寒暄语“吃了吗”的语用探析

摘 要：“吃了吗”作为中国人见面时寒暄的语言，从古时延续至今，具有深厚的民族文化印记。随着经济快速发展，现今出现了很多新兴的寒暄语，但“吃了吗”这句寒暄语仍然占有很大的使用群体与适用环境。本文从语用学角度出发，对这一寒暄语的意义及功能进行阐释，并具体说明该寒暄语在使用中的语境制约因素与使用原因。

关键词：寒暄语；“吃了吗”；语用学

一、寒暄语的定义

人类语言学家马林诺夫斯基（B. Malinowski）是寒暄语这一概念的提出者，他在调查特布兰蒂岛居民的语言使用状况时，发现当地居民在交际过程中正在使用一种不以传递、获取信息为目的，只是起到建立、保持人际关系作用的特殊语言形式，他将这种语言称为“寒暄语”，并认为寒暄交谈具有填补言语空白的功能。[1]Vladimir Zegarac把寒暄语视为一种社会习俗，并将之分为习用寒暄语和临时寒暄语。[2]习用寒暄语包括借用国外和根植国内传统文化两种语言形式，如“你好”和“吃了吗”；临时寒暄语主要指依赖具体语境而临时产生的寒暄语，比如“去哪儿啊”。我国学者冉永平认为寒暄是一种言语行为，是关系比较亲近的群体所广泛使用的语言形式，这种表达形式虽只含有少量的语言信息，却能使两人的交流达到最大化，其主要目的在于建立与维护交际双方的社交关系。[3]

“吃了吗”作为熟人或朋友见面时用于建立双方和谐友善的人际关系的寒暄语，具有深厚的民族文化印记。从中国的历史文化背景来看，以前生活条件艰苦，人们常常吃不饱饭，所以两个人见面总是先问“吃了吗”以表关心。在言语交际的过程中，判断某类话语属不属于寒暄语，可以从以下几个方面来识别：其一，对该话语寒暄意义的理解不需要付出太多的认知努力，并且社会规约性较高；其二，说话者与听话者都明白该话语的交际意图，能在何种语境下高度关联；其三，说话者认为这种高度关联性不依赖于该话语的字面意义。以“吃了吗”为例进行分析：

（1）吃了吗？

（2）早上吃了吗？

（3）早上放在桌子上的包子吃了吗？

在大多数情况下，（1）比（2）更容易理解为寒暄语，（2）比（3）更容易理解为寒暄语，从上往下其寒暄程度越来越低，付出的认知努力越来越多。三个例子中除了“吃了吗”之外，其他的语言结构部分越复杂，需要付出的认知努力就越多，其社会规约性就越低。所以，在同等条件之下，若某个话语的理解比另一话语需要付出更多的认知努力，那它就不容易被视为寒暄语。

二、寒暄语“吃了吗”的语用阐释

（一）语用意义

塞尔的间接言语行为理论认为交际双方在交流中产生的所有话语，其真实意图不都是存在于字面意义中的，有些需要根据所处语境以及说话人的语气、情态、副语言来体会话语背后的真实内涵。寒暄语“吃了吗”表面上看是一个疑问句，字面意义是询问听话人是否完成“吃饭”这一行为动作，而实际意义在于说话人向听话人实施寒暄问候的言语行为，因此，准确把握说话人的话语意义对于交际的顺利进行是非常重要的。吕叔湘先生在《语文常谈》中说：“在人们的语言活动中出现的意义是很复杂的。有语言本身的意义，有环境给予语言的意义。”[4]对“吃了吗”这一寒暄语的意义把握，重点在于其语用意义，也就是动态意义，包括说话人的交际意图、情感态度等在内的话语意义。根据斯珀伯和威尔逊的关联理论，言语交际者所传达的信息除了字面意义即信息意图之外，还具有交际意图，即需要结合具体语境才能获取的真正意图。而寒暄语在具体语境中的交际意图在于它所具有的寒暄意义。

例如：

甲：伙计吃了吗？

语境假设：

A．甲和乙在大街上相遇

B．甲正在吃饭，乙来找甲

A语境中，两人在大街上偶遇，刚见面甲出于礼貌与尊重，首先开启会话交谈，询问对方“吃了吗”以达到寒暄的目的，其交际意图不在于该话语的字面意义。B语境中，甲正在吃饭，看到乙出现在面前，于是询问对方“吃了吗”，此时话语的交际意图就是其字面意义，如果对方回答还未吃饭，就会邀请对方一起吃，此处“吃了吗”就不再具有寒暄的意义。

