优质旅游视角下高职空乘人才培养现状及优化策略

摘 要：优质旅游是旅游业发展的新趋势。旅游产品和服务要更加优质。对旅游人才的要求就要从过去的“单一素质”转变为“复合素质”，其中包括服务、管理等职业素质，因此在高职院校空乘专业人才培养中，应适应优质旅游发展的需求。文章针对目前高职院校空乘专业人才培养中存在的问题，从优质旅游视角分析了高职空乘人才培养面临的新形势，提出高职院校空乘专业人才培养策略。

关键词：优质旅游；高职；空乘；人才培养

中图分类号：F560 文献标识码：A

引言

随着经济社会发展，我国人民生活水平日益提高，人们对旅游的需求不断增强，旅游已经成为人们日常生活中不可分割的重要组成部分。在此背景下，我国旅游事业发展迅速，民航作为旅游事业发展中的重要组成部分，对推动旅游业发展发挥着至关重要的作用。作为民航事业从业者，航空服务人员其自身素质和专业技能直接影响航空服务水平，因此对民航人才的培养就显得尤为重要。

一、优质旅游的内涵

优质旅游是旅游业发展的新理念，是旅游业服务品质提升的新体现，是旅游业在新时代全新发展的新模式，包括优质旅游产业、优质旅游产品等多个层面。其中，优质旅游产业包括优质旅游环境、优质旅游形象；优质旅游产品包括丰富多样的旅游产品和高品质的特色服务；优质旅游业是旅游业发展的重要组成部分，也是提升旅游业竞争力的重要手段。当前，“互联网+”、大数据、人工智能等技术成为推动旅游业发展的新引擎，传统旅游业正面临着转型升级的重大机遇。因此，高职空乘专业教育应紧跟时代步伐，不断创新教育教学模式和方法，培养符合社会需求和行业发展需要的高素质技术技能人才。高职空乘专业人才培养要注重培养学生的创新意识和创新能力，培养学生解决实际问题的能力[1]。

二、现阶段高职空乘人才培养存在的问题

（一）尚未明确高职教育与优质旅游人才培养的关系

在课程设置上，高职院校缺乏对空乘专业职业能力的深入分析和系统研究，空乘专业人才培养目标与实际工作所需岗位职业能力存在较大落差，导致高职院校毕业生步入工作后难以满足岗位实际需求；在教学方式上，多数高职院校空乘专业教学方式较为简单、陈旧，学生难以全面掌握空乘专业技能和知识。

（二）学生综合素质不足

高职院校空乘专业旨在为旅游业培养一线服务人员，其专业课程设置应当与行业发展相适应，因此，应将空乘专业学生的职业能力和职业素质纳入教学核心。当前，高职院校在空乘专业人才培养上普遍存在重“技”轻“艺”的现象，主要表现为学校对空乘专业人才培养目标定位不清晰。部分高职院校忽视了空乘专业人才的职业能力培养，将学生培养成了理论知识丰富、服务意识强、形象气质好的“花瓶”，职业技能薄弱会加剧毕业生就业难度。

（三）没有以职业能力培养为核心

在对空乘专业学生培养的过程中，企业的管理者、教育者和学生本人侧重点各有不同。随着高职教育的不断发展，这种状况有所改善。许多学校和专业已经逐渐意识到学生职业能力培养的重要性，并尝试通过校企合作等方式来加强学生的职业能力培养。但在实际教学过程中，高职院校空乘人才培养尚未明确将职业能力培养作为人才培养的核心内容。大部分院校空乘专业在对学生进行职业能力培养时，只是单纯地将职业能力的培养作为一种课程设计或者教学方法，没有从根本上考虑如何才能使学生具备更强的职业能力，也没有为学生提供相应的实践机会，导致学生实践经验缺乏。

（四）校企合作不到位

学校与企业之间的关系不够密切，在校企合作过程中，校企双方角色不够明晰，企业缺乏参与积极性。就高职空乘专业而言，一方面，航空公司与高职院校的合作不够深入；另一方面，虽然一些学校与企业建立了合作关系，但由于双方没有真正实现双向互动，没有在校企合作中发挥应有的作用和效益，校企双方各自利益无法得到很好的保障。在这种情况下，高职院校与企业之间不能形成良性互动机制，很难从根本上提升高职教育的办学质量。

