乡村振兴视域下宿迁职业教育助推乡村旅游产业发展的现状与对策研究

摘 要：在乡村振兴背景下，宿迁地区职业教育对宿迁市乡村旅游产业的发展起到了重要的助推作用。文章试图通过研究宿迁地区职业教育教学改革实践中助推乡村旅游产业发展的诸多现实因素，分析职业教育与社区教育对旅游产业人才培养的推动作用，并创新性提出了“双融双创”教学模式助推乡村旅游产业发展的实践对策，总结了地区职业教育助力乡村旅游产业的实践成效，以期为宿迁职业教育和乡村旅游产业的发展提供借鉴。

关键词：乡村振兴；职业教育；双融双创；旅游产业

中图分类号：F327 文献标识码：A

基金项目：江苏省第五期职业教育教学改革研究课题“双融双创：职业教育助推乡村旅游产业发展的教学实践与研究”（ZYB417）；中国商业技师协会2023年度职业教育研究课题“政校行企区域联动：职业教育助力地方旅游产业发展的教学实践探索——以江苏省宿迁市为例”（ZGSYJSXH20230043）。

一、职业教育与乡村旅游产业融合发展的背景

党的十九大报告指出，实施乡村振兴战略，要坚持农业农村优先发展，按照产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，建立健全城乡融合发展体制机制和政策体系，加快推进农业农村现代化。2018年9月，中共中央、国务院印发的《乡村振兴战略规划（2018-2022年）》指出，走中国特色社会主义乡村振兴道路，让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的家园。

2023年初，《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》正式发布，为推进乡村振兴工作，特别是产业的发展指明了方向。《宿迁市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》中提出，健全城乡融合发展体制机制，完善农业农村优先发展的政策体系，推动人才、土地、资本等要素在城乡间双向流动和平等交换。只有农村产业振兴，才有可能创造出就业机会与岗位，要充分挖掘和拓展农业的多维功能，推动农业产业链条延伸与文化旅游产业的深度融合。

在2024年初的中央一号文件中第二十八条关于“壮大乡村人才队伍”中，再次提到实施乡村振兴人才支持计划，加大乡村本土人才培养，有序引导城市各类专业技术人才下乡服务，全面提高农民综合素质。发挥普通高校、职业院校、农业广播电视学校等作用，提高农民教育培训实效。在这样的背景下，远景规划和目标对宿迁地区的职业教育提出了更高要求，培养适应乡村现代旅游产业发展的专业人才，职业教育和社区教育融合发展无疑将承担起更多的时代重任。在乡村振兴发展、建设的过程中，乡村旅游是实施乡村振兴战略的重要路径和抓手，成为乡村振兴战略实施过程中的重要产业支撑[1]。

二、职业教育助推乡村旅游产业发展的现状与原因分析

通过前期的行业调研和发展现状分析，研究宿迁地区职业教育和乡村旅游产业发展现状，总结提炼了职业教育与乡村旅游产业发展之间相互作用的现状与原因。

（一）在教学标准上，职业教育与社区教育融合度还不高

根据宿迁地区职业教育的发展现状和教学实践成果总结可以得知，职业教育专业教学标准设置比较完善，开展的校企产教融合工作也较为扎实有效。但同时发现，在人才的教育培训上，职业教育与社区教育融合度还不高，没有深入融合到社区教育的教育对象和教学标准的层面，特别是没有深入到乡村旅游产业发展的一线企业中，导致了培养的专业人才与乡村旅游产业发展急需人才标准存在差距。

（二）在培养标准上，不能完全满足人才岗位职业能力需求

通过行业调查研究发现，校企融合开发的专业课程标准、专业教学资源等没有得到充分合理利用，人才培养的方向和标准与企业的需求契合度还不够高。因此，课程体系不能完全满足人才岗位职业能力培养需求，未形成产业普遍认可的人才培养有效途径，从而导致人才培养标准的针对性、有效性存在不足。