甲：饭吃过了？

乙：哎，你好。[5]

此例就是日常对话情境中，两人刚见面时的交流。“饭吃过了”是“吃了吗”的变体，同样是寒暄语。乙根据语境，理解此时甲的语用意义只是见面问候之意，因此用寒暄语“你好”礼貌回应，以此结束话题，交际成功完成。总之，寒暄语“吃了吗”的语用意义就是见面寒暄，不在于询问“吃饭”这个行为动作的真实性。

（二）语用功能

寒暄语“吃了吗”一般用于会话交际的开头，在两个人碰面时经常会使用，具有开启话题、填补对话空白、调节人际距离、促进区域认同的功能。例如以下这组对话：

甲：（点头示意）吃了吗？

乙：吃了，吃了。

假设此时语境为两人在路上突然碰面，甲先开口问对方“吃了吗”，乙随口说“吃了”。这里的“吃了吗”真实意图不在于询问对方吃饭这一行为动作的真实性，只是一种见面寒暄的作用，而乙回答“吃了”也并不见得是真的吃过饭了。因为乙理解甲的交际意图只是寒暄，没有实际意义，故随口说“吃了”，两人的交际顺利完成。“吃了吗”起到了开启话题，化解两人见面时无话可说的尴尬困境的语用功能，同时也填补了对话的空白。再如下面这个例子：

甲：出去啊？

乙：嗯，去买点儿菜。

甲：最近都不怎么见你，干什么呢？

乙：在家闲着。

甲：听说你老公一个月不少钱啊。

乙：没有没有，你吃了吗？

甲：吃了吃了。

在这组对话中，结合前述话语语境的理解，可以发现两个人的对话逐渐趋向私人化，因此就有了乙这句“你吃了吗”，以礼貌询问来结束隐私话题，既拉开了双方的人际距离，也维护了对方的面子。除此之外“吃了吗”也能拉近人与人之间的心理距离，建立与保持一种和谐友好的社交关系，打造互敬互爱的社区环境。[6]

作为我国使用频率较高的一句寒暄语，“吃了吗”能够反映中华民族的文化传统。在某些地区寒暄语“吃了吗”还具有促进区域认同的功能。比如程瑞兰在文章中提到在向农村大爷问路时，如果以“你好”进行寒暄，那么大爷大多不理解寒暄的这层意义，换成“吃了吗”之后，大爷一下子就明白了，交际就能顺利进行。[7]此时“吃了吗”就发挥了促进区域认同的作用。

三、寒暄语“吃了吗”的语境制约因素

任崇芬和王淑怡在《语用学简论》一书中提出语境因素包括语言语境和语言外语境。[8]要准确理解寒暄语“吃了吗”的语用意义就必须结合语言外语境因素进行合理推导，否则就会产生误解。语言外语境因素包括：情景语境，如时间，地点，交际参与者的身份、年龄、职业等；民族传统文化习俗语境，如历史文化背景、社会规范和习俗等。在这些语境因素下，寒暄语“吃了吗”有适用的情况，也会有受到制约的情况。

（一）情景语境

在言语交际中，情景语境因素的不同对寒暄语“吃了吗”的使用制约情况不同，主要从时间、地点、交际者的身份、交际者的年龄、交际者的职业五个方面去分析。

1．时间

寒暄语“吃了吗”不是任何时候都可以使用的，它有时间上的限制。一般情况下，使用“吃了吗”这一寒暄语的时间限制在每日用餐时间段之内，超出时间段后再使用这样的问候就不大合适。另外在一些特殊节日中，寒暄语“吃了吗”的使用也会受到制约。春节期间，寒暄语“新年好”的使用频率就明显高于“吃了吗”。

2．地点

寒暄语“吃了吗”使用的地点或者场合一般是比较放松的地方，比如家门口、超市、广场、大街等，在正式场所和污秽场所则不宜用此寒暄。例如两个熟人在厕所门口相遇，后来者对出来的人寒暄“吃了吗”，顿时场面尴尬起来，显然说话人没有考虑到所处语境的限制。另外寒暄语“吃了吗”属于口语形式，一般用于现实生活场景，很少在社交平台上使用。在线上交流时“吃了吗”多表示为字面意义，而不再是寒暄问候。