（五）高职院校空乘专业教师队伍存在不稳定现象

高职院校空乘人才培养中，需要以具备“双师型”教师素质的教师作为保障，而现阶段许多高职院校在空乘人才培养中“双师型”教师队伍尚不稳定。主要表现为，一些高职院校空乘专业教师来自航空公司或其他民航相关部门，他们对民航服务行业、航空公司、岗位职业能力缺少深入了解；部分高职院校教师由于受到编制等因素影响无法获得“双师型”教师资格证书，无法胜任相关课程教学工作；部分高职院校教师教学经验不足，对课堂教学缺乏有效的掌控能力和灵活应变能力；部分高职院校教师忽视了对自身教学能力的提升[2]。

三、优质旅游视角下高职空乘人才培养对策

（一）立足优质旅游视角，全面梳理高职教育与优质旅游人才培养的关系

优质旅游是我国旅游业转型升级的方向，是“十四五”规划发展的目标。优质旅游是一个经济概念，从经济学角度分析，优质旅游具有如下特征。第一，优质旅游强调经济效益与社会效益的统一，以效益最大化为目标，并以社会效益最大化为落脚点；第二，优质旅游强调优质与特色相统一；第三，优质旅游强调生产与消费相统一；第四，优质旅游强调经济利益与文化效益相统一。从教育层面来看，在经济社会发展中起引领作用的学科或专业都是以服务社会和经济为宗旨的。

高职教育对优质旅游人才培养起推动作用。首先，高职院校在人才培养过程中应重视对学生职业素质、职业能力的培养，特别是对空乘专业学生来说，其服务内容、服务对象以及工作环境等都具有特殊性和复杂性。高职院校应加强对学生职业素养、职业能力以及专业知识等方面的教育培养力度。其次，高职院校在教学过程中应以市场需求为导向对课程进行改革与创新，优化课程体系结构和人才培养方案[3]。高职院校在人才培养过程中应与市场需求相结合，合理调整、设置专业，积极拓展课程体系，重视对学生实践能力的培养。因此，高职院校应树立以市场需求为导向的教育理念，通过专业设置、人才培养方案的优化完善，突出高职院校特色，不断提高高职院校的办学质量。高职院校可以从以下几个方面提高自身办学质量。第一，确立以优质旅游为导向的教育理念；第二，明确学校定位，改革教学体系；第三，建立符合优质旅游需求的人才培养模式；第四，打造具有优质旅游特色的专业群；第五，打造高水平师资队伍，以此不断提高教育质量。

（二）提升学生综合素质，全面掌握旅游专业知识

旅游行业需要有综合素质高的人才，航空公司员工需要具备良好的沟通能力、团队协作能力、应变能力等。从旅游行业对人才素质要求来看，空乘人员要具备一定的文化素养，在服务过程中要根据不同的游客需求，为其提供相应的服务。高职院校要注重对学生综合素质的培养，尤其是在知识技能学习中融入文化素养教育、职业技能培训等。各大航空公司在招聘空乘人员时，除了要求其具备较高的专业技能外，还会着重考察文化素养。以乘务工作为例，乘务人员在工作中需要具备良好的心理素质，在面对突发事件时能灵活应对，在团队工作中能够主动承担责任，具备与客人进行良好沟通的能力。因而，高职院校要通过多种渠道为学生提供全方位教育资源，尤其应积极引导和培养其文化素养。各大航空公司也可以通过建立技能实训基地等方式来提升学生综合能力和综合素质。高职院校要以培养优质旅游人才为目标，全面培养学生专业能力、文化素养以及心理素质。

高职院校在开设航空服务专业前要对航空行业有全面了解，然后结合学生自身实际情况来制定培养计划，确保课程设置的合理性。在课程设置过程中，高职院校要注重对学生文化素养和心理素质等方面的培养，使学生在学习过程中能够掌握较强的专业技能，也能够在学习过程中保持良好的心理素质。此外，高职院校要注重与航空公司的沟通和联系，与航空公司建立合作关系，共同为学生提供实践机会，将学校教育与实际工作有机结合起来，让学生在实际工作中提升自身的专业能力和职业素养。高职院校要从培养优质旅游人才的角度出发，建立优质旅游人才培养模式，使学生在学习过程中能够全面掌握专业知识和职业技能。例如，在旅游管理专业课程教学中，高职院校可以通过开展案例分析、实地考察等方式来培养学生的创新能力，使学生能够在实际工作中发现问题、解决问题。另外，高职院校要注重对学生文化素养的培养，文化素养教育要符合时代发展的要求。例如，可以通过开展读书分享会等方式来提高学生的阅读兴趣和阅读能力；还可以通过开展旅游行业相关讲座、研讨会等方式来提升学生的职业素养。