（三）在教学实践上，存在职业教育和社区教育的融合痛点

针对职业教育和社区教育的教育对象的不同特点，宿迁地区在搭建职业教育和社区教育对象的创业平台过程中，没有彻底解决职业教育和社区教育的痛点问题，即未能把职业教育的教育教学成果与经验，充分利用到社区教育人员的教育培训与创业平台搭建中去，出现了职业教育和乡村产业发展中社区教育、社区学习、企业培训等脱节的现象。

三、职业教育推动乡村旅游产业发展的对策研究

（一）构建双融共同体，解决教学标准对接不畅问题

“双融”是指在深化校企产教融合发展的基础上，积极开展校内实训项目与社区服务项目“双场域”融合、职业教育与社区教育的“育训”融合，达到职业教育与地方特色教育“双育”融合和教学理念的“学思”融合等多元化、立体式、全方位的双融合标准。“双创”是指职业教育结合社区教育的教学实践创新和职业教育结合社区教育的教育服务群体创业能力的发展与提升。二者的有效融合与无缝衔接，就是构建双融共同体。

通过完善的职业教育旅游专业教学，提高专业课程教学改革的成效，并将其切实融入社区教育的课堂中去。双融共同体的构建，是从校企产教深入融合层面，以乡村旅游产业人才培养模式和需求类型为问题导向，确定人才培养目标、旅游课程体系设置、师资配备标准以及专业实践教学标准等，构建符合宿迁地区乡村旅游产业发展的专业人才培养教学标准。具体体现在职业学校与社区、企业等单位共商共建专业标准，将职业教育专业标准与社区教育岗位培训标准无缝对接，教学标准与旅游企业岗位能力标准对接，构建基于“岗课”融合的专业教学标准。

（二）打造教学资源融合体，打通教学资源融入社区教育路径的问题

采用线上线下混合开放共享合作模式，积极吸收优质教学资源，通过吸引合作与融合提炼等方式，完善旅游专业人才培养的课程设置。通过师生“走出去与请进来”、各类专业大赛研讨、课题项目研究等形式提升师资水平。优化社会与企业资源形成新的专业化标准，服务社区教育“引进来”项目，探索“标准互通、资源共享，层级递进”项目化融合运行机制，与政府社区、行业协会有机融合，形成合作共赢的有效途径。

同时，通过开展课程融合，企社合作培养，共商专业标准、共建课程资源、共建开放式教学模式。以校企合作协议或合作意向书的形式，明确双方合作的目标、内容、责任和权益，以及学生实习安排、实践项目等具体事项，保证合作顺利进行[2]。与相关社区，企业、电商产业园等单位共同开发地方名菜制作、农村电商营销等一体化课程，从而达到资源共享与成果转化的目标。

（三）组建师资力量共享体，贯通师资共享的问题

组建创新型平台，多层面吸收一批融合化、引领化、指导化的专业师资力量，完成师资力量共享体的建设，实现职社教育融合、校企产教融合、教学课堂融合的师资力量交流共享，贯通宿迁职业教育师资和社区教育师资共享，为乡村旅游产业发展中人才的培养奠定了坚实的师资基础。

（四）搭建创业平台综合体，解决创业渠道不畅的问题

通过建立职业教育“走出去”、社区教育“引进来”的合作模式，构建学习交流、创业就业一体化通道，形成“综合体”模式。使职业教育旅游专业学生和社会再教育等人员成为最终受益者，从而加快培养促进宿迁乡村旅游产业发展的专业人才，特别是加强旅游导游、餐饮烹饪、水产养殖、电商直播等一批专业化人才的培养，进而为助推宿迁乡村旅游产业发展作出更大贡献。

四、职业教育推动乡村旅游产业发展的实践成效

（一）产教融合与行业调研

为了更好地收集整理地区旅游产业发展现状的第一手资料，笔者组织了专业的教师队伍分别对本地区的旅游行业、餐饮行业、旅游景区的发展进行了深入的调查研究，最终整理形成了行业发展现状调研的结论，为教学改革提供了理论方面的研究依据。

