专创融合视角下旅游管理专业实践教学的创新策略研究

摘 要：随着经济发展及科技水平的提高，旅游行业的人才需求也步入新阶段。然而，目前国内高校旅游管理专业的人才培养与实践依然存在脱节问题。文章研究了专创融合下的专业实践教学，将专业与旅游实践结合，以专创融合教学思想作为指导，将学校的定位与专业特征结合起来，建立了一个符合人才培养目标的课程体系，并通过案例展示教学内涵，以期提高学生的创新创业能力。

关键词：专创融合；旅游管理专业；实践教学；创新策略

中图分类号：G642 文献标识码：A

基金项目：山东省2022年本科教学改革研究项目“专创融合下旅游管理专业‘四四矩阵’实践教学体系的构建研究”（Z2022335）。

引言

旅游管理专业涵盖多学科知识，传统的旅游教育主要侧重于理论知识的传授和基本技能的培养，但在实践教学方面仍存在一些挑战和不足。旅游管理专业的实践教学需要与时俱进，专创融合下，研究如何将创新思维和实践方法融入旅游管理专业教学，对于提高学生的实践能力和行业适应能力具有重要意义。

一、专创融合视角下创新旅游管理专业实践教学的价值

旅游专业教学涉及经济学、管理学、地理学、社会学等多个学科，传统的教学模式往往是将这些学科单独教授。然而，在实际的工作中，旅游管理人员需要综合运用多个学科知识进行决策和管理。因此，研究如何在实践教学中融合多学科的知识和技能，培养学生的综合素养和跨学科的思维能力，对于提高旅游管理专业人才的综合竞争力具有重要意义。

专创融合能够实现跨学科融合，通过跨学科的教学方式，让学生了解旅游业的经济背景、管理原理、地理特点和社会影响等，从而更好地理解和应用旅游管理的理论和方法。此外，将新兴技术应用于旅游管理的实践教学中，或者将旅游管理专业与其他相关行业进行融合创新，也可以更好地促进旅游管理专业与其他领域的交流与合作，推动旅游业的创新和发展。

二、当前旅游管理专业实践教学中的问题分析

（一）教学内容滞后

在旅游管理专业的实训课程中，实习课程的内容起着至关重要的作用，是保证实习质量的基础。然而，目前我国大部分旅游管理专业的实习课程设置与行业发展仍存在较大差距。与其他专业相比，旅游管理专业的实习教材相对滞后，大部分教材都是以任务驱动为主[1]。然而，涉及旅游管理、创新创业和综合实习的教材内容陈旧，无法反映旅游行业的发展趋势，也无法为行业发展培养合适的人才。

（二）实践教学师资匮乏

一支优质的实践教学队伍是保证实践教学质量的重要保证。教育和专业技术依然是选拔人才的重要依据。具有较高学历和较高职称的教师，若自身工作经验不足，将难以胜任实践教学的任务。虽然部分院校在专创融合的大环境下推行了与企业合作的实践教学模式，但由于缺乏激励和个体积极性，很多学校只是形式上与企业合作，未能真正提高实践教学能力。

（三）实践基地建设力度不强

实践基地可分为校内和校外两种，校内的实践教育主要侧重于课程实习，更多地依赖实验室，与市场需求存在脱节；校外实习基地主要为学生提供实习机会，让他们进入企业实习。然而，这样的实训基地很难满足产学研一体化的需求，也无法真正体现以人为本的人才培养策略，并促进学生专业素质的提高。

三、专创融合视角下旅游管理专业实践教学要求

（一）明确实践教学的目的

学生需通过实践了解旅游业的发展状况和未来的发展方向，并进一步明确自己未来要从事的职业和特点，建立对旅游行业的认知体系。在教育和实践结合的阶段，学校应通过实习培养，使学生既能适应旅游业的变化，又能掌握与旅游工作相关的各项技能，包括基础技术和职业素养[2]。在学校开展实习工作时，要注重培养学生适应当地文化、岗位所需的技能。

