非物质文化遗产在中职旅游服务与管理专业教学中的渗透研究

摘 要：在当今快速变化的社会环境中，旅游行业的蓬勃发展对文化资源的需求不断增加，尤其是非物质文化遗产这一独特的文化资源。非物质文化遗产涵盖了丰富的民俗、传统技艺、节庆活动及口头文学，其不仅是国家文化的重要组成部分，也是吸引游客、促进地方经济发展的重要资源。为此，文章探讨了非物质文化遗产在中职旅游服务与管理专业教学中的渗透意义及实施策略，通过实施这些策略，可以有效提升中职旅游服务与管理专业学生的文化素养和职业能力，推动旅游业的可持续发展。

关键词：非物质文化遗产保护；中职教育；旅游管理

中图分类号：G122 文献标识码：A

引言

非物质文化遗产承载丰富的历史信息和地方特色，是旅游业在传承文化、增强吸引力方面的重要资源。尽管非物质文化遗产在旅游业中的潜力巨大，但如何有效地将其融入中职旅游服务与管理专业教学体系中，仍是教育行业面对的难题。当前，中职教育在旅游服务与管理领域面临着培养适应新时代需求的专业人才的挑战，不仅要求学生掌握现代旅游服务的基本技能，还需具备深入理解和传播地方文化的能力。非物质文化遗产作为重要的文化资源，其独特的魅力和文化价值，能够为学生提供独特的学习机会，帮助他们更好地理解和认可地方特色文化。

一、非物质文化遗产在教学中渗透的意义

非物质文化遗产是人类文明的重要组成部分，是民族文化、地域文化以及人类智慧的结晶，在旅游业中，非物质文化遗产不仅是吸引游客的重要因素，更是实现可持续发展的重要保障。

（一）增强学生的文化自信心

通过学习非物质文化遗产及相关知识，学生能够更加深入地了解本土文化，增强对自己民族文化的自豪感，有助于培养学生的文化自信心，使其在从事旅游管理工作时能够更好地展示和传播本土文化，增强游客对旅游目的地的兴趣。

（二）提升旅游服务质量

非物质文化遗产渗透到教学中，可以培养学生的服务意识和服务技能，使其在旅游管理工作中更加注重细节、关注游客需求。通过了解不同文化背景下的礼仪、习俗等，学生能够学习在不同的文化之间建立良好沟通，为提升自身导游服务质量打下良好基础。

（三）培养文化遗产保护意识

在旅游服务与管理专业教学中渗透非物质文化遗产有关知识，有助于培养学生的文化遗产保护意识。例如，旅游开发应当尊重和保护当地的文化资源，而不是简单地进行商业开发和利用。

（四）促进旅游业可持续发展

非物质文化遗产是旅游业的重要资源，保护和传承非物质文化遗产对于实现旅游业的可持续发展十分关键。通过在教学中渗透非遗内容，中职旅游服务与管理专业能够使学生认识到保护非物质文化遗产与促进旅游业可持续发展之间的密切联系，从而使学生在从业过程中更加积极地参与非遗保护工作。

二、非物质文化遗产在中职旅游服务与管理专业教学的渗透方向

（一）课程内容

在中职旅游服务与管理专业的课程设置中，可以渗透非物质文化遗产内容。在基础课程中设置非物质文化遗产相关的知识模块，如民俗学、传统技艺、节庆活动等，讲授相关的历史背景和理论知识，结合实际案例进行深入剖析，以丰富学生的文化知识体系。例如，课程中可以设立专门的“地方文化与旅游”单元，介绍各地独特的非物质文化遗产，并探讨其对旅游业的影响。

（二）教学方法

为了将非物质文化遗产有效融入中职旅游服务与管理专业的教学中，创新教学方法是必要的。传统的教学方式往往侧重于对知识点的讲解，而忽视了非物质文化遗产的实践体验。为此，可以引入项目化学习、案例分析和文化体验等教学方法。如引入项目让学生参与策划活动；通过案例分析让学生研究非遗文旅项目；通过文化体验活动，组织学生参与地方传统技艺的学习，让学生在真实情境中感受非物质文化遗产的魅力。

（三）实习基地

建立实习基地是非物质文化遗产有效融入中职旅游服务与管理专业教学的重要方向。通过与地方文化机构、旅游企业及非物质文化遗产传承人建立合作关系，学校可以为学生提供更多的学习和实践机会，如参与文化村、工艺作坊的工作等。在实习基地，学生可以了解传承非物质文化遗产的实际运作，还能够参与旅游产品的开发和推广。