从行业发展与职能部门指导层面，聘请职能部门负责人与行业专家，紧密联系职业教育相关的人才培养现状，研究了产业发展中的人才需求模式，并共同优化了原有的人才培养方案。对于高职旅游人才培养，要调整培养模式，拓宽专业基础，加强通识课比重，强化职业能力培养，提升实习、实训层次，加强阶段性衔接，培养具有扎实职业知识基础、完善操作技能、高级管理能力的复合型人才，以增强就业的可持续性和人才成长空间[3]。旅游产业的发展离不开政策的支持，所以在调研中对于行业扶持的相关政策进行了深度地分析提炼，从省市的相关政策调研分析中，总结了地区旅游产业发展的困境因素。

从学校发展层面，借鉴社区教育中心成功的实践经验，通过调查研究总结提出与乡村振兴企业发展人才需求对接，继续深化“双融双创”与“政校行企区域联动”等专业教学模式的建议。针对性地建立旅游管理专业、中餐烹饪专业等企业定制班，专业课程引入模拟企业实训模式，提高学生对于行业的认知程度。针对性地选择培训内容、制订培训方案，提高乡村旅游人才培训的实效性和可行性[4]。

从专业建设层面，通过调查研究，材料整理，开发了餐饮烹饪专业的宿迁地方名菜点制作校本课程，并对宿迁物产大全、地方名菜点知识、地方饮食、文化民俗等进行统筹编撰。组织专业教师团队，重点打造《乡村振兴战略下乡村旅游开发策略研究》这一专著，目前基本上已经成型，补充了地方非遗产业发展等相关材料，以研究成果的形式进行展示，并应用于实际教学。针对旅游产业发展的需要，进行合理的专业设置，旅游大类专业具体设置为旅游管理、酒店管理、中西餐烹饪等专业。

从课堂教学层面，通过专项调研，结合调研企业人才需求类型，对专业课程进行了相关调整，并对课堂教学实效性进行全面评价。以学生为本位，构建适合职教学生学习特点的课堂教学创新模式，扎实开展了“宿迁非遗进校园”等课堂教学活动。

（二）教学实践与成果辐射

积极开展相关教学实践活动，根据教学改革的实践工作安排，教师深入到旅游餐饮企业一线进行交流学习与专业实践。同时，“非遗产业发展路径研究”进社区活动，反响非常好，受到广大乡村居民的一致好评，职业教育助力地区旅游产业发展的态势日趋成熟。后期，还需要将宿迁旅游产业中的非物质文化遗产项目进行整合，继续扎实开展好“五育并举，以文化人”等系列教学实践育人活动。

理论研究的同时还要注重成果转化，目前已成功申报了宿迁市湖滨新区非物质文化遗产一项，成功申报地方非物质文化遗产传承人一人，后期将申报“宿迁市技能大师工作室”项目。将实践研究引申到课堂教学实践中，在教学大赛、技能大赛等方面都取得了丰硕的成果。

五、结语

综上所述，通过专题研究，以培养助推宿迁旅游产业发展的专业人才为根本目标，研究影响宿迁职业教育与社区教育融合的因素、融合的必要性、融合的原则和策略，促进职业教育进一步改革，创新教育教学方法，为不断培养高质量的旅游、电商营销、餐饮烹饪等专业人才，更好地为地方旅游产业发展输送中坚力量提供动力。

同时，在助力乡村振兴与旅游产业发展方面，也还存在一些问题，亟待职业教育者去研究探索与解决。后期，将以产业发展的人才需求类型为切入点，加大职业教育服务地方产业经济发展人才培养的供给侧结构性改革，注重教学改革与实践探索研究，助推地方产业经济和职业教育的高质量融合发展。

参考文献

[1] 蒋光辉，金倩，闻芳.职业教育服务乡村旅游创新型人才培养的研究——以贵州黔东南州为例[J].职业技术，2023（6）：7-16.

[2] 耿闻雷.乡村振兴背景下旅游职业教育服务乡村旅游路径研究[J].旅游与摄影，2023（19）：122-124.

[3] 陈巍.全域旅游背景下高职旅游人才培养供给侧改革研究[J].产业与科技论坛，2018（5）：261-262.

[4] 李孟冬，杨知勋.乡村振兴背景下旅游人才培养途径探索[J].旅游纵览，2023（11）：61-63.