给我盛了满满一碗粑，有白菜馅的、豆腐馅的、豆角馅的、萝卜馅的、虾仁馅的。妻子担心我吃不习惯，小心翼翼地轻声问，要不要另帮你煮点饭？我连连摇头，心里早已被岳母家浓浓的亲情所感染，吃起饺子粑来第一次觉得那么亲切、可口。

我和妻子是在外打工偶然相识的，她嫁给我这个外乡人，孤身来到了我家乡，可以说，她是把我当成了她今后人生的全部依靠。

假期最后一天，妻子说我们做粑吧，上班后都忙，怕是难有时间了。妻子准备好粑粉，又买来几种不同的菜，洗、切、拌、调、炒，做出色香味俱全的馅。我俩一起动手包了起来。当我包好一个饺子粑时，发现妻子包了一个饼形粑，尽管粉皮还是较厚，但一下子让我感受到了妻子的情意。

这一餐粑，我俩吃了两个小时，吃得津津有味，犹如置身于豪华大酒店，正在浪漫地享受着烛光晚餐。我们边吃边回忆从相识到相知的点点滴滴，言语中充满了温情和爱意。

我终于明白，其实不管是饺子粑还是饼形粑，都是米粉加馅，即便外形不同，味道并无本质的差异。

【作者简介】川流，本名李宏川，中国作家协会会员。作品散见于《北方文学》《四川文学》《台港文学选刊》等刊物。有作品入选多种年度选本。出版长篇小说《母树林》，短篇小说集《看族》，散文集《你是人间的五月天》等。曾获江西省谷雨文学奖。

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