三、非物质文化遗产在中职旅游服务与管理专业教学的渗透策略

（一）融合专业发展需求，引入非物质文化遗产教学内容

在中职旅游服务与管理专业教学中融合非物质文化遗产保护内容，既能够满足专业发展的需求，同时能够丰富学生的知识结构，培养其对本土文化的认同和传承意识。在这个过程中，教师需要精心设计课程内容，运用多种教学手段，使学生能够系统地学习和理解非物质文化遗产保护的相关知识。以皮影戏这一非物质文化遗产的教学为例，教师可以通过课堂讲授和多媒体展示介绍皮影戏的历史渊源、发展演变、表演形式和艺术特点等基本知识。具体而言，可从以下三个方面进行。第一，用好课堂教学。通过讲解，学生可以了解到皮影戏是中国传统戏曲艺术中的一种，具有悠久的历史和独特的文化价值，教师还可以分享皮影戏的故事情节、角色扮演和表演技巧，激发学生的学习兴趣和创造力。教师可以组织学生参与实践活动，如观赏皮影戏表演、学习皮影制作等[1]。第二，创新实践教学。中职院校要带领学生进行实地考察和体验，使学生深入了解皮影戏的表演过程和制作工艺，感受皮影戏的艺术魅力和传统精魄。还可以让学生亲身参与皮影戏的表演和制作，提升实践能力和团队合作精神，从而更好地传承和弘扬这一非物质文化遗产。第三，开展相关课题研究和实践项目，深入研究皮影戏的保护与传承问题。针对非物质文化遗产开展相关的课题研究和实践项目，深入研究诸如皮影戏在内的非物质文化遗产在当地文化传统中的地位和作用。第四，组织引导学生开展皮影戏宣传推广活动，增强社会对皮影戏的支持力度，促进传统文化的传承发展。

（二）契合专业升级目标，打造非物质文化遗产教学体系

为了契合中职旅游服务与管理专业的升级目标，中职院校需要打造一个完整的非物质文化遗产教学体系，使学生能够深入了解和传承中国丰富多彩的非物质文化遗产。人类非物质文化遗产代表作名录中有35项我国独有项目，这为教学提供了丰富的资源，其中的每一项都见证着中国悠久的历史，拥有独特的文化魅力[2]。通过建立非物质文化遗产教学体系，可以丰富中职旅游服务与管理专业的教学内容，满足学生对文化遗产保护和传承的需求。例如，学生可以因此学习到昆曲、粤剧、京剧等传统戏曲艺术，了解中国戏曲的历史渊源、表演技巧和文化内涵，从而为他们未来在旅游服务中提供戏曲表演、剧场导览等服务打下良好基础。建立非物质文化遗产教学体系，有助于提升中职旅游服务与管理专业的教学水平和专业竞争力。通过学习中国古琴艺术、中国书法、中国篆刻等传统艺术形式，可以培养学生良好的审美素养和专业技能，提升其在旅游服务中的表现力和竞争力，为他们未来的职业发展增添亮点和优势。建立非物质文化遗产教学体系也有助于促进中职旅游服务与管理专业的创新与发展。学生可以通过学习端午节、二十四节气、送王船等传统节庆和仪式活动，了解中华优秀传统文化的丰富内涵和深刻意义，结合现代旅游业的发展趋势，开展创新性的文化旅游产品设计和开发，为中国旅游业注入新的活力和动力。

为了将非物质文化遗产保护内容融入中职旅游服务与管理专业教学，可以采取一系列具体的策略。首先，可以在课程设计上进行调整和完善。制定专门的课程模块，系统地介绍人类非物质文化遗产代表作名录中的项目，如昆曲、粤剧、京剧等，这些课程可以包括非物质文化遗产的基本概念、历史渊源、表演技艺、保护与传承等方面内容。同时，也可以将非物质文化遗产教学内容整合到现有的课程体系之中，例如开设文化遗产保护、旅游文化、民族传统文化等相关课程，以确保学生全面学习相关知识[3]。实践教学和体验活动是非常重要的，可以组织学生参与实地考察和实践活动。例如安排学生观赏皮影戏表演、参与传统工艺品的制作等。这些活动可以让学生亲身体验非物质文化遗产的魅力，加深对其对非物质文化遗产的理解和认识。同时，开展校外考察和社会实践活动也是必不可少的一环，学生可以走进博物馆、文化村落、非遗保护基地等场所，深入了解非物质文化遗产的传承和保护现状，从而增强学生对其重要性的认识。

