筑牢秋季校园食品安全防线

切实加强学校食品安全监管工作，有效防范食品安全风险，确保广大师生饮食安全，不能有丝毫懈怠大意。

首先，学校应严格把好食品安全关，开展自查工作，排查消除食品安全隐患。加强食品安全管理监督，保障学校食品安全，给广大师生营造一个安全、卫生、放心的饮食就餐环境。学校食堂应从招标采购、厨师资质到食堂卫生环境，严格把关，任何环节出问题都可能导致意外发生。学校要向家长敞开大门，接受监督，从市场采购开始，涉及校园食品安全的所有环节向家长委员会开放，全流程晒在阳光下，确保学生们“舌尖上的安全”。

其次，食药监管等部门应加强对学校食堂的集中检查，重点对食堂卫生状况、餐饮器具消毒情况、食材原料采购和存储情况、烹饪加工过程、从业人员体检状况等方面展开监督检查。

再次，守护好校园食品安全贵在建立长效机制，重在日常监管，筑牢“防火墙”。“严”字当头，不懈怠。有关部门应该加强校园周边环境治理，尽快把食品安全管理提上议事日程，教育部门应加强和公安、工商等有关部门的协调联动，加强日常监管，保障广大师生“舌尖安全”。

守住校园食品安全底线，筑牢学生食品安全防线，食品安全主管部门、餐饮企业、学校、食品从业人员都要充分认识食品安全的重要性，认真履责，不疏忽于一个环节，不大意于一个细节，建立严防、严管、严控、严惩的制度，同时应建立健全长效机制，进行常态化管理，守护好校园食品安全，让家长放心，让社会满意。

（作者单位：安徽省庐江县邮政局）

编辑：陈静