（三）以职业能力培养为核心，强化职业技能训练

优质旅游背景下的空乘专业教育，要注重对学生职业能力的培养。首先，要从“教学做”一体化角度出发，以学生的职业能力培养为核心，强化职业技能训练。教学做一体化教学是高职教育的重要特点，是“工作过程系统化”在教学中的具体体现。通过将真实的工作任务转换成学习任务，学生可以在教学过程中进行实际操作训练，增强学生对岗位工作的熟悉度和掌握度，提高学生的实践动手能力。其次，要改变传统空乘专业技能教学内容过于理论化、与实践结合不够紧密、职业技能训练缺乏真实性和实操性等问题。可以结合优质旅游发展需求和职业岗位需求，对课程内容进行重新整合与设计，优化课程结构体系。可以将航空服务专业分为三大模块：基础技能训练、综合技能训练以及实践技能训练。基础技能训练以培养学生的职业技能为主，综合技能训练主要以培养学生综合素质为主；实践技能训练主要以提升学生职业能力为主。最后，在空乘专业课程教学中要特别注重对学生职业能力的培养，使学生在学习过程中逐渐具备良好的职业素质和能力。让学生在掌握空乘专业知识的基础上，掌握相应的操作技能，全面提高学生的综合素质和职业素养，进而通过培养高素质空乘人才，优质旅游服务质量也自然得到提升[4]。

（四）加强校企合作，促进产教融合发展

校企合作是助推优质旅游的重要途径，也是培养优质旅游人才的必然途径。产教融合发展的关键在于校企合作，其核心在于“合作”，即学校与企业共同培养人才。优质旅游要求服务人员既要具备一定的专业素质、职业技能和工作经验，也要具备良好的服务意识和沟通能力，能够主动了解、熟悉所服务的景区文化。因此，高职院校应加强与企业的合作强度，发挥好学校和企业的资源优势，培养符合优质旅游发展所要求的高素质专业人才。高职院校可以通过与企业建立长期合作关系，邀请企业员工参与到教学实践中来，使学生在学习期间提前切身感受企业文化和工作环境，从而提升学生的职业认同感。

例如，可以开展订单班培养。订单班是当前高职院校培养优质旅游人才的重要途径，通过与企业签订委托培养协议，共同制订人才培养方案、共同开发课程和教材、共同建设教学资源，在一定程度上解决校企双方的矛盾。高职院校可以在专业建设、课程开发、师资队伍建设等方面与企业开展深度合作，在校企双方的共同努力下，更好地满足企业的用人需求。学校可通过与企业签订订单班培养协议，由企业提供部分资金和设备，高职院校提供师资力量和教学资源，双方共同制订人才培养方案，让学生在毕业后直接进入合作企业工作[5]。这不仅能够有效提高学生的就业率，还能够提升高职院校的声誉和知名度，为高职院校与企业今后开展深度合作奠定基础。

（五）实施“双证融通”，创新“双师”队伍建设机制

民航业快速发展，空乘人才职业资格标准不断提高，空乘人才培养也应及时更新，空乘人才培育的教师队伍建设需要不断加强。在“双证融通”的大背景下，学校应根据空乘职业资格标准要求，积极引进有资质、有经验的客舱乘务员、空中乘务人员、空中安全保卫人员等专业技术人员充实师资队伍。同时，学校应积极推进客舱乘务员职业资格证书考试和空中安全保卫人员职业资格证书考试与航空运输销售管理专业学生“双证融通”的教学改革试点工作。在此基础上，学校应探索建立教师专业技术职务聘任制度、教师定期到企业实践锻炼制度、客舱乘务员和空中安全保卫人员双师结构培养制度等。

四、结语

综上，优质旅游是以优质的服务、优美的环境和和谐的关系为特征，这给旅游产业和旅游从业人员提出了新的要求。优质旅游要求旅游从业者必须具备良好的思想道德素质、扎实的专业技能素质，同时还要具备良好的服务意识和服务能力，从“能看”到“能说”再到“能做”。

参考文献

[1] 张舒页.产教融合下高职空乘专业教学改革与创新[J].知识窗（教师版），2024（1）：30-32.

[2] 刘梦玮，姬茜茜，付闯.高职空中乘务人才培养创新模式研究[J].现代商贸工业，2023（23）：200-202.

[3] 郭勇慧.高职空乘专业校企合作教学现状与改进策略[J].大学，2023（22）：60-63.

[4] 叶佩，邵宁.校企合作背景下高职空乘专业人才培养模式研究[J].产业与科技论坛，2023（11）：253-254.

[5] 蔺佳璐.优质旅游视角下空乘专业人才培养方案探究[J].当代旅游，2020（34）：95-96.