反转东京

作者: Ashley Ogawa Clarke

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1.Hotel Toranomon Hills的建筑外墙。
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2.Hotel Toranomon Hills的鸡尾酒。
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3.安缦东京的游泳池。
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4.Janu酒店迎客区的石头质桌子。
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5.Hotel Toranomon Hills的菜品。
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6.从银座Tokyu Plaza购物中心的露台俯瞰城市街景。
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7.Gucci Osteria。
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8.Hotel Toranomon Hills酒店内的楼梯。
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9.Restir精品店。
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10.Janu酒店内的花艺作品。

City guide东京

1 散步BGM

由日本创作型歌手Vaundy演绎的《灯火》,是新版《东京爱情故事》的主题曲,更符合当下东京的城市形象。他所创作的另一首《东京闪景》在旋律之间能让人感受到散步于东京深夜的不同景象。

2 一座巨大迷宫

人行道都被挤得水泄不通,随处可见八席寿司店、居酒屋(izakayas)、供人膜拜的鸡尾酒酒吧,以及隐藏在未标记门后的爵士乐咖啡馆(kissa)。

3称号众多

这里既因弹珠机和舞蹈机的嗡嗡作响而独具特色,也因浅草寺的寂静而韵味悠长。这里既是樱花之城,也是雨水滤过的霓虹灯之城,是宫崎骏动画(《龙猫》等)的取景地,是摇滚舞者的舞台,也是中性风格的涩谷时尚达人的秀场,既狂野,又精致。

4 月气温

5℃~26℃。

5 冬季限定

11月到12月,整座城市都会沉浸在浓厚的圣诞氛围中,今年六本木点灯时间为11月7日到12月25日,在超过360米长的榉树林道上,80万盏白净水蓝LED灯饰,与橘红色东京塔相映瞬间点亮。

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1.Maz餐厅的菜品。
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2.Janu酒店的餐厅Hu Jing。

ITINERARY

·周五晚 | 到达。平均3小时的飞行时间,国内多地可直达东京羽田或成田机场,当晚入住坐落于宁静摩天大楼之中的酒店,它们以日式待客之道——“以客为尊”(omotenashi)的服务理念,营造出宁静祥和的居住氛围。

·周六 | 在不断焕发新态的银座,寻觅多元文化交融的时尚新体验,也迎接着国际奢牌酒店的新一轮浪潮;来到麻布台之丘,去感受更慢节奏的东京生活,以及融入绿色社区的新生态;散步至清澄白河,去感受手冲咖啡文化,再到MAZ感受南美风味犹如盘中画一般展现在眼前。

·周日 | 东京的购物热潮不局限于某一个中心区域,而散落在有着不同生活方式的街区,从表参道的精品店,到涩谷种类繁多的百货公司,或去代官山选一本有趣的生活方式杂志,再到中目黑的独立设计师店逛逛。待到街灯亮起时,在六本木感受夜晚这座城市的另一番景象,东京塔在不远处闪烁,是独属于这里的浪漫。

SATURDAY时尚经典从不退场

作为东京历史悠久的购物区,银座汇聚了众多从传统到现代的百货公司,其中包括老牌商家,如松屋和三越,以及更时尚的Dover Street Market、拥有垂直花园和草间弥生等艺术家装置的Ginza Six。在Ginza Six的四楼,Cibone Case店铺是人们选购日本制造家居礼品的好地方,同样,精品香氛店Kurashi no Kaori也出售一系列独特的家居香氛产品。对于文具爱好者来说,拥有18层楼的庞大文具店Itoya无疑是最佳选择,可以满足你对纸制品的所有喜好,你可能需要整整一个下午的时间来逛完这家店。

时尚品牌与厨师Massimo Bottura的全球合作项目在东京可能显得有些格格不入,但Gucci Osteria大受欢迎:其内部装饰如同童话般,镶嵌着镀金镜子、孔雀色的天鹅绒和古董点缀,年轻主厨Antonio lacoviello的杰作更是令人赞叹,他将坎帕尼亚的根源与日本饮食传统巧妙融合。其中,巧妙创新的菜肴包括配以鹿肉酱汁的烟熏烤茄子,再搭配新鲜的白桃,以及被用7种番茄制成的浓郁甜酱包裹的单根意大利面。