（二）课程体系实用化

在专创融合以及国家对应用型人才培养需求不断提高的趋势下，要注意人才的专业化与职业化，满足大环境对人才的需求。因此，在构建实践教学的课程体系时，应遵循实用性原则。课程设置应从培养学生的职业技能出发，根据每种职业的具体技能和需求进行教学内容组织，以达到有针对性的目标。此外，培养学生的实践能力还应与所学课程紧密结合，课程设计要与企业的发展需求相适应。

（三）提高实践教学质量

为了提升旅游管理专业的实践教学品质，高校与企业应制定适当的实践教学管理与评估体系，监控和管理教学过程，合理分配和安排实践教学资源，并对实践教学进行评估和测量。此外，为了确保课堂教学效果，还应强化旅游运营管理相关专业的实践教育和双创型课程的融合，培养具有创业精神和创新意识的旅游专业人才。

四、专创融合视角下旅游管理专业实践教学机制建设的原则

（一）市场导向原则

根据旅游管理专业的教学要求，建立一套面向市场的实践教学系统，深入研究旅游业发展所需的人才，并根据市场需求设计实践教学环节、教学内容和教学计划。在旅游行业中，大部分工作都是服务类的，要求广博的知识和丰富的工作经验。因此，仅仅依靠课堂教育是不够的，学生需要进行大量的实际操作来获得他们所需要的知识和经验。

（二）能力进阶原则

设计旅游管理专业的实践教学系统，应以成果导向教育（OBE）思想为中心，将重点放在实际教学的成果上。根据实际教学系统的各个环节，制定相应的输出目标，使学生能够实现垂直分层的实际技能，为他们建立一个专业人才成长的阶梯，由浅入深，层层递进[3]。培养学生的综合素质并不仅仅通过一个实习项目或方法就能实现，因此需要建立一套完整的课程体系，让学生通过系统化的实习来提高自己的能力。

（三）专创融合原则

专创融合是我国高校发展的重要趋势之一，也是高校教学体制改革的主要路径，对于创新我国高校人才培养模式具有重要作用。在建设旅游管理专业的实训体系时，必须与行业的发展紧密结合，与行业保持紧密接触。在内容选择、方式方法以及依托载体方面，都应与相关企业合作。因此，在设计旅游管理专业的实践教学系统时，应充分调查整个行业的发展需求，并邀请来自行业的企业投资专家参与人才培养计划的制订和实际教学过程。

五、专创融合视角下旅游管理专业实践教学体系的优化路径

（一）明确人才培养目标，创建立体化校企合作机制

校企合作旨在实现学校与企业之间的优势互补，将行业与实习相融合，以满足人才培养的需求。为此，可以建立“知识+专业+素质”的人才培训方式，构建多层次的产教融合培训体系，充分发挥旅游管理专业的特色，提升专业人才的整体素质，实现高校、企业和社会三方的共赢。形成一个强大、完善、可监督的校企合作联盟，实现“专业—产业，人才—市场”的良好融合[4]。

（二）知识结构和旅游行业相融合，创建特色实践教学体系

为了提高学生的实际操作能力，需要重点加强他们的理论基础，使他们能够将理论知识应用于实际工作中。同时，要结合专业特点，研究行业的理论架构和能力要求，建立起一套融合教学、实习和就业等要素的实践教学系统，以提高学生的实际操作能力。建立“实践水平+职业素养”的理念，通过理论、实践和职业素养的综合培养，构建一套知识结构完整、易于理解的教学系统。

例如，邀请专家进行专题讲座，从理论角度对当前的旅游项目进行讲解，并预测其未来发展趋势，随后组织同学进行互动讨论，培养他们的思考和分析能力。此外，还可以开展与实际相关的培训活动，如举办创业讲座等，拓宽同学们的视野；建立网络旅游学习平台，实现互联互通的实习训练基地；成立大学生创业项目工作室，并与旅游公司合作进行深入调研，锻炼学生的实践能力。