3．交际者的身份

所谓“身份”是指言语交际者在社会中或家庭中的地位或人际关系。[9]每个人都是生活在社会背景下的“社会人”，行为都要符合个人的身份地位。一般在使用寒暄语“吃了吗”的时候，交际对象通常是社会关系比较亲近的两人，如亲人、朋友、同事等；或者是身份地位差别不大的人，比如同学、闺蜜之间，而不能用于学生对老师、员工对领导等，对于陌生人一般也不适用，会使人觉得不够礼貌或不受尊重。

4．交际者的年龄

寒暄语“吃了吗”较多使用于成年群体中，以老年人居多，多见于老年人对老年人和老年人对年轻人，而年轻人用“嗨”“你好”“Hello”进行寒暄的较多。

5．交际者的职业

社会语言学认为，不同社会阶层的人在语言形式、内容上的选择有所区别。较多使用寒暄语“吃了吗”的是居住在农村地区的人，因为民以食为天，农民最关心的是粮食问题。在城市居民中，那些生活中经常见面的人，如邻居、同事等也会选择用“吃了吗”来寒暄；而工人阶层见面寒暄大多会使用“上班去啊”“下班了”之类的语言表达形式；其他阶层的群体使用寒暄语更偏向“你好”这类常见的寒暄语。

（二）民族传统文化习俗语境

在民族传统文化习俗语境因素下，对于寒暄语“吃了吗”的使用制约，主要表现在具有不同历史文化背景的群体。比如中国人自古秉持“民以食为天”的文化传统，因此用“吃了吗”来寒暄问候，给人一种热情友善的感觉，但是在外国人看来，这句“吃了吗”就不适用于寒暄，这会冒犯到他们的隐私，因此对于外国人来说，他们经常在见面时使用“How are you”或者“Hello”来寒暄问候，以尽到打招呼的人际关系责任，完成必要的社会交往礼节。

综上所述，寒暄语“吃了吗”的语用意义表达在时间选择上只限于用餐时间段之内；使用地点一般选择非正式场合，并且不在社交平台上进行寒暄；交际双方一般是社会关系比较亲近的人，或者彼此身份地位差别不大，不适合对陌生人使用这样的寒暄语；交际者倾向于成年群体，且多为老年人；使用这类寒暄语的阶层较多为农村地区的群体；对于不同民族文化背景的人，也要注意“吃了吗”这类寒暄方式的使用。

四、寒暄语“吃了吗”的使用原因

随着经济快速发展，现今虽然出现了许多新兴的寒暄语，如“你好”“去哪儿”“上班去”，但寒暄语“吃了吗”仍然占据很大的使用群体与适用环境。尤其是在一些人民生活较为集中的地方，使用“吃了吗”比其他寒暄语更为亲切。究其原因主要有如下两点。第一，“吃了吗”包含着我国浓厚的文化传统，与中华民族文化结合得十分紧密，文化依附性很强。我国人民自古秉持着“民以食为天”的文化观念，对饮食十分重视，“食文化”早已渗入每个中国人心里。在中华民族文化的渗透下，见面问候一句“吃了吗”就成了一种人情味十足的寒暄语。第二，老子在《道德经》里曾说：“天下难事，必作于易；天下大事，必作于细。”对于见面寒暄这样的难事，要从容易的地方入手，选择不会出错的、大家都能接受的事情去说，因此“吃了吗”就成为比较普遍的寒暄语。

（喀什大学人文学院）

参考文献

[1] 陈怡．现代汉语疑问型招呼语系列研究[D]．上海：上海师范大学，2023.

[2] 冯文林．中国环境下医患会话中的寒暄语[J]．中国中医药现代远程教育，2020，18（18）：143-145.

[3] 冉永平．礼貌的关联论初探[J]．现代外语，2002（4）：387-395.

[4] 吕叔湘．语文常谈[M]．北京：生活·读书·新知三联书店，1980：66-67.

[5] 曲卫国，陈流芳．汉语招呼分析[J]．华东师范大学学报（哲学社会科学版），2001（3）：116-124.

[6] 林芸．问候语“吃了吗？”的文化哲学意蕴解读[J]．赤峰学院学报（汉文哲学社会科学版），2018（3）：107-110.

[7] 程瑞兰．汉英寒暄语比较研究：从汉语“你吃了吗？”与英语HELLO谈起[J]．洛阳师范学院学报，2006（3）：129-131.

[8] 任崇芬，王淑怡．语用学简论[M]．重庆：西南师范大学出版社，2018.

[9] 陈秋娜．汉语寒暄语的语用阐释[J]．柳州职业技术学院学报，2005（1）：60-65.