Sézanne以其简洁的线条和以禅宗石庭为灵感设计的图案,将巴黎的优雅与东京的酷劲完美融合。这里的招牌菜包括填充了48个月陈年孔泰奶酪的法式奶油泡芙,以及用雷司令酒烹制的鹅肝,搭配杏子和香蜂草酱。此外,还有不同地域的风味美食,如用黄酒腌制的北海道虾夷虾,上面覆盖着闪闪发光的酒冻,展示了日本四季的丰富物产。餐厅内摆放着巴卡拉水晶和克里斯托夫香槟手推车,增添了几分旧世界的魅力,友好的服务从不矫揉造作。

继位于虎之门(Toranomon)那座丛林般喧嚣的摩天大楼分店之后,这是艾迪逊(EDITION)品牌在东京的第二家分店,它呈现出一种截然不同的风格。尽管它也是由隈研吾(Kengo Kuma)设计的,但与路上的另一家分店相比,它更加深邃、热烈且私密。这家分店位于银座(Ginza)一条整洁而安静的后街上,建筑外观像一盏灯笼一样闪闪发光,被树叶包裹的外墙延伸至14层,按东京的高楼标准来看,这栋楼算是低层建筑了。穿过玻璃门和透明的白色窗帘,酒店代表性的典雅气质扑面而来,从金色扇贝状的大堂酒吧到白色线条鲜明的楼梯,无不彰显着这种优雅。86间客房以胡桃木为主色调(虎之门分店使用的是浅色橡木),还有标志性的象牙色装饰、森林绿大理石浴室和黑白摄影作品。作为一家优先考虑社交空间的酒店集团,Punch Room地下酒吧中Sakura Cosmos鸡尾酒备受追捧,屋顶酒吧供应自然酒,而位于酒店内的Sophie欧洲小酒馆以柑橘色调为主,供应牛排配法式薯条。

融入社区的微型新生态

虽然该品牌在城市另一端的安缦酒店是一个备受欢迎的遁世胜地,但Janu专注于连接与社区。在东京备受瞩目的商业综合体“麻布台之丘(Azabudai Hills)”的绿色心脏地带,它位于高耸入云的摩天大楼底部。安缦的优雅依然可见,但这家拥有122间客房的酒店更充满活力,并不避讳使用色彩,大胆的钴蓝色艺术品和猩红色广东菜餐厅只是8个餐饮场所之一,其他还包括一家江户前寿司店、一家设有现场寿喜烧烤炉的15人板前料理餐厅,以及由开创性调酒师长谷尾秀三(ShuzoNagumo)负责的酒吧。康养区域是该酒店不可或缺的一部分:4000平方米的昏暗宁静走廊内设有25米长的泳池、拳击场、高尔夫模拟器、两家招牌水疗中心和城市中最大、最先进的健身房之一。透过酒店的窗户,你可以看到东京塔和麻布台区域的美景,仿佛与这个面向未来的新街区融为一体。

雷姆· 库哈斯(Rem Koolhaas)的建筑事务所OMA设计的一座大胆扭曲的钢与玻璃摩天大楼,其外观隐匿于快速发展的虎之门区域,这家新酒店Hotel Toranomon Hills就藏身于此。但步入内部,氛围变得柔和,高耸的大堂天花板下是简约而温馨的室内装饰,由Space Copenhagen设计工作室打造。面向街道的一楼氛围独特,一个融化的迪斯科球(由荷兰艺术团体Rotganzen创作)散射着光芒,引起了不小的轰动——尤其是米其林星级荷兰厨师塞尔吉奥· 赫尔曼(Sergio Herman)在亚洲的首秀餐厅兼咖啡馆Le Pristine Tokyo。沿着建筑向上,205间客房以简约而温暖的有机曲线为特色,镜面艺术品和令人眩晕的东京铁塔及周围摩天大楼的特写景观令人赞叹。

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3.Janu酒店的特调鸡尾酒。
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1.TRUNK酒店代代木公园的建筑外墙。

东京站附近的偏安一隅

备受赞誉的安缦东京(Aman Tokyo)仍然是都市宁静的现代圣殿,位于大手町一座38层摩天大楼的云端之巅。大堂堪称标志性建筑——凯瑞· 希尔(KerryHill)设计的拱形白色水洗天花板上方是大胆的插花艺术抽象作品,为这座酷酷的避风港奠定了基调,安缦集团中反应敏锐、服务体贴的员工也在这里工作。宽敞简约的客房层次分明,朝向令人好奇的东京景观,从窗边深邃的石材浴缸中欣赏最为适宜。光线充足的水疗中心也傲然俯瞰着这座城市,其混凝土泳池区域宛如一座极简主义大教堂。

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