（三）校企合作，实现对实践教学模块的有效设计

旅游管理专业的实践教学，可以根据行业实际需求选择不同的模块，并以课程团队的方式开展。同时，根据相关部门的规定，应该引入对产业发展的最新认识，培养学生掌握基本知识和主要技能。实践教学中，让校企双方的资源相互补充，强化工教融合的理论与实践效果。在课堂设计、教学理念、教学目标、教学方法、学习方式和学习情境等多个层面，构建以学生为主体的教学方式，提高学生的核心能力。

（四）打造实践教学团队

为了实现该课程的目标，必须完善课程的实训系统，并加强师资力量。应该积极吸引更多职业教师参与培养工作，尤其是与企业合作，让他们参与课程的研究、开发和推广，以促进教师的教学技巧和理念转变。通过改变教育的设计和执行方式，开展创新性课程，实现实践教学与工业发展的融合。同时，建立教学资源和实训基地，合理配置专职师资，并引入具备实践经验的师资力量，注重他们的职业背景与企业实际情况的结合，形成一个拥有双重认证的师资团队。

（五）建设实践教学基地

实习基地是学生实习最理想的场所，但现有高校实习基地并不多。这就需要打破传统的思维方式，拓展实习基地。在校园内的实习基地建设中，需要与产业接轨，与市场需求和发展方向相适应，建立具有前瞻性的实习教育平台，避免简单地模仿产业工作情景，同时还可以进行课程开发、教材和教研等教学资源的建设。在此基础上，可以选择具备合作办学理念和实力的龙头企业，与其合作共建，突破实习生输出的限制[5]；实现与旅行社的优势互补，实现协同发展。进一步完善实习教学系统，形成校企合作教学模式。

（六）创建完善的评价机制

只有建立完善的评估体系，才能提高旅游管理课程的教学效果，将教学内容与专创融合理念有效融合。如果教师在教育工作中没有对学生的学习状况和成效进行正确的评估，那么学生就难以意识到自己的问题，从而导致他们的学习质量无法达到预期水平。在评估学生的学习成效时，不仅要考虑他们的课堂表现和考试成绩，还要客观评估他们的口头表达和实际操作能力。在这个过程中，需要表彰在学业中成绩优秀的学生，同时耐心辅导学业不良的学生，帮助他们摆脱困境，重建学习的自信，从而激励他们取得满意的成绩。

（七）积极引导学生在校创业实践

条件允许下，各大高校应当积极组织大学生参与企业的实践活动，以提升他们的创业意识和实际经验。例如，可以通过开设“旅游吧”等，邀请旅游管理专业的毕业生担任导游，并在旺季期间开展宣传活动，同时组织同学们参加团体旅行，并由老师全程指导。另外，对学习与饭店管理相关知识的学生，老师可以指导他们在校内开设咖啡厅等，以满足饭店管理相关的实际教学需求。通过这样的实践方式，学生们可以在老师的指导下，掌握更多与创业和经营相关的实际经验，从而提高他们的创业和经营能力。

六、结语

由此可见，我国对旅游管理专业学生的实际操作和职业技能的需求越来越大。因此，实践教学作为培养符合行业需要的实用型人才的必要环节，成为高校教育改革的重要途径之一。在这一进程中，必须持续地探讨如何更好地实施专创融合。

参考文献

[1] 孙倩蓉.产教融合背景下旅游管理专业实践教学体系提升研究[J].中国多媒体与网络教学学报（上旬刊），2021（11）：178-181.

[2] 张小才.专创融合的实践教学研究——以财务管理专业为例[J].中国乡镇企业会计，2021（7）：195-196.

[3] 刘鑫.基于产教融合背景的旅游管理专业实践教学体系优化分析[J].吉林工程技术师范学院学报，2021（10）： 55-57.

[4] 徐莉.创业教育与旅游管理专业实践教学相融合的策略[J].旅游与摄影，2021（12）：85-86.

[5] 王丹.产教融合背景下应用型本科旅游管理专业实践教学改革研究[J].现代职业教育，2021（11）：28-29.