多管齐下守护孩子们“舌尖上”的安全

2022年秋季学期伊始，校园食品安全再次被“旧话新谈”。如何让孩子们“吃得健康，吃得营养、吃得快乐”是需要我们认真思考并实践的事情。

一方面，学校层面要做好“基本功”，保障所有孩子都能吃得健康，吃得营养。学校要将明厨亮灶工程落实到位，不断完善食堂基础设施；认真落实安全主体责任，强化从业人员安全教育，自觉接受家长和社会的监督。同时，学校要充分发挥专家对学校食品安全与营养健康工作的咨询、研究、评估、指导、宣教等作用，请专家进课堂宣传健康的饮食知识，帮助孩子们提升科学饮食知识，主动养成健康的饮食习惯，引导孩子珍惜粮食、反对浪费，践行“光盘行动”。

另一方面，家庭层面要做到“齐步伐”，让孩子在校园外也吃得营养、吃得均衡。很多家长健康饮食观念不到位，缺乏科学的饮食知识。因此，家长要转变观念，主动学习健康饮食知识，采取适当的措施对孩子饮食习惯进行约束教育，避免把“溺爱”当做“关爱”，确保孩子吃得健康、均衡。

同时，社会层面要做好“保障课”，让监管在“阳光下”运行。尤其是要强化风险隐患排查，对校外供餐单位和学校周边食品经营者开展全覆盖监督检查，加强对这些场所的监督抽检。让公众参与监督过程，利用互联网智慧平台广开监督渠道，借助社会力量构建完善的监督体系，同时加强对健康饮食的公益宣传，合力为学生创造一个安全健康的饮食环境。

总之，食品安全只有多管齐下，产生教育合力，才能保证孩子们健康饮食，茁壮成长。

（作者单位：甘肃省保育院）