（三）拓宽专业发展方向，构建非物质文化遗产保护教学框架

为了拓宽中职旅游服务与管理专业的发展方向，构建非物质文化遗产保护教学框架十分必要。中职院校建立全面系统的教学框架，为学生提供更丰富、更深入的非物质文化遗产保护知识，为其未来的职业发展提供更广阔的空间。教学框架应该包括非物质文化遗产保护的基本概念和理论，教师可以通过课堂讲授和专题讨论，介绍非物质文化遗产的概念、范畴、分类以及相关的国际和国内法规政策。通过这些理论知识的学习，学生可以深入了解非物质文化遗产保护的内涵和重要性，为其后续学习和实践奠定坚实的基础。教学框架还应该涵盖非物质文化遗产的保护与传承的技术和方法[4]。教师可以组织学生学习和操作非物质文化遗产保护的各种技术和方法，包括实地考究、档案搜寻、数字应用、传统技艺传承等。通过理论学习和实践操作相结合，学生可以掌握非物质文化遗产保护的具体操作技能，为未来的实践工作做好准备。教学框架的构建还应该注重将非物质文化遗产保护与旅游管理融合应用，教师可以组织学生学习非物质文化遗产保护在旅游管理领域中的应用和实践案例，探讨如何将非物质文化遗产资源有效地整合到旅游产品和旅游线路中，提升旅游产品的文化内涵和竞争力。通过案例分析和实地考察，学生可以深入了解非物质文化遗产与旅游业的关系，为将来从事旅游管理工作做好充分的准备。

（四）创新专业发展路径，提质非物质文化遗产保护实践路径

创新中职旅游服务与管理专业的发展路径，提升非物质文化遗产保护实践路径的有效性，需要教师和学校积极探索创新，不断改进教学内容和教学方法，使学生能够在实践中更加全面地掌握非物质文化遗产保护的知识和技能。教师可以通过结合课堂教学和实践实训，构建全方位的非物质文化遗产保护实践路径。在课堂教学方面，教师可以通过案例分析、讨论和模拟演练等方式，向学生介绍非物质文化遗产保护的理论知识和实践经验[5]。在实践实训方面，教师可以组织学生参与实地考察、调研和项目实践，让他们亲身体验和参与非物质文化遗产保护工作，从而加深学生对实际工作的理解和认识。教师可以结合校外资源和社会实践，拓展学生学习了解非物质文化遗产的实践路径。学校可以与相关非物质文化遗产保护单位、民间艺术团体等建立合作关系，为学生提供更丰富的实践机会和资源支持。例如，中职院校可以组织学生参与非遗传统技艺的传承活动、文化节庆的策划与组织、非物质文化遗产保护项目的实施等，让学生在实践中不断提升自己的综合素质和专业能力。

四、结语

综上所述，在中职旅游服务与管理专业教学中引入非物质文化遗产保护内容，不仅是对传统文化的传承和保护，更是对学生综合素质和专业能力的培养。通过融合专业发展需求、构建教学框架、拓宽发展路径、提升实践路径等策略，中职院校可以为学生提供更加丰富、深入的非物质文化遗产保护教育，培养他们的文化自信和职业竞争力。希望在未来的教学实践中，能够继续探索创新，不断完善教育体系，为中职旅游服务与管理专业学生的成长和发展作出更大的贡献。

参考文献

[1] 杨秀丹，卓娅林.高质量发展背景下中职学校旅游服务与管理专业人才培养策略[J].旅游纵览，2023（12）：63-65.

[2] 陈静.中职旅游服务与管理专业学生就业意向影响因素研究[J].旅游与摄影，2023（16）：112-114.

[3] 张小莹.如何在中职旅游教学中开展职业道德教育[J].漫旅，2022（8）：147-149.

[4] 许晶晶.中职旅游与酒店管理专业行动导向教学法设计与实践[J].快乐阅读，2022（4）：100-102.

[5] 陈晔，马季振，李恒云，等.科技赋能旅游业高质量发展：实践路径与研究议题[J].旅游导刊，2023（5）：1-22.